燕窝炖多少分钟为好

A. 燕窝要炖多久才合适

想炖好的燕窝，以下几个方面都很重要。

第一方面：炖煮的水的选择

炖燕窝的水，不能随便选，它有讲究，不是说自来水就行了，一定要用纯净水。自来水经过净化，里面含有一些漂白剂等物质，在炖燕窝时，对燕窝会有影响，而用纯净水就不一样了。

第二方面：炖燕窝需要多久时间最合适

小火慢炖20-25分钟，燕窝含有水溶性蛋白，炖煮的时间过长的话，容易化水，影响营养保留。

第三方面：燕窝要隔水炖

炖燕窝是隔水炖煮，这样能更好的保存燕窝的营养成分，将泡发好、挑洗好的的燕窝原料放入炖盅中，加水后盖上盖子，炖盅放进锅内隔水慢炖。

人们吃燕窝时，能否对自己身体有着足够大的帮助，除了以上炖燕窝时要注意的，也与各位买的燕窝有很大的关系。不是说所有燕窝都会有效果，最起码假的燕窝是对人的身体不会有半点好处的。所以，买燕窝一定要买真的。

B. 燕窝需炖多长时间用大火还是小火

燕窝要先泡发后，用小火炖30分钟左右，下面是具体做法：

准备材料：燕窝7-9克

1、取一盏燕窝泡在纯净水中4小时左右。

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燕窝的营养成份：

燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸（天门冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特征的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量较高，表明燕窝的味道鲜美。

食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例，联合国粮农组织和世界卫生组织提出了食品中必需氨基酸参考模式谱，规定了人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比以及必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为40%和60%。

C. 燕窝需要炖多久最好

燕窝炖15 ~ 20分钟效果最好。 燕窝经过完全泡发后，其质地绵软有弹性，并不是非常难炖煮的食物，一般炖煮的要求是将其杀菌消毒即可，不能炖煮太久，否则燕窝中的营养会流失，其口感也会发生改变，从丝状变成水状，非常影响食用效果，建议整个炖煮过程在15 ~ 20分钟食用效果最好。

燕窝用纯净水放入可隔水炖煮的炖锅中炖最好。 燕窝不可用自来水炖煮，自来水杂质过多，含有一定的氯元素，用来炖煮燕窝，不仅会破坏其中的营养，还会影响口感，最好是用纯净水炖煮燕窝，这样炖出的燕窝才能保持较好的营养，同时口味纯正。
燕窝炖多了吃不完可放入冰箱冷藏食用。 炖好的燕窝每次吃20~30克即可满足身体营养需求，若是一次性炖多了吃不完的，为了避免滋生细菌导致燕窝变质，可装入密封性能好的保鲜碗中，放到温度在0~4度的冰箱冷藏室保存，一般能放2~3天仍然新鲜营养，若是短期内吃不完的，最好冷冻起来，但也不宜放太久，最好在一个月内食用完毕。

D. 燕窝煮多久才会熟

• 1

  白燕盏 泡4-6小时 炖20-30分钟 嫩白的燕窝炖较短的时间，而老身的燕窝可炖较长的时间

  

注意事项

• 燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。

E. 燕窝一般要炖多久最好

燕窝具有非常丰富的营养，隔水炖的时候可以选择20到30分钟，把燕窝置入一个容器中然后放入水中，最好是瓷器，然后可以大火行先炖制再转为小火，大约20到30分钟，即可以只吃，时间过短会引起燕窝不熟，时间过长会使燕窝变成水状，而且营养成分也会流失，所以在食用燕窝的时候要把握好时间，隔水炖的燕窝一般口感像果冻一样，这样说明燕窝做得非常成功。
哪些人不适合吃燕窝

燕窝并不是所有的人都适合，身体很虚弱的人就不要吃，因为燕窝里面的蛋白质含量比较高，患者吃完以后不容易消化，会让胃部的压力变得更大，肾功能受到损害的患者也不能吃燕窝，因为会让肾脏负担变得更加严重，儿童不要吃燕窝，对于儿童来说吃燕窝没有任何的意义，痰湿停滞患者，脾胃虚寒的患者不要吃燕窝，感冒发烧期间燕窝也需要避免，体质虚寒的孕妇也不需要吃燕窝，对于肠胃功能不好的人群来说燕窝也不适合，如果这些人群吃燕窝只会让身体不舒服的问题变得更加严重。

