A. 什麼是復膜牛皮如何保養什麼是超纖皮如何保養
皮鞋選購保養
皮鞋主要用是動物皮革，中以牛皮和羊皮最為普遍。但由於加工工藝的不同又分為幾種不同特質的皮料， 保養方法也我們日常不盡相同。下面就為您介紹幾種常見的皮料及保養方法：
皮鞋選購保養說明（一）
光牛皮、面牛皮 光牛皮、烏面牛皮產於義大利。光牛皮表面的塗層採用樹脂化工材料，樹脂內還加入珠光粉或金屬粉，
使皮的表面出現金光閃爍的效果。烏麵皮的特性與光牛皮相同，只不過表面塗層處理不同而已。光牛皮與
烏麵皮拼接在一起法體現出日月相輝的感覺，讓這種皮質的鞋子深受廣大消費者的喜愛。
保養：好不要在5℃以下穿著，在10℃以上穿著最佳，塗層不易折裂；表面保養最好用無色的高級鞋乳，
不可用光亮劑類保養，否則會造成假性塗層脫落。
皮鞋選購保養說明（二） 平面漆皮、皺漆皮
平面漆皮、皺皮產於義大利，在歐美等國家比較流行。皺漆皮是目廣泛使用的，它的優點是：手感好，皮身柔軟。皺漆皮在製革過程中，先把皮身鼓軟，然後淋漆，它的光亮不亞於鏡面漆皮。皺紋如碎鋼化玻璃紋，皮身柔軟而不失牛皮特性，製成的產品舒適而且有獨特品位。
保養：皺漆皮是用中性的樹脂塗料製成的，所以不易掉色，表面不易吸水，養護比較方便，表麵灰塵可用干凈的濕布（以不滴水為佳）輕擦洗干凈，用不起絨的軟布擦乾凈即可，也可用皮革清洗劑或清潔膏保養，但不能用光亮劑或鞋乳養，光亮劑會造成假性塗層脫落，鞋乳會使鞋面發烏。皺漆皮最好在10℃以上穿著為佳。
皮鞋選購保養說明（三）
暗花羊皮 暗花羊皮也稱雙色效應革，產於西班牙。雙色效應是指它的皮紋如大理石、如水中的漣漪，尤其製成的產品釋放出大自然的美感，無論從哪個角度觀看使人回味無窮。
保養：方法比較容易，用較好鞋乳、鞋膏均可，色彩選用無色的為佳。
花紋羊皮、條紋格子皮
花紋羊皮、條紋格子皮產於西班牙，通常皮面噴漆或印花後，由滾輪壓花而成，前者花紋如彩雲，後者花紋如棕樹的樹皮，經設計的產品帶有朦朧的色調、詩意的感覺、穩重而有活力。
保養：不可用亮光劑，要用較好的無色高級鞋乳，保養時鞋乳不易太多，擦拭要均勻，處理後會發現皮面色略微加深，鞋乳揮發後基本恢復如初，如略有顏色變深屬正常現象。
皮鞋選購保養說明（四）
水染皮、打臘牛皮
水染皮、打臘牛皮產於西班牙和印度，打臘皮表面未經任何裝飾，只是染色而已，塗臘水拋光以後表面的皮紋清晰，立體感強、手感光滑。
保養：水染皮、打臘牛皮是無塗層的皮料，容易吸收水份及污漬，彩色的更為突出，穿著時要注意避免水漬或其它污漬，保持鞋面清潔，不可雨淋，不穿時擦凈灰塵用鞋乳保養，保持鞋面的光度，防止霉變。
牛油皮、變色油皮
台灣人喜稱瘋牛皮，大陸則稱為油浸皮，其表面有磨砂效果，但手感光滑，手推表皮會產生變色效果，穿著時更加明顯。它適合做粗曠，休閑類的鞋。
保養：油浸皮是一種製革的工藝名稱，穿著時注意防水、防油漬，鞋面需要保養時，建議用皮革服裝或皮沙發清潔劑處理。
皮鞋選購保養說明（五）
蛇紋牛皮
蛇紋牛皮原產於義大利，是牛皮塗層採用印花、貼膜工藝，再漆塗壓花而成蛇鱗花紋，所以正確的名稱應叫蛇紋牛皮革。目前選用的有蛇紋牛皮革和蛇紋羊皮革兩種。
保養：保養較容易，用鞋乳和皮革亮光劑保養，防止硬變。
鴕鳥牛皮
鴕鳥牛皮原產義大利，是牛皮經過壓花成鴕鳥皮紋圖案。鴕鳥皮花紋獨特，立體感強，但皮質薄，延伸率差，一般做包、袋。而採用鴕鳥牛皮做的鞋有牛皮的特性，鴕鳥的皮紋，已達到完美的效果。
保養：鴕鳥牛皮表面無塗層，製革工藝與打臘皮相近，保養的方法採用打臘皮保養方法即可。
牙簽漆牛皮、蜥蜴漆牛皮、鴕鳥漆牛皮、拼圖漆牛皮、幻彩漆牛皮、銀絲漆牛皮
原產於義大利，為樹脂復合臘滾塗工藝，表面塗層薄，圖案豐富多彩，達到惟妙惟肖的模擬效果，皮的彎曲和膜層在常溫下4萬次以上無裂痕。
【皮鞋的一般保養知識】
定期用同色系的鞋膏均勻塗擦，經自然晾乾10分鍾後，用布或鞋刷輕「盪」會泛出自然光亮。
經常保持皮鞋乾爽。如皮鞋弄濕了，應用干布及時擦去鞋內水份，放在陰涼處，自然涼干，千萬不要放在太陽下暴曬。
存放時間較長應放入鞋撐或用廢紙塞好皮鞋。
磨砂皮、羊絨、牛絨面用毛刷順向梳刷（磨砂皮可用硬質毛刷拉、羊絨、牛絨面可用軟質毛刷拉），賓度王皮面、漆皮、開邊皮以及一些高檔皮鞋應定期進行打臘保養。
若皮鞋因受潮濕或腳汗過多等其它原因，出現表面泛白、冒鹽霜等現象，可以用輕質柔軟布片蘸上醋輕擦後，再塗擦同色鞋膏晾乾。
皮鞋的染色內襯，如遇水、受潮及磨擦，有時會有掉色現象，均屬正常。
皮鞋一定要避免與酸、鹼、鹽、油等物質接觸，防止表層破壞，影響穿著美觀及皮鞋壽命。
為了延長皮鞋的使用壽命，可將不同皮鞋輪換。
護 鞋 之 道
新皮鞋皮面充滿了毛細孔，在穿前擦上一層鞋油將其填滿，就能使其較長久地保持光潔而且以後擦鞋易亮。皮鞋的耐穿與否同擦油的次數大有關系，舊皮鞋的鞋面已經起皺發裂，更需要多擦油，一般每月擦上四五次油即可，保持鞋面的光潔並保護鞋麵皮革。
小實驗：
鞋油顏色使用技巧。盡量選擇比皮鞋表面顏色淡一點的接近色。淺色油可以用在深色皮鞋上相反深色油不可以用在淺色鞋上。如黑色鞋打棕色或其它，由於光照反應，色澤更鮮艷，效果更佳。
護鞋要素：
1、去污
2、補色
3、保養
4、上光
5、除臭
6、防霉
7、防水
皮革分類方法
皮革分類特性清潔方法
小牛皮開邊皮 十多歲大牛，皮身好，韌度高，但毛孔較小牛粗。 用鞋膏，鞋油清潔
小牛皮 兩至三歲小牛，毛孔比大牛小，拉力強但價格較高。 用鞋膏，鞋油清潔。
羊皮 大羊皮較粗，表面有凹凸感，毛孔比牛皮大,排列整齊。 用鞋膏，鞋油清潔。
小羊皮 皮料較薄，毛孔容易上色，所以顏色鮮艷，可供選擇的顏色較多。 用鞋膏，鞋油清潔。
牛猄皮 牛皮背面，利用酸性物質和磨沙的方法變成有猄皮的感覺。 用沙膠刷干刷，不可用水和鞋油等，可用磨沙噴霧。
羊猄皮 羊皮背面，質地較薄，表面柔滑像絨面 用沙膠刷干刷，不可用水和鞋油等，可用磨沙噴霧。
磨沙皮 多是厚，粗的牛皮磨去表面一層，表面比猄皮滑。 用沙膠刷干刷，不可用水和鞋油等，可用磨沙噴霧。
漆皮 多是牛皮，在表面掃一層薄膠，較光潔但影響皮料的彈性及透氣程度。 用半濕布或透明鞋油清潔。
皺漆皮 跟漆皮一樣，但利用滾筒加壓令漆面皺起來，皮質比漆面柔軟。 用半濕布或透明鞋油清潔。
