什麼叫菜油皮

『壹』 油皮菜是不是發物

常見的發物有：
1、蔬菜類
香椿頭、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等;
2、水果類
桃子、銀杏、芒果、杏子、李子、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等瓜果;有蔥、椒、姜、蒜之類辛辣刺激性調味食品;
3、肉類
豬頭肉、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、雞蛋、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋、野雞肉等;
4、水產類
鯉魚、鰱魚、鱒魚、鱭魚、鮑魚、白魚、黃魚、烏賊魚、鯧魚、鰣魚、鱸魚、鱘魚、鯇魚、章魚、比目魚、黃鱔、蚌肉、蜆肉、鰷魚、帶魚、鱅魚、蝦子、蟹等;
最後，還有菜油、黃大豆、豆腐、豆腐乳、糟、酒釀、白酒、豌豆、蠶蛹等，有時還將葷腥擅臊之類食品一概視為發物。
油皮菜不是發物的，它和西芹差不多，只是一個是筋一個是皮。

『貳』 泡椒油皮菜是怎麼做的

前言
以前就聽說油皮菜刮油，現在大魚大肉吃多了，肚子里油水脂肪堆積，想減脂肪瘦瘦肚的就多吃點油皮菜吧。
材料
主料：油皮菜400g；
輔料：油適量、鹽適量、泡椒適量、泡姜適量、蒜適量
泡椒油皮菜
1
油皮菜折短去皮膜
2
水開後下入油皮菜煮至軟
3
冷卻後擠干水分
4
泡椒，姜蒜剁碎
5
鍋中多點油（油多折菜才好吃）油溫高後下辣椒等爆出味
6
倒入擠干水油皮菜翻炒，放少許的味精即可
小貼士
油皮菜一定要煮軟，煮軟的油皮菜才才好吃，伴有泡椒的辣味很下飯。還可以用油皮菜熬粥哦。

『叄』 油皮是啥菜

豆腐皮是中國傳統豆製品，在中國南方和北方地區有多種名菜。
各地對豆腐皮的叫法不甚一致，有如下兩種：
一是在豆漿煮沸之後表面形成天然油膜「挑」起來晾乾成的豆腐皮，也叫「油皮」、「腐竹」、「豆腐衣」、「豆筍」，本條目為了辨義將用「油皮」標注；

『肆』 油皮是真皮嗎

油皮不是真皮。

油皮指豆腐皮。豆腐皮是中國傳統豆製品，是用豆類做的一種食品。在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。

石屏（油皮）：石屏豆腐皮是雲南久負盛名的一種豆製品。豆腐皮生產始於明代初期，盛於清代後期，光緒年間該縣有個姓羅的壯士進京會試，得中武狀元，留作慈禧宮中佩劍侍衛，官達四品。有一次，羅回鄉省親，返京時捎去豆腐皮獻於慈禧，慈禧食後連聲稱好，遂為貢品。

(4)什麼叫菜油皮擴展閱讀：

豆腐皮能美容：在《紅樓夢》（清代：曹雪芹）第八回里，寶玉從外頭歸來，見到晴雯寒暄幾句後，便直奔主題，很關切地問：「今兒我在那府里吃早飯，有一碟子豆腐皮的包子，我想著你愛吃，和珍大奶奶說了，只說我留著晚上吃，叫人送過來的，你可吃了。」

晴雯道：「快別提。一送了來，我知道是我的，偏我才吃了飯，就放在那裡。後來李奶奶來了看見，說：『寶玉未必吃了，拿了給我孫子吃去罷。』他就叫人拿了家去了。」

由於豆腐皮中富含植物雌激素，有延緩衰老、美容養顏的作用。寶玉把它留給晴雯，將其性格中憐香惜玉的一面盡顯無遺。

『伍』 油皮是什麼

早晨起床後用吸油麵紙在鼻頭上按一下，如果有很多油就是油皮；||看洗完臉後的皮膚，如果洗完臉很快出油的話就是油皮，反之則是乾性或是混合性皮膚；||此外大家還可以從網上尋找皮膚測試卷，來確定自己的皮膚是干皮還是油皮。

油皮的意思就是指皮膚的分泌的油脂較多，尤其是在額頭和鼻翼處的位置呈現油光，外毛孔比較粗大，皮膚顏色一般呈現暗黃色，但彈性極好。干皮的話皮膚就比較細膩，而且毛孔較小，皮膚油脂分泌很少但比較乾燥，整體皮膚看起來比較干凈整潔。除此之外，還有一種膚質是混合性皮膚，它兼容了油皮和干皮的兩種特點，一般是t區位置呈油性皮膚，而其他位置大多是乾性皮膚。


想要確定自己的膚質類型，可以在早晨剛起床時，用吸油麵紙在鼻頭上按壓後，觀察面紙上的重要情況，如果油脂較多的話，則說明自己是油皮，反之則是干皮。另外可以通過觀察洗臉後的皮膚情況，確定自己的肌膚類型。如果洗過臉後的肌膚一直很乾燥的話，就說明是乾性皮膚或混合性皮膚，如果洗完臉很快出油的話，就說明是油性皮膚。


