乾的油皮怎麼做好吃視頻

⑴ 豆油皮怎麼做好吃

食材:豆皮兩片。
輔料:蔥花一把，香油幾滴，芝麻一勺，食用油適量，蒜末一勺，蚝油一勺，醬油一勺，香醋兩勺，辣椒油一勺，花椒油幾滴，鹽一勺，雞精一勺。
1.豆皮焯一下或者不焯一下。
2.將豆皮切成均勻的條狀。
3.混合一碗汁，將蔥蒜碎和以上所有調料(食用油除外)放入碗中。
4.將食用油加熱，倒在果汁上。
5.把汁倒在豆皮上。
6.攪拌均勻。
7.盛在盤子里就可以吃了。

⑵ 干油皮怎麼吃好吃

豆油皮又叫豆腐皮，是江西省撫州市南豐縣洽灣鎮前江村傳統工藝加工而成的當地特產，由明代商販江志亮研製而成，距今已有六百餘年的歷史，與蜜橘、泥爐齊名，被譽為「南豐三寶」之一。

主料3種

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  鍋中放油炸到兩面金黃色就可以出鍋了

⑶ 干油皮怎麼吃

一、辣乳拌油豆皮 原料：油豆皮、辣腐乳、生菜。
1、生菜擇洗干凈，撕成碎片備用。
2、油豆皮清洗、撕碎片，放在鮮湯里煮上三五分鍾。不要煮時間久了，油豆皮該失去原有的筋道了。然後撈出晾涼。
3、調味汁：一勺鮮湯、辣腐乳五塊、一點糖，一起放進攪拌機里打碎。
4、盆中放上生菜、油豆皮，倒入調味汁拌勻。
5、擺盤：先把生菜擺在盤底部，上面倒上油豆皮即可。
二、油豆腐皮卷的做法： 原料：紅蘿卜1條，綠蘆筍150公克，油豆，皮6塊，瓠瓜乾2條，醬油2匙，鹽1/2匙，糖1匙，酒1匙，味素1匙 做法
1、紅蘿卜去皮切成條狀，綠蘆筍切段，油豆皮切片，瓠瓜乾洗勁、切段。
2、將紅蘿卜、綠蘆筍過水。
3、再將油豆皮包卷紅蘿卜、綠蘆筍，最後用瓠瓜乾前後端扎緊。
4、鍋中放入調料、素高湯（腌過原料），煮開後轉小火煮10分鍾即可。 小訣竅 瓠瓜乾綁緊，煮時才不會松開。
三、香煎腐皮卷的做法： 煎腐皮卷也要選用好原料，用多些銀芽可以增加腐皮卷的口感， 口感變得爽脆，而且餡料全是素很健康 原料：甘筍 1條,甘筍 1條,銀芽 1斤,黑木耳?2朵(大朵),腐皮 12塊,鹽 1茶匙,糖 少許,豉油 2湯匙,豉油 2湯匙 做法：
1、黑木耳浸水待軟，洗凈切絲備用。
2、甘筍去皮洗凈，切絲再沖水洗走過多橙色備用。
3、銀芽洗凈後，用熱水煮熟後再用過冷河備用。
4、腐皮(一大張圓形)剪成三角，一個大圓可剪成8塊。
5、燒熱油，先炒甘筍絲至半熟加入黑木耳絲。加鹽、糖及豉油再炒至熟透盛起待涼。
6、腐皮以干凈的濕布抹抹，將原料放上腐皮中間位置再捲成卷狀。
7、燒熱油，中火煎至腐皮卷金黃即可。

⑷ 干豆油皮的做法大全

冬天最適合的吃的烹飪方法就是「燉」或者「水煮」，這兩種烹飪方法裡面，我最青睞的烹飪方法就是水煮。它是重口味的體現，也是最簡單的烹飪方法，可以把食材煮的香味四溢，而且營養不會流失太多。水煮不知道是誰發明的烹飪方法，用一個字形容：辣。兩個字形容：真辣。三個字形容：太辣了。水煮，並非水煮魚一種做法，而是可以把所有想吃的食材都通過水煮的方法做出來，已經發揚光大了大江南北了，不同的食材煮在一個超大號的盆里，中間用幾塊鐵板隔開，這應該算是火鍋衍生出來的派版生和簡化版吧。冬天進補就吃它，煮一煮就是一鍋，比牛肉便宜，解饞又暖身。

