① 如何煮燕窝
繁忙的一周即将过去，愉快的周末还有一天就到了，为了犒劳忙绿了一周的自己，周末要给自己做养生大餐奖励一下自己，贴心的小编今天给大家准备了好几种燕窝的做法，提前收藏周末大展身手吧！
燕窝红枣高丽参乌鸡汤——适合被工作掏空的上班狗
原料：燕窝3-5克，乌鸡半只，红枣3-5颗，高丽参、陈皮、食盐适量
做法：1、干燕窝纯净水泡发，挑毛撕成条洗净备用；
2、乌鸡去毛、内脏，然后放入滚水中煮片刻，取出洗净；
3、红枣去核，高丽参切片洗净、浸发；
4、处理好燕窝放进炖煮加入适量的纯净水，隔水小火炖30分钟备用；
5、将乌鸡、高丽参、陈皮、红枣放入炖盅内，加适量水，以慢火炖2小时，再加入炖好的燕窝，加调味盐便可食用。
燕窝鲜奶麦皮饮——早上来一碗补肺又养胃
原料：燕窝3-5克，奇异果1-2个，即食麦片、鲜奶、蜂蜜适量
做法：1、燕窝先一步清炖好，晾至室温备用；
2、将奇异果、即食麦片、鲜奶、蜂蜜放入搅拌机内搅拌，最后加入炖好的燕窝拌匀即可。
青橄榄炖燕窝——清热利咽、缓解孕吐
原料：燕窝3-5克，青橄榄5-8个
做法：1、干燕窝泡发清洗干净，青橄榄洗净切半；
2、青橄榄与燕窝放进炖盅内，隔水慢炖30分钟，最后5分钟加冰糖。
杏仁苏子炖燕窝——适合咳嗽人士食用
原料：燕窝，杏仁、苏子，白芥子，冰糖适量
做法：1、干燕窝泡发处理干净，然后用炖盅隔水小火炖煮30分钟备用；
2、将杏仁、苏子、白芥子放入炖盅内，加入2碗水以慢火隔水炖45分钟，加入冰糖后放入炖好的燕窝调匀即可。
干贝燕窝粥——和胃调中，预防动脉硬化
原料：干贝2-3粒，燕窝半盏，米适量
做法：1、还是先将燕窝清炖好备用；
2、把干贝撕开，和大米放入锅内，大火烧开，转小火慢炖1个小时，加入炖好的燕窝，搅拌均匀即可。
② 燕窝怎么煮
炖燕窝的方法
燕窝最简单的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。
③ 燕窝可以怎么煮
燕窝的9种做法，让你营养嗨翻天
燕窝到底怎么做才好吃又营养？和什么食材搭配才能起到更好的作用？来来，给你9种燕窝的吃法，保证让你满意！
1、蜂蜜燕窝
作用： 美容，对于排毒有极大作用
材料：燕窝3-5克、蜂蜜适量
做法：将燕窝放入炖盅中，隔水慢炖20-25分钟左右，出锅冷却后加入适量蜂蜜即可。
2、核桃燕窝
作用：增强孕妇免疫力，促进婴儿或小孩脑部发育
材料：燕窝3-5克，核桃、蜂蜜适量
做法：将泡发后的燕窝冰糖放入炖盅中，炖20-25分钟左右，起锅前5分钟加冰糖，最后加入核桃即可。
3、莲子枸杞冰糖燕窝
作用：益气补中，补气养血，促进睡眠，养心安神
材料：燕窝3-5克，枸杞、冰糖、莲子适量
做法：将泡发后的燕窝和莲子分开炖，燕窝隔水慢炖20-25分钟左右，起锅前5分钟加冰糖和炖好的莲子，出锅后加入枸杞即可。
4、火龙果燕窝
作用： 抗衰老，有抗氧化，抗自由基，养阴，润燥
材料：燕窝3-5克、适量火龙果、蜂蜜。
做法：将燕窝放入炖盅中，隔水慢炖20-25分钟左右，出锅待冷却后加入适量火龙果蜂蜜即可。
5、石榴燕窝
作用： 美容养颜，养阴，排毒、抗氧化
材料：燕窝3-5克、，石榴、蜂蜜或冰糖适量。
做法：将泡发好的燕窝放入炖盅中，炖20-25分钟左右，出锅待冷却后加入适量石榴蜂蜜即可。
6、樱花燕窝
作用：止咳，平喘 ，宣肺，润肠，美白肌肤
材料：燕窝3-5克，冰糖、樱花适量。
做法：将泡发好燕窝放入炖盅中，炖20-25分钟左右。最后将泡好的樱花捞出，放在燕窝里即可。（将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀也可）
7、黑枸杞燕窝
作用： 抗衰老，养颜美容，增强免疫力
材料：燕窝3-5克，黑枸杞20-30粒，冰糖适量
做法：将泡发好燕窝冰糖放入炖盅中，炖20-25分钟左右，燕窝出锅前加冰糖，待冷却至50度左右加入黑枸杞，5分钟后即可
8、芒果燕窝
作用：控制体重，提高免疫力，美白养颜
材料：燕窝3-5克，芒果、蜂蜜适量
