Ⅰ 新鲜竹燕窝怎么保存
马来西亚直供，天然优质燕窝，美容滋养，智慧健康———燕云会
1、干货保存
买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格，通常保质期是3年。或者彻底晾干后（但不可日光直射），放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加入少许水分擦净，将之风干即可。注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干。
若燕窝已发霉到变黑色，则不可再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分亦已经丧失。
2、湿货保存（已经浸发）
已浸泡挑好毛的燕窝沥干后用保鲜袋装好，放冰箱速冻，正常可以保存一年。最好是做到用多少，发多少，一次不要发太多，太透。
3、浓缩保存
在未开封之前储存于冰箱的冷藏室，当打开之后请尽快食用完，剩下的也是存于冰箱冷藏室。
注：注意区分冷冻、冷藏室的区别。
Ⅱ 竹燕窝怎么吃最好
竹燕窝银耳汤
1、竹燕窝喝银耳一起做汤喝是竹燕窝最常见的做法，在做的时候需要准备竹燕窝二十克，银耳一朵把它们分别用清水泡发并清洗干净，再准备适量的红枣和冰糖，如果喜欢还可以准备适量的百合。
2、把泡发以后的银耳撕成小朵，去掉它干部的黄色部分，把它放到干净的汤锅中，再放入洗净的竹燕窝，随后放入泡好的百合，加入清水煮开，把冰糖放进去调匀，继续用小火煮一个小时，煮到锅中的银耳软糯呈胶状以后关火取出，降温以后就能食用。
竹燕窝炖鸡
1、竹燕窝还能用来炖鸡翅，在用它炖鸡的时候需要准备一只土鸡，提前把它宰杀干净，去除内脏，再剁成块状，然后在锅中放冷水，把鸡块入锅加热烧开再煮2~3分钟，把里面的鸡块取出放到砂锅中，再把准备好的竹燕窝提前用清水浸泡。
2、泡好后的竹燕窝放到砂锅中，再放入葱，姜和适量清水，还可以放入适量的枸杞和红枣，然后加热煮开，再用小火慢慢炖一小时，炖到锅中的鸡肉软烂，关火以后焖半小时，这时锅中好吃的竹燕窝炖鸡就已经做好，取出可以直接食用。
Ⅲ 竹燕窝怎么吃
竹燕窝），又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一种非常名贵的真菌类食品。是一种特殊的嫩竹寄生虫食用竹汁，残留的竹汁经适宜的温度和水分生长出来的真菌，同时汲取竹汁，竹虫的营养，虫竹菌共生，举世罕见。其形味如燕窝，口感润滑，清爽，集鲜、嫩、脆、爽口之特点于一身，营养价值堪比燕窝，故称植物燕窝。竹燕窝主要产自四川蜀南竹海，贵州也有少量分布。按其品行可分为1、干品竹燕窝2、速冻竹燕窝3、优级竹燕窝4、特级竹燕窝。干品竹燕窝呈墨黑色，特级品呈金黄色。
竹燕窝与燕窝适用的烹调方法基本相同，可以做扒菜、甜品、炖汤等。可以鸡、鸭、排骨等肉类原料合炖，甚至可以用来制作凉菜和普通的汤菜。与燕窝相比，竹燕窝的处理方法特别简单，用时将让其自然解冻、去除杂质，加高汤稍煨即可烹调。
鲍汁竹燕窝
鲍汁竹燕窝：首先将竹燕窝发好，挑去杂质；然后加高汤入竹燕窝，用小火煲。最后将鲍汁淋入竹燕窝即可。这样制作而成的鲍汁竹燕窝形似燕窝，鲍汁浓香，味型丰富，非常富有特色。
糖醋竹燕窝
用水焯一下沥干,加食用盐、葱头、姜、大蒜、白糖、鸡精、味精、香油、花椒粉等佐料即可食用。
金汤竹燕窝
1、用清水发制好.2、砂煲内加入牛奶，放入美国红豆、杏仁、腰果、泰国香米、冰糖、发制好的竹燕窝，炖制到熟即可。
竹燕窝虫草雪耳汤
原料：竹燕窝5克，冬虫夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。
制作过程
