① 燕窝好坏如何区分
市面上最常见的,增重方法有两类
1类:化学粉末经过泡水,然后喷洒在燕窝表面增加重量!撕开之后水色浑浊,有点像泡粉条手指一捏,滑滑的,手感像碰过肥皂的感觉.
(容易让风吹干,泡水之后水色出现浑浊(上方的测试属1类)
2类:在燕窝上面防腐剂和锁水剂,为了骗过消费者的手感和延长存放时间,不良业者会向燕窝中喷入混有一定比例的防腐剂和锁水剂(原理如同化妆用的摩丝,水分隔离在内部,表面手感甘爽滑顺)。很多商家标识的水分含量燕窝严重不实,或者干脆不标识。
泡水之后闻起来有严重的鱼腥味,化学味道等!则属于锁水胶和防腐剂,遇到这种情况,则需以水浸泡一段时间后,反复冲洗,再以风扇吹干测量!
——消费者热门问答——
“如何快速判断燕窝的含水量”
在购买现场,可以通过以下几个方法快速判断商家的燕窝含水量:
1、是否有存放燕窝的冰箱和冷藏柜。很多商家营业时间把燕窝摆在柜台,打烊后则要把水分较高的货品放进冷藏柜存放;
2、判断单盏的重量。印尼季节分为雨季和旱季两大季节,
一:上半年属雨季,燕子食物比较丰盛,燕盏较重5-10克,盏型较厚!
二:下半年为旱季,燕子食物较为稀少。盏型相对轻薄,重量在3-5克之间。购买燕窝的时候请看时间购买。
3、燕窝的包装。干燥燕窝弹性很小,可塑性差,极容易破碎,如果燕窝在包装内排列紧密、间隔均匀,或者部分产品(如燕条等)以吸真空包装,则说明其含水量较高。
4、指压测弹性。
以拇指和食指分别持燕窝的两个边角,用力向内挤压,较为干燥的燕窝弹性很小,用力压会有丝丝断裂的声音,含水较多的燕窝会比较有弹性,如果能够两角相扣,其水分应不低于50%左右了。
“我买的燕窝含水量到底是多少”
最简单的测试燕窝含水量的方式是将燕窝从包装中取出,放在风扇下以风吹干,数小时后再称其重量,吹干前后的重量差则为水分。如果遇有锁水胶的情况,则需以水浸泡一段时间后,反复冲洗,再以风扇吹干测量。
试试看吧!市面上很多顾客手上没有0.0的克数秤,要不就容易对比了!
好的燕窝的膨胀度,发头10倍左右,
市面上大部分只能达到5倍
如果一款含水卖15块 5倍发头(含水分含胶)
另外一款纯干卖30块左右 10倍发头(为什么建议要买纯干燕窝,纯干燕窝不仅仅是保存期高,而且最重要的一点是,含有胶的燕窝在没有水分的保护下,容易出现白色胶层,所以必须要求保存在冰箱内。)
区别挺大的,所以购买的时候问问是否100%纯干的非常重要!
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② 燕窝怎么挑选,燕窝的雨季和旱季,干挑和湿挑的区
湿挑(半湿挑):需要用水反复的刷洗,浸泡毛燕软化再挑毛。优点,燕窝挑得干净,亚硝酸盐合格,缺点,燕盏变形,运输容易破。
干挑:很少碰水甚至有些卖家宣称不接触水,所以盏型保持的比较好,味道和口感都较好,运输不容易破。缺点:真正干挑的燕窝挑不干净,因为很多小毛都卡在燕丝内,亚硝酸盐难合格。
个人认为:不管是干挑还是湿挑,只要是纯手工和纯天然,都是好工艺。
③ 燕窝雨季和旱季营养成分会有区别吗
因为东南亚那边在气候上分为雨季和旱季,而雨季时可能由于金丝燕的食物比较丰富,加上金丝燕刚换毛,所以那时候燕窝盏型大,毛反而会少点。旱季上相反,但是营养成分差别不大,燕窝分级是按照燕毛含量分级,所以按照这个标准买就行,不需要去刻意在乎到底是雨季旱季
④ 什么是雨季头期燕
经常买燕窝的时候会发现每到3、4月份的时候,很多燕窝商家就会宣传雨季头期燕开始上市了,然后会介绍雨季头期燕怎么怎么的好,当然价格可能也会更贵一些,什么是预计透气燕呢?这种燕窝的品质真的很好吗?
