水蓝色的燕窝怎么变糖

❶ 燕窝泡发一天多变成蓝绿色是怎么回事用的井水 直接抽上来的那种，

泡发时间太久，而且泡发燕窝要用纯净水。

国内中药材参茸鉴定专家林泉先生也建议消费者，在食用燕窝时，将食材状态的生燕窝用清水浸泡12小时，换水3至4次，滤干，亚硝酸盐此时已经溶解在浸泡的水里了，再加适量纯净水旺火炖开文火再炖半小时多就可食用了。

长时间的泡发不仅会影响口感，还会造成大量营养的流失，一般情况下泡发4-6小时为宜，再根据燕窝的产地、采摘时间、燕窝种类等来适当调整时间。长时间炖煮会破坏燕窝的蛋白质，营养价值会大幅度降低。

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吃燕窝最佳时间是起床或临睡前空腹食用，早上7-9点，肠胃吸收能力最好，这个时间食用营养能得到最好的吸收，晚上11点到凌晨1点食用可增强新陈代谢。

好燕窝只需要2-4小时就能完全泡发,泡发后只须放入锅中隔水炖煮,水开后转小火炖煮30~40分钟即可,炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来,这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。

❷ 燕窝的做法,需要搭配什么吗

5款燕窝最佳搭配、燕窝吃法、燕窝怎么做？

水果燕窝

材料：（芒果、荔枝、火龙果）准备芒果、火龙果、荔枝切丁，燕窝搭配水果，夏日最佳。

星空燕窝

材料：（桃胶、黑枸杞、桂花、蜂蜜）桃胶提前泡发一晚，清水反复冲洗，然后加水炖煮30分钟。放入炖好的燕窝，放入适当黑枸杞溶解到燕窝里会呈现非常漂亮的蓝紫色，点缀少许桂花，仿佛夜空中的繁星。入口之后，顿时有一种温柔的感觉萦绕心头，齿唇间甜蜜缠绵。

大枣枸杞燕窝

材料：（大枣、枸杞）将大枣和枸杞清水洗净，再用开水烧味冲洗，放入燕窝中调味。大枣和枸杞自带甜味，就不用再加其他任何糖了。气血不足，面色暗沉可以长期食用。

鸡蛋牛奶燕窝

材料：（鸡蛋2个、牛奶和糖适量、黑枸杞）鸡蛋取蛋白，加牛奶白糖搅匀，上锅蒸8分钟，将燕窝混合黑枸杞出蓝色后（黑枸杞遇酸变紫，遇碱变蓝）平铺蒸好的蛋奶上。

牛油果燕窝

材料：（牛油果、酸奶、牛奶）牛油果加牛奶酸奶料理机打至溶状，倒进燕窝可以加点薄荷叶点缀，牛油果的颜色太美了，但即使是加了牛奶和酸奶吃要整个完一个还是很上头。

❸ 燕窝炖什么会变成蓝色

燕窝需要单独隔水蒸炖，炖好后再勾兑其它食材一起食用。燕窝加黑枸杞会变成蓝色~

❹ 花式燕窝如何做，央视来给你支招

抗氧化是指抗氧化自由基的简称。人体因为与外界的持续接触，包括呼吸（氧化反应）、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。

科学研究表明，衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。

❺ 辛巴徒弟直播翻车，燕窝变糖水，燕窝的问题到底有多严重

如今，很多人的购物习惯有了很大的改变，通过直播购物已经成为常见的购物方式。最近这几天，网红辛巴的徒弟在直播间售卖的燕窝出现了问题。即食燕窝变成了糖水，燕窝也成了热门话题。

只不过在食用鸡蛋的时候也要注意，并非是多多益善。鸡蛋中也含有一定量的胆固醇，过量摄入胆固醇也会影响人体健康。鸡蛋的食用量，也有限制。

每天一个鸡蛋，赶紧吃起来吧！

❻ 炖制燕窝可以放糖吗

炖燕窝可以放糖的，冰糖或者白糖都是可以的，下面介绍一下红枣冰糖燕窝的做法。
主料：燕窝5克，枣(干)6颗。
调料：冰糖适量。
红枣冰糖燕窝的做法
1.用剪刀把燕窝外面包着的膜剪掉，用矿泉水浸泡4个小时。
2.把燕窝里面些许细毛取出，换水，再浸泡4个小时。
3.把燕窝顺着其纹路撕下，放入一个盅子里，水装到三分之二满。
4.放入提前浸泡好的红枣，上蒸锅蒸30-40分钟，拿出趁热放入适量冰糖即可食用。

