豆油皮怎麼拌冷盤

① 豆腐皮怎麼涼拌做好吃

- 豆腐皮是一種營養豐富、口感滑嫩的食材，可以用來做涼拌菜，味道酸甜爽口，適合夏季食用。
- 涼拌豆腐皮的做法有很多種，可以根據個人喜好添加不同的輔料和調味品，例如黃瓜、胡蘿卜、青椒、洋蔥、香菜、花生米、海參等。
- 涼拌豆腐皮的基本步驟如搏模下：
- 將干豆腐皮泡軟，切成細條或粗條，放入開水中焯一下，同時加入少許食用鹼，可以讓豆腐皮更滑嫩白凈 。
- 將焯好的豆腐皮撈出，放入涼白開中過一下涼水，然後擠干水分。
- 將輔料切成細絲或小塊，放入大碗中，加入適量的味極鮮做液、米醋、蚝油、香油、食鹽、辣椒油等調味品，拌勻 。
- 將拌好的豆腐皮放入基胡緩盤中，撒上炒熟的花生米和香菜段，即可享用 。

② 涼拌豆腐皮怎麼做

很多人都非常的喜愛豆腐皮，涼拌豆腐皮是一道清爽適合的家常菜。做法非常的簡單，脆嫩辣香，那麼你們知道涼拌豆腐皮的做法嗎，涼拌豆腐皮怎麼做好吃呢，以下是我幫大家整理的涼拌豆腐皮怎麼做，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

