大米的油皮有什麼用

1. 用大米水洗臉對皮膚有什麼作用

用大米水洗臉可以祛油潤膚。

特別是長青春痘、毛孔粗大的偏油性膚質的人，用淘米水洗臉，不僅可祛除肌膚污垢，還不會刺激皮膚。

淘米水之所以有這樣的妙用，是因為大米的表面（頭道淘米水中）含有鉀，第一次淘米的水呈弱酸性，而第二次的淘米水則呈弱鹼性，很適合用於面部弱酸環境的清潔，有時可代替潔面用品，而且它性質溫和、不刺激皮膚，無副作用。

每天淘米時，第二次淘米的水澄清後用清液部分來洗臉。用淘米水洗臉不要過於頻繁，隔一兩天用一次。一般堅持用一個月後，皮膚會有比較明顯的改善。

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淘米水的其他作用

1、葯用價值：洗米水裡含有蛋白質、澱粉、礦物質等養分，煮後飲用，對保護胃壁黏膜、消除積食和改善消化不良有幫助。中醫也嘗試以洗米水炒炙中葯，作為調養脾胃的葯方。

2、用淘米水刷洗碗碟，不僅去污力強，還不含化學物質，勝過洗潔劑。

3、案板用久了，會產生一股腥臭味。用淘米水中浸泡後並用鹽擦洗，腥臭味即可消除。

4、菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具，浸入比較濃的淘米水中，可以防止生銹。

5、剛油漆好的傢具，有一股難聞的油漆味，用軟布蘸淘米水反復擦拭，可除掉油漆味。

6、毛巾如果沾上了水果汁、汗漬等，會有異味，並且變硬。在淘米水中蒸煮十幾分鍾，就會變得又白又軟。

2. 壽司製作

【壽司】
製作材料：
主料：稻米300克,雞蛋70克,豬肉(瘦)125克,絲瓜50克,胡蘿卜50克,紫菜(干)300克
調料：白砂糖60克,白醋60克,醬油50克,葫蘆50克,姜2克
製作過程：
1. 米洗凈，裝器皿中，用2杯水浸泡1小時；
2. 瓠瓜絲用熱水浸泡30分鍾撈出，另加糖15克以及醬油半杯，覆上微波薄膜；
3. 與米一起放入爐內，用高火煮10分鍾後，再用中火加熱12分鍾；
4. 把飯取出，靜放3分鍾後，趁熱拌入白糖、醋；
5. 瓠瓜絲切成段，姜及黃蘿卜也切成條絲狀備用；
6. 取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的肉鬆（豬肉剁細）、姜絲、瓠瓜絲、黃蘿卜絲、蛋（雞蛋打散煎成餅皮）皮，捲成筒形，再切塊即可食用。

【三文魚壽司卷】
製作材料：
主料：挪威三文魚（切成條）：200克,挪威三文魚（切好的生魚片）：100克
輔料：小菜（細香蔥）：2-3根,山葯：200克,煮蛋（將蛋黃放入卷中）：200克,白蘿卜：1包,洋蔥：半個,黃瓜：1根,shiso葉：8片,海苔：4大張
調料：壽司米醋：3碗,腌甜姜：適量
製作方法：
1、將切好的生三文魚上桌。與切好的細香蔥拌勻。
2、將其它三文魚切成條。將山葯、黃瓜和雞蛋切成類似的形狀。去掉白蘿卜的要部，並將其切成薄片。
3、將洋蔥切成片，放入水中。將牛油果去皮，並切成薄片。
4、將米飯和其它配料放入紫菜中捲成卷

【紫菜卷壽司】
主料：紫菜, 糖醋米飯,蟹肉,日本黃蘿鹹菜,蘆筍,三文魚
1.蒸米飯之前要將米浸泡一二個小時，米飯要蒸得軟硬適中。
2.要等到米飯溫度略低於手溫時再鋪在紫菜上。
3.鋪米飯的過程，盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。
4.包裹的時候，米飯不要外露，松緊要適中。
5.製作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。
6.將紫菜平鋪在展開的竹簾上，把米飯握在手中捏軟，迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0.5cm)，壓瓷實，並空出上端2cm左右的紫菜。再將入造蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚條放置於米飯的中央。
7.用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊，然後撤走竹簾。
8.把卷好的壽司切成段裝盤。
注意：糖醋米飯：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依據個人愛好面定，把熬好的糖醋汁均勻拌在米飯中。

