为什么燕窝炖熟了是酸的

1. 炖好的燕窝变质什么味道

你好，炖好的燕窝变质是有股酸酸的味道
燕窝要是清水炖出来后都是淡淡的蛋清味,除非你加入其它材料,要不然不会有其他味道的。

2. 在泰国带过来的熟燕窝有点酸

熟的，即食燕窝吗。燕窝是不会酸的，你的燕窝里是不是放了什么辅料，正常的清炖燕窝，味道非常清淡，不会有酸味的。如果没有辅料的话，可能是坏了，请慎用。我是做燕尔姑娘燕窝的，正品泰国燕窝，也有速冻的即食燕窝，放冰箱里冻起来，不会坏，还保鲜

3. 为什么燕窝煮出来是酸的

晕哦，怎么会是酸的呢？买到假货了，估计。。。。

4. 炖好的燕窝属于酸性还是碱性炖好后能不装不锈钢保温杯存放7-8小时

炖好的燕窝可以是酸性也可以是碱性，主要看炖煮时加入的是属于哪一种性质的配料。
炖煮后的燕窝必须密封于常温下7-8个小时若没有放糖基本上没有问题，但如加入其他配料同时气温不稳定会导致发酸。
燕窝炖好后放在冰箱比较合适，若放在保温杯里7-8个小时后燕窝将会溶化成液体，因为燕窝是溶于水的蛋白质，尤其是浸泡在有热度的水中。

5. 燕窝吃起来带酸味是怎么回事

蜂蜜水以后口发酸是一种正常的情况,因为蜂蜜是一种弱酸性的天然食品。

蜂蜜中含有多种酸,其中主要是葡萄糖酸和柠檬酸,此外还有醋酸、丁酸、苹果酸和琥珀酸等。蜂蜜中的酸类赋予蜂蜜在味道上的复杂性,但由于蜂蜜中含有高浓度的果糖和葡萄糖,我们直接食用时,甜度报高它掩盖了酸味。而用水稀释以后,它的酸性成分会更加活跃,人们饮用以后这种酸性成分会在嘴里残留一部分,这也就是人们在喝了蜂蜜水以后嘴会发酸的主要原因。

2、喝蜂蜜水以后口发酸的另外一个原因还与蜂蜜的种类有关。

因为蜂蜜可以分为很多种,它们最大的不同就是蜜源不同,而有一些蜜源植物本身就有很多酸性成分存在,以它为蜜源制成的蜂蜜也就会有一些酸性成分(果酸)存在,像荆条蜜、棉花蜜、椴树蜜等就是酸性成分很高的蜜中,人们在饮用了这些蜂蜜的蜂蜜水以后,嘴里发酸的情况就会明显些。而且人吃完甜食都会产生酸,这是口中的唾液酶。

3、蜂蜜出现发酵性变质以后,也会让蜂蜜的味道变酸,并拌有酒味。

人们如果喝了用这种蜂蜜冲制的蜂蜜水,也会出现口发酸的情况,但是这种情况是可以避免的,大家在冲蜂蜜水以前,可以先闻一下蜂蜜,如果有刺激性的酸味,就说明蜂蜜已经变质,不能再接着食用了。解决方法喝完蜂蜜水后,清水漱口即可。值得一提的是,并不是所有人喝蜂蜜水后都会有口酸的情况的,口酸只是因为每个人身体不一样,蜂蜜喝后有酸味是正常的,不是变质了,也不是蜂蜜品质不

6. 竹燕窝吃起来为什么会酸

炖好后的燕窝会有蛋清的浓郁香味，入口滑软很Q ，而劣质燕窝本身已经做的很薄，再将木薯粉用胶刷上，可增加40%-50%的重量，口感也会因为刷胶而变差，甚至吃出胶味。

你的燕窝可能已经霉变了，因含水高，保存不当，燕窝是会霉变的。

7. 煮熟的燕窝有一点酸味可以吃吗

不要吃啦！燕窝怎么会有酸味？燕窝煮好了只有一股蛋清的香味呢！对自己的身体负责，远离垃圾燕窝。

8. 燕窝发酸了怎么办

是不是变质了啊，要是变质的话就不能吃了啊，楼主。闻起来会有异味吗，要是没的话，那可能是你家的燕碎质量不是太好，建议多泡几遍，多清洗几次，最好用温水浸泡，然后再去炖，这样酸味可以一定程度去除。吃时再搭配椰汁、杏汁等味重的辅料即可。

9. 用燕窝猪骨煲粥为什么吃起来酸酸的

燕窝炖猪骨粥会酸的原因可能是处理猪骨时方法出问题。首先，将猪骨洗净飞水，飞水就是用沸腾的热水烫过猪骨去除它的腥味和血水这样用猪骨熬高汤时，高汤就不会浑浊和发酸。飞水后再用冷水洗一次猪骨即可熬猪骨汤。
制作方法：
一、猪骨适量飞水熬高汤待用。按照人数熬煮猪骨高汤量。
二、燕窝按照人均份量，每人3-5克干燕窝泡发2小时。
三、米按照人均适量，煮成饭。
要炖煮好吃的燕窝猪骨高汤粥，必须用炖盅。将猪骨高汤、已经煮好成饭粒的米饭和燕窝一起放入炖盅炖煮45分钟，加入盐调味即可。

10. 燕窝有颗粒的吗，板栗大小，发头差不多20倍，透明的，但有股刺鼻的酸味，炖过了也还有点酸味！真的假的

估计是真的 但不排除假冒 因为真燕窝就算这样的