胶原蛋白为什么是一种劣质蛋白

① 为何说口服“胶原蛋白”是智商税那为什么还可以卖

口服的胶原蛋白产品分为两种类型。

1.胶原蛋白粉末。

市面上有一大类产品是胶原蛋白粉末类的产品，这类产品我认为是没有意义的，因为口服的胶原蛋白，在胃里面会被分解成氨基酸，无法直接为皮肤补充足量的胶原蛋白。近年来也有文献提及口服胶原蛋白有一定的效果，但是作用非常有限且不明确。

因此这一类产品我不建议大家服用。

一般情况下没有多大用处。人体所需营养物质通过正常的食物摄取就够了，多余的或转化或排出体外。如果特殊情况需要补充特定的营养物质，应该由专业人员来决定。

② 低分子的胶原蛋白是不是更容易被人类吸收

胶原蛋白是一种蛋白质，在高等动物的体内含量较为丰富。胶原蛋白在水中加热可溶解为胶状，熬制肉冻的时候需要加入一些动物的真皮，就是依靠把胶原蛋白熬成胶才凝结成肉冻的。胶原蛋白是维持皮肤和器官结构的主要成分，随着年龄的增大面部胶原蛋白会逐渐变少，皱纹也就变得越来越明显。

要想让脸上的胶原蛋白流失得慢一些，在饮食上还可以注意多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，维生素C有利于人体合成胶原蛋白。另外，紫外线能够破坏皮肤中的胶原蛋白，这就是为什么长期在户外工作的人比坐办公室的人显老的一个重要原因。户外活动时做好防晒措施，能够让青春多驻足一会。

③ 为什么吃了那么多猪蹄却依然皮肤粗糙，胶原蛋白

都说“吃什么补什么”，常吃富含胶原蛋白的鸡爪、猪蹄来补充胶原蛋白的效果好吗？口服提纯后的胶原蛋白真的能让人实现“冻龄逆生长”吗？

真相一：吃进去的胶原蛋白并不一定能合成皮肤上的胶原蛋白
首先，和其他蛋白质一样，我们从食物中吃进去的胶原蛋白在进入人体后，需要被消化系统分解、代谢成氨基酸、二肽或三肽这样的小零件，并以这三种形式被肠道吸收进入血液，等待下一步重新组装。至于这些小零件能不能再组装成胶原蛋白那我们就不能确定了，更无法确定它们能否到达皮肤。

真相二：小分子胶原蛋白只是产品广告
很多口服胶原蛋白产品所宣传的小分子、低聚肽等等概念，其实只是通过生产工艺替代了你的肠胃，提前帮你把胶原蛋白消化了，分解成二肽、三肽或氨基酸等产物，但如果你的消化系统没有任何问题，吃这种产品和你直接吃原始的胶原蛋白并没有任何区别。

真相三：胶原蛋白其实是一种“劣质蛋白”
从营养学的角度来说，胶原蛋白其实并不是一种质量很高的蛋白质，因为它所含的氨基酸种类不完全，人体需要9种必需氨基酸，而它主要只含有6种，并不能满足人体对必需氨基酸的需要，营养价值并不高。

真相四：吃鸡爪、猪蹄补胶原蛋白更容易把你吃胖了
如果你想靠吃鸡爪、猪蹄来补胶原蛋白，那很可能你皮肤没变化，人就已经变胖了，因为它们含有大量的脂肪和胆固醇，比如每100克鸡爪含有脂肪16.4g，每100克猪蹄含有脂肪为18.8g。

④ 什么叫胶原蛋白、弹性蛋白、干细胞它对人体起到什么作用

一.胶原蛋白是皮肤的“软黄金”，当皮肤出现细纹或者斑点的情况，就是胶原蛋白流失造成的。适量地补充胶原蛋白，可以预防衰老。
1.皮肤皱纹和细小皱纹的产生都是和胶原蛋白的流失有关。胶原蛋白能够渗透真皮层，重建组织结构修复受损的弹力纤维，延续细胞衰老。
2.美白淡斑：肽能抑制酪氨酸酶的活性，降低黑色素的生成。
3.保水补水：肽链中含有大量的亲水基因，能够吸收大量的水分，对皮肤有良好的保湿效果。
4.收缩毛孔：胶原蛋白填充在皮肤的真皮层中，增加紧密度，使其附有张力、弹性。
5.淡化黑眼圈、眼袋：有些人皮肤薄，血液淤积于眼部，造成黑眼圈、眼袋的发生，补充胶原蛋白，填充缝隙，肌肤变紧，淡化黑眼圈作用。
6.挺满乳房：乳房是由结缔组织构成的，而胶原蛋白是组成结缔组织的重要组成部分，胶原蛋白与弹性蛋白、多糖蛋白相互交织成网状结构，产生一定的机械强度，衬托人体的曲线。
7.辅助睡眠、减肥
8.沉淀钙质：锁住水分，锁住钙质