【豆皮壽司】
主料：油皮200克,豬肉鬆50克,稻米200克
輔料：黑芝麻30克,花生仁（生）10克
調料：白砂糖4克,白醋2克
做法：
1. 大米洗凈煮熟後將熟米飯盛入碗中，趁熱加入白糖、白醋攪拌均勻，放涼；
2. 豆腐皮（油皮）用涼開水沖凈；
3. 放在竹片上攤開，放入適量米飯鋪平；
4. 加入肉鬆、花生米和黑芝麻，用手捲起竹片，包成飯團，收口處沾水黏緊；
5. 食用前切小段即可。
小帖士-食物相剋：
豬肉鬆：豬肉鬆忌與鵪鶉肉同食，否則會使人面生黑斑。
稻米：唐•孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清•王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

3. 豆皮和豆腐皮有什麼區別

豆腐皮和豆皮是一回事。

豆腐皮是漢族傳統豆製品，在中國南方和北方地區有多種名菜。

各地對豆腐皮的叫法不甚一致，有如下兩種：

一、是在豆漿煮沸之後表面形成天然油膜「挑」起來晾乾成的豆腐皮，也叫「油皮」、「腐竹」、「豆腐衣」。

二、是壓製成的豆腐皮（千張、干豆腐），與豆腐乾近似，但較薄（比油皮則明顯較厚，可以看成超薄的豆腐乾）、稍干，有時還要加鹽，口味與豆腐有區別，本條目為了辨義將用「千張」標注。

4. 油皮是什麼

早晨起床後用吸油麵紙在鼻頭上按一下，如果有很多油就是油皮；||看洗完臉後的皮膚，如果洗完臉很快出油的話就是油皮，反之則是乾性或是混合性皮膚；||此外大家還可以從網上尋找皮膚測試卷，來確定自己的皮膚是干皮還是油皮。

油皮的意思就是指皮膚的分泌的油脂較多，尤其是在額頭和鼻翼處的位置呈現油光，外毛孔比較粗大，皮膚顏色一般呈現暗黃色，但彈性極好。干皮的話皮膚就比較細膩，而且毛孔較小，皮膚油脂分泌很少但比較乾燥，整體皮膚看起來比較干凈整潔。除此之外，還有一種膚質是混合性皮膚，它兼容了油皮和干皮的兩種特點，一般是t區位置呈油性皮膚，而其他位置大多是乾性皮膚。


想要確定自己的膚質類型，可以在早晨剛起床時，用吸油麵紙在鼻頭上按壓後，觀察面紙上的重要情況，如果油脂較多的話，則說明自己是油皮，反之則是干皮。另外可以通過觀察洗臉後的皮膚情況，確定自己的肌膚類型。如果洗過臉後的肌膚一直很乾燥的話，就說明是乾性皮膚或混合性皮膚，如果洗完臉很快出油的話，就說明是油性皮膚。


確定自己的皮膚類型後，才能更有針對性地選擇合適的護膚品和化妝品，兩種皮膚類型各有好處和缺點。乾性皮膚應該選擇滋潤滋潤補水型的產品，而油性皮膚應該選擇具有控油功能的產品。

