燕窝的隔水炖要多久

❶ 燕窝炖几分钟才能吃

1 燕窝炖20分钟可以吗
看情况。

市面上的燕窝多种多样，按照老嫩可分为老燕盏、嫰燕盏两种，而这两种燕窝炖煮的时间有所不同，嫩燕窝相对炖的时间较短，只需要20分钟左右就能熟了，而老燕窝需要炖1个小时左右。

因此，嫩燕窝炖20分钟是可以的，而老燕窝炖20分钟并不可以，可能有脆的口感，且胶质还没有完全析出。

2 隔水炖燕窝一般要多久
一般建议隔水煮30-45分钟为宜。

隔水炖燕窝的话，时间需要把握，以免时间过长，导致其中的营养成分流失过多，对营养价值和口感大打折扣，且炖出的燕窝软稠稀糊，一般建议隔水煮30-45分钟为宜，另外，隔水炖燕窝火力不宜过高，需用文火慢炖，这样才能使燕窝受热均匀，逐渐析出其中的营养物质。

3 燕窝炖出来的水有营养吗
有一定的营养。

燕窝炖出来的水是有一定营养的，因为燕窝中含有的有效成分唾液酸及胶原蛋白，都是易溶于水的成分，在烹饪过程中会有一部分析出和水结合，且炖的时间越长，影响成分流失较多，因此燕窝炖出来的水也含有燕窝中的胶原蛋白等营养物质，在燕窝炖好之后可以一同食用完，补充人体较为丰富的营养，也能避免燕窝营养的流失。

4 炖燕窝跟水的比例
干燕窝1：40，湿燕窝1：4。

炖燕窝时是需要加入适量的水的，这样能够有利于营养成分的析出，但是水不能放多，不仅锅内的食材容易溢出，而且炖出的燕窝会不够粘稠，一般来说，干燕窝和水的比例为1：40，湿燕窝和水的比例为1:4较好。

❷ 燕窝浸几个小时隔水炖多长时间

燕窝浸泡的时间和炖制的时间常见的有以下几种：

1. 燕丝：浸泡1小时，文火慢炖约15分钟；

2. 燕条：浸泡2小时，文火慢炖约15分钟；

3. 三角白燕：浸泡2-3小时，文火慢炖约30-40分钟；

4. 龙牙燕盏、白燕盏：浸泡4－6小时，文火慢炖约30-40分钟；

5. 燕饼：浸泡3-4小时，文火慢炖约1小时；

6. 血燕：浸泡6-12小时，文火慢炖约50-70分钟。

❸ 燕窝炖多长时间比较合适

炖3小时即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：燕窝 10克、红枣 6个、冰糖 适量。

1、干品燕窝备用。

注意事项：

1、泡发燕窝尽量用冷水，不要用热水泡发。

2、燕窝隔水炖煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止营养成分流失。

❹ 燕窝要泡多久才开始炖又要炖多久

燕窝泡发要4至6个小时，隔水炖煮25分钟即可食用。具体做法如下：

主料：干燕盏1盏、薏米一小把

辅料：冰糖适量

第一步：干燕窝用纯净水泡发4~6小时。薏米也同时浸泡。

❺ 燕窝要炖多少分钟最合适

一般8克左右的一盏普通白燕窝，其泡发时间需4—6小时，炖煮时长不宜超过30分钟，通常是水开后中火炖煮15—20分钟即可，若炖煮时间过长，会炖至水化，影响食用口感。若是品质较好的黄燕，则需隔水炖煮30—1小时左右，具体时长可根据燕窝炖后的形态来判断。
通常燕窝炖后呈液体的丝条状，不易分散，散发出淡淡的蛋白香味，则说明燕窝炖煮好了，若是燕窝还呈现晶体透明，丝条分明，无炖软的现象，则说明还需继续炖煮。

❻ 燕窝炖多久

炖一个小时，以下是隔水炖燕窝的方法：

准备用料：燕窝16g、纯净水500ml、冰糖50g。

步骤一、准备燕窝。