五味子油性大什麼意思

㈠ 五味子是什麼有什麼功能

一、概述： 五味子，因其果實有甘、酸、辛、苦、咸五種滋味而得名，有南北之分。李時珍謂「五味今有南北之分，南產者色紅，北產者色黑，入滋補葯必用北產者乃良。」北五味子別名山花椒，為木蘭科多年生纏繞性藤本，性耐寒，喜涼爽陰濕、土壤為腐殖質的環境。 二、化學成份： 五味子種子中含揮發油。油中以檸檬醛、α、β-花柏烯、β-花柏醛為主要成分。果實含檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、Vc。種子含有大量脂肪酸。 五味子果實、種子含豐富的木脂素類化合物，如五味子醇、五味子素、五味子甲素、乙素、丙素、五味子酚、異五味子素等等。 華中五味子果實、種子中含五味子甲素、乙素、安五脂素、五味子酯甲、乙、丙、丁、戊。 翼梗五味子果實、種子含南五味子酸、五味子酸、安五脂素等等。 紅花五味子種子含五味子酚、五味子醇甲、五味子甲素、乙素等成分。 此外，尚發現有檸檬醛、葉綠素、甾醇、維生素C、E、樹脂、鞣質及少量糖等。 三、葯理作用： 具有收斂固澀、益氣生津、補腎寧心的功效。 1.對中樞神經系統作用五味子具有明顯的鎮靜作用，五味子提取物和醇甲能減少小鼠自主活動，延長巴比妥睡眠時間、抑制動物攻擊行為，對抗電休克和化學性驚厥，作用與安定葯相似。尚有鎮痛作用、肌肉鬆弛作用。 2.保肝作用五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等對化學毒物引起的動物肝細胞損傷有明顯保護作用，可抑制轉氨酶的釋放，使ALT活性降低。能明顯誘導小鼠和大鼠肝微粒體細胞色素P-450活性。增加肝臟解毒能力。五味子對CCl4經肝微粒體代謝轉化後生成的一氧化碳及其在代謝過程中對NADPH的消耗亦能有抑製作用。 3.對心血管系統作用五味子有擴血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等對於離體狗腸系膜動脈收縮均有抑製作用，能增加脈鼠離體心臟及麻醉狗冠脈血流量。用北五味子飼喂家兔能調節心肌細胞和心、腎小動脈的能量代謝，提高心肌代謝酶活性，改善心肌的營養和功能。 4.延緩衰老作用《本經》記載，五味子「主益氣，補不足，強陰，益男子精」。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制過氧化脂質形成。給老齡小鼠灌胃五味子水提液，可明顯抑制腦和肝臟中MAO-B活性，增強SOD活性，降低MDA含量。五味子酚能直接對抗阿黴素所致的心臟線粒體毒性作用，抑制由維生素C-NADPH誘發的大鼠腦、肝、腎微粒體及線粒體的脂質過氧化，其作用比維生素E強。還能顯著提高老年大鼠心肌細胞cAMP含量，使 cAMP／cGMP比值升高，而使心臟活動增強。此外，五味子能降低血清膽固醇，增加腦和肝中蛋白質含量，均表明具有抗衰老作用。 5.對呼吸系統作用五味子能「收肺氣」、「寧嗽定喘」。動物試驗表明，五味子煎劑和五味子素有興奮呼吸作用。五味子的酸性成分能使小鼠氣管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖減少，具有祛痰和鎮咳作用。五味子能增強小鼠慢性支氣管炎支氣管上皮細胞功能。 6.對代謝及免疫功能的作用五味子能促進肝糖原的合成，使糖代謝加強，又能增加肝細胞蛋白質的合成。對淋巴細胞DNA合成有促進作用，使淋巴母細胞生成增多，並促進脾免疫功能，而五味子醇能增強腎上腺皮質激素的免疫抑製作用，能對抗同種異體組織移植排斥反應。 7.抗潰瘍作用五味子給大鼠灌胃，能抑制應激性潰瘍的發生，使潰瘍指數減少，並能抑制胃液分泌。 四、性狀鑒別： 北五味子呈不規則的圓球形或扁球形，直徑5-8mm。外皮紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油性，果肉柔軟，有的表面呈黑紅色或出現「白霜」。種子1-2粒，呈腎形，表面棕黃色，有光澤，種皮硬而脆，較易破碎，種仁呈鉤狀，黃白色，半透明，富有油性。果肉氣弱，味酸，種子破碎後，有香氣，味辛、微苦。以粒大、果皮紫紅、肉厚、柔潤者為佳。 南五味子較小。直徑2-5mm，不規則形。表面暗紅色或棕褐色，果皮肉質較薄，無光澤，內含種子1-2粒。種子較北五味子稍小，表面黃棕色呈顆粒狀。 五、炮製： 五味子：取原葯材，除去雜質，洗凈，乾燥即得。 醋五味子：取凈五味子，用米醋拌炒，置適宜容器內，密閉。隔水蒸至黑色，取出乾燥即得。 酒五味子：取凈五味子，加黃酒拌勻，置適宜容器內，密閉。隔水蒸至紫黑色或黑色時，取出，乾燥即得。 蜜五味子：取煉蜜用適量開水稀釋，加入凈五味子，拌勻，悶透，置鍋內用文火炒至不粘手為度。取出，放涼即可。 六、臨床應用： 用於久嗽虛喘，夢遺滑精，遺尿尿頻，久瀉不止，自汗盜汗，律傷口渴，心悸失眠。 1.神經官能症單用五味子配劑治療，療效較好。 2.傳染性肝炎用五味子制劑治療急性、遷延性肝炎或慢性肝炎，取得滿意療效，尤其是降低血清轉氨酶的近期療效頗佳，但停葯過早有反跳現象。 3.自汗、盜汗配伍牡礪、麻黃根等。 還能幫助記憶

