⑴ 哪里能买到真的燕窝,燕窝粥怎么做
燕窝主要产自于印尼、马来西亚、泰国、越南等东南亚国家。其中以印尼产量最大,占全球燕窝总产量的80%(其中以屋燕居多),其后是马来西亚13%、泰国5%、越南2%。印尼、泰国、越南的高质燕窝较多。印尼燕窝产地分布于雅加达、泗水、万隆、棉兰,巴淡岛,其中以爪哇的三宝隆市所产的燕窝质量及产量居首位,但亦因天气变化而定。泰国西南部所产的燕窝暂居市场第二,其燕窝以洞燕或岩燕居多,虽然杂质较多,但味香及口感的质量亦可与印尼燕窝相媲美。
而我国燕窝的产地有三处:广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞以及海南大洲岛(已封岛保护)。由于靠近北回归线,采燕窝有很强的季节性,所以产量稀少,总量不及全球燕窝产量万分之一。我国的燕窝大部分都是以草燕及什燕居多,而所产燕窝质量较差,杂质相对也比较多,营养成份也不能与印尼、泰国等的正宗金丝燕窝所相提并论。
烹调燕窝的方法,最好是文火隔水炖,不过事前的准备也很重要。
要把燕窝洗干净,主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时,这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够。最后,连浸泡之水一起用文火隔水炖,保留燕窝的原汁原味以及营养。
急用燕窝的时候,也可以用温水进行浸洗,可以在30-40分钟内取用,不过这个速成的方法并不适合血燕。
清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质,要看燕窝的厚薄、干湿度而定,一般是6-8小时即可,如果是血燕的话,则要花上双倍的时间;二是取决于人的体质,为了方便吸收,体质较弱者,例如老人、病人,炖燕窝的时间要多于常规1小时,即7-9小时。
⑵ 买印尼燕窝到哪里孕妇一周吃几次燕窝好呢
燕窝主要的产地还是在东南亚的印尼和马来西亚,而印尼是燕窝比较大的出产国,全世界大概有80%的燕窝都是印尼出产的,而印尼之所以能够产燕窝也是因为印尼的气候以及环境等多种因素造成的,现在印尼意识到了保护燕子以及燕窝的重要性,所以现在印尼对于采摘燕窝是有着很严的。懂得燕窝的朋友都知道,燕子对于生长环境的要求也是非常的高,而在印尼的燕窝质量更加好。也是因为这个原因,所以大部分喜欢吃燕窝的人都很喜欢购买印尼燕窝,现在我们购买印尼燕窝到哪里呢?其实印尼的燕窝现在如果大家要买到的话主要还是要去代购,这样就有一个缺点,就是会比较的麻烦。
另外除了印尼燕窝以外,其实马来西亚的燕窝的品质也是相当不错的,所以大家也可以去购买马来西亚的燕窝,马来西亚的燕窝现在在网上也能够买到了。因为东岛燕窝这个马来西亚的燕窝工厂为了能够方便国内的朋友,让他们也能够吃到正宗的马来西亚的东岛燕窝现在就开通了自己的官网,在这个网上面大家能够买到真正好品质的东岛燕窝了。
很多的孕妇在怀孕期间也很喜欢吃燕窝,但是孕妇一周吃几次燕窝好呢?其实如果有条件的话当然就应该让孕妇每天都吃燕窝,这样才是好的。其实孕妇在怀孕的前三个月是很重要的,在这三个月的时间里,如果孕妇能够注意自己的营养就能够让小宝宝的身体更加健康,所以在怀孕的前三个月中孕妇一定要坚持每天都吃燕窝,另外在孕妇在生宝宝以前也需要大量的营养,所以在这段时间里面也要让宝宝能够吸收到足够的营养,让孕妇和宝宝都能够更加健康。
⑶ 燕窝在哪里买的比较正宗
买燕窝应该是泰国那边的燕窝比较好吧 。南方的燕窝也是比较好的 。
⑷ 燕窝怎么辨别真假
对于刚接触燕窝的人群而言,燕窝真假怎么分辨是一大难题,很多人都想知道如何鉴别真假燕窝,但实际上只要你了解了假燕窝和真燕窝区别,那么你就知道怎么选对燕窝,下文就一起来看看简单易学的燕窝真假分辨技巧。
一、燕窝真假怎么分辨
在我们学会如何鉴别真假燕窝前,我们应该先来了解燕窝,只有掌握了真燕窝的信息,才能解决燕窝真假怎么分辨这个问题。说起真燕窝和假燕窝的区别,主要有以下几点,下面让我们来看看真燕窝的细节介绍:
1、如何鉴别燕窝真假之体重:一般在5-8克之间
毛燕(燕窝原型) 大小7-10克,挑毛和修角后一般大小在5-8克。有些窝友就要问啦,那个头大的燕窝是不是有刷胶补碎啊。这里要纠正一下:如果是纯天然的燕窝,盏形越厚大越完整饱满,越可以卖个好价格,属于天然燕窝中的顶级燕窝。