印花皮假蛇皮 多是牛皮，在表皮掃膠後壓出花紋。 用半濕布或透明鞋油清潔。
亮皮 多是牛皮，用幾層鞋油磨平表面，看不見毛孔，表面光滑，顏色均勻，但影響皮料的彈性。 用半濕布或透明鞋油清潔。
油皮 多用大牛或水牛皮加油，皮身較厚，顏色有陰陽感，不需用鞋裡。 用鞋膏，鞋油清潔。
相 關 知 識
1．不要將鞋與酸、鹼等接觸；
2．不可雨浸、水刷、曝曬、火烤；
3．經常擦皮鞋油，一般至少三四天擦一次；
4．保持皮面柔和、光亮，存放於乾燥處；
5．穿一段時間要放置一兩天再穿，以避免皮鞋變形；
如何延長皮鞋的使用壽命
一雙皮鞋，在其製造質量一定的前提下，良好的保養和正確的穿用，可使其壽命延長幾倍時間，這是很有經濟意義的。
要想使皮鞋具有較長的使用壽命，應做到以下幾點：
(1)防止被鋒利物劃破，這需在穿著使用過程中要加倍注意。
(2)避免與高溫相遇。不要用火烤，也不要在強烈陽光下曝曬。
(3)加強保養。要經常除去鞋面污垢，塗擦鞋油，盡量避免與水相遇，防止在存放過程中長霉。
(4)要讓皮鞋有一定間隔的休息。皮鞋和人一樣，也需要休息。最好有幾雙皮鞋輪換穿用，使皮鞋有一定間隔的休息時間，這樣會使其少受損傷,有利於變形皮鞋恢復原狀。
(5)淺色皮鞋要注意防污。因為淺色皮鞋一旦臟污，很難使其恢復到原來的顏色。
護理高級皮鞋的正確方法
先採用軟布或鞋刷除掉皮鞋上的塵垢後，再配以同色鞋膏或鞋油擦拭，不可使用含腐蝕性的清潔劑。
不適宜長期穿用同一雙皮鞋，無論你如何喜愛它，你都要給它適當的時間休息。因為百倫系列高級皮鞋全部採用天然皮料，與皮膚有著相似的特質，所以皮鞋穿過2-3日後，更換下來，讓松脹了的皮面纖維回縮還原，舒展摺痕，揮發鞋內濕氣。
若皮鞋偶然受水浸濕，應把皮鞋放在陰涼通風處陰干，切不可陽光下曝曬，更不可烤乾或強力電吹風下抽干，令皮鞋曲翹變形及皮面出現爆裂。
暫時不穿的皮鞋應先將適量且柔軟的紙團填充於鞋內以免皮鞋變形。再裝入鞋袋或鞋盒內放在乾燥通風處保存，最好再放些防潮珠，以免在潮濕環境下發霉和出現皺紋。
避免與酸性、鹼性化學品會對皮質造成嚴重傷害。只要你掌握以上要點，定能令你的「百倫」高級皮鞋壽命倍增，歷久如新，使你穿起來更加信心百倍，魅力十足！
如何鑒定皮鞋質量？
鑒定一雙皮鞋質量的好壞，需要從外觀上和內在指標上兩方面著眼。由於內在指標往往需要藉助於檢測儀器，對於一個消費者來講，從外觀上來鑒別皮鞋的質量更具有實際意義。從外觀上，主要通過對皮鞋的材料（包括鞋面、鞋底、鞋裡）質量和做功好壞兩方面來鑒別皮鞋質量的好環。
（1）鞋面（幫）：鞋幫是皮鞋主要構成部分之一。對於光麵皮鞋，要看其是否柔軟和豐滿，用手按下鞋面後，是否出現松面現象，好的鞋面應該是豐滿柔軟，手感舒適，光澤均勻一致，無松面現象。對絨麵皮鞋的鞋面，應注意檢查其絨毛是否短而均勻，其色調也應一致，鞋裡是鞋幫的一部分，它是為了補強鞋面，防止鞋幫延伸變形並改善腳感而使用的。所以，好的鞋裡材料（如真皮革鞋裡）應具有良好觸感、透氣性和巴濕排濕性，且不易脫色。在縫制上，鞋裡不應有皺紋和肥邊。
（2）鞋墊：通常的男皮鞋用內底後半截墊或後跟墊。女皮鞋用覆蓋內底的全墊。鞋墊具有保持鞋內底清潔、覆蓋內底的凹凸不平，以改善腳感的作用。因此，鞋墊應具有良好的吸排濕性。在做功上，鞋墊應平展地粘附在內底上，不能有懸空之折皺現象。
（3）外底：從外表上看，外底周邊的結合狀態應密切粘合而沒有空隙，底面平整。
（4）鞋限：不論是低跟還是高跟，首先要看其與皮鞋的配合是否自然平齊。對於半高跟以上的女式皮鞋來講，下面兩點更為重要：一是鞋跟應牢固地裝在內底上，前後左右搬動不應搖晃；二是掌面應不小於鞋跟的底面。
（5）內底：看內底的材料，真皮最好。另一方面，要用手強力按壓腰襠，相當於穿鞋時腳背的部分，紋絲不動的較好。在這種力的作用下，如皮鞋的沿口有變形，說明該鞋的質量有問題。
（6）穩定性：將皮鞋放在平面上，皮鞋應馬上靜止不動，這樣的皮鞋為穩定性好，這也是優質皮鞋的基本條件之一。
（7）側面檢查：將鞋放在平面上，皮鞋的外底（前掌）與平面接觸點應在中部，鞋尖應有適當的翹頭，鞋跟正直且底面應完全著於平面。
（8）正面檢查：把視線對到和外底相同的高度，看外底的內外側翹起尺寸是否有別。應該是基本一致，保持平衡。
（9）：從後面檢查：鞋跟應正直，後縫線也應正直。
（10）兩只鞋對比：在完成上述各方面檢查之後，還需認真對比一下兩只鞋的長短、高低以及形狀是）否一致或對稱，還要看一下光亮、色澤是否一致。
怎樣延長皮鞋的使用壽命
一雙皮鞋，在其製造質量一定的前提下，良好的保養和正確的穿用，可使其壽命延長幾倍時間，這是很有經濟意義的。要想使皮鞋具有較長的使用壽命，應做到以下幾點：
（1）避免與鋒利物相刮；這需在穿著使用過程中要倍加註意。
（2）避免與高溫相遇；不要用火烤，也不要在強烈陽光下曝曬。
（3）加強保養：要經常除去鞋面污垢，塗擦鞋油，盡量避免與水相遇，防止在存放過程中長霉。
（4）要讓皮鞋有一定間隔的休息：皮鞋和人一樣，也需要休息。最好有幾雙皮鞋輪換穿用，使皮鞋有一定間隔的休息時間，這樣會使其少受損傷，有利於變形皮鞋恢復原狀。
（5）淺色皮鞋要注意防污：皮鞋越高檔，往往顏色越淺；所以穿用時，更要注意避免弄污；因為淺色皮鞋一旦臟污，是很難使其恢復到原來的顏色。
（6）要保護好鞋跟：皮革，特別是女鞋，應及時更換鞋跟的跟底材料，千萬不要等到鞋跟受到嚴重磨損後再換。
怎樣塗 擦皮鞋油
塗擦皮鞋油誰都會，但僅憑自己的想像去做，往往會出現種種錯誤，不但起不到保護皮鞋的作用，反而會程度不同地損害皮鞋。皮鞋第一次擦油，應該在穿用新鞋前進行。在皮鞋沒沾污垢的情況下開始擦油，能很好地保持皮鞋的色澤和光亮。以後在穿用過程中，每二至三天需要擦鞋油一次。
鞋油的主要成份是蠟和油，當鞋油被塗在ば�錈嬪蝦螅�塗繕�狡ぶ校�員3制じ鐧姆崛蠛腿崛恚煥�土粼諦�嬪喜⑿緯殺」〉囊徊憷�ぃ�芷鸕椒浪�牢酆捅；ば�嫻淖饔謾5�坎列�褪保�床灰斯�啵�繚諦�嬪賢懇徊愫窈竦男�停�蟛糠鍾筒荒芡溉似つ冢��土粼諂っ媯�緯閃艘徊閿凸浮A磽庠諭啃�橢�壩α己玫爻�バ�嬪系奈酃福�裨潁�て諳氯セ崾剮�娉魷窒感×鹽啤O旅娓�鐾坎列�偷囊話惴椒ǎ?
