红枣燕窝怎么煮比较嫩

❶ 燕窝跟红枣怎么炖

1、隔水炖：燕窝发好，放入炖盅，放三分二水，加几个红枣，冰糖，隔水炖两小时；2、炖锅炖：燕窝发好，放入锅中，放三分二水，加几个红枣，大火烧开，倒入电炖锅中，小火挡，三小时，最后熟时加冰糖。

❷ 红枣燕窝怎么做，功效是什么

红枣燕窝有补气血、安神安胎的功效。
一、【泡发】拆开燕窝包装膜，将干燕盏置于容器内，加入常温的纯净水泡发1个半小时到2个小时。
二、【分条】浸泡后以燕窝手感稍松软为准，方可分条。分条时，顺着燕盏的纹理分条。
三、【泡发】分条后，继续泡发20~30分钟，至燕丝完全松软且稍有弹性。
四、【挑毛】用专用镊子对燕窝进行挑毛，无肉眼可见杂质即可。
五、【淘洗】用清水把浸泡后的燕盏反复淘洗3~4次，以便小绒毛和杂质随水沥出。
六、【炖煮】取沥干后的燕窝适量放入炖盅中，加入纯净水，加水量没过燕窝1厘米为宜。将盛有燕窝的炖盅放入盛有清水的大锅里，锅里的清水不要超过炖盅的1/2。调成大火，隔水炖煮至外锅煮沸后转为文火继续炖煮20~30分钟。如燕丝呈晶莹通透状即为炖煮好。
七、【调味】将炖煮好的燕窝，依个人喜好加入红枣等进行调味即可。

❸ 冰糖红枣炖燕窝怎么做好吃

食材明细
燕窝
8克
红枣
冰糖
清淡
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红枣冰糖炖燕窝的做法步骤
红枣冰糖炖燕窝的做法步骤：1 1燕盏,一盏7克左右 准备 2-3盏
红枣冰糖炖燕窝的做法步骤：2 2配料：红枣 冰糖
红枣冰糖炖燕窝的做法步骤：3 3准备一大碗,用来泡发燕窝
红枣冰糖炖燕窝的做法步骤：4 4倒入蒸馏水或矿泉水, 水要浸过燕窝.
红枣冰糖炖燕窝的做法步骤：5 5泡发，如果杂毛多，要挑洗干净，泡发过程要反复换水几次 泡发2-3个小时才开始炖..
红枣冰糖炖燕窝的做法步骤：6 6这是泡发后的效果
红枣冰糖炖燕窝的做法步骤：7 7准备炖盅一个
红枣冰糖炖燕窝的做法步骤：8 8水放2/3 就OK 因为蒸的过程中材料会膨胀. 要隔水炖.
红枣冰糖炖燕窝的做法步骤：9 9水放炖盅的1/2就可以了，隔水炖30-50分钟 按各人喜好设定时间
红枣冰糖炖燕窝的做法步骤：10 10炖好了嫩滑爽口 充满蛋白味！
小窍门
1：用蒸馏水或者矿泉水泡燕窝更好，
尽量清简，保持原味，不要过于花哨。成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜，多食其实是无益

❹ 燕窝怎么炖好吃又营养

用料

干燕窝1盏 3-5克

红枣 3颗

冰糖 1颗

冰糖红枣炖燕窝的做法

• 成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克（干货），不要贪多，
  一般一星期吃两次为宜，多食其实是无益。
  燕窝的营养功效是慢慢渗透并作用于人体的，
  食用燕窝也是讲究用量和周期的，
  既不可一日暴食，更不可隔三差五，贵在长期坚持。
  经常食用燕窝用于保养的人，让人猜不出真实年龄！

  

小贴士

1、燕窝的适宜人群？
①女性：女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，这也是香港众多明星热衷食用“燕窝”保持容颜亮丽的一个秘诀。
②男性：贵滋堂《本草纲目》称燕窝“能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦得以安，食品中直最则良者”。因此它具有润肺、益气、补脾等功效，长期食用可使人精神饱满、精力充沛、不易虚弱，更能增加体力和体能。
③孕妇：燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫能力。孕妇食用燕窝能使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强其抵抗力。妊娠后的产妇，用燕窝进补也是最佳的。
④老人：老年人通常肠胃不好、身体虚弱，或有骨质疏松、关节炎等现象。吃燕窝可润肺止咳、补中益气。
⑤吸烟者：吸烟会导致喉干多痰，并可能引起支气管炎、肺气肿、肺癌等疾病。燕窝可以增强免疫力，长期食用燕窝，还可以润肺、化痰止咳。

有4类人不能吃燕窝：
①4个月大以前的婴儿；
②感冒患者，因为感冒属于实症，不宜吃带补性的东西，包括燕窝在内；
③癌症病人，因为燕窝有促进细胞分裂的作用，对于癌症病人特别是没有经过治疗的，
④癌症病人晚期的情形不能食用燕窝，会促进癌细胞分裂；对蛋白质过敏的人，因为燕窝富含蛋白质。

2、如何挑选好的燕窝？
①看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
②闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货
③摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。但是完全发开来后没有弹性了，如果还有很好弹性那就假了。
④烧：用火点燃干燕窝片，有飞溅火星，这是蛋白质燃烧结果，灰烬是黑的，不是网上误导的白灰。