㈡ 五味子與北五味子有什麼區別

五味子與北五味子的區別有：

1、性狀區別

北五味子果實為呈不規則球形或扁球形，直徑5～8mm。表面紅色、紫紅色或暗紫紅色，皺縮，有時數個粘在一起，果皮肉質柔軟，內含種子1～2粒。種子腎形，表面黃棕色，具光澤;種皮堅硬而脆，剝去後可見淡棕色種仁，胚乳油質，胚小，不易察見。

果皮氣微，味酸，種子破碎後，有香氣，味辛辣而微苦。以色紅、粒大、肉厚，有油性及光澤者為佳。

2、形狀區別

南五味子果實呈不規則形，較小，直徑2～5mm;表面暗紅色或棕褐色，果皮肉質較薄，無光澤，內含種子1～2粒。種子腎形，較北五味子種子略小，表面黃棕色，略呈顆粒狀。

3、顯微區別

北五味子 果實縱切面，中央有腎形種子。外果皮為1列類方形細胞，每隔3～4個細胞即有1個油細胞，長方形，壁稍厚，內含淡黃色油滴。表皮細胞表面觀類多角形，垂周壁略呈念珠狀增厚，表面具角質線紋，油細胞類圓形，直徑約50μm。

中果皮細胞10餘層，壁薄，內側的細胞較外側者形大，薄壁組織中散有多數縱橫的細小導管。內果皮細胞1列，方形而較小，排列整齊。

4、果皮表皮區別

南五味子果皮表皮細胞表面觀類多角形，有角質線紋;油細胞呈類圓形，直徑約80μm。種皮表皮石細胞長約50μm，直徑20～30μm，外側壁較內側壁厚，內含棕色至黑棕色物，壁孔及孔溝細小;種皮表皮下石細胞長圓形或類圓形，長徑50～120μm，短徑50～60μm，壁厚，壁孔及孔溝明顯。