（1）除去鞋底上的泥土和污垢，並用刷子將殘縫和鞋帶間的塵土仔細刷掉。
（2）用巷在手指上的布，蘸些除污劑，稍用力，將鞋面污物，塗過的鞋油等擦掉。
如何鑒定皮鞋質量
鑒定一雙皮鞋質量的好壞，需要從外觀上和內在指標上兩方面著眼。由於內在指標往往需要藉助於檢測儀器，對於一個消費者來講，從外觀上來鑒別皮鞋的質量更具有實際意義。從外觀上，主要通過對皮鞋的材料（包括鞋面、鞋底、鞋裡）質量和做功好壞兩方面來鑒別皮鞋質量的好環。
（1）鞋面（幫）：鞋幫是皮鞋主要構成部分之一。對於光麵皮鞋，要看其是否柔軟和豐滿，用手按下鞋面後，是否出現松面現象，好的鞋面應該是豐滿柔軟，手感舒適，光澤均勻一致，無松面現象。對絨麵皮鞋的鞋面，應注意檢查其絨毛是否短而均勻，其色調也應一致，鞋裡是鞋幫的一部分，它是為了補強鞋面，防止鞋幫延伸變形並改善腳感而使用的。所以，好的鞋裡材料（如真皮革鞋裡）應具有良好觸感、透氣性和巴濕排濕性，且不易脫色。在縫制上，鞋裡不應有皺紋和肥邊。
（2）鞋墊：通常的男皮鞋用內底後半截墊或後跟墊。女皮鞋用覆蓋內底的全墊。鞋墊具有保持鞋內底清潔、覆蓋內底的凹凸不平，以改善腳感的作用。因此，鞋墊應具有良好的吸排濕性。在做功上，鞋墊應平展地粘附在內底上，不能有懸空之折皺現象。
（3）外底：從外表上看，外底周邊的結合狀態應密切粘合而沒有空隙，底面平整。
（4）鞋限：不論是低跟還是高跟，首先要看其與皮鞋的配合是否自然平齊。對於半高跟以上的女式皮鞋來講，下面兩點更為重要：一是鞋跟應牢固地裝在內底上，前後左右搬動不應搖晃；二是掌面應不小於鞋跟的底面。
（5）內底：看內底的材料，真皮最好。另一方面，要用手強力按壓腰襠，相當於穿鞋時腳背的部分，紋絲不動的較好。在這種力的作用下，如皮鞋的沿口有變形，說明該鞋的質量有問題。
（6）穩定性：將皮鞋放在平面上，皮鞋應馬上靜止不動，這樣的皮鞋為穩定性好，這也是優質皮鞋的基本條件之一。
（7）側面檢查：將鞋放在平面上，皮鞋的外底（前掌）與平面接觸點應在中部，鞋尖應有適當的翹頭，鞋跟正直且底面應完全著於平面。
（8）正面檢查：把視線對到和外底相同的高度，看外底的內外側翹起尺寸是否有別。應該是基本一致，保持平衡。
（9）：從後面檢查：鞋跟應正直，後縫線也應正直。
（10）兩只鞋對比：在完成上述各方面檢查之後，還需認真對比一下兩只鞋的長短、高低以及形狀是）否一致或對稱，還要看一下光亮、色澤是否一致。
新鞋不磨腳有竅門
新鞋容易磨後腳跟，這主要是因為目前我國製鞋工藝的最後一道工序一般需要將後腳跟夾起，使後跟形狀呈尖角形，加之鞋的後腳跟部通常是兩塊皮子的縫合處，使後部不圓滑，腳和鞋稍有空隙就極易將腳跟磨破。因此，感覺可能磨腳的新鞋，不妨在穿前先將鞋跟部揉揉；其次，用小銼磨磨縫接處的皮子；然後，用錘子砸砸使鞋後部更伏貼。這樣再穿新鞋時你就可以免受皮肉之苦了。
怎樣保護磨砂皮鞋
磨砂皮鞋鞋面不能擦油或水刷，正確的方法是用清潔刷順方向輕刷或用專用橡皮、鞋粉清潔。
過季鞋如何存放
存放過季鞋首先要進行清潔保養，陰干後在鞋腔內填塞鞋撐或干凈松軟物（如報紙、布等），並在存放時，放少許防潮珠於鞋內，置於通風清涼乾燥處即可。
金屬飾扣如何護理
（1）金色鞋扣可用一點透明鞋油輕輕擦拭。
（2）褪色鞋扣可用最細滑的水磨砂紙或磨沙橡皮輕輕擦掉黑點。
（3）銅扣或金屬扣塗一點透明指甲油可防氧化。
鞋常識
1,皮鞋外底質量好壞如何區分
皮鞋的外底材料有檬膠、聚氨酯、改性聚氯乙烯等,在皮鞋國家行業標淮中對外底的耐折性能、耐磨性能和硬度做了規定,要用耐折、耐磨試驗機及硬度計來測試.選鞋時用手指按壓鞋底應有彈性,用手揪底沒有小塊脫落,摸上去不粘手,彎曲時柔軟的為好。目前檬膠皮鞋外底質量問題較多,斷裂和塊狀脫落的現象時有發生,這是由於鞋底生產廠圖利潤不顧產品質量,橡膠底中含膠量低,便用再生膠和其它填充物過量,使鞋底質量下降.
2，皮鞋鋼勾心的作用是什麼?如何區分優劣
每隻男、女皮鞋都有一根鋼勾心(平底鞋與坡跟鞋除外),它安裝在腳心(腰窗)部位外底與中底之間,它是鞋的脊樑,起保持底弧度和穩定鞋跟作用,中、高跟鞋尤為重要.皮鞋鋼勾心標淮規定了縱向抗彎剛度和硬度等性能指標。挑鞋時可用手適度用力按壓鞋內腳心部位,不軟不變形為好,如鞋穿用後,發現後跟歪斜(並非釘跟不牢)腳心虛空或不適.可檢查勾心是否斷裂。如斷裂在三包期內,可退換.
3，皮鞋為什麼開膠
膠粘皮鞋幫、底粘合不牢而開膠較為常見,開膠原因較多,主要是工廠原材料選用、工藝控制不當適成。橡膠底與皮革使用氯丁膠即可粘上,而含樹脂成分較多的仿皮底、聚氨酯底就難以奏效,必須改用聚氨指膠或其它膠粘劑才能粘牢,因為一種膠粘劑並不適合任何材料.粘合前要對鞋底和鞋幫處打磨起毛,多遍刷膠並烘烤,用壓合機壓合才能粘牢.對皮鞋粘合好壞是以剝離強度指標來控制的,這些指標要用剝離試驗儀來測定。選鞋時注意檢查幫、底粘合處是否牢固,有否開膠,穿用時注意防雨冰.因皮鞋遇水後容易開膠.
4，用紙板做內底,質量可靠嗎
過去做皮鞋內底是用豬、牛內底革加工而成。現在天然皮革資源減少.採用代用材料替代某些天然材料。如鞋用內底紙板在國內外被廣泛採用。質量好的鞋用內底紙板的吸濕性、透氣性、抗屈撓、層間剝離強度、抗撕裂、尺寸穩定性等完全能滿足使用要求.如穿用後內底紙板斷裂、收縮變形、起硬、分層等均屬質量不合格.
