血燕窝是怎么烧

Ⅰ 血燕窝怎么做法吃，才是最好的方法

个人建议一次炖掉，炖好的用乐扣乐扣饭盒密封装着放冰箱冷藏，以后吃的时候可以随取随用，微波炉加热30秒左右就可以吃了。

血燕窝的做法
第一步：浸泡
血燕捏碎，放温水里泡着，水要高过燕窝，因为会发胀的。浸泡时间根据燕窝的品种不同而有长短，判断的标准在于您用手去捏，有没有硬邦邦的。
ps:如果工作忙可以选择泡一晚上，影响不大的。

第二步：清洁
因为干燕窝会有燕绒毛和杂志，所以您要清理干净，我个人是用镊子去挑的，呵呵，旁边放一碗水，夹到燕窝就用放碗里洗一下。在挑燕毛的同时，您偶尔用手去使劲捏散燕窝，会发现燕毛大部分会自己浮上来的：） 这步骤决定于您吃燕窝时的口感，因为看着脏脏的肯定也会影响胃口吧，呵呵！挑好后把水过滤掉。

第三步：炖制
用家里的电饭锅炖的话，必须要用上饭锅配套的蒸笼！！！因为直接放饭锅里，会把燕窝炖干的！而只有用蒸笼隔水了，才不会造成营养流失。您可以选择一个大一点的碗或缸，燕窝放进去，在套在蒸笼上面。 蒸笼里的水您要随时留意，以防烧干了锅。 燕窝碗里放的水，最少要高于燕窝3厘米左右，水少了会炖不开，水多了会很稀，吃的时候燕窝的那种清香会差很多。时间也和燕窝的品质有关系，个人经验是炖一个小时后，就开盖用筷子轻轻的夹一下，看有没有烂烂的带着弹性。开盖次数不能太多，因为会流失水蒸气，导致炖制时间延长的。
ps：炖的时候，装燕窝的碗，切记要留三分之一左右空间，因为燕窝炖的会发胀蛮多的。。。

第四步：享用
炖好了。。。这时候您可能会疑惑了，为什么炖的时候不放东西啊？
呵呵，因为放任何东西都要根据实际情况来定的，比如有糖尿病的就不能吃甜的。可以在微波炉热的时候根据个人所需适当加牛奶或冰糖等。我只看好冰糖燕窝，因为冰糖是凉性的，可以与燕窝融合。放其他的任何配料，都不如冰糖燕窝纯。
ps:燕窝空腹吃的时候吸收是最好的。所以每天吃2次，早上起床漱口后和晚上上床睡觉前。量不用太多，一小碗就行。燕窝也是属于长期滋补的，吃多了吸收不了也浪费。。。

燕窝的功效：
具体的功效网络都能搜到，我就不用太专业的话来说，主要功效是：滋阴、润肺、补虚、美容养颜、调节内脏经脉紊乱、缓解压力、补充体力等等。这些都有个大的前提，就是要长期服用：）

Ⅱ 血燕窝怎么烧

先在水里泡一晚上，然后把那些毛弄掉。
接着把雪燕放进炖锅里（型号小点的），再根据自己喜欢甜的程度放冰糖（或白糖也行，不过冰糖要好），最后加冷水，加小炖锅的一半多点就可以了。如果吃的人多可稍微多加些水。