但是,这样的顶级燕窝很有限(高于8克的纯燕窝较少),90%的毛燕含毛多,挑毛,去底座,修角后重量减少20%-30% 很正常,于是有相当一部分的燕窝则通过刷胶,补碎,掺水来增重,这样的燕窝国内外比比皆是,所以选对燕窝很关键。
刷胶,挂浆的燕窝纹理很不清晰,通过内侧刷胶或者外侧挂浆可以达到密无缝隙 。还有一个是大家经常忽略的,燕窝的吸水性很好,所以没有绝对足干的燕窝,只有相对足干。
2、如何鉴别燕窝真假之体重:丝状结构,纹理清晰,挑完毛后裂缝天然
纯天然的燕窝,表面呈丝状结构,分层排列,原本燕丝紧密相连的毛燕盏经过挑毛,风干定型后会产生少量裂缝。裂缝多少,大小和毛燕含毛量相关,也和定型工艺有关。
3、如何鉴别燕窝真假之体重:底座蓬松自然
毛燕的底座含毛最多,必须剪开出来挑,非常难弄,而且损耗也是最大的。有些工人会把底座挑干净再贴回去,这是减少自然损耗的合理的一种,但是市场上的更多的燕窝却是被压上了厚厚实实的草燕碎,一丝丝整整齐齐地紧压在一起。
纯燕窝的底座是燕丝蓬松,虽然很丑,但丑得自然,纯粹。补了草燕碎的燕窝,底座颜色和盏身颜色明显不一样。
4、如何鉴别燕窝真假之体重:颜色米白,黄白或灰白,受气候和多重因素影响
(1)雨季的燕窝颜色洁白,色差较小,旱季燕窝颜色偏黄或灰;
(2)新燕窝和老燕窝颜色有差别,老燕窝颜色更深一些;
(3)森林燕窝比海岛燕窝颜色相对偏白;
(4)燕屋内部环境不同,颜色也不尽相同;
(5)燕角颜色通常比盏身偏深;
(6)含水量高的燕窝颜色比足干燕窝白;
5、如何鉴别真假燕窝之体重:泡开时间短,4小时可泡发完全。 泡发后丝丝分明,晶莹剔透
纯燕窝吸水性很好,没有刷胶的燕窝泡发2小时可以自然发开,燕角部分韧度高,但一般4-6小时整盏可发完。刷胶的燕窝泡发速度较慢,不容易发开。而且有些刷胶的燕窝泡发后水会混浊(取决于刷什么胶和刷的量,时间长短等等)。
二、假燕窝和真燕窝区别
1、要对燕窝的表面进行观察,一般来说表面光滑,纹理不清晰的是涂胶的燕窝,天然的燕窝为丝状结构,在光照下会透光。
2、辨别假燕窝和真燕窝区别还可以通过气味辨别,要对燕窝的气味进行辨认,天然燕窝略带蛋白腥味,如果有腥臭味或者特殊香味或者油腻味则是假燕窝。
3、燕窝真假怎么分辨?我们可以看断面,涂胶燕窝的断裂口是整齐的,真燕窝断裂的地方是不规则的。
4、将燕窝用水浸泡,松软后取出拉丝,如果弹性差并且一拉就断的就是假燕窝。
5、真燕窝炖好后会有比较浓郁的蛋白香味,而且口感润滑爽口,如果有橡胶味道,肯定是假燕窝。
三、如何选购质量好的燕窝
1、不要太相信价格低的,要知道一分价钱一分货。
2、选购燕窝最好认准信誉比较好的厂家。
3、网购燕窝一定要谨慎。
4、选购燕窝一定要看清楚燕窝的外观和形状,避免上当受骗。
希望以上关于燕窝的介绍可以帮到你。
⑸ 真正的印尼燕窝是怎么样的
印尼燕窝占全球燕窝产量80%,巢工厂印尼燕窝清洁饱满,细腻润滑,馨香浓郁。非实验室鉴别燕窝要点:
1.看:燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。
2.闻:燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货;
3.摸:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
4.烧:用火点燃干燕窝片,如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
⑹ 想买燕窝,听说印尼的燕窝假的多,而且大部分都是走私的,朋友推荐买马来西亚的燕窝比较好,不知道是真的
你的朋友说对一半,不管是印尼燕窝还是马来西亚燕窝大部分是走私的,但绝对是好货,以前禁止进口是因为当时的禽流感,现在已经过去,印尼的燕窝品质很好,你要明白,所谓走私并不是说东西是假的,而是正常渠道很难进口,国内又有需求。才想办法走私。
⑺ 印尼到哪里买燕窝
建议在大商场燕窝专卖店购买,贵是贵了点,但是产地的绝对比国内的好。
一定别贪便宜在批发市场上买,如果托亲戚买,也要看那亲戚是不是常吃燕窝的人,因为容易买到骗游客的劣质燕窝,这种事情实在发生太多了,去印尼、泰国、马来西亚带回假燕窝的比比皆是,旅游者的心态即使如此。
⑻ 印尼的燕窝哪里进货 印尼产的燕窝好不好
印尼燕窝现在可以合法进口吗?印尼燕窝价格多少?
