银耳燕窝怎么熬出胶

㈠ 怎么煮银耳出胶又快又多

天冷了最适合进补，对于女生来说更应该注重，因为我一到冬天就手脚冰凉，所以我总是喜欢给自己做一些有营养的、滋补效果好的东西来食用。每天坚持喝，还是很有好处的，不仅补充了营养，还享受到了美味。

㈡ 银耳想要熬出胶，有什么小妙招

女人都知道，燕窝滋补，美容养颜抗衰老，可价格昂贵，我们普通人不舍得买来吃，好在有一种类似于燕窝的补品，被称为“穷人的燕窝”，它就是银耳。从外观上看，银耳熬出来跟燕窝是有些类似，加上含有丰富的胶质，滋补养颜的效果一点不比燕窝差，可要想熬出胶，也不是那么轻松的事情。

燕窝

以上就是银耳想要熬出胶的三个小妙招，你学会了吗？学会赶紧试试吧，不要白白浪费了银耳，却只起到了饱腹的作用，尤其爱美的女人，学会银耳熬出胶的方法，面膜都省了。

㈢ 炖银耳汤时，想出胶快而多，需要谨记哪些要点

煮银耳羹，别只会加水煮，牢记“3点”，银耳出胶快，汤汁更黏稠！

为了营养更丰富，我们在煮的过程中，还可以加入一些大枣和枸杞，大枣要在出锅前10分钟时加入，枸杞出锅前1分钟加入即可，喜欢吃甜的朋友还可以加入一把冰糖。

煮银耳羹时，只要牢记以上3点小技巧，银耳出胶快还特黏稠，你学会了吗？喜欢喝银耳羹的朋友试一下吧

㈣ 在家熬制银耳汤的时候，怎样做才能让它快速出胶

至于用冷水泡发还是热水泡发的问题，那就要看你着不着急了，着急就用热水不着急就用冷水，怎么发都可以，银耳是一款非常有营养的食材，下面就介绍一款银耳羹给大家。煮银耳断断续续加水。我们在煮银耳的时候一定要注意一次性加够水量，这样能够保持银耳一直持续受热，更容易出胶。如果中途加水会降低银耳的温度，所以出胶就更不容易了。深秋天干气燥，许多人都会感到胸闷气短，尤其是老年人。而这天气也让人感到口干舌燥，阴虚火旺，咽干咳嗽的人也非常的多。所以在这个季节就要多做一些比较滋润的饮品针对姐妹们反映的情况，我们就银耳的搭配方面，做了对比试验，希望看完这个实验，姐妹都能炖出满满胶质的银耳汤。

银耳浸泡了几个小时，然后切成小小片，放入炖锅中，慢炖几个小时，最后加入枸杞 红枣 冰糖，一定可以出胶的 吃起来的感觉就像是燕窝，入口即化，可以加入桃胶。中放水，加银耳煮。先大火煮20分钟左右，在小火煮两个小时左右。就可以了。 水和银耳的比例为3：1最好。如果有枣片和枸杞放点最好。

白木耳很有营养，我们想要吃的口感比较好，而且营养的白木耳，是需要一些耐心和时间的，白木耳煮的粘稠是要加入冰糖，用小火慢炖的方法，一般需要2到3个小时。

㈤ 银耳如何快速出胶

银耳快速出胶的窍门
1、提前浸泡

把银耳放在清水中提前浸泡，而且把它完全泡发是让它快速出胶的小窍门，如果把干净的银耳直接入锅煮式很难让它的出胶的，最好的做法就是把银耳放到清水中浸泡三到五小时，等它的体积涨发到原来的三到四倍以后再把它入锅煮。

2、撕成小朵

银耳泡发以后的个头比较大，如果直接把它放在锅中煮，它不能均匀受热，而且不能快速出胶，这是最好的做法，是把泡发以后的银耳撕成小朵，撕得越碎越好，把撕碎后的银耳放到锅加清水一起煮，就能让它快速出胶。

3、选择质量好的银耳

人们想让银耳在煮的时候快速出胶，一定要选择质量好的银耳，在挑选银耳时要注意并不是越白的银耳越好，而是那些四则蛋黄没有刺激性气味的银耳才是质量好的银耳，这样的银耳没有经过硫磺熏制，容易被泡发，而且泡发以后入锅煮也能快速出胶。

4、注意用水量

银耳在煮的时候想快速出胶还要注意用水量，在煮银耳的时候不能放入太多的水，不然把它胶稀释，会影响银耳煮好以后的口感，正常情况下银耳在煮的时候水应该是它体积的二到三倍，而且在煮的过程中不能中途加水。

㈥ 煮银耳应该牢记哪几点小窍门怎样快速出胶，黏稠感好

女人都想要天生丽质，虽然不可能如此，但我们可以靠后天补救，每天多注意保养，注意防晒，常吃一些滋补食物，那么皮肤就会越变越好了。说到滋补食物，像燕窝、阿胶、桃胶等等，都很不错，女人应该常吃，但好多人觉得它们太贵了，甚至还可能买到假的。其实别着急，我们可以常吃银耳，银耳也是一种很好的滋补食物，而且价格很平民，堪称穷人的燕窝，可见它的效果非常好。

㈦ 银耳怎么煮出胶快，胶质浓稠

银耳素有平民燕窝之称，富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤的功效。银耳是女人养生养颜很好的食物，受到许多女性同胞的青睐。银耳是日常生活中非常常见的一种食材，而且价格便宜。

总结：银耳汤快速出胶要冷水下锅煮，冰糖后面再加，煮好冷却效果更好；想要更浓稠再次加热；

㈧ 银耳怎样才能煮的很黏稠

银耳被称为”菌中之冠“”平民燕窝“，营养价值很高，不仅健胃利脾、滋阴润燥，益气养肺，多吃可增强免疫力，而且与红枣、莲子、枸杞等同炖成银耳羹美味又养颜，是冬季的理想滋养甜品。银耳是营养美容滋补品，银耳汤受到很多女性朋友的青睐。银耳是胶状类食物，熬制的时间要长点，才会黏稠。

㈨ 煮银耳羹时，怎么做才能让银耳出胶多又稠呢

说到银耳羹，相信大家都不陌生。虽然它的价格比不上燕窝那么珍贵，但它的营养价值却是非常丰富的。具有了滋阴，润肺，养胃，生津，益气，补脑，强心之功效。对于女性来说还是很好的润肤美容的食品，一般制作好的银耳羹吃起来浓甜润滑，美味可口，也是受到了很多人的欢迎。

虽然一般外面也有银耳羹卖，但不少人也会尝试自己在家制作，不过很多人在煮银耳羹的时候，只会将银耳洗净后直接放到锅中，然后开火炖煮2个小时再直接盛出食用。其实这样煮出来的银耳羹不仅不粘稠，而且特别浪费家里的煤气和电。今天小编就给大家分享下，40年大厨告诉我，煮银耳羹时，牢记这3步，银耳出胶多又稠。

接着往锅中加入洗净的红枣，继续炖煮五分钟，然后关火焖煮20分钟，在焖煮的过程中加入一块冰糖，利用锅中的余温，将冰糖慢慢的融化，并且还能够让银耳羹变得粘稠，如果想要银耳更更加的粘稠的话，可以将锅中再次煮开，然后关火焖煮15分钟。