豆油皮丸子怎麼做好吃

㈠ 豆腐皮做湯怎麼做好吃

原料：魚丸、嫩豆腐、平菇、海帶、豆腐皮、火腿腸、麻花、丸子、青菜、生薑、香菜、高湯。做法：1、將高湯、生薑片放入砂鍋中煮開，加入魚丸、嫩豆腐、平菇、豆腐皮、海帶煮3分鍾，再加入火腿腸、丸子、青菜、麻花煮開，調入鹽和白鬍椒粉，最好加入香菜碎、香油即可

㈡ 豆腐皮圓子包什麼心好吃

材料
主料：油皮500克，冬筍100克，蝦仁100克，薺菜750克，瘦豬肉150克，
輔料：小麥麵粉50克，
調料：香油100克，味精3克，鹽5克，姜10克
做法：
1.豆腐皮（油皮）每張切成六小塊共切成30塊；
2.冬筍、豬肉都洗凈切成細絲；
3.薺菜洗凈，放入沸水鍋中略燙後，撈出瀝干切碎；
4.麵粉放入碗內，加水調成濕漿；
5.炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、薺菜、蝦仁、味精、精鹽、姜未一起烹炒3分鍾，起鍋成餡；
6.豆腐皮置案板上鋪開，一一包餡成卷，在合口處塗上面漿（共包成30個春卷）；
7.原炒鍋置旺火上，下芝麻油（耗100克），燒至五成熱，將春卷逐個下鍋炸至金黃色時，撈出盛盤即成。

㈢ 豆皮需要用開水燙一下嗎

咱們平時吃飯冷盤也佔有很重要的地位，冷盤做好了甚至能比得上很多炒菜更好吃，家裡人最喜歡的就是涼拌豆腐皮了，每次都會做很多，老人喜歡用它下酒，吃飯的時候碗里放上它也很下飯，非常好吃。在做菜的時候要注意，豆腐皮一般的保質期比較長，但是放的時間長了也會滋生少量的細菌，雖然用肉眼看不出來，所以在做菜的時候一定要用熱水焯一遍，以免吃壞肚子。下面就是具體的製作方法了，希望你能喜歡。

【菜名】： 涼拌豆腐皮

【食材所需】： 豆腐皮1張、洋蔥半塊、紫甘藍半個、胡蘿卜半根、黃瓜半根、香菜1棵、蚝油半勺、食用鹽半勺、香油半勺、食醋2勺、生抽1勺。

【烹飪過程】：

1、准備一張豆腐皮，用清水清洗一下。

2、用刀將豆腐皮切成小細絲。

3、 准備湯鍋，鍋里加入適量的清水，大火燒開後，將豆腐絲放到熱水裡，將豆腐絲焯一下。

4、焯好的豆腐絲撈出，過涼水，然後撈出控干水，先放在一旁一會再用。

5、把胡蘿卜、洋蔥和黃瓜洗凈，都把它們切成細絲，為了節省時間可以用擦絲器。紫甘藍要用比較薄的葉，根部就不要用了，切成細絲。

6、將切好的全部蔬菜都放進裝有豆腐絲的碗里。

7、另起一鍋，鍋里燒熱後，加入2勺食用油，將油燒熱冒煙後，然後將熱油倒進碗里。

8、再依次倒2勺食醋、1勺生抽、半勺蚝油以及食用鹽半勺淋入到豆腐皮里。

9、再洗凈1根香菜，然後將香菜切成小段，也倒進豆腐皮碗里，所有食材和醬料都准備齊全了，用筷子將它們都攪拌均勻。最後在撒上適量的熟白芝麻即可享用了。

一盤清新的涼拌豆腐皮就做好了，超級好吃，每次自己一個人就要做上一大盤，要不然吃的都不過癮。

㈣ 豆腐皮肉丸怎麼做好吃

你可以把豆腐皮切成小碎丁和肉剁在一起，然後拌上一點澱粉，這樣團成個球，豆腐皮肉丸子就做好了

㈤ 魚丸炒豆腐皮的做法，魚丸炒豆腐皮怎麼做好吃

所需食材
豆腐（一塊）、蟹肉丸或魚丸、香菜（15g）、蔥（5g）、姜（5g）、蒜（5g）、肉醬（15g）、蚝油（15g）、海鮮醬油（適量，看個人喜好）、鹽、花椒粉、味精（適量，看個人喜好）
製作方法
1、把豆腐切塊，用油煎至兩面金黃後盛出備用。
2、先放入蒜炒香，再加入蔥花、姜絲翻炒出香味後，放一勺肉醬、少許耗油、海鮮醬油、花椒粉翻炒。3、放入切好的蟹肉丸或魚丸，炒1——2分鍾，把煎好的豆腐倒入鍋中，加湯，湯不用太多，將能漫過即可，大火燒開，小火慢燉。
4、當豆腐燉至入味，還剩少許湯汁時，加一點味精，盛出後，把湯汁淋上，再撒上香菜末即可。

