『壹』 求教平庄土豆片豆皮丸子的蘸汁做法
土豆片豆皮丸子的蘸汁做法
那是一種麻辣醬，其實做起來很簡單。下面我給你介紹一種，你試一試。 （材 料）: 朝天椒辣椒粉50公克 花椒粉2大匙 肉桂粉1茶匙 沙姜粉1茶匙 小茴香粉1茶匙 豆瓣醬30公克 豆豉10公克 紅蔥頭20公克 蒜頭30公克 【調 味 料】: 冷開水100cc 沙拉油25
『貳』 如何炸白蘿卜丸子好吃
材料
金針菇、香菜、豆腐皮、蒜蓉辣醬、花椒、胡椒、孜然、芝麻
做法
1、按個人口味把適量花椒、胡椒、孜然、芝麻等干調料放在一起搗碎。
2、把香菜和金針菇洗凈切段，如果喜歡的話還可以加入胡蘿卜絲、辣椒絲、蔥絲等。
3、把大張的豆腐皮攤開在菜板上，在豆腐皮上放少量食用油，使豆腐皮大部分都能沾上一點點油，不要沾多了。
4、把沾油的豆腐皮切成巴掌大的方塊（按自己喜好，喜歡大的就切大點），在每塊上放一小搓搗碎的干調料，一點點鹽（不要放多，適量就好）。
5、每塊豆腐皮上放上香菜或者金針菇，這是兩種菜卷，不要卷一起。用豆腐皮把菜卷緊，用竹簽或牙簽把幾個菜卷穿起來固定好。
6、鍋底放少量油，搖晃一下鍋，使鍋底都掛上油，燒開，放入菜卷串，煎好翻個，煎好那面刷辣醬，再翻個，另一面刷辣醬，再翻個，
『叄』 豆皮肉丸子怎麼做好吃
豆皮肉丸子
－ 准備食材 －
豬肉（或牛肉） 250克
豆皮 2方
菜油 適量
郫縣豆瓣 適量
醬油 適量
料酒 適量
泡紅辣椒 適量
蔥花 適量
味精 適量
水豆粉 適量
－ 步驟 －
1.豆皮加適量精鹽充分攪拌，菜油燒熟，用調羹將豆腐泥舀成丸子下油鍋炸至金黃，撈出備用
2.將多餘的菜油鏟出，先下泡紅辣椒煵出香味，再加豬肉末翻炒
3.加鮮湯燒開放進豆腐丸子，加精鹽少許、醬油、料酒煮透，加蔥花、味精，勾芡，菜成
『肆』 豆腐皮肉丸怎麼做好吃
你可以把豆腐皮切成小碎丁和肉剁在一起，然後拌上一點澱粉，這樣團成個球，豆腐皮肉丸子就做好了
『伍』 豆皮丸子湯家常做法，正宗豆皮丸子湯怎麼做
菜譜做法：
1.蔥姜切末，備用。
2.超市買來的肉餡，用刀再稍微剁一下，吃起來口感更好。
3.鍋內添涼水，開火燒開，這期間調餡料。
4.打入雞蛋一個，放入所有輔料。
5.順時針攪拌均勻。
6.鍋開後，准備下丸子。
7.左手握餡，虎口擠出圓形，右手劃下入鍋。
8.大約十五分鍾後，丸子發白，鍋內全是白沫。
9.扔韭菜，關火。
10.出鍋，又香又嫩的豬肉丸子湯就做好了