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五味子的營養價值

1、熬五味子粥，將大米、五味子，一起文火熬制。五味子養肝補腎，大米保肝護胃，酒後進食能夠減輕酒精對肝的損害。

2、五味子茶飲。將3～5克五味子文火炒至微焦後，與適量綠茶和蜂蜜一起用沸水沖泡5分鍾，製成五味子茶，常飲可振奮精神，補腎益肝。第三、五味子泡酒。將新鮮五味子洗凈，裝入玻璃瓶中，放入白酒中浸泡，密封瓶口，浸泡期間，每日搖晃1次，浸泡半個月後即可飲用。

可輔助治療神經衰弱、失眠、頭暈等症狀。但是，五味子有小毒，能興奮呼吸中樞，使呼吸頻率及幅度增加，並且有增加胃酸及降壓作用。所以一定不能過量使用。

㈢ 五味子指什麼葯材

五味子（玄及、會及、五梅子）分北五味子和南五味子，北五味子質比南五味子優良。
功能主治

斂肺，滋腎，生津，收汗，澀精。治肺虛喘咳，口乾作渴，自汗，盜汗，勞傷羸瘦，夢遺滑精，久瀉久痢。
（1）斂肺止咳：用於肺腎兩虛之虛咳、氣喘，常與補腎葯合用。
（2）澀精止瀉：用於遺精、久瀉。治遺精常配桑螵蛸、煅龍骨；治久瀉常配肉豆蔻、芡實。
（3）生津斂汗：用於陰液不足之口乾渴、盜汗，常配麥冬、生牡蠣。
（4）凡一切氣血耗散之休克、虛脫，皆可配補葯用之。

㈣ 五味子是什麼

五味子又名山五味、山花椒、五梅子、紅鈴子、香蘇。為木蘭科多年生落葉木質藤本植物北五味子或中華五味子的成熟果實。前者習稱「北五味子」，後者習稱「南五味子」。北五味主產於東北三省。南五味子主產於湖北、山西、陝西、河南、雲南等地。北五味：果實呈不規則球形或扁球形，直徑5~8mm；表面紅色、紫色或暗紫紅色，皺縮，有時數個粘在一起；果皮肉質柔軟，內含種子1~2粒。種子腎形，表面黃棕色，具光澤；種皮堅硬而脆，剝去後可見淡棕色種仁，胚乳油質，胚小，不易察見。果皮氣微，味酸。種子破碎後有香氣，味辛辣而微苦。

