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为什么燕窝那么贵

发布时间:2022-01-27 03:57:34

1. 即食燕窝为什么这么贵

即食燕窝贵的原因是多方面的,一来是原料贵,二来是人工承认贵,三来是销售成本,四来是物品信息差,它是由多个原因造成的。

2. 燕窝有什么营养为什么还卖那么贵

【燕窝的营养成份】:白燕和血燕中的营养成份平均含量
营养成份 白燕 血燕
水分(%) 9.25 8.67
粗灰分(%) 8.22 11.43
粗蛋白质(%) 58.62 56.34
总醣(%) 24.62 22.75
热量(千卡/100克) 440 404
燕窝主要含的是水溶性蛋白质,以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一种生物活性物质,能促进细胞组织的生长和再生,因此燕窝较适合烧伤病人或放化疗后的病人在康复期食用,帮助损伤细胞的修复、重建。燕窝还含有胶原蛋白、矿物质,因此也被用在各种美容化妆品中。
燕窝的性质较平淡,既不促热,也不滋阴,由于对皮肤有益,皮肤又和肺相表里,所以比较适合的也包括肺部有疾患的人。
燕窝可以用鸡蛋、牛奶等富含氨基酸的食物代替
现代医学研究发现,燕窝主要成分有:水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素:钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
1000克干燕窝内含有:蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。

燕窝的功效
据《本草纲目》记载:"燕窝甘淡平,大养肺阴,化痰止咳,补而能清,为调理虚劳之圣药,一切病之由于肺虚,而不能肃清下行者,用此皆可治之。" 中医认为燕窝:"养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢,适宜于体质虚弱,营养不良,久痢久疟,痰多咳 嗽,老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现,燕窝可促进免疫功能,有 延缓人体衰老,延年益寿的功效。

物以稀为贵!

燕窝的制造者,当然是燕子,但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕(swallow),属燕科,它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成,导致没办法吃,也没什么营养价值。可吃的燕窝是由另一种燕子筑成,它们属于雨燕科,称为“金丝燕”(swiftlet),具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质(如:羽毛)所筑成的巢穴,而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢穴。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。产自中国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地。燕窝按筑巢的地方而分为“屋燕”及“洞燕”两种。“屋燕”的巢一般筑在人工特意精心搭建的燕屋上,目的就是要方便采集燕窝,而洞燕的巢则筑于山洞内,地势险峻,采集相当危险。燕窝中有称为“血燕”的,是因为金丝燕的食物中包含海藻等物使其唾液含杂质,呈红丝而名,并非因为人们误解,以为其未完成鸟巢,忍住不产卵,吐血而形成。燕窝被采摘之后,还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝,包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成,价格特别昂贵。

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3. 燕窝为什么那么贵

吃燕窝不需要土豪,燕窝不需多吃
每次3-5克即可,因为能被身体吸收的也只有3-5克营养。现在一杯果汁都是二三十,一杯果汁就可以换一碗燕窝,所以吃燕窝并不需要多土豪。有条件的可以每天吃,也可以隔天吃或者每一周吃三次就足够。燕窝讲究的是持之以恒,细水长流,不能坚持的就无缘感受到燕窝的好处!

4. 燕窝为什么那么名贵

燕窝,又称燕菜、燕根、燕室、燕盏、金丝等,它既是名贵的烹饪原料,又是营养价值极高的补品。 燕窝,顾名思义,即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝,而是一种特殊的燕子......金丝燕的窝。 金丝燕属鸟纲,雨燕科。是候鸟,每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代。金丝燕比我们通常所见的燕子要小些,背部羽毛呈灰褐色,带有金色光泽,翅膀尖而长,四个脚趾都朝前生长。此燕喉部有很发达的粘液腺,所分泌的唾液可在空气中凝成固体,是它们筑巢的主要材料。金丝燕每年三四月份产卵。产卵前,它们每天飞翔于海面和高空,有时可高达数千米,穿云破雾,吸吮雨露,摄食昆虫、海藻、银鱼等物。经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处,吐唾筑巢。大约要20多天才能筑成。 燕巢呈半月形,形状好像人的耳朵,直径6一7厘米,基底厚,廓壁薄,重约10一15克。燕巢外围整齐,内部粗糙,有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹,富有弹性,附着于岩石峭壁的地方。历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。 金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的,质地纯洁,一毛不附,这种燕窝的质量最佳,是燕窝中的上品。在封建皇朝时代,常常被选出来作为进献的贡品,因此取名“官燕”。 采燕窝的人抓住时机把燕窝采走后,金丝燕不得不第二次做巢,因临产卵期较近,金丝燕体态丰满,喉部胶状物较多,所筑之巢比较肥大,但因时间紧迫它们衔来羽毛、小草......与喉部胶状物混同一起再次筑巢,筑得比较粗糙,含有杂质较多,营养成分也差了。此时采收的燕窝称为“毛燕”。 因为其稀有所以才名贵,不是所有燕子的窝都可以做燕窝的

5. 燕窝为什么那么贵

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6. 燕窝为什么那么值钱

营养比不过鸡蛋,高价燕窝只因物以稀为贵。
燕窝功效神奇的说法流传很广。之中有一种说法是,燕窝功效依据来自于明代李时珍所着《本草纲目》。实际上查阅可发现,《本草纲目》中没有对燕窝的记载。对燕窝有记载的是清代赵学敏编着的《本草纲目拾遗》。
《本草纲目拾遗》整理了几十种各类书籍中提及燕窝的内容,但这些书籍对于燕窝的功效的表述十分混乱,包括治“小儿痘疹”、治疗尿频、治气喘、化痰、开胃、止咳、健体、壮阳、止泻、止吐和解“烟毒”等。而如今,燕窝的功效被商家宣传为美容养颜、保胎安神和提神醒脑等,和古代典籍中的功效相去甚远。
北京友谊医院营养师顾中一撰文称,干燕窝中含有约50%的蛋白质,30%的碳水化合物,10%左右的水分及一些矿物质。纵观燕窝的营养成分,纯碳水化合物也就是糖类,主要提供能量,没有太高的营养价值。蛋白质的含量较高,但“考虑到你根本不会像吃豆腐皮那样大口咀嚼,单位重量下含量高并不等于摄入的蛋白质总量多”。其次,营养学上衡量蛋白质的质量主要是看它的氨基酸组成,燕窝的蛋白质氨基酸组成并不完全,蛋白质的质量“远不如鸡蛋”。
“实际上它的功效通过合理膳食都能取得。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红在接受媒体采访时表示。
燕窝中所含唾液酸是N-乙酰神经氨酸,是燕窝检测时的一种特征性物质,也被称为“燕窝酸”。且不说燕窝中是不是含有丰富的表皮生长因子,即使有,也发挥不了作用。表皮生长因子是一种小分子蛋白质,依靠其特殊的蛋白质结构实现促进细胞增生的作用。但在燕窝的烹饪过程中,其蛋白质结构会被破坏,吃进肚子后,也会被消化液分解成氨基酸才能被人体吸收。无法保持其独特的蛋白质结构,也就无法发挥作用。

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