鴯鶓油皮怎麼保存

① 蛇皮如何保存

1.當年的蛇皮為啥不能用? 當然能用!
2.你弄到的蛇皮如果是鮮的(剛扒下來的)就將它埔平四周用小釘(間隔10公分)釘在木板上,等其涼干後取下既可保存留用.
3.保存方法: 將蛇皮圈起來,放在編織袋內,將袋口系牢.(編織袋透氣,蛇皮不易霉變)袋內置一塊樟腦球(防招蟲咬)既可放個三年五載無虞也!

② 榴槤皮怎麼保存

榴槤殼可以放冰箱冷凍保存，既可以保持質量，又可以保持香味，榴槤殼冷凍可以冷凍15天以上。

一隻榴槤果肉中含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養相當豐富。在「榴槤之鄉」的泰國，經常用榴槤給病後患者、產後的婦女補養身子。榴槤果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，而果核和內瓤常被用來燉雞湯，此湯有益補氣，能去胃寒，也可做婦女滋補湯。

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吃榴槤注意4要點

1、榴槤不可一次吃得過多，否則其豐富的營養元素會因腸胃無法完全吸收引起上火。

2、榴槤含糖量較高，糖尿病患者食後容易導致血糖升高，加重病情。

3、榴槤性熱而滯，熱性體質的人或患喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感患者都不適合多吃榴槤，否則會使病情惡化。

4、榴槤與酒性質相剋，不宜同食，食後會對身體造成損傷。

③ 如何保存兔皮

獺兔生產在我國廣大農村發展起來之後，時有少量兔皮需在家庭硝制，要求設備簡單，方法簡便，葯品易購。現將適合農戶加工生產的兔皮硝制方法介紹如下。

1．浸水回軟家庭硝制兔皮，一般室溫維持在20℃左右為宜。晾乾後的兔皮應先用較鈍的鏟刀鏟去皮上附著的油膜與殘肉，然後浸入清水中1－2天，使兔皮盡可能恢復至鮮皮狀態。

2．脫脂方法兔皮硝制的好壞，脫脂是關鍵環節。傳統方法是用碳酸鈉液（2克／升）塗灑在板面上，盡量避免葯液接觸毛面，以免兔毛發脆，經10－20分鍾用清水洗凈。然後用洗衣粉（2克／升）溫水調和後浸泡皮張，10分鍾後用清水洗凈。

3．浸酸硝皮經浸水、清理、回潮後的兔皮即可浸酸硝皮。用20％芒硝（硫酸鈉）、25％米粉，液比1：6－8（以濕度重計）浸泡1-2周，用手握測試，如皮板已柔軟不發硬，則硝制完成。米粉以糯米粉或大米粉為宜，忌用麵粉代替，麵粉雖能發酵，但易粘毛，硝成後不易脫掉。兔皮入硝液後，應每天翻動1次，使缸內溫度均勻。硝好的皮張應及時取出晾乾，待皮張半干時向四周拉撐1次，以免皮板過度收縮。

4．整理工作經浸酸硝制、曬干後的兔皮，用刀修去發硬的邊緣，再用手搓皮至軟熟，拍去米粉即可。硝面鞣製的毛皮如發生「走硝」現象，即皮內的芒硝經水濕後被溶解，使皮板粘結、發硬，呈現生皮狀態，甚至出現脫毛現象，可用鉻明礬250克，食鹽250克，碳酸鈉25克處理。先用熱水2.5升溶解鉻明礬，冷卻；溫水1升溶解碳酸鈉；冷水1.5升溶解食鹽。然後把碳酸鈉溶液慢慢加入鉻明礬溶液中，用木棒不斷攪拌，再加入食鹽溶液。將此混合液均勻塗抹在用清水潤濕的「走硝」皮板上，塗後板面對板面堆疊靜置4－5小時，重復塗刷2－3次，直至混合液浸透皮板。然後用清水洗皮，除去食鹽和鞣液，脫水後拉平、晾乾，搓刮揉軟即可。

5．成品保存經整理、拍凈米粉的兔皮，在烈日下曝曬數天，使殘脂揮發，消除異味後放置適量樟腦以防蟲蛀，用布包好過夏。也可將成品加工製成各種裘皮製品。
參考資料：http://bxnw.bxnw.gov.cn/bxnw/NYkeji/shownews.asp?id=2538

④ 春卷皮怎麼保存

春卷皮放冰箱 保存
使用春卷皮時，要盡量避免接觸空氣，才不會變得乾燥。若是沒有用完要保存，必須要將塑膠袋封口後，放入冷凍室冷藏，等到要使用時，不用解凍，直接入鍋蒸熱後，即可恢復美味口感。