南五味：果實呈不規則形，較小，直徑2~5mm；表面暗紅色或棕褐色，果皮肉質較薄，無光澤，內含種子1粒。種子腎形，較北五味子種子略小，表面黃棕色，略呈顆粒狀。

南北五味均以色紅、粒大、肉厚、有油性及光澤者為佳。

㈤ 如何鑒別五味子的優劣

2.鑒別方法 2．1性狀鑒別五味子呈不規則的球形或扁球形,直徑5～8mm表面紅色紫紅色或暗紅色,皺縮,凹凸不平,顯油潤:有的表面呈黑紅色或出現「白霜」。果肉柔軟,種子1～2枚,腎形,長4～5mm,表面棕黃色,平滑有光澤;種皮薄而脆,種臍在一側,顯著凹入,顏色較深;除去種皮可見淡黃色胚乳,角質狀,油性,胚小,位於一端。種子破碎後,有香氣,味酸而辛烈,微苦。南五味子呈球形或扁球形,直徑4～6mm,表面棕紅色至暗棕色,干癟,皺縮。果肉常緊貼在種子上,有時微有白色粉霜。內含種子1～2枚,腎狀球形,直徑3～4 mm,表面黃棕色,微粗糙,有光澤,種皮薄而脆;種臍在一側,稍凹入,脊部粗糙,具有疣狀突起;胚乳富含油性,胚小,位於一端。果肉氣微,昧微酸。兩者的主要鑒別要點是:五味子表面顯紅色、紫紅色,皺縮,油潤,果肉柔軟;南五味子,表面棕紅色至暗棕色,皺縮干癟,果肉緊貼種子上。 2．2顯微鑒別 五味子粉末呈暗紫色,種皮表皮石細胞表面觀呈多角形或長多角形,壁厚,孔溝極細密,細胞腔內含深棕色物;種皮內層石細胞呈多角形,類圓形或不規則,壁稍厚,紋孔較大。果皮表皮細胞表面觀類多角形,垂周壁呈連珠狀增厚,表面有角質線紋,表皮中散有油細胞;中果皮細胞皺縮,內含深棕色物及澱粉粒,澱粉粒類圓形或多角形,單粒圓球型,復粒由2-6個分粒組成,可見臍點。南五味子粉末呈暗棕色。種皮表皮石細胞表面觀呈多角形或長多角形,壁厚,孔溝極密,細胞腔內含棕色物;種皮表皮石細胞縱斷面呈長方形,外側壁無突起,較內壁厚,壁孔及孔溝細小或不明顯。種皮內層石細胞呈長圓形或類圓形,壁厚,壁孔及孔溝明顯。果皮表皮細胞表面觀類多角形,垂周壁不呈連珠狀增厚。澱粉粒單粒呈不規則的圓形,復粒由2-4個分粒組成。兩者的主要鑒別要點是:五味子果皮表皮細胞類多角形,垂周壁略呈連珠狀增厚,而南五味子果皮表皮細胞表面觀類多角形,垂周壁不呈連珠狀增厚。 2．3色譜鑒別 2．3．1薄層色譜法(TLC) 薄層色譜法是中葯鑒別中專屬性較強的一種方法,應用較普遍。韓正洲等採用高效硅膠GF254板,以石油醚(60-90℃)-乙酸乙酯-甲酸(15:5:1)上層溶液加石油醚(60～90℃)為展開劑展開,以五味子甲素、乙素為對照品,在紫外燈254nm下觀察熒光淬滅點,結果南五味子薄層圖譜中無五味子乙素斑點。 2．3．2高效液相法(HPLC) 冷文金等以五味子對照葯材為對照品，採用AllitimaC18(4.6mm×250mm)柱,以甲醇-水(13:7)為流動相,檢測波長為250nm,以保留時間為鑒別參數,結果五味子對照葯材共9個峰,樣品五味子共8個峰,與對照葯材相比少1個峰,其它峰保留時間都與對照葯材一致; www.xiangshui88.com 南五味子共6個峰,且只有1個峰與對照葯材一致,由此可以鑒別兩者。陳洪軒等建立了五味子指紋圖譜,色譜柱:ODS柱(4.6mm×250mm),檢測波長:254nm,柱溫:30℃,流速:1 mL·min-1,流動相:甲醇-水梯度洗脫,分別以五味子甲素、五味子乙素、五味子醇甲作為對照品檢測,結果南五味子圖譜與北五味子的HPLC指紋圖譜有較大差別,以五味子甲素為參照,有3個共有峰。 2．4光譜法鑒別 2．4．1紫外分光光度法 鄧君麗等取南、北五味子水提取液,在200～400nm波長范圍內進行掃描,結果南五味子在282nm處有最大吸收,在274nm處有最小吸收;北五味子在283nm處有最大吸收,在248nm處有最小吸收,以此作為鑒別依據。程秀民等取南、北五味子,分別用極性溶劑和非極性溶劑提取,測定其紫外零階、二階導數光譜,結果極性溶劑提取物光譜有鑒別意義。北五味子在272±6nm出現一個大寬峰,南五味子在272nm處只出現兩個小肩峰;對二階導數光譜進行分析,發現兩者的光譜形狀及光譜數據均有明顯差異。 2．4．2熒光光譜法程秀民等對南、北五味子的極性溶劑和非極性溶劑提取物,分別測定熒光光譜,結果北五味子和南五味子的極性溶劑提取物光譜,北五味子激發光譜出現三個峰和三個小肩峰,最大激發波長為257nm,最大發射波長為352nm;南五味子激發光譜出現一個峰和三個肩峰,最大激發波長為210nm,最大發射波長為347nm。二者的激發光譜有較大差異,有鑒別意義。發射光譜差異較小,不具備鑒別意義。非極性溶劑提取物光譜,北五味子激發光譜出現一個峰和一個小肩峰,最大激發波長為341nm;南五味子激發光譜出現兩個峰,最大發射波長為319nm,區別較明顯。 2．4．3紅外光譜法 田進國等取葯材分別用石油醚、乙醚和水提取,提取物經溴化鉀壓片，掃描測定紅外光譜。結果北五味子的光譜與對照葯材在峰的數目、峰位和www.flm8.com 峰形都能吻合,僅某些峰的相對強弱有差異。南五味子的光譜輪廊與北五味子的非常相似,這說明其成分大體相似,但是除了某些峰的相對強度有變化外,還出現了幾個新的吸收峰。這些光譜特徵可以作為區別南、北五味子的依據。 2．5生物鑒別 2．5．1簡單重復順序列間多態性(Inter-simple Se-quence Repeat,ISSR)技術ISSR技術是根據真核生物基因組中廣泛存在著以1～6個鹼基的短核苷酸序列為基本單位的重復序列的現象,以PCR為基礎,採用20個鹼基左右的重復錨定引物擴增基因組中這些重復序列之間的片段，具有穩定性好、多態性高的優點,已被廣泛應用於中葯品種鑒定。孫岳等採用CTAB法,從去除果肉果皮的五味子果實中提取總DNA,並用ISSR技術對南、北五味子基因組DNA進行PCR擴增,結果9個ISSR引物中有3個擴增出多態性好的條帶,根據其瓊脂糖凝膠電泳上顯示的DNA帶型差異可迅速區分南、北五味子。 2．5．2隨機擴增多態DNA(Random Amplified Poly-morphic DNA，RAPD)技術RAPD技術,是一種用於檢測基因組DNA多態性和基因組遺傳標記的方法。王培訓等採用改良高鹽低pH法提取DNA,並用隨機擴增引物DNA法,篩選適於鑒別南、北五味子的隨機引物,結果得到一條引物S429能准確區分南、北五味子,可利用隨機引物S429通過RAPD准確區分南、北五味子。</FONT>

