油皮綠豆芽怎麼炒好吃

㈠ 豆芽炒豆腐皮怎麼做好吃

1.綠豆芽淘洗干凈，浸泡5分鍾，撈出控水。

2.豆腐皮一張洗凈。

3.切成合適的條狀。

4.青椒切絲，切好蔥花。

5.炒鍋爆香花椒、蔥花，加入綠豆芽翻炒。

6.然後加入豆腐皮翻炒。

7.滴入醬油適量，加入精鹽翻炒至豆芽熟透了。

8.加入青椒，翻炒片刻，撒入雞精即可。

㈡ 綠豆芽炒豆乾的家常做法

豆芽和豆腐都是很普通的豆製品，在生活中也是很容易購買得到。豆芽和豆腐中含有的營養成分其實都是很高的，對於人體補充營養有著很好的作用，兩者搭配進行炒制其實是一道比較平庸的才是，雖說沒有什麼特色，並且口味比較清淡，但是口感較好，並且還可以補充營養，也是一道營養菜式。

豆腐皮炒豆芽的做法

豆腐皮炒豆芽，做法簡單易學，口感清淡爽口，大魚大肉後來一盤，相當清腸胃，那麼豆腐炒豆芽怎麼做好吃呢?下面我們來了解一下豆腐皮炒豆芽的做法!

做法1
材料：綠豆芽300g、豆皮200g、花椒3g、姜絲5g、鹽5g、油15ml
做法：
1、綠豆芽擇洗干凈，瀝凈水分。鮮豆皮切成細絲。
2、鍋中入油，加入花椒，以中小火將花椒爆香，待花椒變黑後撈出，放入姜絲爆出香味，加入綠豆芽翻炒幾下，然後加入豆皮繼續翻炒。
3、出鍋前加雞精和鹽調味即可。
做法2
材料：綠豆芽半斤、豆腐皮、紅干椒2、3個、油少許、生抽兩勺、耗油兩勺、雞精少許
1、綠豆芽多洗幾遍控干水分;豆腐皮洗凈切條。
2、鍋內入油，油熱時倒入豆腐皮翻炒，然後加入紅干椒一起翻炒，過程中加入兩勺生抽、兩勺耗油繼續翻炒。
3、豆腐皮開始縮水時加入豆芽一起翻炒，直至豆芽完全縮水變軟即OK~
4、出鍋前加少許鹽和雞精調味即可。
豆腐皮炒豆芽怎麼炒好吃
豆腐皮炒豆芽雖說是一道普通家常小炒，但是要炒得好吃，就要掌握以下的美味秘訣啦!下面我們來了解一下!
豆腐皮在烹調前要先用溫熱水將腐皮浸潤片刻，切成絲狀或塊狀，再用淡鹽水浸泡15-30分鍾，繼用清水漂洗1-2次，沸水中焯過後冷卻，然後根據食者所好，或蒸煮，或炒炸，或涼拌。
炒豆芽的時候，炒出後往往會有豆腥味，那麼要解決這個問題呢?
首先，將洗好的豆芽加水煮，開鍋後用漏勺撈出，過一下涼水，然後放入油鍋里再炒，這樣炒出的豆芽就不會有豆腥味了。

㈢ 綠豆芽炒豆腐皮好吃嗎

綠豆芽炒豆腐皮好吃。

（1）綠豆芽具有消暑止渴，清熱解毒，利水消腫之功效。

（2）豆腐皮具有益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺之功效。

綠豆芽炒豆腐皮一起吃具有益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺，消暑止渴，清熱解毒，利水消腫的作用。

綠豆芽炒豆腐皮的做法：

綠豆芽炒豆腐皮

主料：綠豆芽200克，豆皮100克。

輔料：油適量，鹽適量，蔥適量，蒜適量，醬油適量

製作過程：

1、鍋里放油蔥蒜爆香。

健康功效：益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺，消暑止渴，清熱解毒，利水消腫。

綠豆芽炒豆腐皮的營養價值：

1、綠豆性涼，味甘。 歸心，胃經。具有消暑止渴，清熱解毒，利水消腫之功效。適宜暑熱天氣或中暑時煩躁悶亂、咽干口渴之時食用；適宜患有瘡癤癰腫、丹毒等熱毒所致的皮膚感染時食用；適宜高血壓病、水腫、紅眼病者食用；適宜食物中毒、葯草中毒、金石中毒、農葯中毒、煤氣中毒、磷化鋅中毒時應急食用。綠豆皮適宜眼病患者食用。禁忌平素脾胃虛寒易瀉之人忌食。

2、豆腐性涼，味甘、淡。歸經脾，肺，大腸。具有益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺之功效。適宜營養不良、消化能力差、糖尿病、癌症、高血脂、高膽固醇、肥胖、血管硬化。禁忌痛風、脾胃虛寒。特點有「植物肉」之稱。①營養豐富：豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；②女性保護神：豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神；③健腦：豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長；④保護心腦血管：大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病；⑤美容：豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。健膚，清熱解毒，下氣消痰。