Ⅲ 冰糖血燕窝的做法

血燕10克、冰糖随意、矿泉水适量。
器皿：白色炖盅。
制作工艺编辑
1、血燕放入碗中，倒入矿泉水浸泡（建议血燕用白色器皿或玻璃碗盛泡，利于观察杂毛脏物）。
2、血燕窝用矿泉水泡发4-8小时（不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准、判断标准是燕窝捏在手里感觉有无硬邦邦）。
3、把燕窝按纹理撕开成丝状，换上矿泉水继续浸泡1小时左右，此时会有一些羽毛类的细小杂质浮上水面，开始清理燕子毛。（燕子毛非常细小，可以用镊子夹，我的做法是用筷子头把浮在水上的毛粘去。如今品质高的燕窝一般杂毛不多）。这一道浸泡血燕的水过滤后别倒掉，留用。然后把清理后的血燕再换二三次水以反复清洗，之后沥干；这样就大功告成了。
4、蒸锅中放入清水烧开，炖碗里放入冰糖和血燕，注入过滤干净的浸泡过血燕的水，水没过血燕2-3厘米即可。隔水文炖1小时左右，冰糖燕窝便炖好了。炖的时候，装燕窝的碗，切记要留三分之一左右空间，因为燕窝炖的会发胀蛮多的。
贴士编辑
1、根据个人所需适当加牛奶、冰糖、椰浆、红枣、枸杞子等。我只看好冰糖燕窝，因为冰糖是凉性的，可以与燕窝融合。放其他配料会把燕窝本身淡淡的清香味道抢走，都不如冰糖燕窝纯粹哟！
2、燕窝是文火清炖最佳，口感最干净清爽，香味和营养也得到最大的保留。
3、燕窝空腹吃的时候吸收是最好的。所以每天吃2次，早上起床漱口后和晚上上床睡觉前。量不用太多，一小碗就行。燕窝也是属于长期滋补的，吃多了吸收不了也浪费。
4、天气热了，装瓶冷藏，辛苦了一天回到家吃一瓶冰镇燕窝，一天的疲劳烟消云散啦。
5、血燕窝的特殊功效：滋阴、润肺、补虚、美容养颜、调节内脏经脉紊乱、缓解压力、补充体力等等。这些都有个大的前提，就是要长期服用，我们来看看血燕窝的特殊功效。

燕窝10克
辅料
枸杞子少许
调料
冰糖4克
制作方法编辑
1.将干燕窝用纯净水浸泡4个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度
2.待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出
3.挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍
4.清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细
5.清洗干净的燕窝继续泡8个小时让它们彻底膨胀（白燕窝可以省略此步骤）
6.将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳
7.加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖4.5个小时，以表面呈现有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准（如果是白燕的话，炖2个小时就足够了）
8.炖的差不多要出锅的时候，将冰糖放进去，冰糖融化就好

Ⅳ 血燕要怎么泡发怎么炖煮呢

血燕用纯净水浸泡两小时泡发，把燕窝捞出放到炖盅的容器里，加入比燕窝高出半厘米的纯净水，隔水炖40分钟，加冰糖再炖5分钟即可。

用料：冰糖适量；血燕（干品）6-8克

冰糖炖血燕的做法

1、把血燕用纯净水浸泡两小时，挑出细小绒毛或脏东西，用手指轻轻按压至全部散开。

(4)血燕窝是怎么烧扩展阅读

雨燕科飞禽动物金丝燕种（学名COLLACALIA ESCULENTAL）为产卵孵育小金丝燕以唾液分泌物所筑的窝巢，因其产量稀少，营养价值高，自古以来就是名贵的滋补品。

由于金丝燕每次产卵前分泌唾液筑巢属于的周期性生理反应，因此每年三次采摘到的燕窝品质并没有任何区别。 引血燕以泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为多，实非如传说因燕子呕出之血所形成。

根据资料显示，血燕质素其实比白燕逍逊，香气和浸发所得成份亦不及白色的燕窝，血燕只不过是近年倍受推奉才名贵起来。

Ⅳ 血燕窝怎么炖

燕窝炖煮步骤：一、泡发：浸泡时间是依据燕窝的产地与加工过程情况而定。干燕窝浸泡需1至2小时，倒掉浸泡燕窝的水后，以5克燕窝为准，加入250cc的水。水位盖过燕窝的表面，放入炖盅。二、隔水：炖燕窝至少需要一个炖盅（内胆）和一个可放入整个炖盅的锅，将泡发好的燕窝放入炖盅，注入热开水，水位是内胆的容量为准，内外外锅的水位大约七分满即可。然后用慢火炖。燕窝若加其他佐料，放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分满。因为燕窝在炖的过程中，还会膨胀，令水位升高。如炖前水位过高，容易滚溢。燕窝可以加入其他佐料如：花旗参，虫草

