一只猪蹄多少克胶原蛋白

‘壹’ 一个猪蹄的热量

猪蹄，帮大家实现大口大口吃肉的理想，不过吃多了就木有大快朵颐的快感，只剩下满脸的忧伤，因为吃多了会胖。猪蹄一直被贴上“高卡”的标签，营养专家建议大家每次吃一只猪蹄就足够了，当然偶尔一次吃上一堆一堆也没有令你想呕吐的感觉，那随意。到底猪蹄的热量有多高呢？每100克猪蹄脚含有热量260卡路里，吃多了分分钟堕落成折翼的天使。

猪蹄的热量
街边的卤味档，当看到挂着一只只的卤猪蹄，不知道大家是不是胃口大开了呢，如果很久没吃了，可以吃一次。猪蹄之所以不能成为餐桌上的“常客”，说到底都是太肥腻，尤其不能给爷爷奶奶吃多，不然胆固醇就要升高了。

每100克猪脚含有热量260卡路里，比较番茄的热量，18卡路里，感觉真是一个天一个地。吃猪蹄的话其实也不需要带有太大的负担，就当是吃了一顿猪肉吧，其实猪蹄的热量虽然高，但是脂肪含量比猪肉还要低呢，其脂肪比肥肉低88.6克。

如果不想吃猪蹄吃出一身肥肉，那么可以在食用的时候用山楂泡水喝或者喝百香果绿茶，能消除腻感，山楂还有助于消化呢。吃货这回真的伤不起。吃猪蹄的时候不要在晚上吃哦，一来会增加胃的负担，而来分解脂肪的速度不够快，热量自然就转化为脂肪存储起来了。冬天虽冷，但用脂肪来抵御寒凉真是残忍。

猪蹄的营养
猪蹄贴着“高卡”的标签，令人既爱又怕，但其实猪蹄也是有不错的营养价值窝。猪蹄中的胶原蛋白含量丰富，和花生一起炖汤还能催乳呢。每100克猪蹄中含蛋白质22克，脂肪20克，碳水化合物1.7克，这里看出猪蹄的脂肪含量也是蛮高的，即使有营养也不要多吃。

缓解失眠。平时总是感觉无精打采或者是失眠的人儿，可以用猪蹄炖汤哦，猪蹄炖老鸭或者是炖花生、黄豆都是不错的。

缓解疲劳。可能是加班加点操劳过度，或者是压力过大产生焦虑感，都可以吃猪蹄改善这些问题。

催乳。猪蹄对于产妇来说不太陌生吧，猪蹄顿花生或者炖黄豆都很适合新妈饮用，如果奶水不够的话，要多喝汤水呢。但是由于刚生完娃，肠胃功能还是比较弱，所以不能多吃猪蹄哦。

猪蹄怎么吃
猪蹄一般就是用来炖汤啦，如果喝汤喝腻，可以试试做一道红烧猪蹄哦，看起来油光焕发，关键是十分入味，吃起来不停嘴，但是吃多几块之后就觉得腻腻的。除了做成红烧猪蹄，试试卤猪蹄也不错哦。下面贴出红烧猪蹄以及卤猪蹄的做法。

【红烧猪蹄】

原料：猪蹄、花椒、料酒、生抽、老抽、蒜、姜、葱、桂皮、干辣椒、香叶。

做法：

1、首先猪蹄要清洗干净，剁成块，然后放入清水中泡一泡，倒出血水。

2、之后就是焯猪蹄了，猪蹄放入热水中焯3-5分钟，记得加入料酒和姜片哦，能去腥味。

3、猪蹄捞出，如果没有去毛的话现在就要去毛了窝。

4、锅中倒入油，放入花椒，小火炒香，之后捞出花椒。

5、加入八角、桂皮、干辣椒以及香叶，翻炒出香味。

6、接着就放入猪蹄，煎一煎，煎到表皮金黄色，就倒入料酒、生抽以及老抽搅拌。

7、是时候灭灭火了，锅中倒入清水，水量要没过猪蹄哦，之后加入蒜、酱、葱大火煮开。

8、大火煮开之后，转小火炖1个小时，最后加入冰糖调味，大火收汁就可以开吃了。

【卤猪蹄】

原料：猪蹄、姜、葱、料酒、酱油、花椒、大料。

做法：

1、猪蹄洗净后切块，然后放入热水中焯3-5分钟，加入料酒和姜片哦，撇清浮沫之后捞起猪蹄。

2、猪蹄放入锅中，加入没过猪蹄的清水，放入姜、葱，开火了窝。

3、之后加入料酒、酱油、花椒以及大料大火煮开，之后转小火炖2个小时。

4、当基本没有汤汁之后，再稍微炖一会，就可以开吃啦。

‘贰’ 猪蹄的热量是多少

每一百克猪蹄中含有259千卡热量。

猪蹄中含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇和微量元素等营养物质，每一百克猪蹄中含有259千卡热量、23.6克蛋白质、18.8克脂肪、192毫克胆固醇、101毫克钠、54毫克钾、33毫克磷、33毫克钙、33毫克铜、5毫克镁、1.5毫克烟酸；

