猪蹄吃多少可以补充胶原蛋白

① 营养师告诉你，究竟吃猪蹄能不能补充胶原蛋白

首先明确的告诉大家，吃猪蹄不能补充胶原蛋白！

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综上，不管任何传言和偏方都不要轻易相信，可以去当地医院找专家咨询，要相信科学！科学的养生才可以更加安全有效的达到强身健体的目的！

② 吃猪蹄真的能补充胶原蛋白吗

按日常猪蹄的摄入量来说，吃猪蹄并不能补充胶原蛋白。曾经有人计算过，一个人每天需要食用20斤猪蹄，才能补充所需的胶原蛋白量。

胶原蛋白是蛋白质的一种，其本身分子非常大，经口服后很容易被胃消化掉，而非吸收掉，因此它的口服吸收率特别低。

另外，想通过吃猪蹄的方式补充胶原蛋白往往会得不偿失，因为猪蹄的胆固醇含量高、脂肪多，食用过多会引起肥胖问题，还会增加高血压的风险。

除此之外，通过吃进入体内的氨基酸，还需经过羟化反应等多个反应才能转变为人体内的胶原蛋白。而羟化反应则需要一定量的维生素C。
因此，我们建议同时补充一定量的维生素C，以帮助氨基酸最大限度地转变为胶原蛋白。

③ 吃猪蹄究竟能不能补充胶原蛋白

事实证明吃猪蹄是可以补充胶原蛋白的，许多爱美的人士都愿意通过吃猪蹄来补充自己的胶原蛋白，让皮肤变得更加有弹性，实际上长期吃猪蹄也可以缓解皮肤的衰老。胶原蛋白对于皮肤是非常有益的食品，爱美的女孩不用担心肥胖完全可以放心大胆的进行服用。

4、缓解衰老

据统计，我国经常吃含有胶原蛋白的老年人，可以缓解衰老隐藏自己的真实年龄，猪蹄无疑是最好的选择，长期吃猪蹄可以有效的防止身体造成的衰老。也可以大大减少增长皱纹的可能性，对于老年人的帮助是非常大的，就算是长期靠着吃猪蹄来改善自己肌肤的状态。老年人也不用担心自己身体的脂肪上涨，实际上长期吃猪蹄并不会增长身体的脂肪。

④ 吃猪蹄可以补充胶原蛋白

流言：吃猪蹄可以补充胶原蛋白

真相解读：

胶原蛋白是哺乳动物体内重要的结构成分物质，约占哺乳动物总蛋白质量的30%，广泛存在于皮肤、软骨、肌腱韧带等组织中，起着支撑器官和保护机体的功能。

在皮肤中，胶原蛋白占人体真皮干重的70%。胶原蛋白是支撑表皮和真皮结构的主要物质，其数量或密度的降低，是导致皮肤结构塌陷、皮肤弹性降低、皮肤表面皱纹形成的主要原因。

胶原蛋白的减少是皮肤衰老的因素之一，那么皮肤流失的胶原蛋白是否能通过口服的方式补充回来呢？答案是否定的。

首先，食入的胶原蛋白不能被人体直接吸收，而是在肠道内被消化液分解成为极其微小的氨基酸，才能被肠道吸收，进入人体后，这些氨基酸的去向也是未知的，它们会随机被运往各个器官组织，其中只有一小部分会被运到皮肤。

也就是说吃胶原蛋白和吃鸡蛋一样，最后在肠子里被分解成为同一种东西（氨基酸），人体吸收后，也只分了一小部分给皮肤。所以口服胶原蛋白并不能达到“吃什么补什么”的效果。

此外，组成胶原蛋白的氨基酸是人体的非必须氨基酸，不是必须口服摄取，我们人体自己可以合成产生，所以现在研究的重点已经不在于如何补充胶原蛋白了，而是在如何刺激皮肤再生胶原蛋白。目前常用的医美技术有热玛吉和超声刀等，能刺激皮肤再生新的胶原蛋白。

综上所述，吃猪蹄补胶原蛋白这一说法也不攻自破。首先正常饮食结构的情况下，人体并不需要补充额外的胶原蛋白，就算吃进的猪蹄也只是作为一种食物，补充了人体的蛋白质，无法百分之百还原成预期的胶原蛋白。

辟谣专家：陈雪 首都医科大学附属北京同仁医院主治医师

复核专家：刘林 郑州大学第一附属医院整形外科主任 研究员