⑴ 鱼胶和燕窝是酸性还是碱性食物
鱼胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，含有大量的胶原蛋白和粘多糖，以及微量维生素和矿物质。经常吃鱼胶的人做事情有力气、说话有底气、皮肤好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不开裂手脚不皴裂、产后术后恢复快奶水足，鱼胶属中性，不寒不燥，是坐月子、手术后身体恢复的最佳补品，平时坚持经常吃可以全面提高身体素质。有些鱼胶还有比较突出的功效，比如补气血非常明显，或者对呼吸道疾病有显着恢复效果，或者能提高肠胃消化吸收能力，或者在皮肤弹性韧性方面有较好效果等，但是鱼胶最主要的作用还是在于通过增强人体体能来预防疾病。你可以在微信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。平时身体比较虚弱的或者刚做过手术的可以选择滋补型的鱼胶，身体有某些问题的可以选择对应的调理型鱼胶。
⑵ 燕窝炖百合莲子汤是酸性还是碱性
燕窝炖百合莲子是碱性，但是看你怎么加糖。不论什么糖，白糖还是冰糖或其他各类的糖都是属于酸性，除了蜜糖。
其实不是大量食用酸性食品，每天食用的酸性食物不超过身体接受的标准基本上没有问题。身体健康会自行调节，但是对于已有偏高的人则确实必须小心处理食物，注意饮食。
⑶ 燕窝跟什么炖是碱性的
燕窝与龙眼干或花旗参炖是碱性的
⑷ 用碱泡过的燕窝的特征
燕窝的主要成分是蛋白质,属于是动物蛋白,是酸性的，要是用碱泡过的话估计酸碱中和啦，发生化学反应，变成另外物质啦，用碱泡发已经不能吃了！
⑸ 炖好的燕窝属于酸性还是碱性炖好后能不装不锈钢保温杯存放7-8小时
炖好的燕窝可以是酸性也可以是碱性，主要看炖煮时加入的是属于哪一种性质的配料。
炖煮后的燕窝必须密封于常温下7-8个小时若没有放糖基本上没有问题，但如加入其他配料同时气温不稳定会导致发酸。
燕窝炖好后放在冰箱比较合适，若放在保温杯里7-8个小时后燕窝将会溶化成液体，因为燕窝是溶于水的蛋白质，尤其是浸泡在有热度的水中。
⑹ 燕窝是酸性还是碱性
一、燕窝属于碱性食物。二、燕窝中所含有的独特生物性活性蛋白分子，具有以下
三种功能：
促进表皮细胞再生；
增加细胞诱发的免疫功能；
增加个体对X射线损害的抗御 活性蛋白分子是极易被人体吸收，也是其他食物
里的蛋白质远远不及燕窝之故。报告同时指出，燕窝中的细胞分裂激素能在摄氏80
度左右保
持活性，但加热煮滚后，营养便会慢慢流失。
这是燕窝需要用隔水文火炖的原因
⑺ 燕窝是碱性食物吗吗
一、燕窝属于碱性食物。
二、燕窝中所含有的独特生物性活性蛋白分子，具有以下 三种功能：
促进表皮细胞再生；
增加细胞诱发的免疫功能；
增加个体对X射线损害的抗御 活性蛋白分子是极易被人体吸收，也是其他食物 里的蛋白质远远不及燕窝之故。报告同时指出，燕窝中的细胞分裂激素能在摄氏80 度左右保 持活性，但加热煮滚后，营养便会慢慢流失。 这是燕窝需要用隔水文火炖的原因。
⑻ 燕窝是凉性还是热性 燕窝是酸性还是碱性
偏凉，脾胃虚寒不能吃。燕窝自身是碱性，但是是属于酸性食品，酸性食品的酸性，不是指食品本身的ph值，而是人体吸收后的ph值。本来已经测试过了。不想信可以自己测试