Ⅵ 如何炖血燕窝

材料：干燕窝10g，水适量
浸泡：干燕窝+冷水（50-60度的温水）浸泡20小时以上，如果有大块的地方没泡开，可以用手撕成小块。泡好后，会有微小的毛漂在水里，用清水漂洗过滤几次，小心的把毛漂干净，其实有一点点吃下去也没关系的
炖：泡好的燕窝放进炖盅，加冷水到没过燕窝2毫米。锅里加水烧开，放进炖盅，文火隔水炖2个小时（锅里的水到炖盅的一半为宜）。也可以放高压锅炖30分钟。
拿出冷却后放冰箱冷藏，吃的时候可以加冰糖隔水炖10分钟，吃多少炖多少。10g干燕窝炖好后可以吃2-3次，一般隔天吃一次就可以了。也可以冷吃，直接加蜂蜜、椰奶等，也可以熬粥，反正想怎么吃就怎么吃。
干燕窝闻起来有一点点腥味，燕窝炖好后，有一股蛋香味，尝起来是没有味道的。血燕窝耐泡又耐炖，一般要泡20个小时以上，用普通锅要炖2个小时左右，也可以用高压锅，30分钟吧。燕窝碎相比燕窝盏浸泡和炖的时间都要短一些。官燕（白燕窝）相比血燕窝浸泡和炖的时间要短很多，一般只要血燕窝的三分之一时间就差不多了，相比血燕窝发头更大，蛋香味更浓，但补血效果稍逊。

Ⅶ 红色燕窝丝怎么做

先将锅内的水烧开，再用这一碗防水防火文火烧煮，烧煮全过程中需要维持水的高宽比恰好盖过燕窝为宜。烧煮时间约30分钟。

Ⅷ 血燕怎么吃

干燕窝每次3~5克，即食燕窝每次20~30克左右，早上空腹或晚上临睡前空腹吃最好。可以做冰糖炖血燕，具体做法如下：

准备材料：干血燕一盏，冰糖适量。

1、把燕盏放入碗中，加入纯净水，水要完全没过燕窝。

Ⅸ 血燕窝的做法大全 血燕窝怎么做好吃

首先，燕窝根据颜色分为血燕窝和白燕窝，其实血燕窝和白燕窝的区别不大，所以，炖法也是一样的，只不过是炖煮的时间会有所不同，燕窝的吃法有很多种，可以清炖，炖好后加冰糖调味，也可以做水果燕窝，和适时水果一起炖煮，而有些不懂燕窝的人觉得营养的东西就都可以随意搭配，用鸡丝、肉丝一起炖煮，然而这样并不能增加燕窝的营养价值，反而使其不能更好的被人体吸收，燕窝进补讲究细水长流，少量多次为宜，成人一次3-5克，每天或者隔天吃一次，也可以每天早晚各一次，如果吃的比较密集，一次吃的量可以少一点，如果不是每天吃，一次可以吃4-5克。至于那些每天空腹挖几勺这么不严谨的吃法就有点暴殄天物，每个人炖法都不一样，炖出来的燕窝浓度也不一样，所以，最好的办法是一盏分2次服用，燕窝可以养颜，提高免疫，据行业有关数据显示，同仁堂燕窝和福临门的口碑都很好，其中以福临门性价比最高。

Ⅹ 燕窝怎么炖

炖的方法如下：
普通锅，大火烧开半锅水，换成小火，放入陶瓷碗(或炖盅)，碗里放燕窝和少量纯净水（水盖过燕窝）.白燕窝15分钟-20分钟左右加冰糖，再炖五分钟即可（第一次炖制时间自己要掌握好，因为每家的火力大小不一样，具体时间也不一样）.炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用，也可以直接用牛奶代替水炖燕窝.
(注意：白屋燕炖煮时间不能太长、温度也不能太高，否则燕窝会化成水。因为燕窝是金丝燕凝结了的唾液，在摄氏100度下会溶化成液体，尤其是白屋燕；另外高温直接煮也会破坏燕窝中大部分营养素，所以最好的煮食燕窝方法是隔水炖，同时也要控制好时间.)
血燕窝则需要炖2-5个小时左右
二.用量
燕窝可以一次炖10来克，可以分3-5天吃,炖好的放冰箱冷藏，每次吃的时候勺点出来，可以兑到热的牛奶或者热开水空腹吃，也可以把燕窝加在牛奶里放到微波炉里转一会。
燕窝炖制时间
(具体根据各家火力大小)
白燕窝盏/白燕窝条/白燕窝碎：浸泡3-8小时，隔水、小火炖15-30分钟不等
白燕窝角:浸泡6-12小时,隔水、小火炖30-50分钟不等
血燕窝：浸泡6-12小时，隔水、小火炖2小时以上
燕窝储存：
特干燕窝放在阴凉干燥避光处保存或者放置冰箱冷藏室内