1. 为什么炖燕窝碗会有黑垢，但是能洗掉
燕窝是不会有黑垢的哦！看看是不是碗有问题，如果不是就有可能是燕窝品质的问题哦！
2. 白燕燕窝炖一个半小时，发现碗有点黑垢，但可以清洗掉，这样正常吗
一个半小时？燕窝没化掉吗？那有可能是化学燕窝了
3. 燕窝蒸熟后,碗里有一成黑色,什么原因
应是燕窝在浸泡时没有把夹在燕窝里面\的碎碎的鸟毛拣选不干净吧！炖好后就会沉淀在碗里的，这不是什么其他的成份，可以沉淀在里面的不要吃着就好了。
4. 用黄铜杯泡了燕窝怎么煮出来有点黑
煮好的燕窝颜色变黑色，极有可能是燕窝和其他食材一同炖煮或燕窝品质不过关导致。
燕窝经营商家在加湿等处理的过程中，技术不过关就易导致发生为什么煮好的燕窝颜色变黑色的问题。
而为什么煮好的燕窝颜色变黑色，主要有以下两种原因：
1.燕窝与其他食材一同炖煮。
燕窝的营养价值高，炖煮过程不当极易造成燕窝的营养成分流失，煮好的燕窝颜色变黑色就是很影响食用的情况之一。
2.劣质燕窝
清楚怎么样的燕窝好是吃到好燕窝的前提，若是劣质燕窝，其在加工过程中添加了化学成分，所以导致煮好的燕窝颜色变黑色。
5. 为什么炖的燕窝放到银杯子会发黑
银只会和S离子反应变黑，倒银杯子里发黑，那说明炖的燕窝里含有S离子，这个您得先需要考证燕窝是不是有问题了。
6. 燕窝蒸后碗里边缘有黑色沉淀能洗掉是什么原因
这个可能就是晾晒的过程当中，有的地方不符合规格，所以有一点瑕疵
7. 燕窝里有黑色的杂质是为什么
有些黑色杂质是羽毛，燕窝里面的毛是金丝燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白质。但是，羽毛是不可被消化的纤维，即使吃了也无害，是会被排出体外的。
在我们燕窝原产地，燕窝的处理方式如下：
毛燕先泡在水里3分钟，同时用牙刷慢慢的整盏刷一遍。然后拿上来，放在密封盒子里30分钟后，用精密度高的镊子除去粗细毛，然后再水洗，放在滤网中（可以刷或搓捏）绒毛就很容易掉出来，再放到白色的瓷盘中，细小的绒毛就很容易可以被挑出，再用滤网在水中淘洗干净即可。
干净的燕窝买回来后泡发后，用手将燕丝分开，里面若有黑点和细毛，把燕窝放在大的盛器中加水后用手捏捏燕丝，把水倒掉（燕毛会浮上来所以不要用滤网），再次清洗时已经没有燕毛可以用滤网在比较大的盛水器中晃动燕窝中的杂物就会出来了。
8. 为什么炖完燕窝的炖盅残留褐色
请问您在泡发后是否有挑毛呢？也可以用滤网过滤掉细毛的。
因为燕窝是手工挑毛的，会有细毛挑不干净的，自己在泡发后敞甫搬晃植浩邦彤鲍廓还需要过滤一遍的。不然就会有小小的细毛哦。
可能是您说的黑色印子，可能就是细毛的。一点点没事的。
9. 燕窝有点黑是什么原因
是因为燕窝发霉了。如果发霉黑点程度不严重，可以用小刷子将其刷掉，如果发霉程度较为严重，已经呈现黑色，那么就能不食用了。
10. 炖完燕窝的碗底为什么是黑的
因为炖煮时温度太高导致燕窝中的一部分蛋白质烧焦了。燕窝需要文火慢炖30-40分钟。