5，主跟、包頭的質量要求是什麼
主跟位置在皮鞋的後幫與底連接部位處.包關在皮鞋的正前頭部,它們都是使皮鞋不變形而設計製作的,應安裝在鞋面和鞋
B. 牛皮怎樣做又好吃又不硬
一、准備材料
主材：牛皮1斤。
配菜：老豆腐條適量，青椒一個切滾刀塊、芹菜2小根洗凈切段，大蒜2個切片，姜切6片、蔥和蒜苗各一條切段備用；
輔料：八角二顆、料酒小勺、生抽老抽各一小勺、食鹽一小勺、雞精小半勺，食用油。
二、牛皮去腥處理
方法：一般賣的牛皮是汆燙過水是半熟的。買回來以後的牛皮用清水洗凈。鍋內放入適量清水和料酒，把洗凈後的牛皮再次過一次水。水燒開後撈出瀝干(再次過水可以去除牛皮的腥味），切成2厘米厚的小塊。
三、烹飪過程
①燉牛皮
方法：牛皮想要軟爛Q彈，必須藉助電壓力鍋或者高壓鍋。不同的鍋，牛皮的燉煮時間也略有不同。電壓力鍋的燉煮時間長，一般要1.5H左右（選擇豬蹄鍵按鈕）；如果急著吃，就用高壓鍋（上大氣後）大約至30分鍾左右。此次坤媽選擇用電壓力鍋，把切好牛皮放入鍋中，加入半勺的鹽，八角，3片生薑和適量的開水。(小貼士：燉牛皮時，記得加少許鹽，這樣在最後燜煮時更加容易入味）。
②煸炒
方法：熱鍋冷油，放入姜蒜爆香。加入老豆腐條和青椒、蒜苗翻炒。
③翻炒牛皮
方法：把大碗中的牛皮撈出瀝干湯汁後，倒入鍋中與配菜一起翻炒。
④調味
方法：加入一勺的生抽老抽和半勺的鹽翻炒均勻。
⑤燜煮
方法：調味以後，加入二至三湯勺的牛皮湯放入鍋中。大火燜煮約三分鍾。出鍋前加入芹菜和蔥段和一勺的雞精提鮮，再次翻炒均勻即可出鍋。
C. 皮底的皮鞋如何保養啊
皮鞋要儲存和保存起來。重點要以防潮、防霉和防止皮鞋變形為中心。換季的皮鞋要及時認真地清除污垢、污泥和塵土。鞋面出現裂紋的，要修補一下，然後仔細地打上鞋油。收藏時鞋油也不能塗得太多，因為鞋有一定的揮發性和干澡性，塗得過多，存放的時間一長，反而造成皮面乾裂。收藏時最好塗少許生雞油、生豬油或甘油，可使皮面保持柔軟潤澤而不變形。
（1）皮鞋的防潮。主要是在鞋盒內或鞋內放一點防潮劑，選擇乾燥地方存放。
（2）皮鞋的防霉。必須將換下來的皮鞋晾乾，打好鞋油之後，在鞋內放一些樟腦丸，以防蟲蛀。應該選擇通風的地方儲存和保存，並注意防塵。要定期取出來擦一擦鞋油，特別是霉雨季節，要拿出來吹一吹風，如已有霉點的要用軟布的刷子將霉點除掉，並及時補擦鞋油。
（3）穿用過的皮鞋，或多或少的已經存在著一些變形。換下來時正是修復變形的好時機。修復變形的方法，是及時的撐上鞋撐；高檔次的皮鞋，應該使用有螺桿調節的鞋撐，這種鞋撐可以將皮鞋整舊如新；一般皮鞋也要用瓦片式鞋撐將鞋的前幫撐起來；即使是低檔次的皮鞋，也應該用廢紙將皮鞋的前尖塞滿撐起，校正和防止皮鞋的塌陷、扭曲、翹起等變形。另外還要處理好需要修補的地方，特別是鞋跟最容易磨損，要及時更換好，以便下一次穿用皮鞋時完好無損。
D. 連雲港哪裡賣蛋撻皮和蛋撻液的
蛋撻（Egg Tart）做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
發展歷程
Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世紀，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。
縱然蛋撻深受香港人歡迎，但在香港歷史尚很短。據業余香港歷史學者吳昊考證，1920年代的廣州，各大百貨公司競爭激烈，為了吸引顧客，百貨公司的廚師每周都會設計一款「星期美點」作招徠，蛋撻正是這時候在廣州出現。
香港引入蛋撻的時代，未有準確年份，有人說自1940年代起，香港餅店已出現蛋撻，1950年代至1980年代打入多數茶餐廳。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。而味道香甜醇厚，松軟可口。1990年代起，兼營包餅之茶餐廳逐漸減少，故現只在舊式茶餐廳有自家烤制的蛋撻，其他茶餐廳則從麵包工場訂購蛋撻饗客。另一方面，香港不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。還出現了適合減肥的蛋撻，蛋漿是用蛋白做的。
種類
蛋撻主要分為三類：牛油類、酥皮類、葡式類
牛油類
牛油蛋撻撻皮比較光滑和完整，好像一塊盆狀的餅干，有一陣牛油香味，類似西點常用之餡批底皮（Pie Crust），口感像曲奇一樣，所以又有曲奇皮之稱。
酥皮類
酥皮蛋撻撻皮的為一層層薄酥皮，近似西點的牛油酥皮（Puff Pastry）；但因使用豬油（Lard），口感較牛油酥皮粗糙。另因撻皮較厚，故酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻為少。
除以砂糖及雞蛋為蛋漿的主流蛋撻外，亦有在蛋漿內混入其他材料的變種蛋撻，如鮮奶撻、薑汁蛋撻、蛋白蛋撻、巧克力蛋撻及燕窩蛋撻等等。
葡式類
葡萄牙式奶油撻，又稱葡式蛋塔，港澳地區稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，其焦黑表面（是糖過度受熱後的焦糖）是其特徵。相傳最晚在18世紀葡萄牙里斯本熱洛尼莫修道院的修女發明的。1837年開始在世俗餅店有售，當時因為店子位處里斯本的貝林區而稱為貝林撻。
E. 兩盒皮寬偏旁是哪個
摘要 您好！很高興為您解答！
F. 如何鑒別拋光牛皮
怎樣保養好真皮皮鞋?
盛夏皮鞋保養「三勤」
盛夏即將來臨，對於不得不穿皮鞋上下班的「正裝」一族而言，只好讓心愛的皮鞋經受汗水、雨水和陽光的考驗。如何才能給予它們最貼心的愛護呢？
行家們叮囑，皮鞋保養要做到「三勤」。
勤「換崗」。皮革都是有彈性的，烈日下，高溫和汗水都會讓它變得鬆弛，只有經過一定時間的休眠，才能充分乾燥。行家建議，為了延長每雙鞋的壽命，最好讓它們交替「上崗」，每天穿同一雙鞋的做法有可能加速其早老化。新鞋裡通常都會塞滿廢紙，並用支撐棍頂住鞋頭和鞋跟，這些看似無用的「垃圾」，你還是不丟為好，在「休眠期」，您可以把它們重新塞進鞋內，幫助皮鞋回復原來的楦型，使下次穿著更舒適。
勤清潔。夏季陣雨頻繁，若是踩了一路的水塘回家，您應該盡快用軟布或紙巾將受潮嚴重的部分水分吸干，並拭去濺在表面上的泥點。若有較大泥塊附著，則可以藉助小刀刀背將其颳去，再用稍稍蘸濕的棉布擦凈痕跡。皮革在受潮後往往比平時脆弱，因此，做這些的時候，您的動作一定要輕柔。
勤「美容」。上光，塗油的頻率不宜太高，但也一定不能省。除了同色保養油，其實一些日常食物也有皮革保養功能。例如，吃完香蕉後，您可以用香蕉皮較粘的內側擦拭皮鞋，待其乾燥後，被浸潤的皮鞋會重煥光澤。若是皮鞋表面出現了裂紋，您可以用些蠟燭粉末充到紋內，並用熨斗熨平，再擦上同色鞋油。不過，由於溫度難於掌握，建議您還是請專業人士幫忙較好。
小貼士
皮鞋的保養因從新鞋做起。大部分皮鞋都有一定防水功能，但如果雨天穿著，還是請先為它塗上護鞋油，並噴上防水霧。
鞋油並非塗得越多越好，過量的鞋油不僅不能為皮革吸收，還會適得其反，再次將皮鞋弄濕。
彎腰穿鞋請別「偷懶」、松開鞋帶，提一提後跟，再講究點的話使用一下鞋拔，幾個小動作就可以讓你長久地足下生輝。
皮鞋保養之道
光可鑒人、樣式優美的鞋子，在交際會客中是最基本的禮節之一。好買到滿意的鞋子，需要善加保養，延長它的壽命。
穿鞋的時候應該先松開鞋帶再使用鞋拔，很多鞋子的損都是從後跟開始的。因此，盡可能地多使用鞋拔子穿鞋。穿鞋時
不要硬擠，有鞋帶的皮鞋應養成松開鞋帶後再穿的習慣。
平時放鞋子的時候應該使用鞋楦防止鞋子變形。腳形、走法、體溫和濕氣、雨水等因素均會導致鞋子走樣，尤其是出腳汗或遭雨淋時，因此一定要用鞋楦子固定鞋形。由於體溫和濕氣會讓皮革鬆弛，在鞋內體溫尚存
時就必須設定好。
皮鞋買回來以後應該立即做保養。因為買回來的新鞋並沒有塗鞋油，為保護新鞋，穿前一定要先塗上護鞋油，擦亮，並噴上防水霧。另外，再喜歡的鞋子也不該每日都穿。不同的鞋子穿用是防止鞋子老化的方法之一。 保養鞋子的基本用品有鞋刷、清潔油、鞋油、布、防水噴霧等物。鞋刷最好使用馬毛的，並應該至少擁有兩支鞋刷，一隻大的刷鞋子整體，另一隻小的刷細部，鞋油要與鞋色相互配合。
皮鞋被淋濕後應該立時作適當的處置，可使鞋子不至變形。
皮鞋保養手冊
愈重視搭配打扮的人，愈勤於保養鞋子。而穿上光可鑒人、樣式優美的鞋子，也是最基本的禮節之一。一旦試著學習保養鞋子，便可發覺其實並不需花費太多時間，而且樂在其中。
穿鞋時應先松開鞋帶再使用鞋拔：平日小心著用，是鞋子保養的第一步。鞋子損壞多從後跟開始。因此，可多利用鞋拔子穿鞋。家中可准備長柄的，而平常則准備可隨身攜帶的。另外，穿鞋子時不要硬擠，穿有鞋帶的皮鞋應養成松開鞋帶後再穿的習慣。
利用鞋楦防止鞋子變形：防止鞋子變形，塞入鞋楦效果最佳。腳形、走法、體溫和濕氣、雨水等因素均會導致鞋子走樣，尤其是出腳汗或遭雨淋時，一定要用鞋楦子固定鞋形。由於體溫和濕氣會讓皮革鬆弛，在鞋內體溫尚存時就必須設定好。?
