豆油皮不放辣怎麼涼拌

㈠ 只有豆油皮應該怎麼做好吃

可以製作涼拌豆油皮，做法如下：

用料

主料：豆油皮150克

輔料：生抽5克、紅油1毫升、香醋10克、大蒜2瓣、香油2克、麻油2克、白糖1克

一、干豆油皮用涼水泡軟。

㈡ 油豆腐皮涼拌的做法

油豆皮涼拌的時候，你可以將油豆皮水泡開，然後開水焯熟。
接下來撈出備用之後切成條。
准備麻辣油蔥蒜絲。
調好生抽蚝油，適量的鹽，加入麻辣油之後，調拌均勻就可以。

㈢ 涼拌油豆皮怎麼做 涼拌油豆皮的做法

涼拌油豆皮是很好吃的一道菜，這道菜很適合夏季吃，而且它的營養價值也是有的，那麼涼拌油豆皮怎麼做呢，下面一起來看看吧。
涼拌油豆皮怎麼做 
原料：油豆皮(干)100克、花生米半碗、香菜1棵、油鹽適量、大蒜2瓣、干辣椒3-4個、辣椒粉半湯匙、花椒粉1茶匙、白糖半湯匙、生抽2湯匙、香醋2湯匙

1、准備好所需材料，油豆皮有有新鮮的和乾的兩種，如果是新鮮的那就更省事了，如果是乾的那就要泡發後才能製作。

2、把大蒜切末，干辣椒切成辣椒圈，香菜切小段。

3、干豆皮需要泡發。鍋內加入水，冷水下入豆皮，水開後，關火，將豆皮撈出。

4、把豆皮撈出後，放到清水中泡5-6分鍾。把辣椒粉和花椒粉，辣椒圈一起放入碗內，碗要耐熱一些的，太薄的碗遇熱容易裂。

5、鍋內加入油，油量可以適量稍多一些，下一步可以炸辣椒油用，冷油下入花生米，小火炒制，把花生米炒熟盛出。

6、把炒花生米的熱油，分兩次淋在裝辣椒粉和花椒粉的碗內，攪拌均勻。

7、碗內再加入生抽、香醋、白糖、鹽、蒜末和香菜末，攪拌均勻，這樣調料汁就調好了。如果家裡沒有香醋，就用米醋代替也可以。

8、把豆皮撈出，攥下水分，放在盆內，淋入調好的調料汁，翻拌均勻，放入花生米，翻拌均勻，盛出裝盤即可。一盤酸辣開胃的油豆皮就做好了。

涼拌油豆皮的做法 
原料：豆腐皮、黃瓜、木耳、香菜、小紅辣椒、鹽、生抽、辣椒油。

1、先把豆腐皮和黃瓜切成絲，把辣椒也切成絲，香菜切成段;

2、切好的豆腐皮、木耳分別放進沸水裡焯過，撈出備用;

3、將鹽、生抽、辣椒油倒入碗中調成汁;

4、豆腐皮，黃瓜，木耳、香菜、小紅辣椒倒入大碗中，再倒調好的汁拌勻即可。

油豆皮怎麼挑選

1、油豆腐皮以色澤麥黃、略有光澤的為佳。質量較差的油豆腐皮顏色多成呈灰黃色，黃褐色，色彩較暗。有些油豆腐皮，還可能色彩不均勻，深淺不一，屬劣質產品

2、油豆腐皮由黃豆製成，聞起來有豆香味。沒有氣味的油豆腐皮，質量稍差。如果有其他氣味，如苦澀、酸臭等刺激性氣味就不要買了。

3、買回家的油豆腐皮，可以先掰一小段在水中浸泡。泡過的水呈淡黃色且不渾濁的，質量較好。好油豆腐皮用溫水泡過後，輕拉有一定韌性，且能撕成一絲絲的。

油豆皮需要用水泡嗎

其實油豆腐皮有沒有泡過水，味道都沒有差別。泡過水的油豆腐皮，味道會淡一些，吃起來比較清爽。沒泡過水的油豆腐皮，含有較多的油份，吃起來比較圓潤，因此，油豆腐皮要不要泡水，可以依個人喜好程度及料理需求來決定，並不用講究。

㈣ 豆油皮的吃法

准備食材用開水將豆油皮浸泡5分鍾左右（冷水的話需20分鍾左右），直到黃色的豆油皮變成白色的柔軟濕狀。2准備調料將青椒、胡蘿卜切成細絲，蔥切成小段，大蒜切碎，取適量花椒、干辣椒（不吃辣的人，可以不放）、胡椒粉、醬油、醋、香油。然後將調料依次放入容器中攪拌均勻。3將豆油皮切絲取出豆油皮瀝干水分，將豆油皮折成條狀切成細絲。也可以切成塊狀，但是個人覺得絲狀會更入味，口感更好一些。最後將切好的豆油皮放入調料中，放入胡蘿卜絲和青椒絲，用筷子攪拌均勻，然後放置5分鍾左右，調料入味即可食用。涼拌豆油皮，簡單易學，方便快捷，只需五分鍾，一道美食就可以出爐了。

