韭菜炒豆油皮怎麼做好吃

Ⅰ 炒豆腐皮的簡單做法

炒豆腐皮是大家喜愛吃的一道家常美食，基本上每家都會製作炒豆腐皮，可是要想把炒豆腐皮做的美味可不是一件簡單的事情那麼大家知道豆腐皮的做法嗎?豆腐皮怎麼炒好吃呢?下面我就為大家介紹一下豆腐皮的做法大全吧。

辣椒炒豆腐皮

材料

豆腐皮、紅椒、蒜苗1根、菜籽油、醬油、白糖少許、辣椒醬。

做法

1、青紅椒去籽切塊，蒜苗切段，豆腐皮切絲。

2、在鍋中加入水，可以適當的'加點油一起煮沸，然後倒入紅椒汆之斷生，撈出控水，炒鍋上火，鍋熱倒入油，放辣椒醬炒出香味時，放入豆腐乾片、蒜苗段翻炒至蒜苗斷生。

3、倒入青紅椒、加糖、醬油適量炒勻即可。

家常炒豆腐皮

材料

豆腐皮500克，豬肉100克，青蒜50克，豆瓣醬、醬油、料酒、精鹽、澱粉、味精各適量。

做法

1.豆腐皮切絲，豬肉切薄片，青蒜切段。

2.鍋中放油等油熱之後放入豆腐皮煸炒，鍋中留少許底油，大火燒熱後，下入肉片炒香，再下入豆瓣醬，翻炒成紅色後，加醬油、料酒，和足量的開水，大火燒開。

3.放入豆腐、鹽、味精，轉小火，將豆腐燒透。

4.加入青蒜，兌入澱粉水勾芡，以大火收湯，等湯汁濃稠後即可關火。

辣炒豆腐皮

材料

北豆腐皮1長，圓白菜1/4個，洋蔥半個，胡蘿卜1根，油1大勺，韓式甜辣醬2大勺，蒜2瓣，鹽1/4小勺。

做法

1、胡蘿卜切片，洋蔥切絲或塊，圓白菜撕或切成小片。

2、豆腐皮，放入沸水中焯一下瀝干。

3、煎鍋放入10克食用油，小火將豆腐兩面煎至金黃，撥到鍋邊。

4、鍋中放入蒜片、洋蔥和胡蘿卜煸炒，略軟後加入一杯清水和韓國甜辣醬，拌勻，大火燒開轉小火燉煮。

5、根據情況適量加鹽，下入圓白菜燉至軟爛，大火收干湯汁即可。

小訣竅

1、豆腐焯一下可以祛除豆腥味，更能使其在煎的過程中不易散掉。

2、韓式甜辣醬我用的是「清靜園」牌的，在超市的進口商品貨架可以找到，戶戶牌的雖然也不錯，但是有點咸。

3、豆腐不怕燉，燉得久一點更入味，而且我喜歡吃軟爛的蔬菜，如果你喜歡清脆口感的，就少放些水，大火快炒。

韭菜炒豆腐皮

材料

韭菜，豆腐皮，花生油，香油。

做法

1、韭菜洗干凈=豆腐皮切成片，鍋內放油加熱，先放入豆腐皮翻炒一下，然後滴入少許生抽炒勻。

2、放入韭菜快速翻炒均勻。

3、關火，加入香油，盛盤即可。

小訣竅

1、放入韭菜後一定要快速翻炒，韭菜炒過頭就不好吃了。

2、因為豆腐皮本身就是鹹的，不用加鹽。

炒豆腐皮

材料

水發豆腐皮250克，豬外脊肉150克。油3大匙、醬油、紹酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精鹽、味精各1/3小勺，蔥花、薑末各少許，澱粉適量。

做法

1、將豆腐皮、豬外脊肉分別切成絲備用。

2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，下入肉絲煸炒至變色，放入蔥、薑末爆香，再下入豆腐皮絲，烹紹酒、醋，加入醬油、白糖、精鹽，翻炒均勻，添少許湯，加味精，用水澱粉勾芡，淋明油，撒蔥花，出鍋裝盤即可。

青椒炒豆腐皮

材料

青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，鹽，白糖。

做法

1、青椒選擇的秋天的薄皮椒，有紅有綠，綠色的辣，紅色的甜~ 青椒切成塊。

2、把豆腐皮切成片，大蒜拍碎放入油鍋中煸炒出香味，同時倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖。

3、快炒，七八成熟起鍋。

小訣竅

1、豆腐片吸油，大火快炒的過程中時時加一點水。水量以不燒糊為准，如果水量太多了辣椒成為煮熟的就不好吃了。

2、七八分熟才保證了營養，顏色和口感~ 總之，已經一搶而光了哈哈!

