桃花酥的油皮好硬怎麼回事

❶ 網紅桃花酥是怎樣的做法，為什麼能那麼酥

春天便是萬物蓬勃生長的季節，隨著溫度升高慢慢地桃花、杏花、果花都開了，那一番美麗的景象相信沒有幾個人會不喜歡吧？既然有花開當然便會有花落的時候，而想要留住這份美好，我們便可以通過做一些形似的美食，這樣既能讓人享受美味，還能充分感受這個季節賜予我們的美好，這段時間網紅桃花酥便是非常火的一種小吃，神似桃花的外觀，特別能吸引人們的目光，而其實想吃網紅桃花酥自己在家就能做，造型美觀顏值高，口感酥的掉渣，對於這樣好吃還好看的小吃，當然不能錯過學習，下面我們一起學習做法。

第五步，依次做好所有的，放入事先預熱好的烤箱，中層175度火烤25分鍾，即可出爐。

小編總結：春天當然是不能錯過吃跟這個季節有關的食物，桃花是春天盛開的，我們便可以用日常所備的食材做成桃花的外觀，這樣做的食物相信你的家人也很喜歡，而麵食的可塑性是非常強的，所以說用麵食製作桃花酥是很容易的一件事情，這款網紅桃花酥，造型美觀，而且能酥的掉渣，相信你家的大人和小孩都會喜歡，自己在家做網紅點心，以後不用出去買了。

1、做酥點心，豬油是不能少的，豬油的起酥效果特別好，而如果實在沒有豬油，也可以換成用黃油或者是植物油，但是口感便不能做保證了，所以建議最好還是用豬油；

2、製作桃花酥的過程中，鬆弛面團是非常重要的，每一步都要做好，這樣是為了讓面團有更加好的延展性，從而不容易出現破碎的情況；

3、桃花的外觀可以根據個人的喜好調整，因為每家烤箱都不同，所以具體的烘烤時間以及溫度要按照實際的情況來定。

❷ 桃花開時最適合吃上一口桃花酥，顏值超高，酥脆好吃，你學會了嗎

點心應該大家都比較喜歡吃，我們平時閑暇之餘總會想吃點甜點之類的來放鬆一下，一般來說，我們對點心的要求除了口味之外，最重要的就是顏值了。不好看的點心一般看上去就產生不了食慾，只有在顏值上抓住了我們眼球的美食，我們才會產生吃的慾望。今天小編就來為大家推薦一道非常好看的點心，那就是桃花酥，在這個桃花綻放的季節，我們一定要做一個桃花酥來嘗嘗，不容錯過！

第三步：醒發好以後繼續擀平，放入豆沙餡，把它包成圓形再擀平，然後用刀在四周分出五個花瓣，平均切幾刀，再用大拇指捏出花瓣的形狀，等五朵花瓣都被捏好在花蕊出點上一點蛋液和黑芝麻，然後放置到烤箱烤制，烤制完成後即可出食用。這樣好看又美味的桃花酥就做好了，雖然過程麻煩了一些，但是勝在好看又好吃呀，大家快點做起來吧。

❸ 桃花酥怎麼做

今天就分享大家一款特別適合過年端上桌來招待客人的點心：桃花酥，粉嫩的顏色，酥掉渣的口感，甜蜜的餡料，超級好吃，喜歡的朋友記得提前收藏哦！

【春節點心：桃花酥】

9、擀成圓形後，用剪刀均勻地給它剪出5個花瓣，然後在每一瓣的花心位置輕輕地切上兩刀，邊緣部分用手給它捏住，一朵漂亮的桃花就做好了！

10、做好的桃花放在鋪了油紙的烤盤中，花心部分淋入蛋黃液，再撒上幾顆白芝麻幾即可。烤箱165度提前預熱，烤制25分鍾，後期需要我們多觀察上色情況，避免上色過重影響成品的顏色。