㈤ 涼拌豆腐皮怎麼做

很多人都非常的喜愛豆腐皮，涼拌豆腐皮是一道清爽適合的家常菜。做法非常的簡單，脆嫩辣香，那麼你們知道涼拌豆腐皮的做法嗎，涼拌豆腐皮怎麼做好吃呢，以下是我幫大家整理的涼拌豆腐皮怎麼做，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

做法一

材料

豆腐皮200克，准備白蔥（大蔥）1根左右，青、紅、黃椒絲適量。

調料

香油，醋，鹽，糖，雞精，胡椒粉各適量（有蔥油，花椒油，辣油可因個人口味添加）。

做法

1、豆腐皮切絲，過開水燙一下，（衛生另外可以去去豆腐皮的碘鹵味道） 淋干備用。

2、大蔥最好選用蔥白部分，從側面切開取除蔥心，蔥皮切絲，泡入清水中15分鍾。（泡過的蔥絲沒有那麼辛辣，口感好）

3、材料倒入一個大容器再加入調料攪拌均勻即可。口味酸甜。

做法二

1、豆腐皮，黃瓜和紅蘿卜洗凈切絲備用。

2、大蒜切片，香菜，蔥，紅辣椒切段。

3、鍋里倒水燒開，將豆腐絲和紅蘿卜絲白灼一下，撈出備用。

4、另拿個小鍋倒食用油燒熱，將大蒜片、蔥頭和紅辣椒放入熟油過一下。

5、再將豆腐絲和青瓜絲，香菜，蔥放入碗里拌，再逐步加入適量的輔料攪拌均勻即可。

做法三

材料

盒裝內酯豆腐一盒，涼拌醬油兩勺，榨菜少許，香油、醋各一勺，鹽、蔥、蒜適量。

做法

1、內酯豆腐倒入盤中用刀切成小塊，榨菜和蒜剁成末。

2、涼拌醬油、香油、鹽、醋、蒜末、榨菜末拌勻成汁澆在豆腐上，再撒上蔥花。

3、吃時用筷子攪拌一下即可。小訣竅1、蔥和豆腐不能同吃？少吃些一點關系都沒有。

2、內酯豆腐質地細嫩、有光澤，適口性好，清潔衛生，不用焯水，直接食用。

3、喜歡辣的可放辣油。

做法四

材料

金針菇罐頭100g，豆腐1塊，涼拌黃瓜圈適量。

做法

1、豆腐以冰開水洗凈後擺盤切塊備用。

2、將金針菇鋪上作法1的豆腐上，再放上涼拌黃瓜圈即可。

做法五

材料

豆油皮1張，准備小黃瓜1根，蔥蒜，香菜，香醋，白糖，鹽，香油，油。

做法

1、豆油皮用廚房剪剪成三長塊，然後從一頭捲起來，用棉繩捆住。

2、鍋里多放些油，油熱後放進豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黃色即可。

3、黃瓜切絲，香菜切斷，蔥切片，蒜切末，晾涼的豆油皮去掉繩子切成粗絲。

4、把所有的.原料放進盆子里拌勻即可。

涼拌豆腐皮，是一道老人小孩都適宜的菜，而且對各自的身體都有很多的幫助哦。

做法六

主料

絲腐竹，黃瓜。

調料

蒜末，鹽，醋，香油，雞精，蔥絲。

做法

1、絲腐竹用熱水泡開後過涼水，控干水備用；

2、黃瓜切絲，將所有的材料混合拌均就好。

做法七

主料

腐竹250克，

調料

醬油25克，醋25克，香油5克，味精2克，大蔥10克，辣椒粉15克。

做法

1、腐竹用熱水泡開，再用開水焯一下，撈出瀝去水分；

2、腐竹置於盤中，放入醬油、醋、香油、味精、蔥末、辣椒粉，拌勻即成。

㈥ 豆油皮怎麼做好吃又簡單

豆油皮好吃又簡單的做法是涼拌豆油皮。

主料：豆油皮150克。

輔料：生抽5克、白搏滾糖1克、麻油2克、香醋10克、紅油15克、大蒜2瓣。

1、干豆油皮用基侍余涼水泡軟，涼水盡量多些，因為干豆油皮泡軟以後會膨大。