上药按比例配制，先用水炖燕窝，后加入冬虫夏草、雪耳、冰糖再煮15分钟。饮汤并食竹燕窝、虫草、雪耳。
竹燕窝虫草百合鸭肉汤
原料： 竹燕窝2约15克,冬虫夏草3克，百合25克，鸭肉100克。
制作过程 上药按比例配制，先将鸭肉炖30分钟，后加入竹燕窝,虫草、百合再煮15分钟，饮汤并食竹燕窝,虫草和鸭肉。
木瓜竹燕窝：
原料：熟木瓜100g，竹燕窝(竹花)100g，冰糖60g，淀粉适量。
制法：a．竹燕窝漂去净杂质，放沸水锅中氽一水，捞出转入冷水中漂水；木瓜切成丝。
b．净锅上火，放入冰糖和清水500g烧开，下入竹燕窝和木瓜丝，勾淀粉成薄芡后，起锅装入蒸熟的木瓜容器内，最后入冰箱冰镇后，即可食用。
金盏竹燕：
主料：竹燕窝（又名竹花）
辅料：鲜橙、雪梨。
做法：鲜橙刻成竹篮状，挖去橙肉，将发好的竹燕窝用冰糖加水炖稠后加入鲜橙肉粒，装入盏内，面撒上雪梨肉切成的粒即可。
特点：造型美观，菜品甘甜，沁人肺腑。
竹燕窝的采摘时间短、产量低 、香味特殊，故在餐料市场上便显得十分珍贵。外观墨黑的竹燕窝，具有美容养颜、滋阴养血的功效 ，以及口感脆嫩爽滑的特点 。
原味蜂蜜竹燕窝
蜂蜜含葡萄糖、果糖、B族维生素及，盖、铁、磷的微量元素，具有清热补中，润燥、解毒、止痛的功效，和竹燕窝同饮既可清热补中，润肠利胃和中益气，甘利肌肤，益气色。
使用方法：将极品竹燕窝开罐倒入800-100ML入饮料杯。再冲入纯净水1500ML左右，按个人口味添加适量纯正蜂蜜溶化，即可食用，夏天加冰或冷藏，热天冲入热水均可
Ⅳ 竹燕窝要用水发多久，温水还是凉水
燕窝一般用纯净水浸泡较好。
也就是用冷水，尽量不要用自来水。
Ⅳ 怎么清洗新鲜竹燕窝（竹花）
用水漂一会儿吧，燕窝也是这样弄的，但是燕窝不鞥换水，因为怕营养物质流失，怎么不吃燕窝啊，燕窝也是很好的东西，我一直在吃蜜燕堂的燕窝，效果很好的
Ⅵ 竹海竹燕窝怎么做来吃
竹燕窝与燕窝适用的烹调方法基本相同，可以做扒菜、甜品、炖汤等。可以鸡、鸭、排骨等肉类原料合炖，甚至可以用来制作凉菜和普通的汤菜。与燕窝相比，竹燕窝的处理方法特别简单，用时将让其自然解冻、去除杂质，加高汤稍煨即可烹调。
不同做法及特点：
1、鲍汁竹燕窝
鲍汁竹燕窝:首先将竹燕窝发好，挑去杂质;然后加高汤入竹燕窝，用小火煲。最后将鲍汁淋入竹燕窝即可。这样制作而成的鲍汁竹燕窝形似燕窝，鲍汁浓香，味型丰富，非常富有特色。
2、糖醋竹燕窝
用水焯一下沥干,加食用盐、葱头、姜、大蒜、白糖、鸡精、味精、香油、花椒粉等佐料即可食用。
3、金汤竹燕窝
1、用清水发制好.2、砂煲内加入牛奶，放入美国红豆、杏仁、腰果、泰国香米、冰糖、发制好的竹燕窝，炖制到熟即可。
4、竹燕窝虫草雪耳汤
原料
竹燕窝5克，冬虫夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。
制作过程
上药按比例配制，先用水炖燕窝，后加入冬虫夏草、雪耳、冰糖再煮15分钟。饮汤并食竹燕窝、虫草、雪耳。
5、竹燕窝虫草百合鸭肉汤
原料 竹燕窝2约15克,冬虫夏草3克，百合25克，鸭肉100克。
制作过程 上药按比例配制，先将鸭肉炖30分钟，后加入竹燕窝,虫草、百合再煮15分钟，饮汤并食竹燕窝,虫草和鸭肉。
6、木瓜竹燕窝:
原料:熟木瓜100g，竹燕窝(竹花)100g，冰糖60g，淀粉适量。
制法:a.竹燕窝漂去净杂质，放沸水锅中氽一水，捞出转入冷水中漂水;木瓜切成丝。
b.净锅上火，放入冰糖和清水500g烧开，下入竹燕窝和木瓜丝，勾淀粉成薄芡后，起锅装入蒸熟的木瓜容器内，最后入冰箱冰镇后，即可食用。
7、金盏竹燕:
主料:竹燕窝(又名竹花)
辅料:鲜橙、雪梨。
做法:鲜橙刻成竹篮状，挖去橙肉，将发好的竹燕窝用冰糖加水炖稠后加入鲜橙肉粒，装入盏内，面撒上雪梨肉切成的粒即可。