㈥ 五味子怎麼曬

1、自然干制
(1)蔭干是將五味子放在乾燥、蔭涼、通風處攤開，使其厚度不能超過3厘米，而且要經常翻動，切忌堆放在屋內以及潮濕的地方，以防五味子發霉，該方法加工的五味子具有有效成分損失少、色澤好、成本低的優點；但存在耗時長、易霉變的弊端。
(2)曬干是將五味子放在日光下曬乾的加工方法，加工中厚度不可超過5厘米，並且應經常翻動，使其晾曬均勻，晾曬中可經夜露，干後油性大，質量好。晾曬過程中絕對不可暴曬，否則會導致干品五味子色澤黑暗、質量差。
2、人工干制
(1)烘灶(火炕)干制。由兩道高1米、長3米的單層磚牆構成，兩牆之間相距2米，牆中間為高80厘米的火炕，在牆上架設木椽5—6根，上鋪竹簾，將果實平鋪在竹簾上，厚度要求在20—30厘米，炕底生木炭火，使炕面溫度維持在50℃左右。此法適宜於條件相對落後，無現代化烘乾設備的干制過程，但乾燥時間長，生產能力差。
(2)烘房干制。一般要求房間主體結構長6米、寬4米、高4米為宜，且有升溫設備、通風排濕設備和裝載設備，門窗需要安裝玻璃，乾燥速度較快。
升溫設備：採用電加熱升溫法，烘房初期為低溫(55—60℃)，中期為高溫(70—75℃)，後期為低溫(50℃左右)。