買後立即做保養：新鞋並沒有塗上鞋油，為保護新鞋，穿前一定要先塗上護鞋油，擦亮，並噴上防水霧。以上兩個步驟做與不做，與鞋子老化的速度關系甚大。還有，再喜歡的鞋子也不該每日都穿。不同的鞋子交換使用是防止鞋子老化的方法之一。?
必備的鞋子基本保養用品：保養鞋子的基本用品有鞋刷、清潔油、鞋油、布、防水噴霧等物。最好使用馬毛的鞋刷，並至少擁有兩支——大的刷鞋子整體，小的刷細部。鞋油應鞋色配合。茶色的鞋子用茶色的鞋油，黑色的用黑鞋油。而鞋油與清潔油性質不符時，鞋子可能會變色，所以第一次擦新鞋時，應從不顯眼的地方擦起。
* 正確的保養方法：最近使用"一擦就亮"--簡單又方便的鞋油的人越來越多。但須仔仔細細、毫不馬虎地擦，才能延長鞋子的壽命。正確的順序如下：
① 用大鞋刷輕刷整個鞋子，看看鞋沿的凸出部分有無沾染污垢？
② 鞋沿或接縫等凹凸部分，用小鞋刷刷掉污垢細塵。
③ 松開鞋帶，再用小鞋刷刷清從外側不易見到的污垢。
④ 擠少許清潔油於布上，塗滿整個鞋子，此時，最重要的是要將殘留在鞋上的舊鞋油徹底清塗干凈。
⑤ 拿另一塊布（不可與使用清潔油的布相混），沾上少許的鞋油，塗滿整個鞋子。鞋油大約取小指大小
的量即可。
⑥ 塗滿整個鞋子後，用干凈的軟布磨光整隻鞋。細部也不得馬虎。
⑦ 最後噴上防水霧。防水霧不僅能使鞋子防止水的侵襲，同時還具有不易沾染污垢的效果。
⑧ 防水霧干後，再將鞋楦置入鞋內。
* 淋濕後的保養方法：鞋被雨水淋濕後，立時作適當的處置，可使鞋子不至變形① 先利用吸水性佳的布料吸去鞋子表面的水分。太用力擦拭，其附著的污垢會有刮傷鞋子表皮之虞，
應特別注意。
② 鞋內置入報紙或衛生紙，多加更換，以求完全吸干水分。
③ 干到某個程度，就應放入鞋楦以防變形。再置於通風處陰干。
④ 完全乾後，則按照一般的保養法保養。
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皮鞋選購保養
皮鞋主要用料是動物皮革，其中以牛皮和羊皮最為普遍。但由於加工工藝的不同又分為幾種不同特質的皮料，
保養方法也我們日常不盡相同。下面就為您介紹幾種常見的皮料及保養方法：
皮鞋選購保養說明（一）
光牛皮、烏面牛皮
光牛皮、烏面牛皮產於義大利。光牛皮表面的塗層採用樹脂化工材料，樹脂內還加入珠光粉或金屬粉，
使皮的表面出現金光閃爍的效果。烏麵皮的特性與光牛皮相同，只不過表面塗層處理不同而已。光牛皮與
烏麵皮拼接在一起法體現出日月相輝的感覺，更讓這種皮質的鞋子深受廣大消費者的喜愛。
保養：最好不要在5℃以下穿著，在10℃以上穿著最佳，塗層不易折裂；表面保養最好用無色的高級鞋乳，
不可用光亮劑類保養，否則會造成假性塗層脫落。
皮鞋選購保養說明（二）
平面漆皮、皺漆皮
平面漆皮、皺漆皮產於義大利，在歐美等國家比較流行。皺漆皮是目前廣泛使用的，它的優點是：手感好，皮身柔軟。皺漆皮在製革過程中，先把皮身鼓軟，然後淋漆，它的光亮不亞於鏡面漆皮。皺紋如碎鋼化玻璃紋，皮身柔軟而不失牛皮特性，製成的產品舒適而且有獨特品位。
保養：皺漆皮是用中性的樹脂塗料製成的，所以不易掉色，表面不易吸水，養護比較方便，表麵灰塵可用干凈的濕布（以不滴水為佳）輕輕擦洗干凈，用不起絨的軟布擦乾凈即可，也可用皮革清洗劑或清潔膏保養，但不能用光亮劑或鞋乳保養，光亮劑會造成假性塗層脫落，鞋乳會使鞋面發烏。皺漆皮最好在10℃以上穿著為佳。
皮鞋選購保養說明（三）
暗花羊皮
暗花羊皮也稱雙色效應革，產於西班牙。雙色效應是指它的皮紋如大理石、如水中的漣漪，尤其製成的產品釋放出大自然的美感，無論從哪個角度觀看使人回味無窮。
保養：方法比較容易，用較好的鞋乳、鞋膏均可，色彩選用無色的為佳。
花紋羊皮、條紋格子皮
花紋羊皮、條紋格子皮產於西班牙，通常皮面噴漆或印花後，由滾輪壓花而成，前者花紋如彩雲，後者花紋如棕樹的樹皮，經設計的產品帶有朦朧的色調、詩意的感覺、穩重而有活力。
保養：不可用亮光劑，要用較好的無色高級鞋乳，保養時鞋乳不易太多，擦拭要均勻，處理後會發現皮面色略微加深，鞋乳揮發後基本恢復如初，如略有顏色變深屬正常現象。
皮鞋選購保養說明（四）
水染皮、打臘牛皮
水染皮、打臘牛皮產於西班牙和印度，打臘皮表面未經任何裝飾，只是染色而已，塗臘水拋光以後表面的皮紋清晰，立體感強、手感光滑。
保養：水染皮、打臘牛皮是無塗層的皮料，容易吸收水份及污漬，彩色的更為突出，穿著時要注意避免水漬或其它污漬，保持鞋面清潔，不可雨淋，不穿時擦凈灰塵用鞋乳保養，保持鞋面的光度，防止霉變。
牛油皮、變色油皮
台灣人喜稱瘋牛皮，大陸則稱為油浸皮，其表面有磨砂效果，但手感光滑，手推表皮會產生變色效果，穿著時更加明顯。它適合做粗曠，休閑類的鞋。
保養：油浸皮是一種製革的工藝名稱，穿著時注意防水、防油漬，鞋面需要保養時，建議用皮革服裝或皮沙發清潔劑處理。
皮鞋選購保養說明（五）
蛇紋牛皮
蛇紋牛皮原產於義大利，是牛皮塗層採用印花、貼膜工藝，再漆塗壓花而成蛇鱗花紋，所以正確的名稱應叫蛇紋牛皮革。目前選用的有蛇紋牛皮革和蛇紋羊皮革兩種。
保養：保養較容易，用鞋乳和皮革亮光劑保養，防止硬變。
鴕鳥牛皮
鴕鳥牛皮原產義大利，是牛皮經過壓花成鴕鳥皮紋圖案。鴕鳥皮花紋獨特，立體感強，但皮質薄，延伸率差，一般做包、袋。而採用鴕鳥牛皮做的鞋有牛皮的特性，鴕鳥的皮紋，已達到完美的效果。
保養：鴕鳥牛皮表面無塗層，製革工藝與打臘皮相近，保養的方法採用打臘皮保養方法即可。
牙簽漆牛皮、蜥蜴漆牛皮、鴕鳥漆牛皮、拼圖漆牛皮、幻彩漆牛皮、銀絲漆牛皮
原產於義大利，為樹脂復合臘滾塗工藝，表面塗層薄，圖案豐富多彩，達到惟妙惟肖的模擬效果，皮的彎曲和膜層在常溫下4萬次以上無裂痕。
【皮鞋的一般保養知識】
定期用同色系的鞋膏均勻塗擦，經自然晾乾10分鍾後，用布或鞋刷輕「盪」會泛出自然光亮。
經常保持皮鞋乾爽。如皮鞋弄濕了，應用干布及時擦去鞋內水份，放在陰涼處，自然涼干，千萬不要放在太陽下暴曬。
存放時間較長應放入鞋撐或用廢紙塞好皮鞋。
