豆芽和豆油皮怎麼做好吃

㈠ 豆芽和豆皮怎麼炒好吃

今日推薦——水煮豆皮

食材：豆皮、綠豆芽

輔料：油、鹽、姜蒜末、郫縣豆瓣醬、黃豆醬、花椒、干辣椒、生抽、醋、白糖、荊芥

做法：1、洗好的綠豆芽稍稍控干水分，鍋燒熱，放油煸香蒜片後炒一下綠豆芽，在鍋里嗞啦一下就盛出來，放在大碗里，綠豆芽不要炒熟。

2、還是這個鍋，燒熱放油放姜蒜末、郫縣豆瓣醬、花椒、干辣椒炒一下，炒出紅油和香味，量的多少自己看著辦，喜歡辣就多發郫縣豆瓣醬和干辣椒，喜歡麻辣就多放花椒，這個看你喜歡。

3、調味料炒出紅油和香味後加兩碗熱水燒開，再把切好的豆皮丟鍋里煮開。

4、豆皮煮開後放黃豆醬、生抽，中火再煮10分鍾，豆皮煮久一點兒會更入味，出鍋前再放點鹽、醋和白糖調一下味兒，覺得味道夠的鹽可以不放，關火後連湯汁帶菜倒在綠豆芽的大碗里，放一點兒荊芥葉就可以吃了，好吃啊。

溫馨小貼士：

豆皮很耐煮，煮久一些口感好也更入味，綠豆芽不要炒太熟，因為熱的湯汁會再次加熱，不然口感就不脆嫩了，至於味道我覺得還是麻辣的味道好，如果孩子吃的話用花椒、黃豆醬、醬油、醋和芝麻油就可以了，味道也很好吃，其實食材好做出來的菜沒有不好吃的。

㈡ 黃豆芽豆腐皮怎麼炒好吃

黃豆芽炒豆皮很好吃，而且營養的，試試看吧

主料 2種

黃豆豆芽150g，豆腐皮100g

輔料 1種

油 適量

調料 2種

鹽 適量醬油 適量

烹飪步驟 5步

步驟1

黃豆芽炒豆皮_的做法步驟：1

豆皮准備好

步驟2

黃豆芽炒豆皮_的做法步驟：2

豆芽洗凈

步驟3

黃豆芽炒豆皮_的做法步驟：3

鍋中放適量油，放入醬油爆鍋，倒入豆芽煸炒

步驟4

黃豆芽炒豆皮_的做法步驟：4

倒入豆皮

步驟5

黃豆芽炒豆皮_的做法步驟：5

炒熟即可

㈢ 豆芽豆腐皮怎麼炒好吃

用料

綠豆芽 半斤

豆腐皮 兩頁

紅干椒 2、3個

油 少許

生抽 兩勺

耗油 兩勺

鹽 少許

雞精 少許

豆腐皮炒綠豆芽的做法

• 綠豆芽多洗幾遍控干水分；豆腐皮洗凈切條。

• 鍋內入油，油熱時倒入豆腐皮翻炒，然後加入紅干椒一起翻炒，過程中加入兩勺生抽、兩勺耗油繼續翻炒。

• 豆腐皮開始縮水時加入豆芽一起翻炒，直至豆芽完全縮水變軟即OK~

• 出鍋前加少許鹽和雞精調味即可。

㈣ 油皮炒豆芽的做法，油皮炒豆芽怎麼做好吃，油皮

用料
主料

油皮150克

綠豆芽150克

輔料
胡蘿卜
20克
芹菜
20克
花生油
10毫升
大蒜
10克
鹽
1克
油皮炒豆芽的做法
1.
准備食材：自發綠豆芽去除根部。

2.
熱鍋放油，放入大蒜爆出香味。

3.
放入綠豆芽翻炒。

4.
放入芹菜翻炒幾下。

5.
放入胡蘿卜絲。

6.
放入油皮翻炒幾下。

7.
加入少許鹽翻炒均勻即可。

8.
豆香味濃郁，營養豐富，美味可口。

烹飪技巧
油皮本身是成熟品，不宜炒時間長。

㈤ 豆腐皮炒綠豆芽怎麼炒好吃竅門

用料
綠豆芽 半斤
豆腐皮 兩頁
紅干椒 2、3個
油 少許
生抽 兩勺
耗油 兩勺
鹽 少許
雞精 少許
豆腐皮炒綠豆芽的做法
綠豆芽多洗幾遍控干水分；豆腐皮洗凈切條。
鍋內入油，油熱時倒入豆腐皮翻炒，然後加入紅干椒一起翻炒，過程中加入兩勺生抽、兩勺耗油繼續翻炒。
豆腐皮開始縮水時加入豆芽一起翻炒，直至豆芽完全縮水變軟即OK~
出鍋前加少許鹽和雞精調味即可。
小貼士
因為前面加了生抽和耗油，鹽可以酌情少加一點。

做法二：
用料
綠豆芽 適量
豆皮 半張（一個人的量）
干辣椒 3個
花椒 適量
大蒜 兩瓣
鹽 適量
生抽 適量
醋 適量
雞精 適量
綠豆芽炒豆皮的做法
將食材洗凈備用（綠豆芽需放在菜籃子里瀝水），豆皮切條裝盤待用，干辣椒切段，大蒜切末；
熱鍋冷油，油熱後加入適量花椒，片刻後加入事先准備好的干辣椒和蒜末，爆香；
加入綠豆芽翻炒，翻炒過程中加入少於醋、生抽、鹽，開始縮水時加入豆皮，均勻翻炒，豆芽變軟即可，最後加入雞精調味，出鍋。
小貼士
要放花椒，味道真的很香，不吃花椒的朋友在花椒爆香後可撿出；

加醋！個人認為這道菜加醋才好吃；

加了生抽，所以鹽要適當少放點；

花椒和醋是關鍵。

㈥ 私房美食油皮炒豆芽怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享

主料

• 油皮 ：150

• 豆芽 ：150

輔料

• 鹽 ：1

• 胡蘿卜：20

• 芹菜：30

• 大蒜：10

• 花生油：10ml

具體步驟

• 

  第八步

  8.豆香味濃郁，營養豐富，美味可口。

烹飪技巧

• 油皮本身是成熟品，不宜炒時間長。