茼蒿和豆油皮一塊怎麼炒

⑴ 豆豉鯪魚和茼蒿在一起怎麼做

先把桐蒿放在開水中燙一下,迅速取出.二種方法:1將燙好的桐蒿用八分熱的油中大火炒出鍋,再將豆豉魚用熱油炒香出鍋扣在剛才炒好的桐蒿上就可．2先將豆豉魚用熱油炒香再將燙過的桐蒿放入鍋同炒就可．
家常作法有別專業作法．不同方法口味也不同，嘗試一下吧！

⑵ 豆油皮的做法大全

豆油皮的做法
1、豆油皮辣條：首先准備好適量的豆油皮、辣椒、孜然粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉、食鹽、白糖、食用油等待用;首先將准備好的豆油皮用溫水泡開後清洗干凈瀝干待用;將孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉等攪拌均勻後待用;鍋中燒熱油後將洋蔥片炸至金黃色撈出;油燒熱至7成熟後用勺子倒入攪拌好的辣椒粉中攪拌均勻後放涼，加入適量的呃食鹽和白糖繼續攪拌均勻;將處理干凈的豆油皮加入辣椒油中均勻沾滿後撈出加入盤中，然後保鮮膜蓋住後入味幾個小時後便可食用。
2、三色豆油皮：首先將豆油皮在溫水中泡製20分鍾左右，直至變成柔軟的狀態時切成長條狀待用;四季豆清洗干凈後切成均勻的段狀待用;金針菇清洗干凈後切成段狀待用;火腿腸切成片狀待用;油鍋燒熱後將四季豆煸炒至起皮狀態，然後將金針菇、火腿腸依次加入翻炒後再將豆油皮加入翻炒，加入適量的生抽、開水燉煮3分鍾後即可加入適量的食鹽翻炒均勻後收汁出鍋食用。

⑶ 豆腐茼蒿怎麼做好吃

茼蒿炒豆腐，簡單的食材也能做出，好吃下飯的健康養生菜餚
茼蒿和豆腐都是我們餐桌上經常使用的食材，茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。

豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
茼蒿和豆腐兩種食材，完美搭配，營養更全，更健康。可以做菜也可以做湯，今天分享一下茼蒿炒豆腐的做法，簡單方便好做。
主要食材：茼蒿200克、豆腐150克、雞蛋2個。
做法：
1、將豆腐洗凈切丁，湯鍋加水大火燒開，將豆腐丁放到水中焯一下，既去除豆腐的豆味，又增加豆腐的筋斗，可以提高豆腐的口感，記得在水中加點鹽，效果更好。焯水後的豆腐丁，過涼水控干水備用；

2、將茼蒿洗凈切成末備用；

3、將茼蒿末加入到豆腐丁中，加入少許油和鹽，再打入2個雞蛋，一起攪拌均勻；

4、熱鍋上油，先放入蔥姜蒜炒香後，再加入攪拌好的豆腐丁和茼蒿末，一起下鍋翻炒；

5、加入蚝油、胡椒粉等調料繼續翻炒至豆腐有彈性即可出鍋。

這道茼蒿炒豆腐就做好了，非常簡單方便，也非常下飯，大家不妨試試！
早餐推薦：茼蒿炒豆腐、雜糧粥、蘋果、麵包標配營養，健康養生。
小結：
1、先要將豆腐丁放到水中焯一下，這樣既去除豆腐的豆味，又增加豆腐的筋斗，還可以提高豆腐的口感，記得在水中要加點鹽；
2、茼蒿也可以用韭菜代替，做菜的效果也不錯

⑷ 茼蒿炒豆泡的做法，茼蒿炒豆泡怎麼做好吃，茼蒿

1.茼蒿摘去多餘的葉子，只留桿，葉子不用扔，可另吃

2.豆腐切成小片

3.茼蒿切成小段

4.平底鍋燒熱加油，油熱後把豆腐放入煎至兩面金黃

5.另起鍋燒油油熱後加入蒜末炒香

6.加入豆瓣醬炒香

7.加入茼蒿炒一分鍾

8.加入煎好的豆腐炒勻

9.加鹽調味即可出鍋

⑸ 請問豆油皮怎麼做好吃

豆油皮用開水燙一下，涼拌更加好吃。

⑹ 豆油皮萵苣怎麼炒好吃

主料萵筍半根 油皮兒一張
輔料干辣椒（可不用）3個 鹽適量 糖、醋少許 蒜3瓣
萵筍炒油皮兒的做法步驟
1. 油皮一張，先一切為二，再為四，然後切成手指粗細的條兒，一根一根打成結。因為鮮油皮兒易碎，直接炒的話碎的很多，打了結就好一點。
2. 萵筍半根，去皮切條；大蒜三四瓣，切成薄片。
3. 炒鍋坐油，油三四成熱時放干辣椒段爆香，不喜歡吃辣的可以免這一步，等油六成熱時直接炒菜。
4. 把萵筍和蒜片一起倒入鍋中翻炒，待萵筍稍一軟，就放油皮結同炒。動作快而不猛，免得把油皮兒炒碎了，會顛勺兒的最好了。
5. 半分鍾後放少許糖，1克鹽，一點香醋，繼續顛勺，炒兩分鍾就可以了。要放味精之類的就放，再炒一下就出鍋嘍~~~~

