怎麼能讓水性和油性材料相容

1. 什麼辦法可以使油和水相溶，或者加乳化劑以後不發白謝謝

1.改變油性物質的分子結構，在其分子上接上一些親水基團，可以使油性物質具有水溶性。
2.採用微乳化技術可以得到半透明甚至全透明的乳液。

2. 請問一下。有什麼化學可以讓油跟水融合

很多物質能讓水和油融合，這類物質統稱為表面活性劑/乳化劑 ，一般為具有親水與疏水基團的有機兩性分子，既可溶於有機溶液，也可和水相溶；因此，能讓水和油融合在一起。

比較常見的表面活性劑分類，是按極性基團的解離性質分為：

1、陰離子表面活性劑 ：硬脂酸，十二烷基苯磺酸鈉

2、陽離子表面活性劑：季銨化物

3、兩性離子表面活性劑：卵磷脂，氨基酸型，甜菜鹼型

4、非離子表面活性劑： 脂肪酸甘油酯，脂肪酸山梨坦（司盤），聚山梨酯（吐溫）

陰離子表面活性劑

1、肥皂類

系高級脂肪酸的鹽，通式: (RCOOˉ)n(M+)。脂肪酸烴R一般為11~17個碳的長鏈，常見有硬脂酸、油酸、月桂酸。根據M代表的物質不同，又可分為鹼金屬皂、鹼土金屬皂和有機胺皂。它們均有良好的乳化性能和分散油的能力。但易被破壞，鹼金屬皂還可被鈣、鎂鹽破壞，電解質亦可使之鹽析 。

2、硫酸化物 RO-SO3-M

主要是硫酸化油和高級脂肪醇硫酸酯類。脂肪烴鏈R在12~18個碳之間。

硫酸化油的代表是硫酸化蓖麻油，俗稱土耳其紅油。

高級脂肪醇硫酸酯類有十二烷基硫酸鈉（SDS、月桂醇硫酸鈉）

乳化性很強，且較穩定，較耐酸和鈣、鎂鹽。在葯劑學上可與一些高分子陽離子葯物產生沉澱，對粘膜有一定刺激性，用作外用軟膏的乳化劑，也用於片劑等固體制劑的潤濕或增溶。

3、磺酸化物 R-SO3-M

屬於這類的有脂肪族磺酸化物、烷基芳基磺酸化物和烷基萘磺酸化物。它們的水溶性和耐酸耐鈣、鎂鹽性比硫酸化物稍差，但在酸性溶液中不易水解。

常用品種有：二辛基琥珀酸磺酸鈉（阿洛索-OT），十二烷基苯磺酸鈉，甘膽酸鈉

陽離子表面活性劑

該類表面活性劑起作用的部分是陽離子，因此稱為陽性皂。其分子結構主要部分是一個五價氮原子，所以也稱為季銨化合物。其特點是水溶性大，在酸性與鹼性溶液中較穩定，具有良好的表面活性作用和殺菌作用。

常用品種有苯扎氯銨(潔爾滅)和苯扎溴銨(新潔爾滅)等。

兩性離子表面活性劑

這類表面活性劑的分子結構中同時具有正、負電荷基團，在不同pH值介質中可表現出陽離子或陰離子表面活性劑的性質。

1、卵磷脂：是制備注射用乳劑及脂質微粒制劑的主要輔料

2、氨基酸型和甜菜鹼型：

在鹼性水溶液中呈陰離子表面活性劑的性質，具有很好的起泡、去污作用；在酸性溶液中則呈陽離子表面活性劑的性質，具有很強的殺菌能力。

非離子表面活性劑

1.脂肪酸甘油酯： 單硬脂酸甘油酯；主要用作W/O型乳劑輔助乳化劑。

2.多元醇: O/W乳化劑或W/O乳化劑

3.聚氧乙烯型：Myrij(賣澤類，長鏈脂肪酸酯）;Brij （脂肪醇酯）

4.聚氧乙烯-聚氧丙烯共聚物： Poloxamer

能耐受熱壓滅菌和低溫冰凍,靜脈乳劑的乳化劑

3. 怎麼讓水溶於油里 求專業回答

1、第一步：往玻璃杯中倒入半杯清
水。
第二步：加入幾滴色素，會更漂亮。
第三步：倒入一些油，這時可以看到，油和水是分離的。
2、油在水中溶解度幾乎為0 因為油的極性很小,而水是極性溶劑. 為了讓油溶解與水.我們一般使用表面活性劑(生活中就是肥皂啊,洗潔精都有表面活性劑作為主要成分，有一種東西叫做乳化劑，一般使用精油和基礎油製作乳霜的時候都要添加乳化劑。或者你只是平時使用，可以用少量的酒精溶解，搖勻之後，純精油也會部分溶於水，另外純精油還微溶於牛奶和醋。 表面活性劑是由兩種截然不同的粒子形成的分子,一種粒子具有極強的親油性,另一種則具有極強的親水性.溶解於水中以後,表面活性劑能降低水的表面張力,並提高有機化合物的可溶性. 這個時候表面活性劑就相當於水和油的橋梁。
第四步：往杯中加入一勺洗衣粉（也可以用其他洗滌劑代替）。
第五步：攪拌一下，油和水就溶解在一起了

4. 為什麼有些東西在水中溶解有些東西在油中溶解怎麼讓在水中溶解的物質也也可以在油裡面溶解

為什麼有些東西在水中溶解？有些東西在油中溶解？怎麼讓在水中溶解的物質也也可以在油裡面溶解？
通常情況下，易溶於水的物質，都難溶於油。因為水是強極性物質，而油弱極性物質，根據相似相容原理，水和油之間也是難相互溶解的，生活中我們可以體會得到。

5. 除了洗潔精能使水和油混合在一起，還有什麼

一般使用表面活性劑（生活中就是肥皂，洗潔精都有表面活性劑作為主要成分）。

表面活性劑是由兩種截然不同的粒子形成的分子，一種粒子具有極強的親油性，另一種則具有極強的親水性。溶解於水中以後，表面活性劑能降低水的表面張力，並提高有機化合物的可溶性。

這個時候表面活性劑就相當於水和油的橋梁。不過物理學上溶解的定義：超過兩種以上物質混合而成為一個分子狀態的均勻相的過程稱為溶解。

而上面的體系並不是一個均勻相（如果無法理解，你就類比膠體不是溶液就好了）所以實際上並不能說油溶解與水，只能說油在水中有分散系。

(5)怎麼能讓水性和油性材料相容擴展閱讀：

各種液體的表面張力是不相同的，油的表面張力比水來的小；油落到水面上，水要盡量收縮，就把油拉開了，成為薄薄的一層油膜，漂浮在水面上。

而且油的比重比水來得小，所以，無論您如何用力攪拌，油膜始終漂浮在水面上，不和水融合在一起。