3、如何鉴别真假？
①关于漂白：漂白过的燕窝发白发亮，而纯天然的燕窝则一般会微黄、乳白和象牙白，而不是雪白。而且漂白过的燕窝1斤泡发不到2斤，而没有漂白过的1斤则可以泡发到10斤左右。漂白过的还容易发水，发出来都是会有异味的。
②关于刷胶：正常的燕窝不是密不透风，它会有缝隙，如果是不透风的那种，就要注意了，那可能就存在有刷胶情况，泡水后，没有刷胶的燕窝两个小时左右就足够自然发开，吸水能力特别强。而且泡出来的水较清，不浑浊，不会掉粉的感觉，刷胶的燕窝则泡水不容易发开。
③关于细毛：燕窝本身就是可以看到一些细毛，因为是人工挑毛，不可能挑的绝对的干净，所以会有少许细毛。但是如果完全看不到有任何细毛的话，那可能使用化学处理过的劣质燕窝，对人体是有害的。

4、真正的燕窝有哪些特征呢；
①单盏燕窝的重量超过10克以上极少，高品质的燕窝单盏重量约6～8克
②浸泡水后无油渍亦无粘液
③煮后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则
④煮后有淡淡的蛋白腥味
⑤煮后口感滑嫩
⑥煮后颜色呈膨胀及半透状。

❺ 红枣燕窝怎么炖

红枣燕窝做法一

材料
"燕窝 1盏","红枣 1-2颗","冰糖 适量"
做法

1: 前一晚先将燕窝泡水,炖煮前轻轻洗净杂质。

2: 燕窝,红枣及水放进炖盅,用电锅煮约30-40分钟,取去后加入冰糖调味就完成罗～

做法二，冰糖红枣炖燕窝

材料
燕窝两盏，冰糖100g，红枣10粒，有时可以适量加当归
做法
1）燕窝入冷水发6-7小时，发好的体积为原来的4-5倍左右；
2）把发好的燕窝撕成细丝后放入炖盅，加入红枣和冰糖，入锅小火炖1小时即可。这些可分六次饮用。

做法三，冰糖雪莲红枣

材料
雪莲果1个（外表象山芋的那种），红枣十几粒，冰糖2匙
做法
1、先将雪莲果去皮，削皮要注意，将皮层全去掉，象罗卜皮那样厚一层，里面是黄黄的半透明的果肉，将果肉切成丁；
2、红枣洗干净，与雪莲果肉一起置入器皿内，放入冰糖和水，如果器皿无盖话，水少放点，如果器皿有盖子，则水可以放到适量。
3、将器皿放入蒸锅内隔水蒸炖，水开后改小火炖一二个小时，至红枣烂了即可。

做法四，冰糖莲子红枣汤

材料
红枣 八个,莲子 八十个,冰糖 一汤杓
做法
1、将莲子、红枣洗净三次，洗净三次后，用过滤水洗净。
2、将红枣、莲子用过滤水洗净后开大火加水沸腾，加水沸腾后，关小火煮四十分钟。
3、关小火煮四十分钟后，关火加入一汤杓的冰糖后即可。

❻ 红枣燕窝的做法4款吃法最滋补

红枣燕窝

工艺炖

口味甜味

时间30分钟

难度初级入门

主料：燕窝3-5克1人份

辅料：红枣3-4颗石蜂糖5-6克

食用燕窝不仅可以改善皮肤，还可以提高身体免.疫.力，因此燕窝越来越
受人们的欢迎。但是有些人很反感燕窝炖煮后淡淡的蛋清味，所以就不
得不接受这款红枣燕窝喽。红枣搭配燕窝，不仅香气十足，而且还有补
血功效。赶紧get起来吧！

红枣燕窝的做法

步骤step

1

石蜂糖我是等燕窝炖好后再放入，然后电源关掉，闷一下再用筷子搅拌一下就好。（因为石蜂糖（冰糖）和燕窝一起炖煮，容易造成燕窝化水现象，所以建议炖后再添加）。
这样一碗香气十足的红枣燕窝就好了。

❼ 枣汁炖燕窝的做法

步骤

• 第一步通常情况下，冰糖红枣炖燕窝都是被用来当做补品来食用的，它的做法比较简单，特别适合女性朋友食用。下面就跟我了解一下冰糖红枣炖燕窝怎么做吧。 准备好主要食材，冰糖，燕窝，红枣。

  

❽ 红枣炖燕窝正确做法

炖燕窝只要具备隔水炖煮的条件，大锅套小锅，中间隔着水，炖燕窝事前的准备也很重要，要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1-2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。
正确的炖燕窝方法：
1.泡发
挑一盏燕窝，用清水泡发。泡发时间：燕盏3小时；燕条2小时；燕碎1小时
2. 换水挑毛
现在燕窝一般是挑毛比较干净的就省掉这个环节，燕窝在泡发有2小时的时候，用镊子挑掉燕窝里的细毛杂质，换水过滤掉，燕盏撕成条状，再继续用清水泡发
3.加水
燕窝泡发后用滤网将燕窝沥干，放置炖盅内，然后加水高过燕窝表面
4.炖锅加水
专门的隔水慢炖电炖锅有标明最高的注水位，按照标准加水即可。如果没有电炖锅，也可以用普通的锅，些许架高炖盅，加水至覆盖炖盅的1/2处（水不宜太多，不然沸腾时会喷得到处都是水）。
5.文火慢炖
炖煮燕窝时，要选择文火慢炖的方法。隔水慢炖时间：电炖锅（100-200W）40分钟；电炖锅（300W）30分钟；燃气设备 25分钟；使用燃气炉的亲们，切记，一定要调成文火状态，不然燕窝会炖过头，化成水的。

❾ 炖燕窝的做法，冰糖红枣炖燕窝怎么做好吃

• 主料

• 燕窝

  4克

• 辅料

• 红枣

  1个

• 冰糖

  16克

• 步骤

• 

  9.美味吧！

❿ 燕窝怎么炖

主料： 燕窝 一盏，燕窝瓶 3个，矿泉水一瓶

燕窝炖煮的步骤

1、泡发。