⑺ 筒篙能和豆皮一起涼拌嗎

我覺得能啊！先把筒篙用開水罩一下，再把豆腐皮切絲，用開水罩一下，然後切點蒜末，倒點涼拌的醬油，再倒點味素就可以吃了，擱點香油更好吃

⑻ 干豆油皮怎麼炒好吃家常

干豆油皮怎麼炒好吃，這種家常做法我覺得跟鄧尤啤很好，炒的那桿洞牛逼，斜切成條條子，然後在拿肉切成絲，在切辣椒以及大蒜嗯，紅蘿卜一一些備用。然後在窩里放有臘肉，辣辣椒，到屋裡吵一道，紅燒好，然後再拿干豆角皮放到油里翻炒，再加入大蒜。跟蔥姜加點好友既可，這種家長淘寶特別好吃，味道也是不錯的。

⑼ 豆油皮怎麼炒

炒豆腐皮
食材
主料：豆腐皮1張、尖椒1個、輔料油適量、鹽適量、紅油火鍋底料適量、蒜1瓣
步驟
1.豆腐皮切成不規則的形狀，蒜切末
2.尖椒切塊
3.去紅油火鍋底料炒出紅油
4.下尖椒蒜末炒香
5.下豆腐皮炒勻
6.加少許水
7.加鹽調味，收汁即可

中醫理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮有著容易消化和吸收快的優點，而且適合各類的人群食用，老少皆宜的哦，而且還可以有補鈣，增強免疫力和智力的作用，是不錯的養胃排毒的食材類型。
油皮的營養價值
油皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童、老人、孕婦等人群都適合食用。

油皮的功效與作用
1、油皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高;
2、油皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;
3、油皮含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

油皮的做法大全
1、菠菜卷
材料：
菠菜300克、油皮100克、胡蘿卜50克、黑木耳50克，香油、食鹽、生薑、白糖、雞蛋少許
做法：
(1)將菠菜擇洗干凈，胡蘿卜洗凈去皮切細條，水發木耳切細絲;
(2)分別將菠菜、胡蘿卜條焯水撈出放涼開水中拔涼，備用;
(3)將油皮平鋪在菜板上，用刀劃成長方塊;
(4)將菠菜切段後和胡蘿卜絲、黑木耳絲放入小盆內，加香油、精鹽、白糖、少許姜茸拌勻;
(5)將拌好的蔬菜絲等捲入油皮，製成卷;
(6)用雞蛋液把油皮介面黏好，上籠屜蒸約5分鍾即可。

2、干炸響鈴
材料：
油皮4張、瘦肉50克，姜蔥水、食鹽、食用油、黃酒少許
做法：
(1)油皮用水泡發半個小時;
(2)瘦肉剁成餡，加入姜蔥水、鹽、料酒攪拌成稀糊;
(3)泡好的油皮鋪在案板上;
(4)塗上適量肉餡，用筷子推勻，捲成一條;
(5)切成均勻大小;
(6)鍋內放適量油燒到五成熱，將卷好的油皮放入鍋中炸兩分鍾，撈出瀝干;
(7)將全部油皮卷復炸一次，撈出瀝干油分即可。

⑽ 豆油皮的吃法和做法

油豆腐皮是中國的傳統豆製品，含有豐富的蛋白質和鈣，營養價值比較高，適合大家經常食用。兒童經常食用能提高免疫能力，促進骨骼發育和智力發展；老年人經常食用還可以起到延年益壽的作用。油豆皮食用後不僅易消化，營養還易被人體所吸收，所以是老、幼、孕、婦等皆宜佳品。它的食用方法也特別多，今天給大家分享一道前幾天做的紅燒油豆皮餃子，香色誘人，下酒又下飯。

准備食材：

干油豆皮2張、裡脊肉300g、新鮮香菇3個、胡蘿卜1/3個、甜玉米粒1小把、生薑1小塊、香蔥1顆、清水約20g 、蚝油1小勺、生抽1大勺、米酒汁1小勺、香油1小勺、花椒油3~5滴，食用油2大勺、 醬油小半勺、鹽適量

製作方法：

1、干油豆皮提前用溫水浸泡半小時以上，其他食材分別清洗干凈備用；

小貼士：

1、油豆皮使用之前建議先用溫水浸泡，泡的時間不宜太久，控制在半小時以內，浸泡時間久包的時候就容易破；

2、餡料的調制方法按平時包餃子的方法調配即可；

3、包好之後先煎再紅燒，吃起來又鮮又香，喜歡清淡口味的朋友可以採用清蒸的方法食用。