特点:造型美观，菜品甘甜，沁人肺腑。
竹燕窝的采摘时间短、产量低 、香味特殊，故在餐料市场上便显得十分珍贵。外观墨黑的竹燕窝，具有美容养颜、滋阴养血的功效 ，以及口感脆嫩爽滑的特点 。
8、原味蜂蜜竹燕窝
蜂蜜含葡萄糖、果糖、B族维生素及，盖、铁、磷的微量元素，具有清热补中，润燥、解毒、止痛的功效，和竹燕窝同饮既可清热补中，润肠利胃和中益气，甘利肌肤，益气色。
使用方法:将极品竹燕窝开罐倒入800-100ML入饮料杯。再冲入纯净水1500ML左右，按个人口味添加适量纯正蜂蜜溶化，即可食用，夏天加冰或冷藏，热天冲入热水均可。
Ⅶ 养生竹燕窝制作方法
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寒冷的冬季，感冒、咳嗽、气管炎、肺炎等呼吸系统疾病高发，如何有效预防是很多人关心的问题。近日，美国“今日健康”网刊文，从饮食、运动、生活习惯等方面提醒，牢记15个秘诀能助您今冬不生病。
饮食篇
喝热饮
刊登于美国《鼻科学》杂志上的一项研究指出，常喝热饮可预防感冒，还能减轻感冒引起的不适。究其原因，美国威斯康星大学综合医学系主任大卫·拉科尔教授指出，热饮散发出的气味和水蒸气，能刺激唾液和其他黏液产生，从而缓解呼吸道干燥，增强抗病能力。冬日热饮宜选绿茶、红茶、柠檬水、鸡汤等，可以趁热饮比较烫时，把鼻子伸到距离热饮一拳左右的地方保持呼吸，待不烫口时将其喝掉，这样做可以加强抗病毒和细菌的功效。
吃发酵食品
意大利研究发现，发酵食品中含有一种益生菌能抑制炎症，控制细菌繁殖。发表在美国《临床营养学》杂志上的一项研究也指出，每天摄入一定量的益生菌可使患病风险降低27%。“冬天常吃发酵食品可增强免疫力，预防感冒。”中国健康教育中心专家沈雁英教授告诉记者，发酵食品中尤以酸奶防病效果最为显着，酸奶不仅能增强免疫力、产生抗菌素，还能调节肠道菌群，预防便秘和腹泻。最好购买原味酸奶，果粒酸奶往往含糖分太多。
嚼口香糖
口香糖不仅能带来清新口气，还能预防疾病。土耳其最新研究发现，含木糖醇的口香糖可以防止肺炎链球菌在人体建立根据地，还能降低鼻窦和耳朵感染病毒的风险。沈雁英提醒，木糖醇摄入过多可能引起腹泻，因此每天不要吃太多；木糖醇还会升高血糖，糖尿病人最好慎吃。
喝绿茶
德国研究表明，绿茶中含有的茶多酚能破坏和预防人体感染。美国研究也发现，参与实验者服用抑制流感病毒，预防人体感染。美国研究也发现，参与实验者服用绿茶提取成分后，患流感的几率降低23%，即使感染，病程也会缩减36%。中国中医科学院养生专家杨力教授建议，绿茶微寒，冬日喝不宜过浓，易上火、体壮身热的燥体质者宜饮，有助降火，但胃寒者最好少喝。
吃深海鱼
研究显示，鱼肉中含有的欧米伽3脂肪酸，可促进人体生成抗击感染的细胞，具有一定防治呼吸系统感染的作用。沈雁英说，沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼等深海鱼中所含欧米伽3脂肪酸较多，最好保证每周吃两次。核桃、亚麻籽等也富含欧米伽3脂肪酸，可适当吃一些。
多吃姜
台湾研究发现，鲜姜中所含成分可抑制附着于呼吸道细胞上的病毒，能削减其复制能力，从而预防呼吸系统疾病。杨力指出，冬日感冒多为风寒感冒，生姜性温，有解表散寒的作用，可以熬姜汤喝，也可以炒菜吃。需要提醒的是，熬姜汤时最好去皮，这样其辛温解表的效果更好，而炒菜时最好不要去皮，利于保持生姜的药性。
少喝酒
很多人觉得冬天喝点酒，身体“暖和”了就不爱感冒。而最新研究表明，大量饮酒可能触发大量细胞因子，引起炎症和发烧。沈雁英表示，饮酒后皮肤血管会发生扩张、血液循环加快，体内大量热量通过皮肤散失，不仅不能御寒，反而容易感冒。因此，酒还是少喝为妙。