11、25分鍾後，漂亮的桃花酥就做好了，顏色粉粉嫩嫩，各個美得不可方物，看到後都不忍心張口，每一片花瓣的酥層都打開了，一咬酥掉渣。

❹ 超仙桃花酥，不用色素健康版，你學會了嗎

昨天正好把直播做了，小夥伴們都很喜歡，今天緊把圖文做法分享給大家，喜歡的快跟著做起來哦，這里是20個的分量，一個的重量大約65克，大家可以根據自己需要的分量來試試！做好的桃花酥真的超好吃，送朋友都超有面子呢！

【桃花酥】

水油皮：豬油100克，中筋粉300克，清水120克，細砂糖40克

油酥：豬油100克，中筋粉200克，紅絲絨液適量

餡：玫瑰豆沙或蓮蓉餡500克

【製作步驟】

烤好的桃花酥又香又酥，太好吃了，外形也超好看，做了送朋友都很有面子哦！你學會了也試一試吧！

【小貼士】

1，每一個過程都要記得蓋上保鮮膜，防止面團表面變干，鬆弛的時間很重要，這是酥皮不破的關鍵哦！

2，烤好的桃花酥要是吃不完記得冷卻後就要密封保存起來，冷藏可以放7-8天，冷凍可以放1個月左右，吃的時候用烤箱回爐一下就可以盡享美味哦！

❺ 桃花酥是非常好吃的甜點，做一份桃花酥需要什麼材料

相信大家在空閑之餘，喜歡吃一些美味的甜心和茶點了，而糕點的選擇也是非常的豐富多樣，一款精緻又美味的桃花酥，受到了許多人的喜歡，相信有很多小夥伴很好奇，桃花酥是如何製作的，那下面就來給大家介紹一下吧。

三、烤制過程

把製作好了的桃花酥放在油紙上，裝入烤箱，根據自己家庭烤箱的大小和功率，調整烤制的時間，大概在30到50分鍾左右，這樣一道仙氣飄飄和粉嫩粉嫩的桃花酥就出爐啦，沏上一壺熱茶和家人們一起享用吧。盡管桃花酥的製作過程有一些繁瑣，不過製作成功了卻是非常有成就感的呢，感興趣的小夥伴也感覺動手起來吧！

❻ 桃花酥是非常好吃的甜點，那麼桃花酥應該怎樣做才好吃

正宗的桃花酥製作的過程比較的復雜，因為在製作桃花酥的時候，需要經過好幾次面團的鬆弛，耗費的時間相對來說要更長一些。如果想要自己製作桃花酥，那首先需要准備一些食材，比如說要准備低筋麵粉，要准備豬油，還要自己做一些餡料，一般可以准備一些豆沙做餡料。

半個小時之後我們可以取好酥皮，然後用手掌壓平，直接把亞平的書皮放個面，從下往上捲起來。然後再次把它擀平，接著在中間直接加入一些餡料，同樣要把收口處捏緊。所有的油皮全部包完之後用手掌壓平，然後直接擀成圓形的小餅狀，如果願意的話可以切割成自己想要的形狀，放在烤盤裡面烤熟即可。