1.14毫克锌、0.1毫克核黄素、0.05毫克硫胺素、0.01毫克维生素e、58.2微克视黄醇、35微克维生素a、5.85微克硒和0.4微克胡萝卜素。

猪蹄营养丰富，内含大量蛋白质、脂肪和胆固醇等营养物质，同时还含有钾、钙、铁和锌等微量元素。适当的食用猪蹄，能有效镇静中枢神经、延缓皮肤衰老和通乳丰胸等。

(2)一只猪蹄多少克胶原蛋白扩展阅读：

由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，胆囊炎，胆结石，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的老年人、每次不可食之过多。

挑选猪蹄需注意，颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。猪毛多，可以将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。

‘叁’ 请教猪脚的成分

主要营养成分：胶原蛋白
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
从医学的角度来看，猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。
重点增加肌肤的弹性。猪脚含有丰富胶质，每天持续摄取5000mg的胶原蛋白质可增加肌肤的弹性，减少细纹，让肌肤看起来更年轻。

‘肆’ 100克猪蹄含多少胶原蛋白

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‘伍’ 猪蹄有哪些营养成分

猪蹄营养丰富，味道可口，不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品，含有蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，还可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效；猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

‘陆’ 一个猪蹄的热量相当于什么

1000大卡左右。

一个猪蹄的重量大概在300克左右，含有热量1000大卡上下，本身属于一种高热量的食物。其中含有大量的胶原蛋白。摄入人体之后可以有效的改善局部皮肤干燥的程度，能够增加皮肤的弹性。

而且猪蹄之中的钙离子和体粒子含量也非常多，可以增加骨骼的强度，改善缺铁性贫血，其中的核黄素还可以预防口腔溃疡。

猪蹄的烹饪窍门

猪蹄一般用于炖汤、烧、卤；

制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅；

猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌；

猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质；

作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。

以上内容参考：人民网-冬天吃猪蹄保健进补最合适

‘柒’ 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，那么经常吃猪蹄可以美白吗

没错，猪蹄里确实有丰富的胶原蛋白，经常吃对皮肤有很大的好处，主要功效是让皮肤光滑细腻有弹性！但是这里的经常吃，可不是天天吃，毕竟猪蹄里还有脂肪，吃得太多会适得其反，一周吃一次到两次就可以了！

猪蹄和黄豆配伍煮汤，是一个不错的选择，不过，黄豆煮之前，需要侵泡10个小时左右，然后再与猪蹄一起煮，加适量食盐即可，熟了把肉捞出来，用汤煮点面一起吃，也是一顿不错的午餐！

在炖猪蹄的时候加一些醋，可以让胶原蛋白短时间分解出来的更多。动物的蹄或皮、爪等含有丰富的胶原蛋白，是女性喜爱的养颜菜。可是，胶原蛋白需要长时间的熬炖才能溶出。如果在煮的时候加点醋，能促使胶原蛋白分解出来。

‘捌’ 一个猪蹄多少克

一个猪蹄的重量大概在500克左右。

每100克猪蹄的热量为260大卡，为同等量米饭热量的两倍之多，猪蹄中富含胶原蛋白，但其中的脂肪和胆固醇含量也不少，所以猪蹄不宜经常吃，也不宜一次吃得太多。同时，猪蹄热量高，所以不要在晚上吃猪蹄，因为晚上人的活动量减少、消耗少，多余的热量容易转化为脂肪，所以猪蹄上午吃或中午吃最好。

猪蹄处理注意事项

1、建议用户去除猪蹄上的指甲。先用开水烫一下，时间稍持续一会，再把猪蹄放在案板上，稍提起猪蹄根部，让有甲的部分挨着案板，与案板成30度角。用轻质的锤子，敲在蹄甲上，即可脱落；也可以待烫过后，用家里常用的工具老虎钳，夹住蹄甲部分用力拔。

2、去猪毛。一般用松香，即用松香一块，熬溶后趁热倒在有毛的肉皮上，待松香冷却后，揭去松香，猪毛就会全部被粘拔出来。如果没有的话，最实际的方法就是开水中滚烫一下，然后晾凉，再用眉钳之类的工具一根根的拔。

3、过水。先在沸水里放入生猪蹄煮上2到3分钟，主要为了去除猪蹄上的脏东西及血水。然后从沸水中捞起，用温水洗起上面的油污。

以上内容参考网络-猪蹄

‘玖’ 一只甲鱼所含胶原蛋白的量相当于多少只猪蹄

你好

你的问题够专业哦，真的难度很大。

这样讲吧：

每百克甲鱼含有的胶原蛋白大约是17.80克。
每百克猪蹄的胶原蛋白大概是22.60克。

只能这样从单位重量来推算啦，因为不知道甲鱼的重量和猪蹄的重量，因此，再细的我就无能为力啦，，，，

o(∩_∩)o...

祝新年好运！

‘拾’ 猪蹄当中含有很丰富的胶原蛋白吗

猪蹄当中含有很丰富的胶原蛋白。

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜、抗皱防衰的作用。

猪蹄皮上的胶原蛋白，对美容养颜可能有所帮助，但是需要注意，猪蹄的皮下脂肪和胆固醇含量很高。所以吃猪蹄的时候建议仔细将皮下白色的脂肪层去除干净，只吃猪蹄上的皮，而不要吃下面的肥肉。

(10)一只猪蹄多少克胶原蛋白扩展阅读

猪蹄的营养价值

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。

尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。