做法：将泡发好的燕窝放入炖盅中，炖20-25分钟左右，燕窝出锅前加冰糖，冷却后后加入芒果蜂蜜拌匀后即可食用。
9、核桃燕窝
作用：增强孕妇免疫力，促进婴儿或小孩脑部发育
材料：燕窝3-5克，核桃、蜂蜜适量
做法：将泡发后的燕窝冰糖放入炖盅中，炖20-25分钟左右，起锅前5分钟加冰，最后加入核桃即可。
④ 燕窝怎么炖
第一、燕窝泡发时间控制在3～4个小时左右
第二、泡发好后的燕窝要按照纹理撕开，特别是角头部分，这样是为了炖煮好口感均匀，如有细毛可以用镊子剔除。
第三、炖盅内水位不宜高，没过燕窝1-2CM。
第四、冰糖最后快好前放入。
第五、小火全程炖煮20到25分钟。
第六、炖煮好的燕窝不能焖着要关火开盖
可根据个人喜好加入水果 椰奶 冰糖等…
⑤ 星空燕窝窍门，怎么做星空燕窝好吃
材料
血燕盏4盏，冰糖60克，清水1升
做法
1、将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡10分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质
2、将泡燕盏的水倒掉后，将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次
3、将燕盏放入大容器内，倒入较热的温水浸泡30分钟后再过滤，再轻轻用温水浸泡过滤2次
4、用温水将清洗干净的燕盏浸泡2－3小时，直到燕窝发透
5、将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内，放入冰糖后倒入1升开水
取一大锅（可容下装燕窝的大碗），倒入适量清水后，将装燕窝的大碗放入，盖上盖子后以文火炖3小时即可
小诀窍
1、燕窝在炖制前一定要彻底清洗干净，重要的是要剔除细小的羽毛
2、如果希望炖制出的燕窝口感好，那么值钱泡发的过程一定不要偷懒哦
3、如果是给病人食用，建议热食；如果只为美容养颜，建议每日晚上睡觉前凉食
⑥ 燕窝怎么炖法
⑦ 燕窝怎么熬制
随着近日购买干燕的顾客越来越多，但由于许多顾客对燕窝无从下手于是随之而来问我最多的一句话就是：“怎么能熬制出和你燕窝一样的Q弹爽滑”
今日，我就将如何正确熬制燕窝告诉大家（当然此方法仅是我个人手法，如若不喜欢可自行研究），
一：南山.燕的燕窝购买回去需要在挑毛么
答：不需要，都是处理完毕的干燕 买回去可直接熬制
二：熬制燕窝需要准备哪些工具
1:一个干净的平底玻璃器皿
2:一壶烧开后凉至常温的水
3：一个干净的蒸锅
4：一个碗
5：配料（燕窝出锅后所需的水果，蜂蜜等个人想添加的食材）
三：熬制燕窝的步骤
1：先将购买回去的燕盏挑一盏或根据个人用量挑选出来放置干净的器皿中，其余的用保鲜袋包裹好放置阴凉处冷藏
2：待水烧开搁置常温后再一点点添加水至碗中，切记每次加水的水量超过燕窝一点即可，少量多次的添加。一般要重复3-5次。浸泡3到5小时后待燕盏变成条状，丝丝分明最好无结块即可上锅蒸。
3：开始蒸之前确保锅内水量充足，以免干锅；而且要先将水用大火烧至沸腾后，再将盛有燕窝的器皿放置锅内，此时切记要将火调至最小！最小！最小！（中重要的事情说3遍）然后盖上锅盖静等30分钟，
4：30分钟到以后，关火！别揭开锅盖 让燕窝在锅内焖5分钟，在开锅 开锅后可根据情况和个人喜好检查是否需要添加水并加入自己喜欢的食材即可。
四：我到底该选择燕盏 燕碎 燕条那种来熬制
在这里我只能说一句话：“根据个人经济条件和喜好决定。”关键看手法，他们的口感不会说差别有多大。
其次吃燕窝就是吃胶原蛋白，当然最好的还是燕盏啦因为燕盏底座的网丝是胶质最多的，泡发起来发头特别大，炖起来也很香；其次就是燕条啦，然后就是燕碎。但是三者不会差太多，就好比你问我：“饼干是整块吃好还是掰碎了吃好。其实都是一样的，只不过体积不同吃进肚里的量自然也就不同，所摄取的营养价多少也就有大有小。”燕碎，燕条，燕角就是燕盏的一部分罢了。只不过由于采摘手法，运输过程等多种因素从而导致了它们的形成！