㈦ 什麼是五味子

〖中葯來源〗:本品始載於《本經》。為木蘭科多年生落葉木質藤本植物五味子Schisandra chinensis (Turcz.) Baill.或華中五味子Schisandra sphenanthera Rehd. et Wils.的成熟果實。前者習稱『北五味子』，主產於東北；後者習稱『南五味子』，主產於西南及長江流域以南。

〖採收加工〗:秋季果實成熟時採取。曬干。生用或經醋、蜜拌蒸曬干用。

〖中葯規格〗:

商品有北五味子(遼五味)和南五味子(山五味子)兩種，均以粒大，肉厚，色澤紅潤，具有油潤光澤者為佳。北五味子商品中分為一、二等，南五味子系統貨。習慣認為以遼寧省產者油性大，紫紅色，肉厚，氣味濃，質量最佳，故有『遼五味』之稱。

〖葯材性狀〗:

1.北五味子

呈不規則的圓球形或扁球形，直徑5～8毫米，外皮紅色，紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油性，果肉柔軟，內含種子1～2粒，呈腎形，表面棕黃色，有光澤，種皮硬而脆，較易破碎，種仁呈鉤狀，黃白色，半透明，富有油性。果肉氣弱，味酸，種子破碎後，有略似花椒的香氣，味辛，微苦。

2.南五味子

果實較小，直徑4～8mm。表面棕紅色至暗棕色，干癟、皺縮，果肉較薄，有時微有白色粉霜，果肉常緊貼種子上。種子較北五味子的種子略小，直徑3～4mm，表面黃棕色，微粗糙，種背部具有疣狀突起。

〖 成 分 〗:北五味子主含揮發油、有機酸、鞣質、維生素、糖及樹脂等。種子揮發油中的主要成分五味子素。

〖葯理作用〗:

本品對神經系統各級中樞均有興奮作用，對大腦皮層的興奮和抑制過程均有影響，使之趨於平衡。對呼吸系統有興奮作用，有鎮咳和祛痰作用。能降低血壓。能利膽，降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。有與人參相似的適應原樣作用，能增強機體對非特異性刺激的防禦能力。對金色葡萄球菌、肺炎桿菌、腸道沙門氏菌、綠膿桿菌等均有抑製作用。

〖性味歸經〗:酸，甘，溫。歸肺、心、腎經。

〖功效應用〗:斂肺滋腎，生津斂汗，澀精止瀉，寧心安神。主治肺虛久咳，肺腎虛喘，津傷口渴，內熱消渴，自汗盜汗，遺精滑精，久瀉不止，心悸失眠，多夢健忘。

〖葯材用法〗:煎服，3～ 6g；研末服，每次1～3g。

〖使用禁忌〗:凡表邪未解，內有實熱，咳嗽初起，麻疹初期，均不宜用。

㈧ 什麼是五味子九大仙草都有哪些

五味子的功效：
斂肺，滋腎，生津，收汗，澀精。
治肺虛喘咳，口乾作渴，自汗，盜汗，勞傷羸瘦，夢遺滑精，久瀉久痢。
(1)斂肺止咳：用於肺腎兩虛之虛咳、氣喘，常與補腎葯合用。
(2)澀精止瀉：用於遺精、久瀉。
治遺精常配桑螵蛸、煅龍骨；治久瀉常配肉豆蔻、芡實。
(3)生津斂汗：用於陰液不足之口乾渴、盜汗，常配麥冬、生牡蠣。
(4)凡一切氣血耗散之休克、虛脫，皆可配補葯用之。
①《本經》：主益氣，咳逆上氣，勞傷羸度，補不足，強陰。 唐代開元年間的《道藏》把石斛、天山雪蓮、三兩重的人參、百二十年的首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草並稱為中華九大仙草。

㈨ 北五味子油子什麼意思

南五味北五味吃的味道都差不多，南五味色澤紅，北五味深紅接近黑色，北五味子的顏色是發黑的，南五味補肺，北五味補腎為主，北五味為地道葯材