㈠ 剛殺的生雞皮上有一層黃色的東西是怎麼回事
沒有任何問題。是雞的皮下脂肪，黃色的油脂。就跟人的皮膚一樣，沒毒的。吃的時候煮一下就會變成油散了。
㈡ 屠宰相關問題，雞身上的角質層（黃皮）怎樣去除
屠宰褪完毛後放上一段時間，風一吹雞皮水份跑了一部分皮就綳緊了，再用手一搓黃色的皮就下來了。
殺雞步驟
一，要先燒好水。
二，需要的工具有菜刀和剪刀。就把雞的腳用繩子綁好了，一腳踩雞的腳，一腳踩雞的兩個翅膀，然後抓起雞的頭也讓它和一點水，那看你要往它脖子的那裡開刀了，差不多在離雞的下巴4或5厘米的地方就開到，在下刀之前要在開刀的地方拔掉雞的毛，然後就可以下刀了。下刀後要看清楚有血管的就剪。讓雞的血流的差不多了就用雞的翅膀把雞頭裹起來。
三，在確定雞已經沒氣了把水澆在雞的身上。將雞翻幾下，也不燙太久了要雞的皮等一下會讓連毛一起拔起來的。燙好了就拔毛。記住雞的嘴和腳上的硬硬的要拔掉。
四，開腹，把雞的屁股剪掉用手進去掏出內臟，或是可以直接的把雞開成兩半，然後用剪刀把雞腸剪開，用鹽搓，再用清水洗干凈了，有兩條是小的就不要了。還有雞的胃用刀割開先拔掉那一層膜。雞膽不要，最好扔掉，小心不要破了會苦的。
㈢ 剛殺的生雞皮上有一層黃色的東西是怎麼回事怎麼樣能樣剛殺的雞皮膚變黃是不是水裡放了什麼東西
屬於就是雞的油的雞油就是雞油也有脂肪啊，所以就是它屬於油。是屬於就是雞的油的雞油就是雞油也有脂肪啊，所以就是它屬於油。這個就是你可以撕掉它不吃，因為他的但是屬於就是雞 油的雞油就是雞油也有脂肪啊 所以就是它屬於油 這個就是你可以撕掉他不吃 因為他的話就是太膩了