㈥ 豆皮怎麼做好吃

尖椒豆皮
主料尖椒2根
豆皮1/2張
輔料植物油1湯匙
食鹽3克
蔥1/2根
醬油1茶匙
水澱粉1碗
尖椒豆皮的做法
1.尖椒和豆皮切菱形塊
2.油鍋炒蔥花和辣椒
3.加入少許醬油，醬油在豆皮之前加，是為了豆皮的顏色不要太深
4.加入豆皮煸炒，豆皮軟榻之後加入鹽煸炒
5.最後加一碗水澱粉收汁
烹飪技巧
醬油在豆皮之前加，是為了豆皮的顏色不要太深，這道菜必須放水澱粉才好吃。
豆皮丸子湯
主料豬肉50克
豆皮一張
赤小豆適量
輔料雞蛋1個
調料食鹽適量
醋適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
料酒適量
香油適量
澱粉適量
香菜少許
豆皮丸子湯的做法
1.豆皮和肉末放在一個容器內
2.放入蔥姜蒜末
3.打入一個雞蛋
4.倒少許料酒，起到去腥的作用
5.放少許鹽，進行調味
6.放適量澱粉，增加餡料的粘性；攪拌均勻
7.鍋中放適量水，燒至微開；用勺子取一勺攪拌好的肉餡，放入鍋內，形成一個丸子
8.依次用勺子將所有的餡做成丸子，放入砂鍋內，待丸子都飄上來，中火煮3分鍾左右，丸子就熟透了
9.放入少許醋和香油，增加丸子湯的鮮美味道
10.撒少許香菜，即可出鍋享用。

㈦ 豬肉丸子怎麼做好吃

比較常見的豬肉丸子的做法，簡單易上手，是一道受歡迎的美味。

【食材】豬肉、豆腐、姜、小蔥

【調味料】味極鮮、食鹽、胡椒粉、澱粉、雞蛋清、生薑粉、料酒、雞粉調味料

【做法】

1.食材准備：去菜市場買新鮮豬肉，也可以直接在超市采購碎好的豬肉。豬肉洗凈備用，生薑洗凈（皮可去可不去）。

2.豆腐處理：豆腐焯水，自然放涼，去掉豆腐皮。

（4）大小可以根據自己的需求，大概比湯圓大一點就可以了，等水開鍋後下鍋，整個過程要用旺火，大約20分鍾就可以了。

㈧ 囪豆腐皮串及多種丸子類,味道很好,它裡面什麼料都有味道很好,怎麼做的呢，就是小吃的那種，大潤發也有

主料：牛肉丸子4個 青菜50g 面條50g
輔料：花生油、食用鹽、蝦皮適量。
做法：
1.准備好所有材料
2.牛肉丸對半切，放入鍋中煮熟
3.肉丸煮熟後放入蔬菜
4.接著放入面條
5.面條煮熟後放鹽，調味，再放入少許蝦皮
6.最後就可以出鍋了，味道超級好吃呢
(肉丸煮之前先用溫水泡五分鍾左右解凍，這樣煮出來味道更好)
你可以試試這個方法，這個方法比較簡單，我都是這樣做的，食譜網上面的太麻煩了。希望對您有幫助

香菇牛丸浸腐竹
主料
8顆牛丸
80g腐竹
4朵香菇
配料
適量香油
適量鹽
適量蒜
適量香菜
適量蔥
做法
1香菇洗凈，切成條備用；
2腐竹提前泡好並切成段；
3牛丸和蒜蓉直接下鍋與開水一起煮開；
4約煮5分鍾後可以加入提前泡好並切成段的腐竹一起煮開；
5後加入香菇一起再次煮開後，小火再煮約3-5分鍾；
6加入鹽調味；
7上鍋前下點香菜和蔥花，滴幾滴香油即可！
注意事項
牛丸可以煮時間長點，但是腐竹就要注意別煮得太爛了！