5. 大米有什麼作用與功效

大米當然好吃了！大米（Oryza，sativa）亦稱稻米或簡稱米。是世界上僅次於小麥粉的主要食物。在亞洲為第一主食。大米本為極普通的食物，但日本Soichi
AraiMakoto
Shimizu等人對大米保健功能方面提出兩方面的研究結果。一是認為大米中存在一種活性物質，稱為Oryza-cystatin（OC），並有OC1和OC2，在小鼠體內均有抑制脊髓灰質炎病毒的作用。二是他們研製出一種精製米（fine
rice），主要是用一種微生物蛋白分解酶actinase，將大米中的球蛋白分解去除，以適用於日本一些嬰兒對此種米球蛋白過敏者。據稱有改善其過敏性皮炎的功效。
大米中的黑米或紫米，因是早年對宮廷的貢品，因而認為是米中珍品，有人在開發黑色食品中，認為有一定保健功效。但未見確切的科學試驗報告。
大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。清理工序就是利用合適的設備，通過適當的工藝流程和妥善的操作方法，將混入稻穀中的各類雜質除去，以提高大米成品的質量，同時利用磁鐵除去稻穀中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機或金剛砂礱谷機將稻穀的穎殼脫下，並使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然後再進行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級的大米。
大米除可按照稻穀的分類方法相應分為早秈米、晚秈米、早粳米、晚粳米；秈糯米和粳糯米等六類外，還可以按照大米粒面和背溝的留皮程度，即大米的加工精度分等，即分為特等米、標准一等米、標准二等米和標准三等米四個等級。
特等米：
背溝有皮，粒面米皮基本去凈的佔85％以上；
標准一等米：背溝有皮，粒面團皮不超過1／5的佔80％以上；
標准二等米：背溝有皮，粒面留皮不超過1／3的佔75％以；
標准三等米：背溝有皮，粒面粒皮不超過1／2的佔70％以上。
以上四種不同加工精度的大米，除背溝和粒面的留皮程度不同外，其營養成分和品質特點也是不同的。
特等米：基本上除凈了糙米的皮層、糊粉層和胚，所以澱粉含量在幾類大米中最高，粗纖維素、灰分含量則最低，維生素B1、B2和尼克酸以及鈣、磷、鐵等含量低於我國暫定的營養供給量標准，尤其是維生素B2和鈣。不過特等米的脹性好、出飯卒高，食用口感好，消化吸收率也最高。
標准一等米：加工精度次於特等米，食用品質、出飯率和消化吸收率略低於特等米。但維生素、礦物質、脂肪、蛋白質含量均高於特等米．標准一等米中維生素B2
和鈣、鐵含量仍偏小，尼克酸含量略低於營養標准。
標准二等米：為糧店日常供應的大米。這類大米盡管澱粉含量較特等米和標准一等米為低，出飯率和消化吸收率也較低，但粗纖維素、灰分含量高，維生素B和尼克酸含量能滿足人體需要，唯有維生素B2和鈣的含量達不到營養標准。
標准三等米：因保留了大量的皮層和糊粉層，所以維生素和礦物質的含量最高，但因為含有較多的粗纖維和灰分，其出飯率和食用品質都不及上述三個等級的大米。所以標准三等米一般不加工。

6. 大米有什麼功效和作用

大米的功效與作用大概有以下幾種：一、可以補脾，清肺。二、可以補中益氣，止咳以及止瀉。三、可以滋陰潤肺，除煩渴。四、可以有緩解肺陰虧虛而導致的咳嗽、便秘。五、可以緩解皮膚乾燥的症狀。六、可以補充營養，提供豐富的維生素、谷維素，有護膚的功效。原來大米有這么多作用呢，那可一定的多吃點，下面就給大家分享幾款巨好吃的大米，供大家選擇。

7. 稻曲病的水稻可以加工大米嗎

不可以加工大米，水稻稻曲病是真菌性病害，是稻綠核菌侵染所致。稻曲病也叫水稻黑穗病。俗稱水稻「烏米」。水稻稻曲病只危害水稻稻穀或穀粒。在水稻穎花分化階段至開花期，病菌孢子侵染水稻穎花。

病菌以落入土中菌核或附於種子上的厚垣孢子越冬。翌年菌核萌發產生厚垣孢子，由厚垣孢子再生小孢子及子囊孢子進行初侵染。氣溫24-32℃病菌發育良好，26-28℃最適，低於12℃或高於36℃不能生長，稻曲病侵染的時期有的學者認為在水稻孕穗至開花期侵染為主，有的認為厚垣孢子萌發侵入幼芽，隨植株生長侵入花器為害，造成穀粒發病形成稻曲。抽穗揚花期遇雨及低溫則發病重。抽穗早的品種發病較輕。施氮過量或穗肥過重加重病害發生。連作地塊發病重。

8. 淘過大米的水有什麼用

一：去污

1.用淘米水刷洗碗碟，不僅去污力強，還不含化學物質，勝過洗潔劑。

2.淘米水中含有生物鹼，是良好的洗滌劑，用淘米水擦洗門窗、搪瓷器具、竹木傢具等不僅容易擦洗干凈，而且無任何污染。

3.用淘米水清洗痰盂，可以除去積垢。用淘米水擦拭剛漆過的傢具或用品，可去除漆味，使色澤光亮。

二：洗衣

1.用淘米水洗淺色衣服，去污力強，可保持衣物鮮亮清潔。有汗跡的衣服先用淘米水泡泡再洗，容易干凈。把有霉斑的衣服放入淘米水中浸泡一夜後，再按常規搓洗，衣服上的霉斑就可去除。

