怎麼用油皮做辣條

⑴ 如何自己製作辣條的方法

准備材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。

製作步驟：

1、豆皮加鹽、料酒腌一會兒。

2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。

3、油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。

4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒腌一會兒。

5、將成品切片即可食用。

調料 蔥適量，泡椒2個，泡姜2個，蒜瓣4個，鹽適量，辣黃豆醬一勺，油辣子一勺，生抽10克，糖2克，香油適量。

做法 1·准備好食材，干豆皮用清水浸泡1-2個小時然後洗凈。

2·胡蘿卜切片，青紅椒切塊，准備好調味料。

3·炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和泡椒，加入一勺辣黃豆醬。

4·再加入一勺油辣子，炒出香味。

5·倒入豆皮翻炒均勻，加入胡蘿卜和木耳繼續翻炒。

6·加入生抽，糖，和少許鹽。

7·翻炒均勻後加入青紅椒快再次翻炒，淋入香油。

8·翻炒均勻關火。

⑵ 自製辣條也需要很多的調料嗎調料該怎麼製作

辣條雖然好吃但是它的飲食健康問題一直受著大家的關注，尤其是一些黑心小作坊沒有生產許可證肆意製作辣條出來販賣，臟亂差的環境、以及辣條裡面添加的各種防腐劑、添加劑等等危害著我們的健康。

今天教給大家怎麼在家做出干凈衛生而且又好吃的辣條，自己動手做，完全不必擔心食品安全問題，吃的也放心。

⑶ 自製辣皮用什麼調料

大蒜，適量，花椒，一把，小米椒，3個或者4個，辣椒粉，適量，茴香，適量，孜然，適量，白芝麻，適量，鹽，適量，白糖，適量。

⑷ 自製辣條家常做法

辣條可以說是80後和90後最喜歡吃的零食了，幾天不吃就會覺得特別想念，但是辣條卻被列為垃圾食品，因為辣條的製作過程比較繁瑣，而且使用到的油也都是地溝油，辣條雖然吃起來味道好，但還是不衛生，這樣有很多人就想自己在家裡面製作辣條，那麼自製豆皮辣條的做法是什麼呢？


做法步驟：

1、」豆油皮泡好了（簡簞豆油皮250克，用40度溫水泡8分鍾，瀝干水分）辣椒粉 孜然粉 五香粉 花椒粉 熟芝麻倒在碗里攪拌均勻鍋燒熱放入150ML菜籽油，油熱後放入切好的洋蔥塊，洋蔥炸成金黃色，撈出不要了（洋蔥可以用在別的菜裡面）。

2、油溫7成熱，再網上查的，7成熱也不知道是個什麼概念，可以試試用勺子舀一小勺倒在拌好的各種粉裡面，沸騰冒泡油溫就合適了，熱油倒在粉裡面，馬上攪拌讓油溫涼下來，這樣才不會把粉粉燒糊了。

3、之後放入適量鹽和糖調味。豆油皮放到調好的油潑辣子裡面掛上味道。現在是夏天把調好的辣條，用保鮮膜蓋住放到冰箱裡面入味3個小時，一份營養又健康的辣條，叫上好友一起分享。


准備材料：豆皮 500克、辣椒粉 4勺、孜然粉 20克、白芝麻 20克、十三香 10克、食用油 200克、芝麻油 1勺、大蒜 3瓣、雞精 10克、一次性手套 1雙。

一、第一步將豆皮剪成一節節的，放一旁備用，如下圖所示。

二、用鍋隔水蒸豆皮大概十分鍾，把豆皮蒸軟，如下圖所示。

三、鐵鍋放入食用油，同時放花椒，等食用油燒到七成熟，把切好的大蒜還有白芝麻放進去，炒幾下關火。

四、辣椒粉和孜然等香料放在一個碗里，如下圖所示。

五、把鍋里的油等到進來攪拌均勻，如下圖所示。


六、把辣椒油和豆腐皮用一次性手套抓均勻靜置15分鍾後，這樣辣條就已經做好了。