燕窝进口的关税很高,所以一般会采用别的方法进口。先到香港,香港燕窝关税低,再从香港蚂蚁搬家的带到大陆;
燕窝,顾名思义,即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝,而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份,是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。不同品牌和规格的燕窝的价格差距很大,燕窝的价格一般在20元以上/克 燕窝也分礼盒和简装干燕窝,浓缩,即食等,规格不同价格也有差别.市场上有很多种类的燕窝,每种燕窝的价格都不尽相同,因此关键看买什么质量的、什么品牌的。燕窝的价格和质量有关。燕窝便宜的有燕碎,燕条这些自己吃比较实惠,10-40左右一克,燕盏就贵了,好的100元一克的也有,便宜的40元左右。燕窝对女性皮肤对肺非常好,燕窝属于温性补品,一年四季都可以吃,一般家里食用的燕窝价格在30元左右,如果是商务送礼的话可以买盏形完整一点的。每个品牌的燕窝价格会相差一点,不过差距不会很大。品质最好的有两大品牌福临门和同仁堂,如果是要送礼的,选同仁堂燕窝最合适;如果是自己家人要用的,选择福临门燕窝最实惠。
燕窝做法
先用凉水或者矿泉水泡发4小时,然后撕开成一条条,清理挑毛,之后换水继续泡发4个小时,把水换掉(第2遍的水也可以不换),把燕窝放入炖盅,放的水(凉水或者矿泉水)稍微盖过燕窝1~2CM,放入锅里隔水小火炖30~40分钟(大火烧开后调为最小的火)。吃的时候加冰糖调味即可。
服用方法:燕窝讲究少食多餐,保持定期进食,干燕窝每次3-5克,即食燕窝每次20-30克,早晚各一次或每天或隔天一次。燕窝配食讲究“以清配清,以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物。
以下燕窝炖制参考时间
血燕盏:A.温水浸泡8—12小时,炖煮约3—4小时。
B.温水浸泡24—48小时,炖煮约1—2小时。
血燕条:浸泡方法同血燕盏。
血燕丝:温水浸泡8—12小时,炖煮约1—2小时。
白燕盏:浸泡4—6小时,文火慢炖约1小时。
屋燕条:浸泡4小时,文火慢炖约1小时。
屋燕丝:浸泡1小时,文火慢炖约30分钟。
燕饼:浸泡3—4小时,文火慢炖约1—2小时。
具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系,如泡得久,可相应减少炖的时间。
燕窝的几款药膳食用方法:
一、牛奶燕窝粥。此粥含钙丰富,是孕妇补充钙质的良好来源。
原料: 大米100克,牛奶500克,水300克,巢工厂特等白燕一盏。 制作: 1、大米拣去杂物,淘洗干净。白燕浸4-8小时。 2、锅置火上,放入米和水,旺火烧开,改用小火熬煮30分钟左右,至米粒涨开时,倒入牛奶搅匀,放入白燕,继续用小火熬煮20-30分钟,至米粒粘稠,溢出奶香味时即成。 3、食用时既可以直接食用,也可以加糖或盐,成为不同口味的奶粥。
二、燕窝养血安胎汤。此汤具有养血安胎的作用。孕妇若有习惯性流产,怀孕后食欲不振、腰痛或下腹坠胀等现象,可吃此汤养血安胎。原料: 鸡1只,姜2片,石莲子、川续断各12克,菟丝子、阿胶各18克,白燕网一盒,盐适量。 制作: 1、鸡洗净,放入滚水中煮3分钟,取出放入炖盅内待用。白燕网浸2-4小时待用。 2、石莲子、川续断、菟丝子放入煲汤袋中,同放瓦煲内,注入清水,煎30分钟。 3、将煎汁加入炖盅内,再放入姜片及阿胶,加盅盖隔水炖两个半小时,再放入巢工厂白燕网炖半小时,下盐调味,即可趁热食用。
三、奶白燕窝鲫鱼汤。此汤历来滋补催奶,香港凤凰卫视名主持吴小莉怀孕后就由月婆(香港有专门科学指导女性坐月子的老妈妈)指导补鲫鱼燕窝。原料::鲫鱼一条、姜3片、白燕角一盒(先浸8-12小时)、小葱一棵(切碎)、油、盐。 制作: 锅里放猪油,烧热后,用铲推开,放鲫鱼略煎一下,煎到鱼肉变色后,倒入2碗水。碗就是盛鱼汤的碗。放入姜。盖锅盖,放2碗水,大火煮沸后改小火炖1小时1刻钟,放入巢工厂白燕角再炖45分钟,调入适量盐,再炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。