二.弹性蛋白是弹性纤维(elastic fibers)的主要成分。弹性纤维主要存在于韧带和脉管壁。弹性纤维与胶原纤维共同存在， 赋予组织以弹性和抗张能力。
不少人认为，留住肌肤青春的保养重点就是如何补充胶原蛋白，其实弹性蛋白更为重要。弹性蛋白在肌肤中扮演橡皮筋的角色，让肌肤有伸展和褶合的能力，其功用就如床垫中的弹簧，负责维持与支撑肌肤的弹性。因此，弹性蛋白在维持肌肤弹性方面担当着重要的角色。

弹性
弹性蛋白决定着皮肤的弹性和柔软性，对光线等理化因素引起的皮肤生理性老化过程，具有防止老化和促进再生的作用。

消除皱纹
不少人认为，留住肌肤青春的保养重点就是如何补充胶原蛋白，而忽略了纤维母细胞内另一个重要物质——弹性蛋白。它在肌肤中扮演橡皮筋的角色，
护肤品中如果同时拥有弹性蛋白和胶原蛋白成分的话，对保持肌肤年轻、细腻、弹性会有非常好的作用。
三.干细胞
人体的衰老，皱纹的出现，究其根源实质上都是细胞的衰老和减少。而细胞的衰老和减少则是由干细胞老化引起的。干细胞是各种组织细胞更新换代的种子细胞，是人体细胞的生产厂。干细胞族群的老化严重减弱了其增殖和分化的能力，新生的细胞补充不足，衰老细胞不能及时被替代，全身各系统功能下降，让人一天天老去。而你的皮肤，也因为皮肤干细胞的衰老而无法及时更新，衰老的皮肤得不到修复，所以，你有了皱纹，失去了青春容颜。干细胞美容原理是通过输注特定的多种细胞（包括各种干细胞和免疫细胞），激活人体自身的“自愈功能”，对病变的细胞进行补充与调控，激活细胞功能，增加正常细胞的数量，提高细胞的活性，改善细胞的质量，防止和延缓细胞的病变，恢复细胞的正常生理功能，从而达到疾病康复、对抗衰老的目的。
分化后的细胞，往往由于高度分化而完全丧失了再分化的能力，这样的细胞最终将衰老和死亡。然而，
诱导性多功能干细胞（iPS）的基本实验思路
动物体在发育的过程中，体内却始终保留了一部分未分化的细胞，这就是干细胞，干细胞的衰老是机体衰老或人类衰老的重要因素，因而，人体干细胞移植（或注射）对阻止人类衰老意义重大。干细胞又叫做起源细胞、万用细胞，是一类具有自我更新和分化潜能的细胞。可以这样说，动物体就是通过干细胞的分裂来实现细胞的更新，从而保证动物体持续生长发育的。
干细胞根据其分化潜能的大小，可以分为两类：全能干细胞和组织干细胞。前者可以分化、发育成完整的动物个体，后者则是一种或多种组织器官的起源细胞。人的胚胎干细胞可以发育成完整的人，所以属于全能干细胞。
早在19世纪，发育生物学家就知道，卵细胞受精后很快就开始分裂，先是1个受精卵分裂成2个细胞，然后继续分裂，直至分裂成有16至32个细胞的细胞团，叫做桑椹胚。这时如果将组成桑椹胚的细胞一一分开，并分别植入到母体的子宫内，则每个细胞都可以发育成一个完整的胚胎。这种细胞就是胚胎干细胞，属于全能干细胞。骨髓、脐带、胎盘和脂肪中则可以获取组织干细胞。每个人的体内都有一些终生与自己相伴的干细胞。但是，人的年龄越大，干细胞就越少。为了弥补干细胞的不足，一些科学家建议从胚胎或胎儿以及其他动物身上获取干细胞。进行培养和研究。

⑤ 如今很多人注重饮食中蛋白质，食物中的蛋白质如何分优劣

如今很多人注重饮食中蛋白质，食物中的蛋白质如何分优劣？

在我们的日常生活中如今很多人注重饮食中蛋白质，食物中的蛋白质如何分优劣呢我们一起来聊聊吧。

现在很多人都非常重视饮食中的“营养成分”含量。很多食品在做推广时，也经常会打着“富含优质蛋白质”的旗号，来吸引消费者的目光。那么，到底什么是优质蛋白呢？蛋白质如何分优劣呢？这就像我们造房子，造房子需要建筑材料，过去造房子需要最多的是砖，蛋白质就是砖，现在造房子用的最多的是水泥，蛋白质就是水泥。牛乳。早两年在我国明确提出了一天一袋奶健壮我们中国人的标语，发展趋势迄今牛乳早已称之为很多人家中中不可或缺的一种健康饮品。