生活篇
接种疫苗
美国范德堡大学预防医学系教授比尔·沙夫纳博士表示，预防流感最好的办法是接种疫苗，疫苗能激发机体产生抗体，免受病毒侵扰。沈雁英提醒，流感病毒每年都可能发生变异，最好每年都接种疫苗。一般来说，接种两周后人体才会产生抗体，所以要在流感流行前进行接种。
少摸鼻子和眼睛
2013年刊登在《职业卫生杂志》上的一项研究发现，生活中习惯用手抠鼻子和摸眼睛的人，比没有这一习惯的人患上呼吸道感染的风险高41%，原因在于病毒会通过鼻子和眼睛进入人体。专家提醒，最好在洗手后再碰触五官，实在忍不住，建议用手指关节代替指尖按揉，指关节处病毒和细菌相对较少。
勤洗手
美国疾病预防控制中心指出，经常洗手可有效减少手上的细菌，预防感冒。饭前便后，从公共场所回家后，以及接触钱币、鼻涕、痰液、唾液后，都要认真洗手。洗手时应使用香皂或洗手液，要用流水冲洗，食指、掌心、前臂细菌较多，要重点清洗，洗后最好用纸巾擦手，如果用毛巾擦，则应注意定期清洁和消毒。指甲是细菌滋生的温床，要想预防感冒，勤剪指甲也很重要。
保湿
冬天天气干燥，再加上暖气或空调的影响，室内湿度往往不够。美国专家指出，当室内空气湿度低于40%时，呼吸道过于干燥，其抗菌性也会随之减弱，一旦有灰尘、细菌等附着在上面，很容易诱发呼吸系统疾病。而且，流感病毒喜欢干燥的环境，在干燥环境中繁殖速度更快。因此，冬天时家里最好备个湿度计，湿度过低时打开加湿器或用湿拖把拖地，保持室内湿度在40%～60%。
晒太阳
美国耶鲁大学医学院研究发现，常晒太阳有助于预防流感和感冒，这是因为晒太阳利于体内保持较高的维生素D水平，可减少一半感染呼吸系统疾病的风险。沈雁英建议，成人每天日晒时间以30分钟～1小时为宜，上午10点～下午4点是晒太阳的最佳时间段。水产品、奶制品、蛋类、蘑菇等食物富含维生素D，也可适当多吃一些。
运动篇
适度运动
美国阿巴拉契亚州立大学研究发现，任何运动都有预防感冒的作用。韩国研究也发现，运动能刺激肾上腺素分泌，使感冒风险降低27%。沈雁英表示，冬季气温较低，热身活动尤为重要，时间可延长到10～15分钟，如果热身不充分，容易造成肌肉拉伤和关节扭伤。杨力指出，中医讲“冬三月，此为闭藏”，运动应适量、轻微，感觉身体微微发热即可，不要运动过量、大汗淋漓，以防伤气，反倒给病毒和细菌乘虚而入的机会。走路、瑜伽、太极拳等运动更适合冬天进行。
练瑜伽
日本研究发现，练习瑜伽可以提高人的免疫功能，轻微的拉伸动作有助于预防感冒、流感、肺炎等疾病，还能缓解感冒导致的肌肉酸痛和鼻窦炎等症状。练习瑜伽时，最好穿质地柔软，上衣紧、下衣松的瑜伽服，在地上铺上瑜伽垫，动作不必苛求一定做到位，循序渐进，以免扭伤。
冥想
美国加州大学神经心理学家汉森博士表示，如果说瑜伽是“体操”，那么冥想就是极好的“脑操”。练习瑜伽的同时试着冥想，身心配合可使健康作用翻倍。美国威斯康星大学麦迪逊分校的研究人员指出，冥想能让人保持专注和平静，有助于缓解压力，预防病毒和细菌感染。*+++
Ⅷ 有没有人吃竹燕窝中毒
是燕窝造假了，还是储存方法不当导致变质，亦或是没清洗干净就食用了？
Ⅸ 如何清洗竹燕窝那个虫卵一直洗洗不掉
虫卵大补，直追燕窝的营养价值！千万别浪费了。
Ⅹ 竹燕窝炒鸡蛋的做法，竹燕窝炒鸡蛋怎么做好吃
1将竹燕窝洗净，去蒂和残留的竹虫、杂物
2将鸡蛋磕在碗里，打散
3将青椒、红椒、洗净，切片，葱姜切丝
4锅内放油烧热，用葱姜炝锅。放进打好的鸡蛋，炒散
5接着放进青红椒，加入盐、酱油、快速炒几下
6加入竹燕窝，快速炒几下至菜熟即可装盘
注意事项
竹燕窝是非常珍贵的菌类植物，我们诺是吃不起这个可以用普通的木耳、银耳、替代
鸡蛋除了与竹燕窝炒、和粉皮炒，味道不错