油皮皮蝦怎麼做好吃

A. 皮皮蝦怎麼做比較好吃

用料

主料

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  烹飪技巧

  1、蝦入鍋油炸前一定要弄乾水份，否者入油鍋會爆鍋。

  2、椒鹽粉用手抓了往鍋里撒會比較均勻，不要一股腦兒往鍋里倒哈。

  3、家裡炸蝦，油鍋不可能像飯店那樣大，可以油少點，把蝦分次炸。炸過蝦的油，可以用來炒蔬菜，沒有異味，放心使用。

B. 油燜皮皮蝦的做法步驟圖，油燜皮皮蝦怎麼做好吃

材料
土豆1公斤，去皮，切成兩半，牛奶250毫升，蔥1小束，洗凈，切成細蔥花，鹽1/2茶匙，或根據口味加減，黃油50克，現磨黑胡椒粉適量
做法
1.把土豆放入大鍋里，加入足夠的水將土豆浸泡住。用中偏大火煮滾後再煮到土豆變軟，約20分鍾。
2.將土豆撈出，把水徹底倒掉。再把土豆倒回鍋里，用最小的火讓土豆收水，約幾分鍾。 （也可以用干凈紙巾把土豆包住，讓紙巾吸去土豆的多餘水分。）
3.與此同時，把牛奶和蔥花放在小鍋里加熱，輕輕攪動，直到牛奶溫熱。
4.把土豆，鹽和黃油放在一起，用鏟子或壓土豆器把土豆壓碎，多壓幾次，直到土豆泥變細滑沒有結塊；把牛奶和蔥花放入，攪拌均勻至完全混合。用新鮮黑胡椒粉調味。

C. 油炸皮皮蝦怎麼做好吃又簡單

油炸皮皮蝦的用料
皮皮蝦一斤 鹽少許
料酒少於 五香八角少於
椒鹽適量
油炸皮皮蝦的做法
步驟1

皮皮蝦洗凈，放入五香八角、料酒、鹽，煮到沸騰。撈出。撇去浮沫，撈出，晾乾水分。（鹽多點，後面不放了就這個入味了） 入鍋油炸，炸到個人滿意。 出鍋，撒椒鹽。 個人更喜歡原味，這樣炸的皮皮蝦比直接炸的皮皮蝦肉質鮮嫩。外酥內嫩。

D. 新鮮的皮皮蝦怎麼做好吃

1、清蒸皮皮蝦
食材：皮皮蝦、薑末、醋、薑片、蒜瓣、鹽、花椒、大料、蔥段。
做法步驟：准備一個蒸鍋，鍋底放好水，把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，腹部朝上，這樣更容易入味；把花椒、大料、蔥段、薑片、蒜瓣等調料撒在皮皮蝦上，用點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上，再蓋上鍋蓋，點大火，水燒開後，一般蒸3-5分鍾皮皮蝦皮變成紅色就說明熟了；最後用薑末和醋調成料汁，蒸好的皮皮蝦蘸著料汁食用即可。
2、香辣皮皮蝦
食材：皮皮蝦、生薑、大蒜、生抽、蚝油、食鹽、油、花椒、豆瓣醬、小米辣、干紅辣椒。
做法步驟：將皮皮蝦表面的細網去掉，用刷子洗干凈，瀝干水分備用；姜蒜切末，辣椒切圈。在鍋里放入一些有，等油熱了以後就下入姜蒜末和辣椒圈，這樣做的目的的為了爆出香辣味，再加入一大勺豆瓣醬翻炒出紅油，倒入皮皮蝦翻炒均勻，倒入適量的生抽炒勻之後倒入少許開水煮一下，等到水分收的差不多的時候加入食鹽調味，炒勻即可出鍋。

E. 炒皮皮蝦怎麼做好吃

在家如何做外表酥脆又好吃的椒鹽皮皮蝦？做法非常簡單，趕緊收藏

今天和大家分享的這道菜是「椒鹽皮皮蝦」，口感爽口，外表酥脆，又營養，所以深受人們的喜愛，下面做法的步驟跟著我一起來吧！

需要的食材有：

皮皮蝦800克、青椒1個、小蔥2根、蒜4瓣、姜6片干紅辣椒3個、椒鹽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、植物油適量

製作方法：

1.首先把食材都准備好，皮皮蝦處理干凈瀝干水，青尖椒洗干凈切成絲備用，小蔥、干紅辣椒洗干凈切成段，蒜洗干凈切成片。

2.鍋中放油燒到五成熱，再放入皮皮蝦，用小火慢炸5分鍾左右，等皮皮蝦變色之後就撈出來。

3. 然後用大火把油溫提高，再次放入皮皮蝦，復炸一分鍾左右，等皮皮蝦的蝦足變成金黃色就可以撈出來了。

4. 鍋中只留少量底油。然後加入蔥段、蒜片、薑片、干紅辣椒段來爆香，再加入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下。

5.最後一步，調入椒鹽黑胡椒粉來炒勻，最後加入青尖椒絲翻勻就可以起鍋啦。

小飯溫馨貼士：

在炸蝦之前，要記得把水分都瀝干，或者蓋上鍋蓋，可以防止在炸皮皮蝦的過程中被油濺到燙傷。如果不喜歡辣椒味的話，也可以不下辣椒。炸蝦的油過濾後，也可以用來炒菜或者涼拌，這樣做出來的菜，味道會更美味哦。

以上就是今天分享的所有內容，如果你也喜歡美食，不要忘了關注我，每天都有簡單又實用的家常美食與你分享，我們下期再見

F. 皮皮蝦油炸怎麼做好吃

步驟

1.將皮皮蝦刷洗干凈，瀝干水分，撒少許料酒、鹽、胡椒粉稍微腌制一下

2.將青紅椒、洋蔥、香蔥切小段，姜切末，大蒜剁成小粒

3.將皮皮蝦瀝干，，加入2大勺玉米澱粉

4.晃動容器，使蝦身都沾裹上澱粉

5.鍋中加油，燒至6、7成熱，下入皮皮蝦炸制

6.炸制顏色發紅後撈出，讓油溫上升

7.再次下入皮皮蝦復炸，此時加入蒜蓉一起炸

8.待蒜末變成金黃色時馬上撈出皮皮蝦和蒜蓉

9.鍋中留少許底油，燒熱，爆香洋蔥、薑末、青紅椒

10.將炸好的皮皮蝦和蒜蓉一起倒入鍋中，加少許鹽、糖、雞粉，調好味道，快速翻炒

11.最後撒入香蔥段即可出鍋