⑤ 狗皮怎麼保存下來

熟制狗皮的方法
鮮皮的初加工：狗皮剝下後，首先要及時清理，削去皮上的殘肉和脂肪，然後用清水洗去粘在皮上的泥沙、糞便、血液等臟物。刮殘肉時用力不要過猛，防止刮傷皮板。另外，由於毛絨在皮板上是向後傾斜生長的，在刮削時要由皮的頭部向臀部順毛根刮，以減輕皮板傷的殘。鮮皮清理後，將其肉面向外掛在通風處或弱陽光下乾燥，並經常翻動，直到干透。這一步驟是為了去味兒。
熟制前干皮的軟化及清理：將經初加工過的干皮淹浸在常溫清水中16-18小時，使毛皮變軟恢復鮮皮狀態。然後用清水初步沖洗臟污，再以3克／升的洗衣粉洗滌液浸泡洗滌10分鍾左右，用清水漂凈，撈出瀝干。用洗衣粉浸泡時，要一邊將毛上的污物洗掉，一邊取掉皮板上的結締組織。脂肪多的皮板可將其在35°C的溫水中加洗衣粉洗滌二三次，但動作要快。晾曬時注意將皮板拉展，至六成干時間即可進行下一步加工。
狗皮的熟制加工：下面介紹的熟制方法是硝面熟製法。這是一種我國傳統的熟制方法。這種方法取料方便，產品軟柔軟，毛被色澤較白，皮板的抗張強度較高，家庭熟制狗皮採用此法。硝液配製：取硫酸鈉（芒硝）1公斤。氯化鈉0.5公斤溶於10公斤水中再加麵粉2.5公斤和均勻即成。硝液用量約為毛皮重量的10倍。硝制：把經軟化處理的毛皮浸入硝液中，翻拌浸勻，上壓重物，使其沉浸於液面之下，並每天翻動一次。浸硝時間依氣溫而定。在春秋季，氣溫在15-20°C時一般浸制16-22天，夏季氣溫達30°C時，浸制15天左右即可起缸。成品的檢查方法是將皮板對折或手捍強擠硝液，如果皮板呈現白色，脫水良好，說明已硝好。成品從缸內撈出後不要沾生水，隨即晾乾及鏟軟處理以得到成品。

⑥ 油豆皮如何保存

最先，如果是生產加工後有包裝的豆類食品，那麼就能夠 立即放到薄膜袋，放到電冰箱儲存。那麼新鮮的豆油皮要怎麼保存呢?能夠 把涼的豆油皮一張張的碼齊整，隨後用一次性食品成袋起來，隨後放入冰箱冷藏方式。冷藏溫度為：5-15度中間，小於這一溫度非常容易把豆油皮凍裂，高過這一溫度豆油皮非常容易霉變爛掉，在那樣的自然環境存儲豆油皮肯定能夠 做到4-6天的貯存期。

豆腐皮春卷

原 料

豆油皮(豆油皮)五張，凈毛筍100克、鮮鮮蝦100克、茼蒿750克、瘦豬肉150克、香油1000克(約耗200克)、雞精、小麥麵粉、食鹽、生薑沫各適當。

制 作

1.豆油皮每一張切割成六小塊共切成30塊。毛筍、生豬肉都切成細絲。茼蒿清洗，放進開水鍋中略燙後，撈起來控干剁碎。小麥麵粉放進碗內，放水調為濕漿;

2.炒菜鍋置灶火上，下香油100克燒開，放進毛筍絲、絲襪高跟鞋、莽菜、鮮蝦、雞精、食鹽、生薑沫一起烹炒3分鍾，出鍋成餡;

3.豆油皮置砧板上鋪平，一一裹皮成盤，在合口處塗上邊漿(共裹成30個肉粽)。

4.原炒菜鍋置灶火上，下香油(耗100克)，燒至五成熱，將肉粽逐一入鍋炸至橙黃色時，撈起來盛盤既成。

⑦ 自己做的水餃皮怎麼保存

自己做的水餃皮的話，如果想保存的話，可以把它冷凍在冰箱裡面，這樣的話，後期拿出來的話，也是可以使用的，只不過你需要等它解凍以後，然後還要一個一個分開，防他粘連

⑧ 蛋撻皮怎麼保存

可以將蛋撻皮放入保鮮盒內，嚴實封密好，放置在冰箱冷藏，這樣就可以保存蛋撻皮。建議可根據實際情況去購買，最好是一次能把蛋撻皮用完。

如果蛋撻皮需要保存更長時間，可以放入冷凍室冷凍，可以保存一個月甚至更長時間，使用前室溫化開即可。一般而言，剛買來的蛋撻皮的口感是最佳的。

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香港引入蛋撻的時代，未有準確年份，有人說自1940年代起，香港餅店已出現蛋撻，1950年代至1980年代打入多數茶餐廳。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。而味道香甜醇厚，松軟可口。

1990年代起，兼營包餅之茶餐廳逐漸減少，故現只在舊式茶餐廳有自家烤制的蛋撻，其他茶餐廳則從麵包工場訂購蛋撻饗客。另一方面，香港不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。還出現了適合減肥的蛋撻，蛋漿是用蛋白做的。

⑨ 橡皮如何保存

橡皮塞一般是聚烯類結構
溴可以和含有雙鍵的化合物反應
加成