確定自己的皮膚類型後，才能更有針對性地選擇合適的護膚品和化妝品，兩種皮膚類型各有好處和缺點。乾性皮膚應該選擇滋潤滋潤補水型的產品，而油性皮膚應該選擇具有控油功能的產品。

『陸』 重慶叫法「油皮菜」（是用於煮新鮮胡豆的）的書面語是什麼

巧了，我也是重慶的，油皮菜學名叫牛皮菜，早年間鄉里喂豬經常用來當豬飼料，用來炒菜不好吃

『柒』 食譜上的油皮是什麼東西

【美食傑
食材原料菜譜大全】油皮的做法別名：百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮
使用提示：每天約50克
油皮
介紹：
豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結干制而成的豆製品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。
油皮
營養分析：
1.
豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；
2.
豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
3.
並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
油皮
相關性群：
一般人皆可食用
1.
適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用；
2.
平素脾胃虛寒，經常腹瀉便溏之人忌食。
油皮
食療作用：
可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
油皮
製作指導：
豆腐皮為半乾性製品，是素饌中的上等原料；切成細絲，可經燙或煮後，供拌、熗食用或用於炒菜、燒菜、燴菜；可配葷料、蔬菜，如肉絲，韭菜，白菜等等，也可單獨成菜。

『捌』 油皮是什麼食物

油皮就是油豆腐皮，是把大豆經過燒煮之後經過凝結製成的一種干豆腐皮，它的口感很有筋道，很適合搭配其他的蔬菜肉類炒著吃，油皮表面看起來非常的潔白，讓人很有食慾。

油皮的營養價值豐富，尤其是含有多種優質的蛋白質，能夠被人體有效的吸收利用。而且油皮中含有大量的卵磷脂。這是維持大腦發育不可缺少的一種物質，可以增強記憶力，還可以降低人體膽固醇含量，所以說老人和小孩都可以吃一些。

油皮中的礦物質含量也是非常高的，包括鈣元素，磷元素，鉀元素，這是人體正常生長發育不能夠缺少的物質，可以強化骨骼，延年益壽。油皮中含有多種抗氧化物質，能夠有效抑制黑色素在皮膚底層的沉積，對於女性來說，有美容養顏的功能。

油皮別名：百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結干制而成的豆製品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。

『玖』 什麼是油性皮膚

油性皮膚就是皮脂腺的分泌功能比較旺盛的皮膚。

油性皮膚的特點是皮脂分泌旺盛，毛孔粗大，膚色較暗，油膩，容易出汗；皮膚不易老化、生皺紋；易出現痤瘡，留色斑、瘢痕。在皮膚檢測儀下觀察，常可檢測到黑頭或白頭等分泌物；夏季是油性皮膚的多發季節。

病因：皮脂腺的正常發育和維護是皮膚動態平衡所必需的，當其萎縮和皮脂脂質成分受到破壞，都會帶來一定的皮膚功能障礙。影響皮脂腺分泌功能的因素包括：性別年齡、內分泌因素、皮膚的濕度、飲食營養等。

(9)什麼叫菜油皮擴展閱讀：

油性皮膚護理：

1、補水保濕對油性皮膚的護理是至關重要的。皮膚之所以會出油，是因為當身體的水分不夠時，身體就會透支皮膚的水分，皮膚會自動分泌出油脂來保護身體的水分，所以補水保濕才是控油的關鍵。

3、皮膚油性皮膚保養還要注意保持皮膚的清潔，油性皮膚的人一天洗臉至少二次。洗臉時，按部位清洗，先清潔額部頭和鼻翼，然後是下巴和兩頰。手法方向按照從下向上，由外向里的順序，就能徹底清潔皮膚。

3、油性皮膚的人最好選用性質比較溫和的洗面乳洗臉。水溫最好在20℃左右，過熱會令皮脂水分流失，過冷又無法清潔徹底。

參考資料：

網路--油性皮膚

『拾』 什麼叫油皮

牛油皮，簡單的說牛油皮是一種皮革，俗稱「油皮」，是牛正面革的一種，屬高檔品，塗層極薄，吸附、滲透性強，衛生性能好，是牛皮的一種加工工藝 ，牛油皮更耐磨。牛油皮國際市場價格一般為2.2美元一英尺，而牛皮的價格一般在2美元以下，牛油皮不是傳統意義上的真皮，機車包屬於一種色彩比較靚麗的工藝包包，傳統意義上的純牛皮，不適合做這種比較柔軟，亮麗的包包，所以機車包現在沒有純牛皮材質
鞋頭那部分很亮的材料 就是油皮 這種材料穿在腳上會很耀眼 很提高檔次 但是這種材料也有不好的一面就素 不透氣 容易出現褶皺