冰箱里有燕窝怎么回事

❶ 燕窝炖好放在冰箱2天，今天看怎么会有白色结晶的东西啊！

有图片最好上图看看，这样好帮你分析，一般好的新鲜的燕窝放冰箱一个月都不会坏掉的。
几种可能:
1.是很差的白燕染成血燕
2.是有一种食用胶泡的很大，洗干净炖就没有了多少燕窝量的体积,也可能是树脂胶炖不化的，很容易有白点物质。
3.是燕窝夹杂了发泡剂化学反应。
注：一般血燕比如有两端角硬难泡开和炖开用手捏开，里面会有白一点的颜色是燕窝没有完全血矿物质变透，但是炖好后也不会有这种情况的。

❷ 燕窝能否放在冰箱里保存

长期吃，不要保存在冰箱里，容易沾染细菌。燕窝摘采下来的屋燕环境是很潮湿的，而且在挑毛的过程中一般会沾点水，方便挑的干净。定型后发货前，还会喷点水，防止长途运输燕盏碰撞损坏。所以你拿到的燕窝一般是含有部分水分的。要在通风阴凉处晾干，然后就在阴凉处保存就可以。
一、干燕窝：用密封保鲜袋或密封保鲜盒装好，放在通风阴凉处，不要放进冰箱或冰箱冷藏格。在我们燕窝原产地，燕窝是不放入冰箱中储存的，因为燕窝会随着环境改变湿度。此外，燕窝还会吸取其周遭其他食品发出的气味，导致燕窝失去其原有的蛋白质清香味。燕窝干货不要放在冰箱或微波炉的顶部，热量会让燕窝变质，也不要放在潮湿的地方，潮湿的地方会使燕窝发霉。处理不当而发现燕窝有轻微发酶，可用牙刷加少许水分擦净，将之风乾即可，不可拿去太阳晒，会严重影响其品质，若发现燕窝变绿或灰色是已经发霉了建议丢弃。
二、炖煮过的燕窝：冰糖燕窝可以存放7天，但必须密封冷藏于5°C以下的冷藏格中。方法如下：
燕窝炖煮后，待冷倒入经过热水加温杀菌的玻璃瓶中或经过杀菌的食物塑料保鲜盒盖好即可。或购买抗高温的玻璃瓶，杀菌后直接把燕窝和配料及冰糖放在瓶子中后直接炖煮，炖好后待冷放入冷藏格中可以保存14天。燕窝是溶于水的蛋白质，所以在保存时燕窝会逐渐溶化，收藏时间长燕窝会化成液体。
三、罐装即食燕窝：只需放在通风阴凉处，注意保质期。个人建议最好不要买即食燕窝罐头，里面没多少燕窝的，就算有也都是廉价的燕条和燕碎。
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❸ 冰箱拿出来燕窝忘记放进去了有霉味怎么办

天然的燕窝本身略带腥味，也就是有的人常说的霉味！其实，并不是真的发霉，属水溶性蛋白和潮湿环境综合，所导致的味道。这个味道并不是霉味，是燕窝正常的味道！
金丝燕居住环境比较特殊，喜欢在潮湿的环境中生活，燕窝就是在这种环境中筑造而成。
为了更加适应金丝燕的居住，燕屋内常常会安装一些加湿器，或安装喷水设施。燕窝遇水，腥味更浓郁。
燕窝存储：建议将燕窝密封好后，放冰箱中冷藏，温度控制在0-2度之间，每15-20天检查一次燕窝是否受潮。

❹ 干燕窝买过来分冰箱里6-7年了还能吃吗

燕 窝因其有美容养颜、滋润肌肤的作用，受到很多女性的喜欢，而干燕窝存放的时间也比较长，那么干燕窝放了6年了能吃吗？
干燕窝
1 干燕窝放了6年了能吃吗
不建议食用。
干燕窝是一种营养价值非常高的食物，燕窝存放6年可能会滋生细菌，容易出现变潮、发软、霉变等变质现象，食用后会引起肠胃的不适，出现肚子疼痛、恶心呕吐、头晕等不适症状，因此，不建议食用放了6年的干燕窝。
即使燕窝没有出现变质现象，建议也不要再继续食用了，想想放了6年的食物还没坏的话，那得是添加了多少防腐剂！

2 干燕窝可以保存多久
1年左右。
干燕窝中的水分含量较少，因此，可以存放较长一段时间，一般来讲，干燕窝放冰箱的话，可以保存1年左右的时间。

3 干燕窝怎么保存
未开封
基本上买回来的每盏燕窝都用塑封膜包好了的，对于还未开封的干燕窝而言，可以直接将燕窝放在阴凉、通风的地方就可以了。
已开封
冰箱中的低温可以抑制微生物的生长，从而延长燕窝的保存期，如果燕窝已经打开食用了，那么建议将燕窝密封好，放到冰箱冷藏室内保存即可。

4 如何挑选干燕窝
1、颜色。优质燕窝呈象牙白或微偏黄，有光泽，在灯光下或用水浸泡后观察时呈半透明状态。如果血燕或黄燕浸泡一段时间后，出现了变色的情况，说明是假燕窝。
2、气味。优质燕窝有蛋清味或者特殊的香味，若是带有鱼腥味或油腻味说明是假燕窝；如果闻到刺鼻的化学药品的味道，那么有可能是漂白后的燕窝。
3、湿度。用手轻轻握住燕窝，如果感觉软绵绵且粘手的话，说明湿度大，不宜购买。
4、发头。优质燕窝浸水后平均可发大6-12倍，发头太大的也不一定就是好的燕窝，比如洞燕窝，由于矿物质高、韧性大，浸泡时不会膨胀很多。
5、密度。优质燕窝燕丝细且密，看起来没有空隙；内部囊丝较少; 盏内有少量细毛。
6、弹性。将燕窝撕一小块用水浸泡至松软后取丝条拉扯，拉就断的是假货; 或用手指揉搓，揉成了浆糊状说明是假货。在燕窝完全发开之后再进行拉扯，如果弹性很好说明是假货。
7、味道。优质的生燕窝嚼起来会有一点点腥味，炖好后味道就会消失，带有淡淡的香味。如果食用时燕窝的腥味特别重，说明是劣质燕窝。
8、火烧。取一小片干燕窝，点燃，正品燕窝有火星飞溅，烧完产生黑色灰烬; 假燕窝燃烧时会产生劈啪作响的声音。

❺ 燕窝在冰箱可以放多久

干燕窝的保质期一般为3年，不过这个期限也并非绝对。干燕窝一般分为零售燕窝和批发燕窝，两者的干度是不一样的，零售燕窝的干度比批发燕窝的高，一般能达到98%左右干，而批发燕窝一般是90%左右干。干度高一些，保质的期限相对长一些。

湿燕窝是指泡发后的燕窝，泡发后的燕窝保存得当，一般可以保存7天左右的时间。

炖好的燕窝不建议放太久，因为燕窝富含的蛋白质和碳水化合物都是水溶性的，在炖的时候，燕窝会吸水而膨胀，如果长时间的放在冰箱保存，即便能保证不变质，但原本被吸入的水分也会慢慢释放出来，而且炖好的燕窝一般都会加入冰糖，这都很容易导致燕窝变稀甚至化成水。所以保质期一般是3天左右，如果材料越复杂，保质期就越短。