F. 燕窝炖多久时间最佳

燕窝是为人所熟知的滋补品，深受女性的额喜爱。相比较市面上的开盖即食的燕窝，干燕窝因为能直接看出原料的好坏，依旧受欢迎，尤其是给孕妇食用还是买干燕窝的多，干燕窝在炖煮的时候，炖煮时间和炖煮温度还是需要注意的，会对燕窝的营养和口感影响很大。


干燕窝需要炖煮多长时间最佳呢？

燕窝中主要成分是水溶性蛋白质，易溶于水，过高的温度会是蛋白质变性失活，使燕窝的营养价值大大折扣，所以燕窝的炖煮时间不宜过长，但是由于燕窝中种类不同，燕龄的长短也不一致，所以在炖煮时间上不能同一而论。


根据燕龄的长短决定燕窝的炖煮时间：1-3年的幼燕所筑的燕窝盏身较薄，燕丝较细，所以炖煮时间在25-30分钟，不要太长；3-5或5年以上的成年金丝燕所筑的燕巢的时间稍稍长一些在30-35分钟作用。年龄越久的燕子所筑的燕窝可以多泡发一会，这样炖煮的时候就不用长时间炖煮啦！购买单独的部位时，燕角的质地更坚硬，炖煮时间会更久一些，大约需要40分钟。


燕窝的炖煮温度也很重要，燕窝不能直接放在水锅里煮，这样的温度太高会对破坏燕窝的营养，应该将燕窝放进炖盅里，加入适量的纯净水，超出燕窝表面2厘米左右就可以了，盖上盅盖，先将锅内放一些水大火煮开，然后放入炖盅转小火慢炖30分钟左右。燕窝要进行低温慢炖，长时间的高温极易破坏燕窝酸和一些其他营养物质。


燕窝最好的食用时间是早晚空腹最佳，特别是胃不好的早上空腹饮用。晚上可以在燕窝中加入牛奶，即可以美容养颜还能起到安神助眠的作用。空腹食用燕窝吸收最好

G. 燕窝炖多久效果最好

燕窝建议炖20-30分钟效果最好。燕窝不宜炖煮过久，因为燕窝不耐煮，炖煮过久不仅其中的营养成分会有部分流失，而且燕窝口感也会大打折扣，变得软稠稀糊。

燕窝炖多久效果最好

燕窝炖煮时建议密封加热，将燕窝置于蒸锅中，盖好防止漏气，这样蒸好的燕窝会有浓郁的香气。

燕窝建议用清纯的汤来炖比较合配，咸食可以用鸡清汤、蘑菇清汤合配，甜食可以用椰汁、杏仁汁、冰糖水合配。

燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。

H. 燕窝一般要隔水炖炖多久最好

燕窝隔水炖一般大火烧开后转小火炖15分钟左右即可。炖燕窝的做法可参考以下步骤：

主料：燕窝6克，冰糖3小块，枸杞5粒，红枣2个

辅料：纯净水240毫升

1、泡发：取一盏燕窝放入纯净水中泡发1小时；

I. 燕窝炖多长时间比较合适

炖3小时即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：燕窝 10克、红枣 6个、冰糖 适量。

1、干品燕窝备用。

注意事项：

1、泡发燕窝尽量用冷水，不要用热水泡发。

2、燕窝隔水炖煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止营养成分流失。

J. 燕窝要炖多少分钟最合适

一般8克左右的一盏普通白燕窝，其泡发时间需4—6小时，炖煮时长不宜超过30分钟，通常是水开后中火炖煮15—20分钟即可，若炖煮时间过长，会炖至水化，影响食用口感。若是品质较好的黄燕，则需隔水炖煮30—1小时左右，具体时长可根据燕窝炖后的形态来判断。
通常燕窝炖后呈液体的丝条状，不易分散，散发出淡淡的蛋白香味，则说明燕窝炖煮好了，若是燕窝还呈现晶体透明，丝条分明，无炖软的现象，则说明还需继续炖煮。