㈠ 泡过的燕窝发紫了怎么回事
那是燕窝被霉菌感染了，在我们燕窝原产地马来西亚天然燕窝都是白色的燕丝筑造成的，燕窝在采摘前或加工过程中或加工后运输时都有可能在某个环节被霉菌感染，购买后没有妥当收藏也会被霉菌感染。当燕窝呈现绿色、粉红色、褐色或黑色、紫色等时大多已经被霉菌感染，建议丢弃不要食用，被霉菌感染过的蛋白质食品食用后会损伤肝脏甚至导致癌症。
㈡ 燕窝为什么会变紫色
天然的燕窝呈白色或者淡黄色，紫色的还真没有，是干燕窝还是炖煮好的？不管是哪种情况呈紫色就不正常，要么是人工处理过要么就是存放变质了。
㈢ 燕子吃的食物会引起燕窝有少许的红色或紫色吗
那是岩洞中矿物质形成的
㈣ 燕窝做好以后，怎么会出现红颜色，不知怎么回事。
燕窝做好以后，质量好，没有变质的不会出现红颜色，应该是受潮霉变了，尽量不要吃。
燕窝没有煮带有血红色的说法不一，众说纷纭。其一说法：当金丝燕第一二次筑造的窝巢，被人采走后，它又会赶营另一个窝 ，这时不仅它们身上的绒毛已为数不多，而且唾液更少了，只有飞往海边一口一口地衔来海藻、苔藓和其他植物纤维，混以少量的唾液筑成，这种燕窝也就色泽暗红，呈血红色。另一说法：血燕窝是因为受到从岩石细缝中渗出来的血红色水分滋润的缘故，将燕窝染成血红色。其三说法：血燕的红色是来自金丝燕所吃的食物，如树枝、树叶等，使燕窝呈血红色。善于“血燕”形成的说法虽然不一，但有一点可以肯定，就是它的营养价值比不上白燕丰富。
㈤ 燕窝发好放久为什么会变紫色
正品燕窝没有听说过变紫成为你在紫什么？
㈥ 泰国桶装燕窝放冰箱久了最上面一层变紫色了
你好；不可以吃了，预防引起过敏的，建议你平时注意多喝水,保证睡眠,多吃新鲜蔬菜和水果,避免辛辣刺激性的食物。
㈦ 燕窝放了两月有紫色是坏了么
发霉了，如果不是很多的话可以用软毛刷蘸水刷除，完全风干后置于阴凉干燥避光处密封储存。放冰箱最佳！
㈧ 燕窝变紫色坏了吗
是的哦，蓝色或者紫色的话是燕窝变质的反应哦。如果够买时间不长，考虑会是其他东西染到色呢。楼主可以回忆下~
㈨ 为什么燕窝里有带淡紫色
清洁燕窝煮出来水还是透明的，和粥汤相似，有燕窝粘稠感。你买的是没有清洁的燕窝，和浸泡没有关系。
如果没有仔细清洁过的燕窝，无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能还有蛋壳、甲虫等杂质。买这种有毛的燕窝，就像买回钻石要自己切割，消费者实在会花钱买罪受。燕窝清洗费时费力，除了耐心手工挑选外别无他法，生手一天一盏也挑不了，熟手一天也只能挑三四盏。请看依冰在bbs上的亲身感受：“这几个周末，我和老伴几乎都要花上小半天的时间来清洗燕窝。虽然是官燕盏，可还是有很多小细毛，偶尔一个还有海藻和沙土。即使用针挑，也是很累眼睛的。”网友回复一筹莫展，有人回答“像吃鱼一样吃燕窝，滑溜溜咽进去的是纯净的燕窝，隔离住了想蒙换过关的东西，就好像吃鱼吐鱼刺一样，一顿下来，手掌上全是毛丝。”甚至有人回答“懒人的办法，把毛吃下去。”而且浸这种燕窝的水要反复倒掉，但是水中有燕窝养份溶于其中，倒掉实在可惜，就像泡好西洋参把参汤倒掉只吃参片一样。所以买杂质多毛的燕窝实在得不偿失。有些商贩用药水清洗，用棒一搅，燕毛立即浮上水面，但这样的燕窝更加没人敢吃。最好的办法就是买国际品牌的优质清洁燕窝。巢工厂拥有洗燕师数百名，一名熟练的洗燕师一天可以用清水和镊子挑7-8盏燕窝。巢工厂燕窝除洞白燕、带毛白燕外，其余均为优质清洁燕窝，白燕浸泡前只需冲洗一下，不需要反复清洗。血燕由于天然深色较难挑选，可能会有细小杂质，经清洗后即可食用。
㈩ 燕窝为什么会变成紫色
不会啊，你是不是买到了假货啊？我吃了N久燕窝，目前基本固定在参之源买，从来没试过你说的变成紫色。