豆油皮，小夥伴們都吃過吧，它不同於豆腐皮，豆油皮是把黃豆經過篩洗、脫皮、浸泡、制漿、煮漿、過濾、蒸漿、揭皮涼曬至干而成。它的色澤金黃，油光發亮，質地細密均勻，味道鮮美，柔嫩爽口，是豆製品中上乘之品。豆腐皮營養豐富，它的蛋白質為牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。豆油皮的吃法有很多種，炒、燉、煮、燒、涼拌等等。其中吃火鍋是很歡迎的吃法。豆油皮雖然比牛肉蛋白質含量高，可價格卻很便宜，一公斤只要35元，比牛肉便宜多多了。

冬天的天氣說變就變，我們這里昨天晚上就下了一場大雪，白雪皚皚，真是銀裝素裹白茫茫的一片。氣溫也急劇下降，就很想吃重口味很保暖的湯湯水水美食了，就想到了做《水煮豆油皮》，我家的豆油皮從來沒有斷過，這是干製品，比較好保存，我每次就買兩公斤，等家裡沒有菜了或者想吃火鍋就可以好好享受了。很多人小夥伴們都吃過水煮肉片，水煮魚片等，就是沒有吃過《水煮豆油皮》吧，我的做法很簡單，吃上一口麻辣口味的那別提多舒服了，吃著很過癮，別有一番風味。尤其是愛美想減肥的小夥伴們，可以多吃這做法，吃再多都不會發胖，不僅美味解饞，吃完還很暖和，吃過一次它，就會不由自主地愛上這美味。現在可可就把做法分享給小夥伴們，喜歡可以照著菜譜做起來喲。這是豆油皮最好吃的做法，軟嫩又開胃，營養不輸大魚大肉。

主料：干豆油皮100克、蘑菇300克（也可以用海鮮菇、金針菇代替）、黃心菜200克
輔料：植物油適量、鹽適量、姜10克、火鍋底料80克、辣皮子5個（不愛吃特別的辣的可選）、大蒜3瓣、香蔥3根

做法：1、把干豆油皮用涼水泡軟，可以調泡，一般泡一夜比較好，不能用熱水泡，那樣豆油皮會易碎，不成型

2、撈起來清洗成清水，切成條或者斜片，主要看你的要求，姜切

⑸ 干油皮怎麼做好吃

黃昏——油皮蘑菇牛肉卷
原料：油豆皮一張，牛肉250克，蘑菇200克，香蔥100克，黃瓜一根。
調料：薑末，鹽、糖、生抽、蚝油、香油、十三香粉。
油皮蘑菇牛肉卷的做法
1、牛肉剁餡。
2、分別加入薑末，鹽、糖、生抽、蚝油、香油、十三香粉，攪勻。
3、蘑菇剁碎，香蔥切末，調入牛肉餡內拌勻。
4、干油皮用水泡軟。
5、切成20*20厘米見方，放上蘑菇牛肉餡。
6、肉餡攤平在油皮上，從一邊捲起，折四折。
7、平底鍋放少許油。
8、把卷好的油皮依次擺在鍋內煎制。
9、小火煎至兩面金黃，肉餡散發出香味關火。
10、黃瓜切絲鋪盤底，煎好的油皮卷改刀成五厘米寬的塊，裝盤。

⑹ 干油皮怎麼吃好吃

1.將干豆油皮(豆腐皮)放入溫水中稍浸泡，再換清水洗一遍，撈出晾乾水氣，然後切成10厘米寬的塊，每三塊疊在一起，再橫切成0.2厘米粗細的絲抖散備用。
2.取凈鍋置火上，舀入花生油燒熱，下蔥絲，姜絲略炒，倒入白鹵水，投入豆油皮絲，用水火煮5分鍾至入味，加入味精，淋入芝麻油，略收鹵汁。出鍋裝盤即成。
3.宜選用色澤淺黃油潤的豆油皮。
4.以鹵至豆油皮絲綿軟且入味為度。