同食物中含有的蛋白质组合在一起，其中的氨基酸可能会相互补充，从而使劣质蛋白质转变为优质蛋白质。比如大米蛋白质中赖氨酸含量很低，绿豆和豌豆的蛋白质中，甲硫氨酸和半胱氨酸含量很低，但是大米正好富含甲硫氨酸与半胱氨酸，豌豆、绿豆则富含赖氨酸，它们组合后氨基酸相互补充，所以就变成了“优质”的蛋白质组合除此之外，过量的蛋白质特别是通过动物食物中涉取的蛋白质更容易让宝宝形成酸性体质 ，如果平日宝宝食用蔬果较少 ，会加重这种影响 。久之，会使宝宝长期处于亚健康状态

⑥ 为什么说胶原蛋白是一个巨大的骗局

因为胶原蛋白无论吸收怎样良好，最终都将分解为氨基酸这一最小基本单位，区别可能仅仅在于氨基酸种类在含量上的差异。

无论来源于哪种动物或者植物的胶原蛋白进入人体消化道后，其固有结构在体内的各种蛋白酶作用下都将被破坏，逐步分解成为三肽、二肽以及游离的氨基酸，被小肠粘膜细胞吸收，并与从其他食物中获取的氨基酸一起，吸收入血，参与人体蛋白质的合成过程。

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胶原蛋白美容外用为佳

水解以后的胶原蛋白称为胶原蛋白肽，分子量在2KD以下的胶原蛋白肽能渗透入皮肤内，具有抗氧化、促进细胞生长以及抗菌等多种生理活性。

胶原蛋白肽具有良好的吸水性和保水性，0.01%的胶原蛋白肽纯溶液就可以形成很好的保水层，供给皮肤所需要的全部水分。胶原蛋白肽还可以刺激成纤维细胞的生长，改善皮肤机械强度，柔韧性增加，有利于减缓皱纹。

同时，可为受损皮肤创面提供屏障，以促进愈合，作为皮肤炎症的辅助治疗以及创伤性皮肤术后的护理产品运用于医美行业。

⑦ 胶原蛋白的分子量多少是人体最好吸收的

胶原蛋白是不能被人体直接吸收的。

胶原蛋白对人体皮肤确实很重要，能够起到支撑皮肤、保持紧致的作用，但是，由于胶原蛋白是大分子结构，不能被人体直接吸收，需要通过消化系统转化成氨基酸，再由不同种类的氨基酸组成人体不同部位所需的不同蛋白质。

因此，吃下去的胶原蛋白产品能不能再次转化为胶原蛋白，能转化为多少胶原蛋白，都是问号。即使是声称深度水解的各类胶原蛋白肽产品，也不过是提前完成了一部分胃的工作，将胶原蛋白提前分解成小分子的肽，而最终肽进入消化系统后仍然是要被打碎成氨基酸才能被吸收利用。

同时，合成皮肤的胶原蛋白，所需要的主要氨基酸是甘氨酸、脯氨酸和赖氨酸以及维生素C的参与，因此，单纯补充胶原蛋白，而没有维生素的作用其实意义不大。

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其他关于胶原蛋白的真相

1、胶原蛋白不会直接作用于皮肤。作为食物，胶原蛋白跟其他蛋白质一样，要经过消化吸收，才能被人体作为“原料”合成各种蛋白质。人体合成蛋白质时，并不能分辨“原料”来自哪里，不会因为吃的是胶原蛋白就合成胶原蛋白，也不会因为吃的胶原蛋白多就合成更多的胶原蛋白。

简而言之，健康的皮肤需要胶原蛋白，但那些胶原蛋白需要身体自己合成，你吃的胶原蛋白不会乖乖跑到皮肤上去，也无助于这个合成过程。

2、作为食品，胶原蛋白是一种劣质蛋白。人体的蛋白质需要自己合成，从食品中摄入的蛋白质只是提供氨基酸作为“原料”。人体对于不同氨基酸的需求量不同，所以科学界以消化吸收率以及氨基酸组成与人体需求比例的接近程度来衡量一种食用蛋白质的品质。