做法一

材料

豆腐皮200克，准備白蔥（大蔥）1根左右，青、紅、黃椒絲適量。

調料

香油，醋，鹽，糖，雞精，胡椒粉各適量（有蔥油，花椒油，辣油可因個人口味添加）。

做法

1、豆腐皮切絲，過開水燙一下，（衛生另外可以去去豆腐皮的碘鹵味道） 淋干備用。

2、大蔥最好選用蔥白部分，從側面切開取除蔥心，蔥皮切絲，泡入清水中15分鍾。（泡過的蔥絲沒有那麼辛辣，口感好）

3、材料倒入一個大容器再加入調料攪拌均勻即可。口味酸甜。

做法二

1、豆腐皮，黃瓜和紅蘿卜洗凈切絲備用。

2、大蒜切片，香菜，蔥，紅辣椒切段。

3、鍋里倒水燒開，將豆腐絲和紅蘿卜絲白灼一下，撈出備用。

4、另拿個小鍋倒食用油燒熱，將大蒜片、蔥頭和紅辣椒放入熟油過一下。

5、再將豆腐絲和青瓜絲，香菜，蔥放入碗里拌，再逐步加入適量的輔料攪拌均勻即可。

做法三

材料

盒裝內酯豆腐一盒，涼拌醬油兩勺，榨菜少許，香油、醋各一勺，鹽、蔥、蒜適量。

做法

1、內酯豆腐倒入盤中用刀切成小塊，榨菜和蒜剁成末。

2、涼拌醬油、香油、鹽、醋、蒜末、榨菜末拌勻成汁澆在豆腐上，再撒上蔥花。

3、吃時用筷子攪拌一下即可。小訣竅1、蔥和豆腐不能同吃？少吃些一點關系都沒有。

2、內酯豆腐質地細嫩、有光澤，適口性好，清潔衛生，不用焯水，直接食用。

3、喜歡辣的可放辣油。

做法四

材料

金針菇罐頭100g，豆腐1塊，涼拌黃瓜圈適量。

做法

1、豆腐以冰開水洗凈後擺盤切塊備用。

2、將金針菇鋪上作法1的豆腐上，再放上涼拌黃瓜圈即可。

做法五

材料

豆油皮1張，准備小黃瓜1根，蔥蒜，香菜，香醋，白糖，鹽，香油，油。

做法

1、豆油皮用廚房剪剪成三長塊，然後從一頭捲起來，用棉繩捆住。

2、鍋里多放些油，油熱後放進豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黃色即可。

3、黃瓜切絲，香菜切斷，蔥切片，蒜切末，晾涼的豆油皮去掉繩子切成粗絲。

4、把所有的.原料放進盆子里拌勻即可。

涼拌豆腐皮，是一道老人小孩都適宜的菜，而且對各自的身體都有很多的幫助哦。

做法六

主料

絲腐竹，黃瓜。

調料

蒜末，鹽，醋，香油，雞精，蔥絲。

做法

1、絲腐竹用熱水泡開後過涼水，控干水備用；

2、黃瓜切絲，將所有的材料混合拌均就好。

做法七

主料

腐竹250克，

調料

醬油25克，醋25克，香油5克，味精2克，大蔥10克，辣椒粉15克。

做法

1、腐竹用熱水泡開，再用開水焯一下，撈出瀝去水分；

2、腐竹置於盤中，放入醬油、醋、香油、味精、蔥末、辣椒粉，拌勻即成。

③ 豆腐皮的涼調方法

豆腐皮是咱們生活中非常常見的一種豆製品，豆腐皮營養豐富，可涼拌、可炒、可燉。平常吃的最多的還是在吃火鍋、吃涮鍋的時候，喜歡來點豆腐皮。

今天給大家分享一個經典的涼拌菜，涼拌豆腐皮的做法。色香味俱全，希望大家能夠喜歡，下面介紹具體的做法步驟。

1、先准備幾張洗干凈的豆腐皮，然後把豆腐皮捲起來，然後再全部切成細絲。

鍋里水燒開後，把切好的豆腐皮倒入鍋里煮一下。煮的時候往裡面加入一勺鹽，加入鹽可以給豆腐皮增加些底味，還可以去除豆腐皮的豆腥味。

大概煮2分鍾左右關火，把豆腐皮撈出來過下涼水瀝干水分。

2、准備需要的配菜。洗2個小米椒，切成小圈；洗干凈的香菜切成寸段；取2小截蔥，只要蔥白部分，切成細蔥絲備用。

然後把豆腐皮裝入盆裡面，往裡面加入切好的蔥絲，香菜，再加點切好的蒜沫。

3、鍋里倒入油，油微熱的時候加入一點花椒進去炸出香味。

把花椒炸出香味後控油撈出來，然後在油鍋里加入切好的小米椒晃一下鍋關火。再加入少許乾的紅椒絲再晃一下鍋，趕緊鍋離火。直接潑在盆里的蒜沫上面，這樣蒜沫上潑了油，味道才會更香。

下來調味，往裡面加入鹽、加一小勺白糖、雞精，再加入生抽和陳醋，加少量的香油，最後加入2勺油潑辣子攪拌均勻。

好了，咱們這道涼拌豆腐皮就做好了，這樣做的豆腐皮特別的入味好吃，吃著沒有一點的豆腥味。做法簡單，營養豐富，喜歡的朋友趕快試試吧。

④ 涼拌豆腐皮怎麼做好吃又簡單

用料

主料

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  烹飪技巧

  1，在做涼拌菜的時候，焯一下水，可以更好的殺菌，大蒜也是可以殺菌的，如果不喜歡可以用辣椒油代替。
  
  2，油豆皮很出數，一小把就可以泡不少，千萬別一次泡發很多。

⑤ 的做法，涼拌豆油皮怎麼做好吃，涼拌豆油皮的家常做法

主料豆油皮一張青瓜150g胡蘿卜150g香菜適量大蒜適量花椒適量輔料油適量鹽適量香油適量胡椒粉適量生抽適量醋適量
步驟
涼拌豆油皮的做法步驟11.原料：簡簞豆油皮一張
青瓜150克
胡蘿卜150克
香菜 大蒜 花椒 適量
調料：香油 油 鹽 胡椒粉 生抽 醋
涼拌豆油皮的做法步驟22.豆油皮使用涼水浸泡10分鍾
涼拌豆油皮的做法步驟33.豆油皮需要泡10分鍾，這時可以准備輔料，黃花胡蘿卜切絲，香菜切段。
涼拌豆油皮的做法步驟44.大蒜拍碎和香菜桿 花椒一同放到碗里備用
涼拌豆油皮的做法步驟55.炒鍋擦乾，鍋燒熱，放適量油燒沸。燒沸後倒入有大蒜香菜花椒的碗里
涼拌豆油皮的做法步驟66.熱油潑大蒜 香菜桿 花椒 可以激發出食材的香味。（喜歡吃辣的可以放點干辣椒段或者粉）
涼拌豆油皮的做法步驟77.10分鍾左右豆油皮泡好了，
涼拌豆油皮的做法步驟88.把泡好的豆油皮瀝干水分，折疊成條裝切成細絲
涼拌豆油皮的做法步驟99.所有材料准備好，放到一個大碗裡面。
涼拌豆油皮的做法步驟1010.碗里加入適量鹽 胡椒粉 香油 生抽 醋 （各家口味不同 調料的分量按家裡喜愛分量來哈）
涼拌豆油皮的做法步驟1111.把主角豆油皮和輔料 調料統統 拌 拌 拌 攪拌均勻即可。
涼拌豆油皮的做法步驟1212.一碗壓塌樓小米粥 一份涼拌簡簞豆油皮 清清爽爽的晚餐
小貼士
配菜和調料可以根據自家喜好來