磨砂皮、羊絨、牛絨面用毛刷順向梳刷（磨砂皮可用硬質毛刷拉、羊絨、牛絨面可用軟質毛刷拉），賓度王皮面、漆皮、開邊皮以及一些高檔皮鞋應定期進行打臘保養。
若皮鞋因受潮濕或腳汗過多等其它原因，出現表面泛白、冒鹽霜等現象，可以用輕質柔軟布片蘸上醋輕擦後，再塗擦同色鞋膏晾乾。
皮鞋的染色內襯，如遇水、受潮及磨擦，有時會有掉色現象，均屬正常。
皮鞋一定要避免與酸、鹼、鹽、油等物質接觸，防止表層破壞，影響穿著美觀及皮鞋壽命。
為了延長皮鞋的使用壽命，可將不同皮鞋輪換。
護 鞋 之 道
新皮鞋皮面充滿了毛細孔，在穿前擦上一層鞋油將其填滿，就能使其較長久地保持光潔而且以後擦鞋易亮。皮鞋的耐穿與否同擦油的次數大有關系，舊皮鞋的鞋面已經起皺發裂，更需要多擦油，一般每月擦上四五次油即可，保持鞋面的光潔並保護鞋麵皮革。
小實驗：
鞋油顏色使用技巧。盡量選擇比皮鞋表面顏色淡一點的接近色。淺色油可以用在深色皮鞋上相反深色油不可以用在淺色鞋上。如黑色鞋打棕色或其它，由於光照反應，色澤更鮮艷，效果更佳。
護鞋要素：
1、去污
2、補色
3、保養
4、上光
5、除臭
6、防霉
7、防水
皮革分類方法
皮革分類特性清潔方法
小牛皮開邊皮 十多歲大牛，皮身好，韌度高，但毛孔較小牛粗。 用鞋膏，鞋油清潔
小牛皮 兩至三歲小牛，毛孔比大牛小，拉力強但價格較高。 用鞋膏，鞋油清潔。
羊皮 大羊皮較粗，表面有凹凸感，毛孔比牛皮大,排列整齊。 用鞋膏，鞋油清潔。
小羊皮 皮料較薄，毛孔容易上色，所以顏色鮮艷，可供選擇的顏色較多。 用鞋膏，鞋油清潔。
牛猄皮 牛皮背面，利用酸性物質和磨沙的方法變成有猄皮的感覺。 用沙膠刷干刷，不可用水和鞋油等，可用磨沙噴霧。
羊猄皮 羊皮背面，質地較薄，表面柔滑像絨面 用沙膠刷干刷，不可用水和鞋油等，可用磨沙噴霧。
磨沙皮 多是厚，粗的牛皮磨去表面一層，表面比猄皮滑。 用沙膠刷干刷，不可用水和鞋油等，可用磨沙噴霧。
漆皮 多是牛皮，在表面掃一層薄膠，較光潔但影響皮料的彈性及透氣程度。 用半濕布或透明鞋油清潔。
皺漆皮 跟漆皮一樣，但利用滾筒加壓令漆面皺起來，皮質比漆面柔軟。 用半濕布或透明鞋油清潔。
印花皮假蛇皮 多是牛皮，在表皮掃膠後壓出花紋。 用半濕布或透明鞋油清潔。
亮皮 多是牛皮，用幾層鞋油磨平表面，看不見毛孔，表面光滑，顏色均勻，但影響皮料的彈性。 用半濕布或透明鞋油清潔。
油皮 多用大牛或水牛皮加油，皮身較厚，顏色有陰陽感，不需用鞋裡。 用鞋膏，鞋油清潔。
相 關 知 識
1．不要將鞋與酸、鹼等接觸；
2．不可雨浸、水刷、曝曬、火烤；
3．經常擦皮鞋油，一般至少三四天擦一次；
4．保持皮面柔和、光亮，存放於乾燥處；
5．穿一段時間要放置一兩天再穿，以避免皮鞋變形；
如何延長皮鞋的使用壽命
一雙皮鞋，在其製造質量一定的前提下，良好的保養和正確的穿用，可使其壽命延長幾倍時間，這是很有經濟意義的。
要想使皮鞋具有較長的使用壽命，應做到以下幾點：
(1)防止被鋒利物劃破，這需在穿著使用過程中要加倍注意。
(2)避免與高溫相遇。不要用火烤，也不要在強烈陽光下曝曬。
(3)加強保養。要經常除去鞋面污垢，塗擦鞋油，盡量避免與水相遇，防止在存放過程中長霉。
(4)要讓皮鞋有一定間隔的休息。皮鞋和人一樣，也需要休息。最好有幾雙皮鞋輪換穿用，使皮鞋有一定間隔的休息時間，這樣會使其少受損傷,有利於變形皮鞋恢復原狀。
(5)淺色皮鞋要注意防污。因為淺色皮鞋一旦臟污，很難使其恢復到原來的顏色。
護理高級皮鞋的正確方法
先採用軟布或鞋刷除掉皮鞋上的塵垢後，再配以同色鞋膏或鞋油擦拭，不可使用含腐蝕性的清潔劑。
不適宜長期穿用同一雙皮鞋，無論你如何喜愛它，你都要給它適當的時間休息。因為百倫系列高級皮鞋全部採用天然皮料，與皮膚有著相似的特質，所以皮鞋穿過2-3日後，更換下來，讓松脹了的皮面纖維回縮還原，舒展摺痕，揮發鞋內濕氣。
若皮鞋偶然受水浸濕，應把皮鞋放在陰涼通風處陰干，切不可陽光下曝曬，更不可烤乾或強力電吹風下抽干，令皮鞋曲翹變形及皮面出現爆裂。
暫時不穿的皮鞋應先將適量且柔軟的紙團填充於鞋內以免皮鞋變形。再裝入鞋袋或鞋盒內放在乾燥通風處保存，最好再放些防潮珠，以免在潮濕環境下發霉和出現皺紋。
避免與酸性、鹼性化學品會對皮質造成嚴重傷害。只要你掌握以上要點，定能令你的「百倫」高級皮鞋壽命倍增，歷久如新，使你穿起來更加信心百倍，魅力十足！
如何鑒定皮鞋質量？
鑒定一雙皮鞋質量的好壞，需要從外觀上和內在指標上兩方面著眼。由於內在指標往往需要藉助於檢測儀器，對於一個消費者來講，從外觀上來鑒別皮鞋的質量更具有實際意義。從外觀上，主要通過對皮鞋的材料（包括鞋面、鞋底、鞋裡）質量和做功好壞兩方面來鑒別皮鞋質量的好環。
（1）鞋面（幫）：鞋幫是皮鞋主要構成部分之一。對於光麵皮鞋，要看其是否柔軟和豐滿，用手按下鞋面後，是否出現松面現象，好的鞋面應該是豐滿柔軟，手感舒適，光澤均勻一致，無松面現象。對絨麵皮鞋的鞋面，應注意檢查其絨毛是否短而均勻，其色調也應一致，鞋裡是鞋幫的一部分，它是為了補強鞋面，防止鞋幫延伸變形並改善腳感而使用的。所以，好的鞋裡材料（如真皮革鞋裡）應具有良好觸感、透氣性和巴濕排濕性，且不易脫色。在縫制上，鞋裡不應有皺紋和肥邊。
（2）鞋墊：通常的男皮鞋用內底後半截墊或後跟墊。女皮鞋用覆蓋內底的全墊。鞋墊具有保持鞋內底清潔、覆蓋內底的凹凸不平，以改善腳感的作用。因此，鞋墊應具有良好的吸排濕性。在做功上，鞋墊應平展地粘附在內底上，不能有懸空之折皺現象。
（3）外底：從外表上看，外底周邊的結合狀態應密切粘合而沒有空隙，底面平整。
（4）鞋限：不論是低跟還是高跟，首先要看其與皮鞋的配合是否自然平齊。對於半高跟以上的女式皮鞋來講，下面兩點更為重要：一是鞋跟應牢固地裝在內底上，前後左右搬動不應搖晃；二是掌面應不小於鞋跟的底面。
（5）內底：看內底的材料，真皮最好。另一方面，要用手強力按壓腰襠，相當於穿鞋時腳背的部分，紋絲不動的較好。在這種力的作用下，如皮鞋的沿口有變形，說明該鞋的質量有問題。
（6）穩定性：將皮鞋放在平面上，皮鞋應馬上靜止不動，這樣的皮鞋為穩定性好，這也是優質皮鞋的基本條件之一。