結語： 以上就是為大家介紹炒豆腐皮的做法大全所有內容，相信大家在看完全文之後已經了解了如何製作出美味的炒豆腐皮了吧，我介紹的這些做法簡單又美味，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

Ⅱ 豆腐皮炒韭菜的家常做法大全怎麼做好吃

1.韭菜洗凈切段備用

2.豆腐皮切絲備用

3.准備好乾辣椒和蒜

4.將蒜和辣椒切好

5.放油鍋熱油

6.油熱後放入切好的蒜和干辣椒扁炒出未

7.然後放入豆腐皮翻炒

8.倒入少許醬油、十三香、鹽、

9.最後放入韭菜，翻炒加適量水，最後放入孜然粉，

10.翻勻就好了

Ⅲ 韭菜豆皮怎麼炒

主料：豆腐皮200g、韭菜100g。

輔料：油適量、鹽適量、生抽適量。

豆腐皮炒韭菜的做法

1、鍋中放水燒開加入豆腐皮焯一分鍾。

Ⅳ 一張豆皮一把韭菜，怎樣做出美味可口的素食小炒

韭菜炒豆皮是我家日常飲食常做的一道菜，1張豆皮1把韭菜，先焯水再炒菜，豆皮軟韌、韭菜鮮美清香，一道快手開胃下飯菜便做好了，這道菜的製作簡單更省事，關鍵是好吃不貴，非常適合家常做，韭菜和豆皮都是價值很豐富的食材，而韭菜又帶著特殊的香味，使得整道菜的食慾特別足，僅是聞著味便能開胃，下面我便會將這道菜的做法分享給大家，不用花費太長的時間，10分鍾就能將這道菜搞得定，學會做法，以後想吃就可以隨手做。

第五步，待韭菜微微發軟的時候，加上少許食鹽調味，炒至入味，這道菜就做好了，關火出鍋。

豆腐皮算得上是豆製品中口感最好的一種，豆腐皮軟韌有嚼勁，更符合大眾的口感，因此它便是人們日常餐桌上常會出現的一種食材，豆腐皮的吃法多，涮火鍋、炒菜、涼拌都行，我特別喜歡用韭菜和豆腐皮做搭配，韭菜的鮮美、豆腐皮的軟韌，炒好的菜集色香味於一體，雖說簡單家常，但卻能得到多數人的喜歡，1張豆腐皮1把韭菜，一焯一炒，10分鍾就能出鍋，快手素食小炒，喜歡別錯過學習。

Ⅳ 豆皮韭菜怎麼炒好吃

主料

• 

  7.

  加入鹽炒勻即可

Ⅵ 韭菜豆皮怎麼炒好吃

做法步驟：

第13步、快速翻炒均勻即可。

Ⅶ 韭菜豆腐皮怎麼炒好吃

相信愛吃豆腐皮的朋友一定對豆腐皮炒韭菜這道菜非常熟悉，豆腐皮適宜與多種食材搭配炒食，韭菜則是非常經典的一種搭配。豆腐皮的咸香口感搭配韭菜的爽口滋味，碰擦出不一樣的味蕾火花。

豆腐皮炒韭菜的做法
韭菜有一股獨特的辛香味，愛吃的朋友對其鍾情不已，不愛吃的朋友往往一點都不碰。其實，韭菜和不少食材搭配食用都是營養又美味的，豆腐皮炒韭菜就是很不錯的一道素菜。而且豆腐皮與韭菜一同炒食頗有「肉味」，鮮香爽口，值得一試。下面，有興趣的朋友不妨跟著媽網網路來看看豆腐皮炒韭菜的做法吧！

材料：豆腐皮，韭菜，紅尖椒，黃豆醬，蒜末，胡椒粉，生抽，鹽

1、豆腐皮切絲，韭菜、尖椒切段。

2、黃豆醬、生抽、胡椒粉放小碗攪拌，待用。

3、爆香蒜末，炒豆腐皮，炒至五分熟時放入步驟2配好的調料，翻炒均勻豆腐絲變色裝盤待用。

4、接著倒油炒韭菜，將韭菜炒軟時，倒入紅尖椒和炒過的豆腐絲，不停翻炒，尖椒8分熟即可裝盤。

注意：

1、配料中黃豆醬、生抽的用量都根據個人口味來決定放多少。

2、尖椒放在後面炒是為了不讓辣味入豆腐絲，如果喜歡吃辣可以把黃豆醬換成豆瓣醬，尖椒也可以先和豆腐絲一起炒。

豆腐皮炒韭菜的營養
韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有「菜中之葷」的美稱。豆腐皮極富營養價值，不但含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質。豆腐皮易消化、吸收快，是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮炒韭菜的營養價值非常高，而且這道菜口感也好，是素菜中的佳品。

Ⅷ 韭菜豆油皮怎麼做好吃

主料

五花肉120克 韭菜200克
豆皮一張

輔料

蒜頭 生抽
油 鹽
花肉韭菜炒豆皮的做法步驟
1. 五花肉切成薄片,放鹽和胡椒粉腌10分鍾.
2. 韭菜洗耳恭聽凈控干水,切成小段,豆皮切絲。
3. 油燒熱後,把蒜頭放進鍋里爆香,撈出不要,然後把五花肉倒進鍋里翻炒1-2分鍾後,然後把火調小,慢慢把花肉的肥油煎出來(中途切記不要加水).大約5分鍾後,倒點生抽,把花肉炒至均勻上色後,盛起備用.
4. 鍋不用洗,再倒點油到鍋里,燒熱油後把切好的韭菜和豆皮倒進鍋里炒,此時如果太乾的話,可以溜點水,等韭菜開始變軟後,把炒過的花肉倒進同炒,最後下鹽調味就可上碟.