优质蛋白质的氨基酸组成合理，消化吸收率高，所以吃进体内的利用率高。胶原蛋白中没有色氨酸。色氨酸是人体必需的氨基酸之一，不能通过其他氨基酸转化而来，需要从食物中摄取。这就意味着如果只吃胶原蛋白，那么吃多少都无法满足人体需求，所以被认为是“劣质蛋白”。

3、“小分子胶原蛋白”有助美容，没依据。市场上有许多“小分子胶原蛋白”“胶原蛋白肽”“水解胶原蛋白”，宣称经过高科技处理，人体能够直接吸收利用于皮肤，有助美容。

事实上，这些产品是把胶原蛋白用蛋白酶进行水解的产物，相当于把人体消化的过程在体外进行了一部分，吃下肚子后消化吸收速度更快。一些研究发现，有大量的胶原蛋白二肽、三肽能够直接被吸收进入血液，而且在血浆中相当稳定地存在。

这种现象被演绎成这些小肽能够被血液运送到皮肤等部位直接形成胶原蛋白。但这只是“猜想”，并没有可靠的科学证据。

另一方面，人体合成蛋白质需要氨基酸进入细胞内，在核糖体内“组装”成蛋白质，迄今并没有科学证据显示小肽能够完成这个流程。

4、植物性食品中没有胶原蛋白。对素食的推崇还催生了“植物胶原蛋白”的说法。这是一个彻头彻尾的忽悠。

胶原蛋白是广泛存在于动物的皮、骨等组织中的一种起结构作用的蛋白质。在植物中不存在这样的组织，营销广告中所说的那些含有“植物胶原蛋白”的食物，比如银耳、桃胶、珊瑚草等，其实连蛋白质都几乎没有。所谓的“植物胶原蛋白”，实际上是一些多糖，经过高温烹煮会形成黏黏糊糊的溶液，就被当成了“胶原蛋白”。

⑧ 口服胶原蛋白不能美容，更不能“逆生长”

林志颖最近推出口服胶原蛋白饮料，在网上大力推销，号称服用了可以“逆生长”。实际上，市场上从来不乏此类产品。不过，没有证据显示服用胶原蛋白可以美容，更不要说逆生长了。而且，胶原蛋白单就吃而言，还少两种必需氨基酸，质量实在不高。让我们从头说起。

胶原蛋白是什么

美容重点要美的是皮肤，这是人体最暴露在外的部分，最容易被关注到。皮肤是人体的最大器官，也是人体的第一道防护线，挡住外来入侵，也锁住水分。然而皮肤很容易老化和皱起来，这就和胶原蛋白有关。

胶原蛋白是人体的一种非常重要的蛋白质，主要存在于结缔组织中。它具有很强的伸张能力，也是细胞外基质的主要组成成分，占了皮肤干重的 70%。就是这种物质把皮肤撑了起来，使之保持弹性。而胶原蛋白的老化，则使皮肤出现皱纹。皮肤中胶原蛋白的数量逐年在减少，一年大约下降 1%，因此随着年龄增长，皮肤也就逐渐失去了强度，出现了皱纹。人类眼睛下方的皮肤和眼睑周围皮肤最薄，厚度约 0.5 毫米厚，是最早出现像“鱼尾纹”或其他皱纹老化的部位。

吃进去的胶原蛋白都被分解了

既然是胶原蛋白老化导致皮肤不行了，那补充胶原蛋白不就能让皮肤回复青春了？——这大概是胶原蛋白保健品受欢迎的理由。但这种“吃什么补什么”的思维，实在让人无语。如果事情都这么简单，那倒好办了，不过你的消化道不同意啊。

蛋白质是大分子，人不能直接吸收。蛋白质进入消化道后，首先会被蛋白酶分解成多肽，多肽是由若干个氨基酸组合成的。两个氨基酸组成的肽就叫做二肽，三个就叫做三肽。然后多肽在肠粘膜细胞内，又进一步被分解成氨基酸进入血液。

从这个角度来说，胶原蛋白和我们平时从食物中摄入的蛋白质没啥区别。它总是最后要被分解成氨基酸才能被细胞利用的。

人体中的蛋白质是怎么合成的

即便有一些多肽可以进入血液——确实存在这种情况，一些分子量很小的肽可以避开肠粘膜细胞的再加工直接进入血液，不过这个量很少——它们也不能为细胞所用，细胞合成蛋白质的原料就是氨基酸不会是别的。这是由蛋白质的合成原理决定的。不会说你往血液中注射了一管蛋白质或者多肽，人体就能直接拿来用，将它运送到它该去的地方。