❼ 飛餅皮可以做桃花酥嗎

用料
油皮材料 ：
中筋麵粉 120克
豬油 40克
細砂糖 20克
水 40克
油酥材料 ：
低筋麵粉 90克
豬油 50克
夾心與裝飾材料 ：
蓮蓉 90克
黑白芝麻 20克
蛋黃液 50克
桃花酥的做法
油皮部分，把油皮所需材料全部混合揉和成面團，揉至光滑，顏色均勻，蓋保鮮膜鬆弛（醒）20分鍾桃花酥的做法 步驟1
酥皮部分，把酥皮所需要材料低筋麵粉和豬油混合，手揉成團，然後滴1-2滴粉紅色食用色素，繼續揉至顏色均勻，蓋上保鮮膜，鬆弛20分鍾桃花酥的做法 步驟2
把蓮蓉餡平均分為30克一個，搓圓備用桃花酥的做法 步驟3
鬆弛好的油皮平均分為23-25克一個，搓圓，蓋上保鮮膜鬆弛20分鍾桃花酥的做法 步驟4
鬆弛好的酥皮平均分為13-15克一個，搓圓，蓋上保鮮膜鬆弛20分鍾桃花酥的做法 步驟5
油皮團擀平包酥皮團，收口要捏緊，包好後繼續鬆弛20分鍾桃花酥的做法 步驟6
第一擀：牛舌狀，方法是用擀麵杖從中間向兩邊推桃花酥的做法 步驟7
擀好的麵皮從上往下捲成小卷卷桃花酥的做法 步驟8
卷好後蓋上保鮮膜，鬆弛10分鍾桃花酥的做法 步驟9
第二擀，牛舌狀，手掌壓扁，方法仍然是用擀麵杖由中間向兩邊推桃花酥的做法 步驟10
繼續從上往下捲起後，蓋上保鮮膜鬆弛10分鍾桃花酥的做法 步驟11
取一個卷用大拇指中間壓一下，然後兩邊往上翻桃花酥的做法 步驟12
用擀麵杖擀薄擀圓後，擀成中間後四周薄，取一個蓮蓉餡，包起來。包的時候注意用一手的虎口位置往裡收，盡量不要弄破皮，收口要捏緊桃花酥的做法 步驟13
包好蓮蓉餡的小圓球，收口朝下，用手掌掌心摁圓，不要太薄就好桃花酥的做法 步驟14
用剪刀平均切，分出五個花瓣，注意留出花心的位置哦桃花酥的做法 步驟15
用大拇指和食指捏出花瓣形狀桃花酥的做法 步驟16
用修形刀在沒小塊上割兩橫桃花酥的做法 步驟17
做好的依次擺入烤盤，花心點蛋黃液，撒芝麻桃花酥的做法 步驟18
放入已預熱好的烤箱，上下管180度烘烤30分鍾即可出爐桃花酥的做法 步驟19
當當當~~成品

❽ 桃花酥吃非常好吃的甜點，要做一份好吃的桃花酥需要什麼材料

桃花酥，是一款宮廷點心，歷史悠久，造型獨特討巧，粉色的外觀讓人食慾大增，模擬著花瓣形狀做出來的點心，外皮酥脆香甜，內陷細膩軟綿，每次烤好，出爐都被驚艷到，一會兒就被掃光了。直到和出手套膜為止。如果沒有麵包機就採取搓洗衣服和摔打的揉面方式，直到揉出手套膜。水油皮揉出手套膜就有韌性了，包油酥就不容易破的。

烤箱溫度和時間根據自家烤箱脾氣調節，烤到表面上色就差不多可以出爐了。如果是冬天豬油比較難溶，可以先微波融化加熱。

❾ 草莓醬桃花酥怎麼做

草莓醬桃花酥

用料

油皮用粉 90克 黃油 40 克 糖粉 30 克 水 40克 食用色素 1滴

油酥用粉 70克 黃油 30克 草莓醬 適量 黑芝麻 適量

草莓醬桃花酥的做法

1.水油皮里的麵粉，溫水，黃油，糖粉，食用色素混合成團蓋保鮮膜醒30分鍾。

2.油酥里的麵粉，黃油混合成團蓋保鮮膜醒30分鍾。

3.把水油皮和油酥皮均分成10份。

4.用水油皮包住油酥。

5.取一份擀成長條捲起來醒十分鍾之後再擀成長條捲起來再醒十分鍾。

6.兩端對上壓扁成園片，中間厚周邊薄放入草莓醬，包好收口沖下，擀成圓餅裝，分別切五到六瓣，每個花瓣中間劃兩道，捏出花型擺在烤盤里（由於一個人操作有點手忙腳亂來不及拍照各位腦補畫面）花心上撒些黑芝麻做為花蕊。烤箱180度預熱五分鍾，烤30分鍾即可。

小貼士

烤箱溫度根據個人烤箱屬性調整