（7）側面檢查：將鞋放在平面上，皮鞋的外底（前掌）與平面接觸點應在中部，鞋尖應有適當的翹頭，鞋跟正直且底面應完全著於平面。
（8）正面檢查：把視線對到和外底相同的高度，看外底的內外側翹起尺寸是否有別。應該是基本一致，保持平衡。
（9）：從後面檢查：鞋跟應正直，後縫線也應正直。
（10）兩只鞋對比：在完成上述各方面檢查之後，還需認真對比一下兩只鞋的長短、高低以及形狀是）否一致或對稱，還要看一下光亮、色澤是否一致。
怎樣延長皮鞋的使用壽命
一雙皮鞋，在其製造質量一定的前提下，良好的保養和正確的穿用，可使其壽命延長幾倍時間，這是很有經濟意義的。要想使皮鞋具有較長的使用壽命，應做到以下幾點：
（1）避免與鋒利物相刮；這需在穿著使用過程中要倍加註意。
（2）避免與高溫相遇；不要用火烤，也不要在強烈陽光下曝曬。
（3）加強保養：要經常除去鞋面污垢，塗擦鞋油，盡量避免與水相遇，防止在存放過程中長霉。
（4）要讓皮鞋有一定間隔的休息：皮鞋和人一樣，也需要休息。最好有幾雙皮鞋輪換穿用，使皮鞋有一定間隔的休息時間，這樣會使其少受損傷，有利於變形皮鞋恢復原狀。
（5）淺色皮鞋要注意防污：皮鞋越高檔，往往顏色越淺；所以穿用時，更要注意避免弄污；因為淺色皮鞋一旦臟污，是很難使其恢復到原來的顏色。
（6）要保護好鞋跟：皮革，特別是女鞋，應及時更換鞋跟的跟底材料，千萬不要等到鞋跟受到嚴重磨損後再換。
怎樣塗 擦皮鞋油
塗擦皮鞋油誰都會，但僅憑自己的想像去做，往往會出現種種錯誤，不但起不到保護皮鞋的作用，反而會程度不同地損害皮鞋。皮鞋第一次擦油，應該在穿用新鞋前進行。在皮鞋沒沾污垢的情況下開始擦油，能很好地保持皮鞋的色澤和光亮。以後在穿用過程中，每二至三天需要擦鞋油一次。
鞋油的主要成份是蠟和油，當鞋油被塗在皮鞋革面上後，油可滲到皮中，以保持皮革的豐潤和柔軟；蠟滯留在鞋面上並形成薄薄的一層蠟膜，能起到防水防污和保護鞋面的作用。但塗擦鞋油時，卻不宜過多，如在鞋面上塗一層厚厚的鞋油，大部分油不能透人皮內，而滯留在皮面，形成了一層油垢。另外在塗鞋油之前應良好地除去鞋面上的污垢，否則，長期下去會使鞋面出現細小裂紋。下面給出塗擦鞋油的一般方法： （1）除去鞋底上的泥土和污垢，並用刷子將殘縫和鞋帶間的塵土仔細刷掉。
（2）用巷在手指上的布，蘸些除污劑，稍用力，將鞋面污物，塗過的鞋油等擦掉。
如何鑒定皮鞋質量
鑒定一雙皮鞋質量的好壞，需要從外觀上和內在指標上兩方面著眼。由於內在指標往往需要藉助於檢測儀器，對於一個消費者來講，從外觀上來鑒別皮鞋的質量更具有實際意義。從外觀上，主要通過對皮鞋的材料（包括鞋面、鞋底、鞋裡）質量和做功好壞兩方面來鑒別皮鞋質量的好環。
（1）鞋面（幫）：鞋幫是皮鞋主要構成部分之一。對於光麵皮鞋，要看其是否柔軟和豐滿，用手按下鞋面後，是否出現松面現象，好的鞋面應該是豐滿柔軟，手感舒適，光澤均勻一致，無松面現象。對絨麵皮鞋的鞋面，應注意檢查其絨毛是否短而均勻，其色調也應一致，鞋裡是鞋幫的一部分，它是為了補強鞋面，防止鞋幫延伸變形並改善腳感而使用的。所以，好的鞋裡材料（如真皮革鞋裡）應具有良好觸感、透氣性和巴濕排濕性，且不易脫色。在縫制上，鞋裡不應有皺紋和肥邊。
（2）鞋墊：通常的男皮鞋用內底後半截墊或後跟墊。女皮鞋用覆蓋內底的全墊。鞋墊具有保持鞋內底清潔、覆蓋內底的凹凸不平，以改善腳感的作用。因此，鞋墊應具有良好的吸排濕性。在做功上，鞋墊應平展地粘附在內底上，不能有懸空之折皺現象。
（3）外底：從外表上看，外底周邊的結合狀態應密切粘合而沒有空隙，底面平整。
（4）鞋限：不論是低跟還是高跟，首先要看其與皮鞋的配合是否自然平齊。對於半高跟以上的女式皮鞋來講，下面兩點更為重要：一是鞋跟應牢固地裝在內底上，前後左右搬動不應搖晃；二是掌面應不小於鞋跟的底面。
（5）內底：看內底的材料，真皮最好。另一方面，要用手強力按壓腰襠，相當於穿鞋時腳背的部分，紋絲不動的較好。在這種力的作用下，如皮鞋的沿口有變形，說明該鞋的質量有問題。
（6）穩定性：將皮鞋放在平面上，皮鞋應馬上靜止不動，這樣的皮鞋為穩定性好，這也是優質皮鞋的基本條件之一。
（7）側面檢查：將鞋放在平面上，皮鞋的外底（前掌）與平面接觸點應在中部，鞋尖應有適當的翹頭，鞋跟正直且底面應完全著於平面。
（8）正面檢查：把視線對到和外底相同的高度，看外底的內外側翹起尺寸是否有別。應該是基本一致，保持平衡。
（9）：從後面檢查：鞋跟應正直，後縫線也應正直。
（10）兩只鞋對比：在完成上述各方面檢查之後，還需認真對比一下兩只鞋的長短、高低以及形狀是）否一致或對稱，還要看一下光亮、色澤是否一致。
新鞋不磨腳有竅門
新鞋容易磨後腳跟，這主要是因為目前我國製鞋工藝的最後一道工序一般需要將後腳跟夾起，使後跟形狀呈尖角形，加之鞋的後腳跟部通常是兩塊皮子的縫合處，使後部不圓滑，腳和鞋稍有空隙就極易將腳跟磨破。因此，感覺可能磨腳的新鞋，不妨在穿前先將鞋跟部揉揉；其次，用小銼磨磨縫接處的皮子；然後，用錘子砸砸使鞋後部更伏貼。這樣再穿新鞋時你就可以免受皮肉之苦了。
怎樣保護磨砂皮鞋
磨砂皮鞋鞋面不能擦油或水刷，正確的方法是用清潔刷順方向輕刷或用專用橡皮、鞋粉清潔。
過季鞋如何存放
存放過季鞋首先要進行清潔保養，陰干後在鞋腔內填塞鞋撐或干凈松軟物（如報紙、布等），並在存放時，放少許防潮珠於鞋內，置於通風清涼乾燥處即可。
金屬飾扣如何護理
（1）金色鞋扣可用一點透明鞋油輕輕擦拭。
（2）褪色鞋扣可用最細滑的水磨砂紙或磨沙橡皮輕輕擦掉黑點。
（3）銅扣或金屬扣塗一點透明指甲油可防氧化。
鞋常識
1,皮鞋外底質量好壞如何區分
皮鞋的外底材料有檬膠、聚氨酯、改性聚氯乙烯等,在皮鞋國家行業標淮中對外底的耐折性能、耐磨性能和硬度做了規定,要用耐折、耐磨試驗機及硬度計來測試.選鞋時用手指按壓鞋底應有彈性,用手揪底沒有小塊脫落,摸上去不粘手,彎曲時柔軟的為好。目前檬膠皮鞋外底質量問題較多,斷裂和塊狀脫落的現象時有發生,這是由於鞋底生產廠圖利潤不顧產品質量,橡膠底中含膠量低,便用再生膠和其它填充物過量,使鞋底質量下降.
