生菜豆油皮怎麼炒好吃

❶ 豆油皮怎麼炒好吃

1 蘑菇 豆腐皮切絲

2 鍋里放油置火上，油5成熱，放蔥姜蒜末，爆香

3 放蘑菇 翻炒2-3分鍾

4 放豆腐皮絲，加鹽、蚝油，大火翻炒2分鍾，加味精，翻炒均勻即可

鮮蘑菇250克，豆腐皮150克。 ,生油2大匙，生抽1大匙，蒜3粒，蔥之條，鹽和料酒適量，胡椒粉和味精少許。

製作方法

2. 將金針菇切2段香菇豆腐皮和紅椒切條黑木耳撕小片油菜切段。

3. 鍋中倒油，依次倒入香菇黑木耳和金針菇翻炒1分鍾。

4. 然後倒入豆腐皮翻炒。

5. 然後將鍋中的菜移到鍋邊，倒入適合油。

6. 再倒入油菜翻炒至顏色變深。

7. 加入適合泡香菇的水邊煮邊翻動。

8. 最後加入紅椒翻炒幾下加鹽和味精調味即可。

小貼士

菌類先炒或用水焯也行。

2.炒好的菌類可以先盛出，再加油炒菜，我是偷懶的方法。

3.泡香菇的水千萬別倒了，可以當水用放在湯中或炒菜時都可以，提鮮。

4.炒蔬菜的時間不能過長，先放根部不容易熟的先炒

❷ 生菜能和豆腐皮一起炒嗎

可以一起炒。
量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。
主料 2種
豆腐皮的做法大全
豆腐皮

1張
生菜的做法大全
生菜

120g
輔料 2種
蒜適量辣椒幾個
調料 3種
油適量鹽適量雞精半勺
烹飪步驟 10步
步驟1

生菜炒豆皮_的做法步驟：1
准備好生菜洗凈。

步驟2

生菜炒豆皮_的做法步驟：2
豆皮切條。

步驟3

生菜炒豆皮_的做法步驟：3
生菜切細。

步驟4

生菜炒豆皮_的做法步驟：4
鍋熱油，放蒜片和辣椒炒香。

步驟5

生菜炒豆皮_的做法步驟：5
加入豆皮。

步驟6

生菜炒豆皮_的做法步驟：6
加點鹽翻炒幾下。

步驟7

生菜炒豆皮_的做法步驟：7
加入生菜。

步驟8

生菜炒豆皮_的做法步驟：8
大火翻炒。

步驟9

生菜炒豆皮_的做法步驟：9
加點雞精調味炒熟。

步驟10

生菜炒豆皮_的做法步驟：10
裝盤
擴拓資料

生菜的功效與作用

鎮靜、催眠、促進胃腸蠕動、利尿。生菜是常見的一種蔬菜，有人將其稱為消除多餘脂肪的減肥菜。生菜味略微有點苦味，功效與作用如下： 1、蔬菜主要作用是補充人體所需的各種維生素、礦物質，具有鎮靜催眠、降低膽固醇，輔助治療神經衰弱的作用； 2、富含膳食纖維較多，膳食纖維可以在腸道中吸收水分而膨脹，有促進胃腸蠕動、改善因為食物過於精細而造成的便秘； 3、富含甘露醇這些有效成分，有利尿的作用和促進血液循環的作用； 4、富含干擾素誘生劑，可以刺激人體產生干擾素。 適合人群應該非常的多，因為生菜是一種常見的蔬菜，沒有不適合的人群，正常情況下都可以來吃。但是用量建議每天在其它總量蔬菜的1/3，適可而止，也不需要就吃的過多。但是有的人為了減肥，每天生著啃一棵生菜並不提倡。

❸ 豆油皮怎麼炒

炒豆腐皮
食材
主料：豆腐皮1張、尖椒1個、輔料油適量、鹽適量、紅油火鍋底料適量、蒜1瓣
步驟
1.豆腐皮切成不規則的形狀，蒜切末
2.尖椒切塊
3.去紅油火鍋底料炒出紅油
4.下尖椒蒜末炒香
5.下豆腐皮炒勻
6.加少許水
7.加鹽調味，收汁即可

中醫理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮有著容易消化和吸收快的優點，而且適合各類的人群食用，老少皆宜的哦，而且還可以有補鈣，增強免疫力和智力的作用，是不錯的養胃排毒的食材類型。
油皮的營養價值
油皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童、老人、孕婦等人群都適合食用。

油皮的功效與作用
1、油皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高;
2、油皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;
3、油皮含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

油皮的做法大全
1、菠菜卷
材料：
菠菜300克、油皮100克、胡蘿卜50克、黑木耳50克，香油、食鹽、生薑、白糖、雞蛋少許
做法：
(1)將菠菜擇洗干凈，胡蘿卜洗凈去皮切細條，水發木耳切細絲;
(2)分別將菠菜、胡蘿卜條焯水撈出放涼開水中拔涼，備用;
(3)將油皮平鋪在菜板上，用刀劃成長方塊;
(4)將菠菜切段後和胡蘿卜絲、黑木耳絲放入小盆內，加香油、精鹽、白糖、少許姜茸拌勻;
(5)將拌好的蔬菜絲等捲入油皮，製成卷;
(6)用雞蛋液把油皮介面黏好，上籠屜蒸約5分鍾即可。

2、干炸響鈴
材料：
油皮4張、瘦肉50克，姜蔥水、食鹽、食用油、黃酒少許
做法：
(1)油皮用水泡發半個小時;
(2)瘦肉剁成餡，加入姜蔥水、鹽、料酒攪拌成稀糊;
(3)泡好的油皮鋪在案板上;
(4)塗上適量肉餡，用筷子推勻，捲成一條;
(5)切成均勻大小;
(6)鍋內放適量油燒到五成熱，將卷好的油皮放入鍋中炸兩分鍾，撈出瀝干;
(7)將全部油皮卷復炸一次，撈出瀝干油分即可。

❹ 豆皮生菜卷怎麼做好吃

豆皮生菜卷做法
用料
主料豆腐皮1張生菜4片胡蘿卜1根
輔料芝麻醬1小盤
做法步驟
1.准備好食材。胡蘿卜去皮洗凈,生菜清洗干凈,放1勺鹽浸泡5分鍾後,沖洗干凈,瀝干水分。
2.胡蘿卜洗凈擦成絲，順著胡蘿卜的長度擦細絲，能擦多長就擦多長，就是越長越好。小夥伴們刀工好的話可以手切，小編刀工沒那麼好哈，所以還是用擦絲器，擦絲比較穩妥。
3.豆腐皮放入開水中焯燙20秒撈出,時間長了豆腐皮會爛的。
4.焯燙好的豆腐皮鋪開晾涼,靠近身體的一側放上洗凈控干水分的生菜,生菜上面放上胡蘿卜絲。
5.捲起來,注意要卷緊哈,不然後面切的時候會散架。
6.斜刀切成卷，這樣裝在盤子里比較漂亮。
7.擺在盤子的周邊，中間放上調好的芝麻醬或者甜面醬都可以的。
小貼士
這小菜口味清爽，看著漂亮，熱量超低，是減肥者的最愛。這幾種食材，都是常見對的，算下來成本還不到兩塊錢。把生菜豆皮卷，作為一道減肥瘦身菜，真是超值了！還要去花幾千塊錢去減肥嗎？不用！這菜成本不到2塊錢，天天吃，保你身上脂肪「嗖嗖」掉！