2.毛巾如果沾上了水果汁、汗漬等，會有異味，並且變硬。把它浸泡在淘米水中蒸煮十幾分鍾，就會變得又白又軟。

三：洗頭

淘米水中含有非常豐富的B族維生素，而B族維生素能夠幫助頭發的色素細胞生成黑色色素，所以就能夠幫助頭發變黑了。

四：洗豬腸、豬肚

1.用淘米水清洗豬腸、豬肚，比用食鹽、明礬擦洗更省時、干凈。

2.從市場上買回的肉，有時會沾上灰土，用自來水很難洗凈，如果用熱淘米水洗兩遍，臟物很容易清除。

五：除銹

菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具，浸入比較濃的淘米水中，可以防止生銹。如果已經生銹，可先在水中浸泡數小時，這樣容易擦去銹斑。

六：除腥味

1.切過牛、羊肉的菜板和菜刀，用淘米水洗刷，能除去腥臭味。

2.帶有腥味的菜，放入加鹽的淘米水中搓洗，再用清水沖凈，可去除腥味。

七;除污垢

將淘米水注入積存油垢的瓶內，用力搖晃，能除去油垢。

八：清洗蔬菜

現如今的蔬菜都是大棚蔬菜，並且在其生長期間都會大量使用各種農葯以及化肥，雖然這樣種植起來的蔬菜成長更快並且個頭更大，但卻十分不利於人體健康。其中之一就是農葯以及化肥的殘留，如果在食用之前沒有徹底清洗干凈的話，就很有可能會因此而危害人體健康，甚至還有可能會引起食物中毒。要想徹底清除蔬菜中的農葯殘留其實並不難，淘米水可以來幫你。

因為淘米水水屬於酸性，而有機磷農葯遇酸性物質就會失去毒性，因此你只需要將蔬菜放在淘米水中浸泡10分鍾左右，然後再用清水清洗干凈即可。

九：洗碗

現在很多人在洗碗的時候都習慣用洗潔精來清除油膩，雖然效果十分的明顯，但同時也埋下了極大的健康隱患。其實要想徹底清除碗碟上的油污並不是只有洗潔精這么一個方法，日常生活中極為常見的淘米水同樣具有去除油污的作用。研究人員指出，淘米水的去油污能力很強，只需要將淘米水加上一點熱水用來洗碗就可以達到洗潔精同樣的效果。

而且用淘米水清洗的碗碟並不需要大量的清水反復的沖洗，就可以在完全去除油污的同時避免化學物質的殘留。因此，我們不妨用淘米水代替常用的洗潔精清洗碗筷。

十：泡木耳

淘米水還可以用來泡木耳，這樣可以更加有助於木耳的漲發，而且還可以對木耳起到很好的清潔作用。尤其是在木耳很臟的情況下，用淘米水浸泡或用放了少量澱粉的水浸泡，都能起到很好的去臟效果，並且更容易清洗。

這些都是淘米水的好處，因此在平時生活中要注意，淘米水千萬不要輕易的浪費。而且在淘米的時候還要注意不要反復淘洗，這樣只會導致其中的營養大量流失。

9. 油性皮膚怎麼改善 補水保濕好的護膚品油性皮膚能用嗎

很多人都以為30歲以後才該使用精華，這你們就錯了。就像以為30歲以後才該使用眼霜一樣。精華液可以深入到我們的真皮層起到修護的目的，幫助我們解決肌膚護理方面所出現的問題，更加直接。如果把我們平常用的洗面奶，爽膚水和乳液當我們平常吃飯的三餐，那麼精華液就像補品一樣，在我們體力虛弱需要進一步調理的時候，也需要補品幫我們補充缺失的營養成分。精華液又細分為各種各樣的種類可以起到美白，去皺，延緩衰老，保持肌膚濕潤和光澤等許多作用。精華液沒有年齡限制，根據自己的皮膚膚質選擇合適的精華液正確的使用精華液，才能讓精華液的作用發揮到更效果。下面給大家推薦一些極品精華吧~

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10. 油性皮膚用竹炭皂好還是大米皂好

油性皮膚建議使用竹炭皂比較好，這種香皂比較清爽，油脂含量很少，而且清潔作用比較好。大米皂更適合中乾性皮膚使用。