胶原蛋白无骨鸡爪怎么吃

‘壹’ 无骨酸辣柠檬鸡爪的做法，有爪紧吃提供

大家好，我是私房美食日记，今天给大家分享一道非常受大众亲咪的一道菜-柠檬酸辣无骨鸡爪，鸡爪 也称“凤爪”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，小编相信大家都吃过带骨头的鸡爪，无骨头的鸡爪应该很少，其实鸡爪不去骨头味道也一样好吃。

在冰箱里腌制1个小时以后拿出，一道酸辣爽口，做法简单的檬酸辣无骨鸡爪就做好了，谢谢大家!

‘贰’ 鸡爪的做法都有哪些哪些做法更下饭

也被称为鸡爪、凤爪。 胶原蛋白丰富，口感柔和，味道一流，一直是很受欢迎的家常菜。 当然也可以吃零食。

我的家人很喜欢吃鸡爪，不仅吃饭，平时也用来做点心。 很多人没有吃。

鸡爪闻起来很香，是吃饭的做法，营养一开胃就很好吃，所以我家经常做。

鸡爪的制作方法也有各种各样，但一般的制作方法有红烧鸡爪、柠檬鸡爪等。 大家喜欢哪种制作方法？

今天和大家一起分享一下敢做鸡爪的做法。 它的特点是制作简单，口感q弹，味道很好。 吃饭和做点心都行。 喜欢的可以试试。

‘叁’ 酸辣脆爽的无骨鸡爪的家常做法是什么鸡爪去骨的小妙招是什么

很多人在日常生活中都非常的喜欢吃无骨鸡爪，但是在外面卖的无骨鸡爪都是非常贵的，所以很多人也想到自己在家里制作一些无骨鸡爪吃。鸡爪里面含有非常丰富的胶原蛋白和钙，具有很高的营养价值，经常吃一些鸡爪对我们的身体健康也是有很多好处的。

最后我们就可以给无骨鸡爪调一份酸辣的调料，先拿一个干净的碗，给碗里放入我们事先切好的小米椒和蒜末，在锅中开火烧油，把油给烧好之后倒入碗里。接着再加入适当的盐和生抽、香醋、花椒面、进行调味，当然也可以适当的加入一些凉开水，然后搅拌均匀，淋在去完骨头的鸡爪上面就可以了。为了让无骨鸡爪的口感吃起来更好，也可以先把鸡爪盖上保鲜膜放在冰箱里面冷藏一个小时左右再吃。

‘肆’ 无骨鸡爪正宗制作方法 爪紧吃

分享一个无骨鸡爪的做法，爱吃鸡爪的大朋友小朋友抓紧时间去尝试吧。

‘伍’ 麻辣无骨鸡爪怎么做好吃

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量营养素等。有降血压、美容养颜、强壮骨骼等功效。

‘陆’ 无骨鸡爪怎么做好吃窍门

酸辣无骨鸡爪

【材料】：鸡脚 7个、白萝卜 半根、小米椒 适量、冰糖 30克、白醋 30克、水 适量、姜 适量

去骨小贴士：一是鸡爪要充分煮熟，有利于鸡爪的肉与骨头分离，但是不能煮的过熟导致过于软烂；二是煮熟后快速在冰水中冷却，利用热胀冷缩的原理不仅有利于鸡肉和鸡骨的进一步分离，还可以让鸡爪在去骨的过程中不容易破皮。

‘柒’ 无骨鸡爪怎么做好吃

1. 将凤爪洗净放入锅内，与水一起煮2分钟。
2. 把煮好的凤爪放入凉水浸泡至一天一夜。然后开始剔骨。剔骨工具：剪刀
3. 将剔好骨的凤爪再用凉水洗净。之后可开始拌料了。一定要用手拌哦，好入味。当然要套一次性袋子。
4. 放料顺序：凤爪+蒜（蒜切小，成片。）+糖。开始手拌。等拌均了再放酱油+醋+鸡精/味精+辣油。边拌边尝，值到你要的口味。最后放入花生和葱即可。传言称这些无骨鸡爪都是人用嘴啃出来的，甚至有人拍到了照片（实际是泰国的作坊），这让不少吃货产生了心理障碍。
既然外面买的不是很放心，那不如自己在家做了，这道酸辣无骨鸡爪，味道酸辣可口，口感比较爽脆，最重要的是安全又卫生，这就把做法（含脱骨法）分享给你们，赶快记好哦！
酸辣无骨鸡爪
【材料】：鸡脚 7个、白萝卜 半根、小米椒 适量、冰糖 30克、白醋 30克、水 适量、姜 适量
【做法】：1、鸡爪先用请水浸泡20分钟，跑出部分血水，然后捞出，再在鸡脚背部沿着根部到脚趾划一刀，每一个脚趾都要划上，然后把脚指甲剁掉；
2、锅内放入清水和姜片，放入鸡脚，水开后再煮2分钟；
3、把鸡脚捞出放入水中浸泡到冷却，鸡脚冷却后捞起沥水，放入冰箱冷藏6小时以上；
4、鸡脚了冷藏过后会比较好脱骨，用小刀协助把鸡脚的骨都取出来，这需要不少时间是耐心哦；
5、锅内放入适量水，放入冰糖和醋煮开，自己试一下味，调整到自己喜欢的酸甜度，煮好后放凉；
6、白萝卜切成细条，白萝卜不用去皮，这样吃起来更爽口；
7、把白萝卜、小米椒和处理好的鸡脚放入无水无油的玻璃容器内，淋入煮好的糖醋水，搅拌一下，放入冰箱冷藏一天左右，浸泡入味了非常好吃哦！
我这道酸辣无骨鸡爪是跟酸萝卜一起泡着入味的，嫌麻烦的朋友可以将鸡脚去骨后直接凉拌也是可以的；美味可口、香味诱人，满满的胶原蛋白，尤其做为煲剧零食或餐前小菜，吃起来美味又方便！
去骨小贴士：一是鸡爪要充分煮熟，有利于鸡爪的肉与骨头分离，但是不能煮的过熟导致过于软烂；二是煮熟后快速在冰水中冷却，利用热胀冷缩的原理不仅有利于鸡肉和鸡骨的进一步分离，还可以让鸡爪在去骨的过程中不容易破皮。
1勺
花椒 100g
蚝油 1勺
盐 1勺
方法/步骤
鸡爪洗净放入锅中。
怎么制作无骨鸡爪
大火煮沸关火。
怎么制作无骨鸡爪
洗净的鸡爪中加入八角、料酒。
怎么制作无骨鸡爪
小火加热，放入花椒炒香。
怎么制作无骨鸡爪
捞起花椒加入蒜末。
怎么制作无骨鸡爪
加入蚝油、炒出红油。
怎么制作无骨鸡爪
加葱花搅拌，倒入容器晾凉。
怎么制作无骨鸡爪
煮烂的鸡爪放入冰水中浸泡一小时。
怎么制作无骨鸡爪
9
将鸡爪去骨，浸泡5小时。
怎么制作无骨鸡爪
10
美味的无骨鸡爪就做好