㈣ 綠豆芽豆皮怎麼做好吃

綠豆芽炒豆腐皮的做法
1.
綠豆芽洗凈，在清水中泡5分鍾

2.
豆腐皮一張洗凈

3.
把豆腐皮切條狀，青椒，蔥姜切好

4.
炒鍋燒熱，爆香花椒蔥姜

5.
加入綠豆芽翻炒

6.
翻炒均勻後，加入豆腐皮翻炒

7.
翻炒均勻後加入適量生抽和精鹽翻炒

8.
一直炒到綠豆芽斷生，豆腐皮熱透就行，加入青椒提味

㈤ 油片的做法大全家常

1、主料：油皮200克；輔料：香菇（干）25克，冬筍25克，柿子椒20克，青椒20克；調料：澱粉(豌豆)5克，花椒3克，姜10克，料酒10克，鹽4克，味精2克，白砂糖3克，植物油30克。

2、主料：綠豆芽300g、豆腐皮100g；；輔料：食油2勺、精鹽5g、青椒1個、蔥適量、生抽1勺、花椒適量、姜適量。

精鹽3克、味精3克、濕生粉2克、生抽5克、黃酒5克、麻油2克、花生油15克。

製作

①豆腐皮和紅蘿卜切絲，香菜切段，生薑切絲，蔥切段。

②鍋內加水燒開，放入豆腐皮，稍煮片刻，揮起。

③燒鍋下油，加入姜絲爆香，放入豆腐皮、紅蘿卜絲，攢入酒，調入鹽、味精、生抽爆炒至干香，用濕生粉勾芡，再放入香菜炒勻，下麻油、蔥花即成。

1 豆腐皮泡水洗凈。

2 將肉切絲，准備點肥肉炒出來更香。

3 肥肉炒出油後，放入瘦肉翻炒，放入蒜末。放點醬油調色。

4 將洗凈的豆腐皮瀝干水分放入肉中一起翻炒。

5 放入青椒末，繼續翻炒。

6 最後放入鹽，醬油調色，用少量的水燜煮下就可出鍋。

㈥ 干豆腐皮綠豆芽的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

豆腐皮 1張

綠豆芽 600克

鹽 5克

青椒 半隻

豬肉 100克

蔥白 30克

生抽 2勺

蚝油 1勺

花椒面 2克

干豆腐皮綠豆芽的做法

• 豬肉切絲

  

㈦ 豆皮炒綠豆芽怎麼炒好吃

用料詳情

主料：綠豆芽(300克)、豆腐皮(100克)

輔料：食油(2勺)、精鹽(5克)、青椒(1個)、蔥(適量)、生抽(1勺)、花椒(適量)、姜(適量)

用時：25分鍾

熱量：

做法步驟

1.綠豆芽洗凈，在清水中泡5分鍾。

2.豆腐皮一張洗凈。

3.把豆腐皮切條狀，青椒，蔥姜切好。

4.炒鍋燒熱，爆香花椒蔥姜。

5.加入綠豆芽翻炒。

6.翻炒均勻後，加入豆腐皮翻炒。

7.翻炒均勻後加入適量生抽和精鹽翻炒。

8.一直炒到綠豆芽斷生，豆腐皮熱透就行，加入青椒提味。

㈧ 綠豆芽炒豆腐皮的做法，綠豆芽炒豆腐皮怎麼做

用料

綠豆芽 適量

豆皮 半張（一個人的量）

干辣椒 3個

花椒 適量

大蒜 兩瓣

鹽 適量

生抽 適量

醋 適量

雞精 適量

綠豆芽炒豆皮的做法

• 將食材洗凈備用（綠豆芽需放在菜籃子里瀝水），豆皮切條裝盤待用，干辣椒切段，大蒜切末；

• 熱鍋冷油，油熱後加入適量花椒，片刻後加入事先准備好的干辣椒和蒜末，爆香；

• 加入綠豆芽翻炒，翻炒過程中加入少於醋、生抽、鹽，開始縮水時加入豆皮，均勻翻炒，豆芽變軟即可，最後加入雞精調味，出鍋。

㈨ 豆芽炒豆腐皮的做法，豆芽炒豆腐皮怎麼做好吃，豆芽炒

主料

豬肉一小塊 胡蘿卜一小個
綠豆芽半斤 腐竹適量

輔料

鹽適量 老抽適量
雞精適量
豆芽炒腐竹（腐竹又稱豆腐皮、豆皮）的做法步驟
1. 先燒油把豆腐皮炸出來，炸到微黃就行了，之後用水把它泡起來，泡軟後切絲備用
2. 精肉一小塊，亂刀剁碎備用，

3. 胡蘿卜去皮切絲，豆芽洗凈，這時可以起鍋了，先將胡蘿卜絲倒入鍋，因為胡蘿卜難熟一點，肉也可以一起放，稍放一點鹽翻炒，胡蘿卜稍微變色即可放豆芽，待豆芽熟了，最後放入切好的豆腐皮，放入調料翻炒幾下就可出鍋了，絕對美味哦

㈩ 油皮炒豆芽的做法，油皮炒豆芽怎麼做好吃，油皮

用料
主料

油皮150克

綠豆芽150克

輔料
胡蘿卜
20克
芹菜
20克
花生油
10毫升
大蒜
10克
鹽
1克
油皮炒豆芽的做法
1.
准備食材：自發綠豆芽去除根部。

2.
熱鍋放油，放入大蒜爆出香味。

3.
放入綠豆芽翻炒。

4.
放入芹菜翻炒幾下。

5.
放入胡蘿卜絲。

6.
放入油皮翻炒幾下。

7.
加入少許鹽翻炒均勻即可。

8.
豆香味濃郁，營養豐富，美味可口。

烹飪技巧
油皮本身是成熟品，不宜炒時間長。