雨季头期燕有哪些特征呢?
每到雨季,恰逢东北季侯风的季节。雨水丰富,万物开始生长,潮湿的环境中很适合昆虫的生长,昆虫是金丝燕的主要食物之一,所以燕子的食物来源有了保障,唾液腺更发达,唾液分泌得更多,此时期金丝燕唾液系统活跃,所筑的燕窝相对饱满厚实,金丝燕筑巢的速度变得更快,防止燕窝氧化变黄,雨季头期燕的燕窝颜色会更加偏白。
还有雨季强风多、气温低,所以金丝燕窝的羽毛比较坚固不容易脱落,也不是换毛的时候,所以雨季头期燕会更干净,燕毛含量少,大多是轻毛燕的极轻毛燕,燕窝的纯净度会更高。
雨季燕窝和旱季燕窝有什么区别
头期雨季燕窝和旱季燕窝的主要区别有以下几点:
1.颜色;雨季金丝燕的食物充沛,唾液腺会比较发达,加之空气的湿润度,燕窝的颜色会偏白一些,而旱季筑巢会相对困难一些,颜色也会黄一点。
2.杂质;金丝燕的换毛期在旱季,所以旱季燕窝中燕毛和其余杂质会比较多,雨季燕窝会更干净。
3.饱满度;旱季时,昆虫的活动减少,导致金丝燕的唾液含量下降,所筑的巢会比较单薄,而雨季燕窝会比较饱满。雨季头期燕的外观和洁净度都要优于其他季节的燕窝。
⑤ 雨季燕窝和旱季燕窝的区别
雨季燕窝是金丝燕在雨季筑的巢,这个时候雨量充足,万物生长,食物充沛 ,金丝燕有强壮体魄筑窝孕育新生命。此时金丝燕已经过了换毛期 ,唾液腺异常发达 ,所筑的巢盏型大、燕丝粗、颜色偏白、绒毛及杂质相对较少,唾液酸含量高。所以高品质的燕窝原材料都是来自雨季燕窝
⑥ 燕窝雨季好还是旱季好
吴小生说:雨季燕窝与旱季燕窝哪个好?有什么区别?
雨季燕窝是全年品质最好的燕窝。在此期间,燕窝中唾液和蛋白质的浓度较高,燕窝的形状饱满,颜色为白色,燕窝干净,杂质小,毛发大,起泡时间很短。如果您想吃燕窝,请不要错过。
盏形饱满:雨季的燕窝更加丰富,燕窝更饱满,燕子不再脱毛,燕窝更干净。
浸泡时间:在短雨季,燕窝不仅很大,而且起泡沫的时间也要短得多,这可以节省很多处理燕窝的时间。
最后祝大家都远离疾病,有个健康的身体!小编还会持续为大家带来燕窝小常识的,请大家多多关注我哦
⑦ 雨季燕窝和旱季燕窝有什么区别
都是差不多的 ,都是养颜作用,价格不一样,希望可以帮到您
望采纳
⑧ 燕窝是什么味道,雨季旱季燕窝有什么区别
雨季雨水多,适合昆虫繁殖,金丝燕食物充足,唾液分泌多,故燕盏完整,光泽度好、少毛,我们称之为头期燕。
旱季燕窝所筑出的燕巢较为疏松,盏型亦不及头期燕的燕盏,绒毛杂质较多。
⑨ 什么时候产的燕窝最好
每年的9月份到第二年的4月更好,因为是雨季雨水丰沛,空气中水分含量高,湿度大,在潮湿的环境中一些微生物和小昆虫快速生长,金丝燕的主要食物以昆虫为主,所以雨季燕窝的食物来源丰富,唾液中的燕窝酸浓度会更高。燕窝的主要产地集中在东南亚的岛国,其中以马来西亚和印度尼西亚的燕窝最有名,这时占全球燕窝出口的80%,这些国家由于地理环境的因素,一年中没有四季之分,而是分成雨季和旱季,燕窝也大体分为雨季燕窝和旱季燕窝,与及燕窝的质量要略高于旱季燕窝。