什麼大米油性大

❶ 什麼品種穀子油性大

什麼品種的穀子，應該是油粘米吧，中國香米等

❷ 哪種大米比較好吃

五常稻花香大米（五常大米）是黑龍江五常市種植的一種稻花香水稻生知產的大米。
五常稻花香大米成飯食味清淡略甜，綿軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗， 剩飯不回生道，是百姓餐桌上的首選，是日常生活中做米飯的佳品。
五常大米顆粒飽滿、質地堅硬、飯粒油亮、香味濃郁，水稻中干物質積累多，營養成分高，可速溶解的雙鏈糖含量高，所以吃起來香甜。另外由於支鏈澱粉含量高，米飯油性大，如果將一碗米飯倒進另一碗里，空版碗內掛滿油珠，連一顆飯粒都掛不上。米飯清淡略權甜、綿軟略黏、芳香爽口。
東北五常大米好吃的原因
1、一季粳稻：一年只產一次，保證的水稻對於土地營養成分的吸收，到了冬季，土地繁衍生息，儲存能量，保證了第二年的土地營養補給。
2、土壤肥沃，黑龍江地區是特有的寒地黑土帶，經過億萬年的積累，導致了特有的黑土地，保證的大米的營養充分。
3、氣候獨特等原因，導致了東北大米的」好吃「。
值得選擇注意：1看是否有不良添加劑；2看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，售後有保障。

❸ 什麼品牌的大米好

好大米不止要看口感，還要看它所能提供給人體的營養，我國南方和北方都有水稻種植，但是北方大米的口感卻一直優於南方大米，主要是因為北方大米病蟲害少，而且日照和水分滋養都很充足，下面為您介紹幾種備受好評的高品質大米，供您參考。

❹ 請問百度嗯大米蒸飯是油性大好還是油性小好

小好

❺ 什麼樣的大米好吃啊

• 辨別大米要一聞二看三吃，一看米粒是否細長均勻，米粒整齊的是加工時用的統一稻穀，避免摻夾別的劣質米。看腹白：大米腹部不透明的白斑。一般含水分過高或不夠成熟的稻穀加工的米腹白較大。陳米的腹白呈現淡咖啡色。看爆腰：觀察大米粒外觀，看是否有一條或多條橫裂紋，如有則為爆腰米，這種米屬於劣質米，煮熟後爛里生（俗稱夾生）營養價值較低。

  看黃粒：新米顆粒均勻有光澤。陳米顆粒無光澤，且米粒表面呈灰粉狀或有白溝紋是陳米，且白溝紋、灰粉越多越陳舊。

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  二聞米香是不是米的清香，還是香料所致。香氣：陳米缺乏稻穀的清香。而新米則有米的清香味，新米顆粒內的水分較陳谷新碾的大米更多，用手使勁撮捏時感覺粘性很強，最新鮮的大米甚至可以捏緊呈一團，而陳米捏不起來如散沙，較乾燥。

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  三吃大米看硬度：大米粒的硬度主要是由蛋白質含量決定的，米的硬度越大，蛋白質含量和透明度越高。新米要比陳米硬度大，選購時用牙咬一下就能感覺出來米硬度的強弱。如果是新米的話，咀嚼起來有點黏黏的，是因為大米含有水分多，陳米咀嚼起來發干，是因為陳米存放時間長，水分都流失掉了。

  希望我的建議能幫到你！

❻ 什麼大米最好 全國最好吃的大米排名

最好吃的是五常大米。
五常市優質的自然資源，賦予了五常大米獨特的品質。這種氣候條件使當地收獲的大米顆粒飽滿、質地堅硬、飯粒油亮、香味濃郁，水稻中干物質積累多，營養成分高，可速溶解的雙鏈糖含量高，所以吃起來香甜。另外由於支鏈澱粉含量高，米飯油性大，如果將一碗米飯倒進另一碗里，空碗內掛滿油珠，連一顆飯粒都掛不上。米飯清淡略甜、綿軟略黏、芳香爽口。
選擇上注意兩點：1看品牌，選擇大品牌，質量好，效果佳；2看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。

❼ 推薦下，什麼大米熬出來米油多

熬出來的米油不是油脂，多是澱粉糊化的物質，建議用東北粳米，最好帶胚熬制，時間長，文火慢燉

❽ 大米中有油大好嗎

大米有油脂的，但含量較少，多集中在胚芽和糊粉層中，隨著加工精度的上升，油脂含量越來越少。現在加工精細的大米，油脂含量只有2、3%，油脂含量少於一般的糧食

❾ 大米的類別是什麼

一、大米的種類
大米大致分為三類，分別是秈米、粳米、糯米，三種米各有不同用途也不同。
1、秈米
（1）普通秈米
米粒粒形呈細長或長圓形，蒸煮後的出飯率高，粘性較小，米質較脆可口，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。
（2）早秈米和晚秈米
早秈米的特徵：米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質多，質地脆弱易碎，粘性小於晚秈米，質量比較差。晚秈米的特徵：米粒細長而稍扁平，組織細密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質粒多，油性較大，質量比較好。
（3）長粒秈米和中粒秈米
長粒秈米的特徵：米粒形細長，長與寬之比大於3毫米，一般為蠟白色透明或者半透明；性脆，油性大，煮後軟韌有勁而不粘，食味細膩可口，是秈米中質量最優者。中粒秈米特徵：米粒形長圓、較之長粒米稍肥厚，長與寬之比在2-3毫米之間，一般為半透明，腹白多，粉質較多，煮後鬆散，食味較粗糙，質量不如長粒米。
2、粳米
（1）普通粳米
米粒呈橢圓形或者圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於2毫米，顏色蠟白，呈透明或者半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。
（2）早粳米和晚粳米
早粳米特徵：早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少，米質較差。晚粳米特徵：晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質粒多，品質優。
3、糯米
（1）糯米又稱江米。其特徵糯米呈乳白色，不透明，煮後透明，粘性較大，脹性小，一般不做主食，多用製作糕點、粽子以及釀酒的原料等等。
（2）糯米也分為秈糯米和粳糯米，秈糯米的特徵是粒形一般呈長橢圓形或細長形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大；晚糯米的特徵是粒形一般為橢圓形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米質優於秈粳米。
二、大米畝產量多少斤
要知道大米的畝產是多少，要考慮到地域、是雙季還是單季、水稻的品種、種植技術和具體種子的選擇，而且稻子加工成大米一般出米率在75%-79%之間。根據土地的肥沃程度，種植技術和種子的選擇，一般情況下大米畝產量每年一季約為500-600斤，有兩季稻、三季稻的話產量一般增加一倍左右。中國是全球第一大大米產國，穩定豐收的成就來之不易，既要克服自然災害和病蟲害，還要面對日益趨緊的水土資源，解決價格和成本等壓力。