人体中的蛋白质都是由自己的细胞造出来的。细胞制造蛋白质的过程受基因控制，大致步骤为转录——翻译。转录是指，在细胞核中蛋白质基因组产生含有蛋白质序列的信使 RNA，全新转录的信使 RNA 经过修饰后到达细胞质。在细胞质中，信使 RNA 被核糖体解码，一个一个氨基酸在这里结合成一条长链，直到这个蛋白质被合成完毕，这一步骤叫做翻译。当然，到这里还没有完全结束，很多蛋白质会进行翻译后修饰，包括双硫键的形成或附在任何生化官能团，如醋酸盐、磷酸盐、不同的脂类及糖类。

从上述蛋白质合成过程中可以看到，血液中的肽完全无助于蛋白质的合成。侥幸进入血液中的肽最终都会被免疫系统清除掉。

胶原蛋白是一种劣质蛋白

所以不管口服胶原蛋白还是胶原蛋白肽，都不会让皮肤中的胶原蛋白重新多起来。它最多也就是起到了补充氨基酸的作用，和我们平时摄入的食物中的蛋白质没有什么差别，甚至不如这些蛋白质。

人体能消化吸收以及利用的氨基酸只有 22 种。其中有 8 种氨基酸是人体内不能合成或合成速度不能满足机体的需要，必须从食物中摄取的。这 8 种氨基酸被称为必需氨基酸，包括亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸。

从营养学角度说，蛋白质的好坏就是通过是否含有这 8 种氨基酸来评判的。鱼肉、鸡蛋、牛奶、瘦肉中的蛋白质和豆类中的蛋白质都含有各种必需氨基酸，属于优质蛋白质。而胶原蛋白则是一种不完全蛋白质，缺少两种必须氨基酸，即便作为蛋白质来源也不能满足人体所需。因而不管从哪个角度来说，服用胶原蛋白都显得没有必要而且浪费钱（林志颖那几款产品可售价不低呢）。

另外，人体对蛋白质的吸收量有限，无论吃多少，最后被吸收合成为身体蛋白质的量不变。多余摄取的胶原蛋白等同于身体废物，需要人的肾脏系统把它代谢成大便、小便从身体排泄掉。所以，吃得越多排得越多，并且会加重肾脏负担。

实际上，与其徒劳地补充各种蛋白质企图让皮肤重获青春，不如平时多注意保养。例如避免暴晒，出门涂防晒霜；平时多锻炼身体，让激素保持在健康的水平；以及保证充足的睡眠等——都对皮肤大有裨益。

⑨ 胶原蛋白口服液可以美白吗

不能，

一、胶原蛋白不会直接作用于皮肤。作为食物，胶原蛋白跟其他蛋白质一样，要经过消化吸收，才能被人体作为“原料”合成各种蛋白质。人体合成蛋白质时，并不能分辨“原料”来自哪里，不会因为吃的是胶原蛋白就合成胶原蛋白，也不会因为吃的胶原蛋白多就合成更多的胶原蛋白。

简而言之，健康的皮肤需要胶原蛋白，但那些胶原蛋白需要身体自己合成，你吃的胶原蛋白不会乖乖跑到皮肤上去，也无助于这个合成过程。

二、作为食品，胶原蛋白是一种劣质蛋白。人体的蛋白质需要自己合成，从食品中摄入的蛋白质只是提供氨基酸作为“原料”。人体对于不同氨基酸的需求量不同，所以科学界以消化吸收率以及氨基酸组成与人体需求比例的接近程度来衡量一种食用蛋白质的品质。优质蛋白质的氨基酸组成合理，消化吸收率高，所以吃进体内的利用率高。

胶原蛋白中没有色氨酸。色氨酸是人体必需的氨基酸之一，不能通过其他氨基酸转化而来，需要从食物中摄取。这就意味着如果只吃胶原蛋白，那么吃多少都无法满足人体需求，所以被认为是“劣质蛋白”。

(9)胶原蛋白为什么是一种劣质蛋白扩展阅读

关于植物中含有胶原蛋白的说法

植物性食品中没有胶原蛋白。对素食的推崇还催生了“植物胶原蛋白”的说法。这是一个彻头彻尾的忽悠。

胶原蛋白是广泛存在于动物的皮、骨等组织中的一种起结构作用的蛋白质。在植物中不存在这样的组织，营销广告中所说的那些含有“植物胶原蛋白”的食物，比如银耳、桃胶、珊瑚草等，其实连蛋白质都几乎没有。所谓的“植物胶原蛋白”，实际上是一些多糖，经过高温烹煮会形成黏黏糊糊的溶液，就被当成了“胶原蛋白”。

参考资料人民健康网植物中不含有、能美容是忽悠 揭胶原蛋白的几个真相