蒜油皮怎麼做好吃

① 油炸蒜怎麼做好吃

步驟16

近看，一點不辣，有一點點的蒜味兒。

油炸大蒜的烹飪技巧

首先大蒜一定要保持乾爽，不能有水。 炸大蒜時需要用鏟子不停地翻動。

② 自製蒜油的做法步驟圖，自製蒜油怎麼做好吃

主料：大蒜60克

輔料：食用油200毫升

自製蒜油的做法：

1、蒜剝好，剁成蒜末，我用的獨頭蒜，個頭不大但是味道沖，蒜味正。

烹飪技巧：

1、這是把蒜末炸成酸酥了，蒜末最好剁成較小的顆粒狀，不要搗成蒜蓉。

2、炸制過程全程小火，一定要注意觀察蒜末的顏色，不要等蒜末變金黃了才關火，這樣蒜酥容易變苦。3.做好的蒜油常溫或冰箱冷藏放兩三個月沒問題，不過還是建議不要做太多，吃完再做。

③ 涼拌油皮怎麼做更好吃

• 主料

• 油皮

  300克

• 輔料

• 香油

  適量

• 醋

  適量

• 生抽

  適量

• 辣椒油

  適量

• 蒜

  適量

• 步驟

• 

  8.自製辣椒油1勺。

• 小貼士

• 1、油皮下入開水中淖一下趕緊撈上來，自然晾涼，不要過涼水。
  2、根據個人喜好自製調味料。

④ 蒜苔和油皮怎麼做好吃

蒜苔炒油皮，做法如下
主料 2人份
豆腐皮適量
輔料
蒜苔適量
調料
姜1片、食鹽4克、料酒5克、生抽5克、色拉油少許

材料集合圖：
蒜苔炒豆油皮步驟1

將蒜苔洗凈備用；蒜白用刀拍散切段，蒜葉切段備用，豆油皮剪去捆線，用溫水稍加沖洗，瀝水後切條絲狀備用
步驟2

鍋燒熱，注入少許油，中小火將薑片及青蒜蒜白爆香；下青、紅椒絲，轉大火爆炒至斷生，調入少許精鹽炒勻
步驟3

下豆油皮翻炒，噴少許料酒、生抽及少許高湯（或清水）翻炒入味後，倒入青蒜葉一同翻炒，出香味後熄火出鍋裝盤（豆油皮帶少許鹽味，酌情添加精鹽）

⑤ 扒皮的大蒜怎麼做好吃

糖醋蒜

材料：新蒜100頭，鹽60克，陳醋或香醋1000克（2斤），白糖800克（蒜與糖、醋，可按此比例調整）

製作：

1、將大蒜切去蒜梗和蒜須子，剝去老皮；

2、洗凈，用清水（自來水）泡24小時，中間要換一次水；

3、.撈出控凈水，撒上食鹽拌勻腌制2到3天，一天翻拌2次；

4、.將鹽腌過的蒜放到乾燥無油無水的容器中，提醒大家，腌蒜時腌出來的湯汁不要放進容器中，扔掉即可；

5、拿一個干凈無水的盆，倒入醋和白糖，攪拌直到糖完全溶在醋里（不需要用火熬制）；

6、.攪好的糖醋液倒入腌蒜中，蓋嚴即可；

7、喜歡吃辣的3天就可以吃了，喜歡腌透的需要20天左右（根據蒜頭的大小）

⑥ 豆腐皮大蒜怎樣炒才好吃

用料
主料苦瓜半根豆皮1張
輔料紅椒1個大蒜3瓣
大蒜炒豆皮的做法
1.
�1�5苦瓜炒豆皮

主料：苦瓜、豆皮
配料：紅椒、大蒜
調料：油、鹽、雞精、生抽

2.
苦瓜洗凈去瓤切片

3.
紅椒和大蒜切碎

4.
燒開水加少許鹽汆燙苦瓜半分鍾，撈出後過冷水，主要去苦，你覺得很愛苦味，這步省略

5.
鍋里加適量的油炒香大蒜辣椒

6.
放入豆皮炒翻炒2分鍾

7.
加入苦瓜繼續翻炒一分鍾

8.
然後調入適量的鹽和雞精一湯匙的生抽翻炒均勻即可

⑦ 自製蒜菜怎麼做如何做好吃

5.5，現在就可以腌制了，首先把菜梗全部放在一個大盆里，加入鹽均勻揉勻。之後加入剁椒，生薑米，大蒜米和雞精再次揉勻，即可裝進干凈的瓶子里，邊裝邊按壓，直到裝完全瓶口用保鮮袋封口，蓋上蓋子，放在陰涼處即可。

小貼士

腌好後，瓶蓋扎緊放在陰晾處，過上兩星期左就可以了。可直接吃或者是炒肉絲、炒香腸都別有一番風味呢!

⑧ 大蒜怎麼做好吃

臘八蒜的做法:

原料:鮮大蒜

佐料:米醋(不要陳醋)、冰糖

做法:

1、容器刷洗干凈，用開水燙一下，擦乾。

2、把大蒜剝好，蒜頭根部切掉，涼水洗干凈，控干(不要留水。

3、把蒜放入容器，倒入醋。醋:蒜=1:1

4、放入冰糖，1斤大蒜放10克冰糖。

5、將容器密封好，放在室內。如果想快點兒好可以放到暖氣旁。

6、放20天左右，蒜呈翠綠色即可食用。

⑨ 蒜香油怎麼做好吃 其用途詳細步驟

蒜泥香油做法：
一、材料
生蒜瓣10瓣、鹽5克、味精3克、香油50可、鮮湯2湯匙。
二、做法
1、准備材料：蒜瓣、鹽、味精、香油、鮮湯。
2、蒜瓣搗爛成泥。
3、加調料鹽、味精、香油、鮮湯調和即可。

⑩ 大蒜怎麼做最好吃