菠菜和豆油皮怎麼炒

⑴ 菠菜豆腐皮的做法，涼拌菠菜豆腐皮怎麼做好

主料
菠菜500g
豆腐皮150g
輔料
香油適量
鹽適量
味精適量
蔥適量
蒜薹適量

步驟

1.菠菜摘洗干凈之後，焯水，過涼水

2.焯燙好的菠菜擠干水分，切成段

3.豆腐皮洗凈也切成條放入菠菜中

4.家裡沒有蒜了，媽媽放了一些蔥和蒜薹

5.調入適量鹽

6.調入適量味精

7.加入一些香油，攪拌均勻即可食用
小貼士
家裡沒蒜又想讓涼拌菜有蒜味的時候，也像我媽媽一樣把蒜薹切碎放入吧，涼拌菜的味道一樣非常好

⑵ 豆腐皮菠菜怎麼做好吃

菠菜炒豆腐皮的做法步驟
1豆腐皮切絲。
2菠菜洗干凈，用開水焯一下。
3蔥和干辣椒切小段。
4豆腐皮放開水裡焯一下去去豆腥味。
5鍋內加油燒熱後下蔥和辣椒段煸出香味，下豆腐皮翻炒。
6然後放入菠菜，加鹽和雞精炒勻即可。

⑶ 菠菜能和豆腐皮一起炒嗎

菠菜和豆製品都是咱們餐桌上面的常客，因為不同的營養成分和口感，我們又常常把它們放在一起食用。但是菠菜裡面的草酸物質跟有些食物的成分會有沖突，是不能放在一起吃的。今天我們就來分享菠菜和豆腐皮可以一起吃嗎?

不建議菠菜和豆腐皮一起食用，菠菜中的草酸很容易與豆腐皮裡面的鈣相結合形成草酸鈣，如果把兩種食材放一起烹飪，不僅不能吸收到鈣，還會對健康不利。在吃菠菜的時候可以先用水焯一下來去除草酸，或者豆腐皮和菠菜間隔一到兩個小時再吃。

⑷ 炒豆腐皮的做法，菠菜炒豆腐皮怎麼做好吃

主料：油皮 200克
輔料：香菇（干） 25克 冬筍 25克 柿子椒 20克 青椒 20克
調料：澱粉(豌豆) 5克 花椒 3克 姜 10克 料酒 10克 鹽 4克 白砂糖 3克 植物油 30克
做法一
1.將豆腐皮泡軟洗凈,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青紅椒,冬筍.切片花椒泡水後留水備用.
2.香菇及冬筍入沸水中焯一下撈出.
3.勺內加油燒熱,放入薑末熗鍋,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇炒熟.
4.加鹽，用濕澱粉勾芡,淋入料酒出勺裝盤

⑸ 豆腐皮炒菠菜怎麼炒好吃

豆腐皮屬於豆製品最好是不要跟菠菜一起做來吃，因為菠菜中含有大量鞣酸，而豆製品富含優質蛋白質，兩者結合易產生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物，對身體健康有影響。所以平時不要這么搭配，豆腐皮可以搭配肉類吃可以很好的被人體吸收豆製品中的鈣，菠菜吃之前焯水一下可以去除大部分的草酸，涼拌或者搭配豬肝都是非常不錯的。

⑹ 菠菜可以和豆腐皮一起燒嗎

菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且頗有利於健骨。

菠菜不可與豆腐一起吃理由只有一個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒看到問題的另一個方面，菠菜當中也含有不少促進鈣利用、減少鈣排泄的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素K。

只需把菠菜在沸水中焯1分鍾撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。

焯菠菜不會引起它的營養損失，其含有的維生素K和胡蘿卜素一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜豆腐湯的時候，一定要記得放些油

⑺ 菠菜豆腐皮怎麼炒好吃

菠菜洗凈，用開水熱一下，腐皮切小方塊，用小蝦皮熗鍋，爆香後，放菠菜，豆皮，食鹽少許，一炒，就○k了，來碗白米飯，可好吃了。

⑻ 豆油皮怎麼炒

炒豆腐皮
食材
主料：豆腐皮1張、尖椒1個、輔料油適量、鹽適量、紅油火鍋底料適量、蒜1瓣
步驟
1.豆腐皮切成不規則的形狀，蒜切末
2.尖椒切塊
3.去紅油火鍋底料炒出紅油
4.下尖椒蒜末炒香
5.下豆腐皮炒勻
6.加少許水
7.加鹽調味，收汁即可

中醫理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮有著容易消化和吸收快的優點，而且適合各類的人群食用，老少皆宜的哦，而且還可以有補鈣，增強免疫力和智力的作用，是不錯的養胃排毒的食材類型。
油皮的營養價值
油皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童、老人、孕婦等人群都適合食用。

油皮的功效與作用
1、油皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高;
2、油皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;
3、油皮含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

油皮的做法大全
1、菠菜卷
材料：
菠菜300克、油皮100克、胡蘿卜50克、黑木耳50克，香油、食鹽、生薑、白糖、雞蛋少許
做法：
(1)將菠菜擇洗干凈，胡蘿卜洗凈去皮切細條，水發木耳切細絲;
(2)分別將菠菜、胡蘿卜條焯水撈出放涼開水中拔涼，備用;
(3)將油皮平鋪在菜板上，用刀劃成長方塊;
(4)將菠菜切段後和胡蘿卜絲、黑木耳絲放入小盆內，加香油、精鹽、白糖、少許姜茸拌勻;
(5)將拌好的蔬菜絲等捲入油皮，製成卷;
(6)用雞蛋液把油皮介面黏好，上籠屜蒸約5分鍾即可。

2、干炸響鈴
材料：
油皮4張、瘦肉50克，姜蔥水、食鹽、食用油、黃酒少許
做法：
(1)油皮用水泡發半個小時;
(2)瘦肉剁成餡，加入姜蔥水、鹽、料酒攪拌成稀糊;
(3)泡好的油皮鋪在案板上;
(4)塗上適量肉餡，用筷子推勻，捲成一條;
(5)切成均勻大小;
(6)鍋內放適量油燒到五成熱，將卷好的油皮放入鍋中炸兩分鍾，撈出瀝干;
(7)將全部油皮卷復炸一次，撈出瀝干油分即可。