⑺ 乾的豆油皮怎麼做好吃

1、准備食材：干豆皮2張、小米辣2個、小香蔥2根、生抽2勺、香醋3勺、白糖1大勺、蚝油1勺、香油適量、白芝麻適量、紅油適量。
2、干豆皮加開水浸泡10分鍾。
3、小米辣和小香蔥切圈。
4、孫碧困生抽2勺、老陳醋2勺、白糖1大勺、蚝油1勺、香油適量攪慧盯拌均勻。
5、干豆皮用則念溫開水沖洗一遍，切成粗條或者細絲。
6、豆皮放到盆里，倒上剛才調好的料汁，攪拌均勻。
7、澆上適量的紅油拌勻。
8、再撒上幾粒白芝麻即可。

⑻ 油皮怎麼做好吃又簡單

家常涼拌豆油皮的食材
豆油皮 3張香菜 4根胡蘿卜 適量蒜 3瓣香油 1小勺鮮醬油 1小勺鹽 2g
家常涼拌豆油皮的做法
乾的豆油皮在涼水裡浸泡10分鍾左右。
香菜洗凈，大蒜剝皮，備用。
泡好的豆油皮清洗一下，攥干水分。
豆油皮切絲，香菜切段，胡蘿卜切絲，蒜切末。
把所有食材放入一個盆子里。
放入1小勺香油，1小勺鮮醬油，再放入2g鹽。
攪拌均勻後，即可裝盤開吃。

⑼ 干油皮怎麼涼拌

1. 買來的油皮是半幹了，放在涼水中稍微浸泡一下，然後洗凈切條。黃瓜也切絲
2. 切好的油皮和黃瓜加鹽，糖，生抽，陳醋，辣椒油拌勻，最後撒點熟芝麻~
豆油皮1張，小黃瓜1根，蔥蒜，香菜，香醋，白糖，鹽，香油，油各適量。
做法：編輯
1、豆油皮用廚房剪剪成三長塊，然後從一頭捲起來，用棉繩捆住。
2、鍋里多放些油，油熱後放進豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黃色即可。
3、黃瓜切絲，香菜切斷，蔥切片，蒜切末，晾涼的豆油皮去掉繩子切成粗絲。
4、把所有的原料放進盆子里拌勻即可。
豆腐皮、黃瓜、木耳、香菜、小紅辣椒、鹽、生抽、辣椒油。
做法步驟
1、先把豆腐皮和黃瓜切成絲，把辣椒也切成絲，香菜切成段；
2、切好的豆腐皮、木耳分別放進沸水裡焯過，撈出備用；
3、將鹽、生抽、辣椒油倒入碗中調成汁；
4、豆腐皮，黃瓜，木耳、香菜、小紅辣椒倒入大碗中，再倒調好的汁拌勻即可。
做法二編輯
原料准備
油豆皮150g、精鹽0.5茶匙、蔥白1小段、香菜1棵、油潑辣椒少量 [1]
做法步驟
1、把油豆皮洗凈切成長細條，用開水焯燙後撈出控水。
2、放進蔥白、香菜，調進精鹽，油潑辣椒拌

⑽ 干油豆皮怎麼做好吃又簡單

今天買了點經過煮熟加工已經風乾的豆皮，回家打算做個比肉還有嚼頭好吃的簡單快手家常菜～素炒豆皮

用料

干豆油皮 60克

鹽 1～2匙

蔥末 適量

香菜末 適量

干油豆皮這樣做不僅好吃有嚼頭而且做法也超級簡單：小白的首選的做法

• 所有食材准備好，買回來的豆皮放在一個干凈的容器中泡發1～2小時拿出控干水分用刀切成1厘米的細條。

  

小貼士

1：油豆皮本來就已經加工熟了，所以不需要炒很長時間。

2：喜歡吃辣的可以加點干辣椒進去。

3：不喜歡吃香菜的可以不加。