❼ 燕窝凝胶糖果怎么做

主要原（辅）料： DHA藻油(添加量83.5%）、明胶、甘油、单,双甘油脂肪酸酯、乳糖、纯化水、低聚果糖、磷脂、蓝莓粉(添加量3%）、微晶纤维素、食用葡萄糖、燕窝粉(添加量0.5%）、二氧化钛、诱惑红、亮蓝

❽ 如何做冰糖燕窝的做法

食材明细
燕窝
适量
冰糖
适量
甜味
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
冰糖燕窝的做法步骤
冰糖燕窝的做法步骤：1 1燕窝两个。
冰糖燕窝的做法步骤：2 2泡发燕窝：将燕窝在清水中浸泡3小时。
冰糖燕窝的做法步骤：3 3用镊子将杂质去除。
冰糖燕窝的做法步骤：4 4燕窝碗中加入瓶装水。
冰糖燕窝的做法步骤：5 5蒸锅放入水和蒸架。
冰糖燕窝的做法步骤：6 6将燕窝放入。
冰糖燕窝的做法步骤：7 7加个比碗大的盖子。
冰糖燕窝的做法步骤：8 8盖好锅盖，开火。炖1小时后，开盖，加入冰糖，再炖半小时。
冰糖燕窝的做法步骤：9 9开盖，冰糖燕窝炖好了。
冰糖燕窝的做法步骤：10 10出锅了。

❾ 冰糖燕窝的做法

菜谱原料：
水发燕窝250克，甜樱桃25克，冰糖250克。
制作方法： 将水发的燕窝放在小盆里（干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时，最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁），甜樱桃切片； 将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。 菜谱材料：
燕窝15克、粉光参10克、冰糖少许。
菜的做法： 燕窝先泡水去掉杂质； 水煮滚后将所有药材加入炖煮； 煮滚后加入冰糖，所有的材料皆可食用； 如果喜欢吃甜一点的人，可以加几颗红枣调味。 菜谱材料：
燕窝 50克，冰糖30克。
制作工艺： 干燕窝涨发后洗净； 坐锅，倒入清水，放入冰糖，溶开后，撇去浮沫，将燕窝下锅略烫一下，捞在汤碗内； 将锅中的汤继续烧开，起锅浇在汤碗内即可。 菜谱用料：
燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克。
菜谱做法： 燕窝用水浸透、镊去燕毛、撕成条状，枸杞子、桂圆肉淘洗干净； 将燕窝、枸杞子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之； 待锅内水开后，先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可； 炖好后取出，温后服食。 健康提示
冰糖燕窝也叫蜜汁燕窝，是一种高档的滋养补品。燕窝有补虚、强身润燥、滋阴的功效。冰糖能补中益气，和胃润肺，止呕化痰。《本草逢原》谓之：“以之调补虚劳，咳吐红痰，每兼冰糖煮食，往往获效”。二味相合，则有补肺养阴、镇咳止血的功效，往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。此汤汁甜稠，燕窝软嫩，系高档宴席之头菜。滋阴药膳
冰糖燕窝所含营养素
热量 (119.10千卡) ·碳水化合物 (29.79克) ·硫胺素 (0.01毫克) ·核黄素 (0.01毫克) ·钙 (6.90毫克) ·钠 (0.81毫克) ·镁 (0.60毫克) ·铁 (0.42毫克) ·锌 (0.06毫克) ·铜 (0.01毫克) ·钾 (0.30毫克) 原料：白燕7克、冰糖随意、清水适量。
做法：
1、准备好所有原料；
2、白燕放入碗中，倒入清水浸泡（建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物）；
3、白燕窝用清水泡发4-8小时（不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准，判断标准是燕窝捏在手里感觉有无硬邦邦）；
4、把燕窝按纹理撕开成丝状，换上清水继续浸泡1小时左右，此时会有一些羽毛类的细小杂质浮上水面，开始清理燕子毛。（燕子毛非常细小，可以用镊子夹，我的做法是用筷子头把浮在水上的毛粘去。如今品质高的燕窝一般杂毛不多）。这一道浸泡白燕的水过滤后别倒掉，留用。然后把清理后的白燕再换二三次水以反复清洗，之后沥干；
5、蒸锅中放入清水烧开，炖碗里放入冰糖和白燕，注入过滤干净的浸泡过白燕的水，水没过白燕2-3厘米即可。隔水文炖1小时左右，冰糖燕窝便炖好了。