2，皮鞋鋼勾心的作用是什麼?如何區分優劣
每隻男、女皮鞋都有一根鋼勾心(平底鞋與坡跟鞋除外),它安裝在腳心(腰窗)部位外底與中底之間,它是鞋的脊樑,起保持底弧度和穩定鞋跟作用,中、高跟鞋尤為重要.皮鞋鋼勾心標淮規定了縱向抗彎剛度和硬度等性能指標。挑鞋時可用手適度用力按壓鞋內腳心部位,不軟不變形為好,如鞋穿用後,發現後跟歪斜(並非釘跟不牢)腳心虛空或不適.可檢查勾心是否斷裂。如斷裂在三包期內,可退換.
3，皮鞋為什麼開膠
膠粘皮鞋幫、底粘合不牢而開膠較為常見,開膠原因較多,主要是工廠原材料選用、工藝控制不當適成。橡膠底與皮革使用氯丁膠即可粘上,而含樹脂成分較多的仿皮底、聚氨酯底就難以奏效,必須改用聚氨指膠或其它膠粘劑才能粘牢,因為一種膠粘劑並不適合任何材料.粘合前要對鞋底和鞋幫處打磨起毛,多遍刷膠並烘烤,用壓合機壓合才能粘牢.對皮鞋粘合好壞是以剝離強度指標來控制的,這些指標要用剝離試驗儀來測定。選鞋時注意檢查幫、底粘合處是否牢固,有否開膠,穿用時注意防雨冰.因皮鞋遇水後容易開膠.
4，用紙板做內底,質量可靠嗎
過去做皮鞋內底是用豬、牛內底革加工而成。現在天然皮革資源減少.採用代用材料替代某些天然材料。如鞋用內底紙板在國內外被廣泛採用。質量好的鞋用內底紙板的吸濕性、透氣性、抗屈撓、層間剝離強度、抗撕裂、尺寸穩定性等完全能滿足使用要求.如穿用後內底紙板斷裂、收縮變形、起硬、分層等均屬質量不合格.
5，主跟、包頭的質量要求是什麼
主跟位置在皮鞋的後幫與底連接部位處.包關在皮鞋的正前頭部,它們都是使皮鞋不變形而設計製作的,應安裝在鞋面和鞋
G. 怎麼分辯牛油果的核是成熟的
如何挑選成熟的牛油果
牛油果又稱為酪梨，
因為外形像梨，
外皮粗糙又像鱷魚頭，
因此人們也常稱
其為鱷梨或油梨。牛油果果肉柔軟似乳酪，色黃，風味獨特，含多種維生素、豐
富的脂肪和蛋白質,
鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。是一種高能低糖水果，有降低
膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等作用。
如何挑選牛油果
牛油果和獼猴桃一樣，都是摘下後放熟的，市場上有賣熟透的也有賣生的。
生的牛油果為青綠色，摸起來很硬，需要在室溫存放兩三天才能熟
果當天要吃的話就買熟的牛油果，
選擇時要看一看，按一按，確保成熟又不壞。
一般
來說，
牛油果在熟透的時候外皮會變黑，
表面出現深棕色斑點，表面深棕色的斑點越多，說
明越成熟，
如果果皮基本被深深淺淺的棕色斑點覆蓋，
建議就不要買了，
說明有可能熟過頭而變質。
然後就需要動手按一按，如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那就是最適合食用的
狀態。如果按起來很硬，那就說明還未成熟。如果按下去局部是軟的，有些地方卻很硬，最
好別買。如果按起來很軟，就說明果肉已經爛了。
最後還可以切開一個看看，
裡面若是嫩嫩的黃綠色，
沒有黑斑的話則是最佳狀態的牛油
果。
如果果肉出現局部發黑接近腐爛，
那可能是被擠壓傷了；
如果肉果出現明顯的黑絲成塊，
那就是壞的，不能食用
室溫下放熟以後的牛油果在冰箱的蔬菜盒裡可保存一周左右。
牛油果果肉暴露在空氣
中容易變黑，如果一次只吃半個，務必要將有核的那半個保留，不要去核，灑上檸檬汁，再
用保鮮膜包好，放入冰箱即可
牛油果它的核兒也是好東西——其實不是核兒，是一個巨大的果仁，只有一層像紙一樣厚的薄皮，剩下的全是果肉，不能直接吃，直接吃會有些苦澀，用水煮個 15 分鍾左右，就可以吃了，拌到菜里或直接吃都行，面面的，微苦。營養非常好
一般這些果核是需要煮熟之後再實用的，不可以吃生的。副作用倒是沒有。但是每天不能吃太多，五個到十個就足夠了
特色牛油果，又叫鱷梨。英文的名字叫
Avocado
。名字很嚇人，牛油，
那還不肥人？
誰還敢吃？看起來也不咋樣，表皮黑褐又有些暗綠色，並帶有
一些凸起，有點疤疤癩癩的感覺。其實，牛油果富含不飽和脂肪酸，熱量很少，
是減肥的很好選擇！為什麼叫牛油果呢，因為成熟後的牛油果，切開後好象牛
油
BUTTER
一樣細膩，很軟很綿密，吃起來也很潤滑，所以得名牛油果。
牛油果質地柔滑，味道甘美，富含各類維生素、礦物質、健康脂肪和植物化
學物質。
牛油果有些人認為酪梨含很多脂肪，所以不愛吃酪梨。酪梨的確富含脂肪，
但全是有益的單元不飽和脂肪，能減少低密度脂蛋白膽固醇，降低患心臟病的
最肥卻最減肥的水果——附帶牛油果的
食用方法 -
做法
一、牛油果湯
牛油果湯工藝：燒
口味：咸甜
食用：早餐
/
中餐
/
晚餐
主料：牛油果
300
克
輔料：洋蔥（紅皮）
15
克、奶油
100
克、黃油
25
克
調料：鹽
2
克、胡椒
2
克
烹飪方法：
1
牛油果去皮、去核、切成小塊；
2
用黃油將洋蔥末炒香，投入牛油果塊翻炒，再加入雞湯，燒開後，用粉碎機
將湯連料攪打粉碎；
3
將湯回鍋燒開，加入奶油和鹽、胡椒調味即可裝盆。
特別提示：
湯內的牛油果要粉碎成茸，而湯裝盆後可放入幾塊牛油果作裝飾
工藝：煎
主料：牛油果
烹飪方法：
1
、略軟（但不是太軟，太軟了不好煎成形）的牛油果半個，去皮，切厚片。
2
、鍋熱油少許，把牛油果片放入，切面朝下煎，煎變色一面再煎另一面。然後
倒入生抽醬油，蜂蜜和水混合的汁，翻動牛油果，讓兩面都沾上醬汁即可。
特別提示：
生抽醬油和蜂蜜的比例，可自己根據喜好來調
三、牛油果沙律
主料：牛油果
2
個
輔料：板豆腐
1
塊，蝦
350
克，番茄
1
個，西芹粒
2
湯匙，沙律醬
3
湯匙
調料：鹽、糖各
1/4
茶匙，胡椒粉適量
牛油果沙律烹制方法
1
、牛油果洗凈抹乾，剖開兩半，取出果核，將果肉挖出，切粗粒，保留果殼作
盛器。
2
、豆腐切粒，放入滾水中燙兩分鍾，撈起瀝干水；番茄去皮除籽切粒；蝦連殼
洗凈焯熟去殼。
3
、將各材料同放大碗中，加入西芹粒、調味料、沙律醬拌勻，放入牛油果殼內
便成。
特別提示：
番茄洗凈，在頂部輕切十字，放入滾水中浸片刻，番茄皮便很容易除去。
四、牛油果炒雞柳
主
料：牛油果
2
個、雞肉
350
克
配
料：紅蘿卜
1/2
個、青椒
1
只
調味料：薑汁、醬油（生抽）、蚝油、芡粉（豆粉或粟米粉）適量。
牛油果炒雞柳烹飪方法
1
、
牛油果一分兩半，去核，用刀挖出果肉切條，果殼用沸水浸熱。
2
、
雞肉切條，用調味料腌約
1
小時，加芡粉拌勻，紅蘿卜去皮洗凈切絲，青
椒去籽切絲。
3
、
起油鍋炒熟雞肉，下紅蘿卜絲、青椒絲調味，加牛油果炒勻，取出放進牛
油果殼內即可。
五、適合寶寶的兩種簡單做法
牛油果是個好東西，尤其是對小寶寶來說。
兩種適合寶寶的簡單做法：
第一種，牛油果洗干凈，去皮去核，切成小塊，灑少量白糖，讓小朋友自己拿
著當零食吃，原汁原味，比較爽口，幾個寶寶一下午可以吃好多。
第二種，牛油果去皮去核，放攪拌機里加牛奶打成比較稀的糊糊，小朋友用吸
管當飲料喝。因為里頭有奶作為引子，所以也很受歡迎。