豆油皮怎麼做辣條視頻

1. 豆油皮的做法大全

豆油皮的做法
1、豆油皮辣條：首先准備好適量的豆油皮、辣椒、孜然粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉、食鹽、白糖、食用油等待用;首先將准備好的豆油皮用溫水泡開後清洗干凈瀝干待用;將孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉等攪拌均勻後待用;鍋中燒熱油後將洋蔥片炸至金黃色撈出;油燒熱至7成熟後用勺子倒入攪拌好的辣椒粉中攪拌均勻後放涼，加入適量的呃食鹽和白糖繼續攪拌均勻;將處理干凈的豆油皮加入辣椒油中均勻沾滿後撈出加入盤中，然後保鮮膜蓋住後入味幾個小時後便可食用。
2、三色豆油皮：首先將豆油皮在溫水中泡製20分鍾左右，直至變成柔軟的狀態時切成長條狀待用;四季豆清洗干凈後切成均勻的段狀待用;金針菇清洗干凈後切成段狀待用;火腿腸切成片狀待用;油鍋燒熱後將四季豆煸炒至起皮狀態，然後將金針菇、火腿腸依次加入翻炒後再將豆油皮加入翻炒，加入適量的生抽、開水燉煮3分鍾後即可加入適量的食鹽翻炒均勻後收汁出鍋食用。

2. 豆油皮自製辣條怎麼做

食材明細
豆油皮
250克
辣椒粉
30克
孜然粉
20克
熟芝麻
50克
五香粉
5克
花椒粉
2克
洋蔥
60克
菜籽油
150ML
鹽
適量
糖
適量
麻辣
口味
調味
工藝
廿分鍾
耗時
普通
難度
自製豆油皮辣條的做法步驟
自製豆油皮辣條的做法步驟：1 1豆油皮我已經泡好了（簡簞豆油皮250克，用40度溫水泡8分鍾，瀝干水分）
自製豆油皮辣條的做法步驟：2 2辣椒粉 孜然粉 五香粉 花椒粉 熟芝麻倒在碗里攪拌均勻
自製豆油皮辣條的做法步驟：3 3鍋燒熱放入150ML菜籽油，油熱後放入切好的洋蔥塊，洋蔥炸成金黃色，撈出不要了（洋蔥可以用在別的菜裡面）。
自製豆油皮辣條的做法步驟：4 4油溫7成熱，我再網上查的，7成熱我也不知道是個什麼概念，可以試試用勺子舀一小勺倒在拌好的各種粉裡面，沸騰冒泡油溫就合適了，熱油倒在粉裡面，馬上攪拌讓油溫涼下來，這樣才不會把粉粉燒糊了。之後放入適量鹽和糖調味。
自製豆油皮辣條的做法步驟：5 5豆油皮放到調好的油潑辣子裡面掛上味道。
自製豆油皮辣條的做法步驟：6 6現在是夏天把調好的辣條，用保險膜蓋住放到冰箱裡面入味3個小時，一份營養又健康的辣條

3. 豆皮做的辣片怎麼製作

豆油皮辣片的做法
提前准備原材料：
豆油皮、火鍋火鍋底料或麻辣燙底料、油、米酒、油辣子、色拉油、辣椒粉、鹽、熟芝麻、五香粉、孜然粒、白砂糖。
先拿一個干凈的盆，向里邊倒進適當的溫開水，把豆油皮在水中泡軟。在水裡添加適量的鹽那樣會泡的迅速更軟，較為勻稱。大夥兒還可以用涼小水泡，只不過是需要的時間略微更長一些。在這兒一定要提示大夥兒的是，干萬不可以以便圖快圖省時間而用熱小水泡。將泡好的豆油皮控干，放到一旁預留。

先向鍋中倒進適當的油，燒造濕熱，將火調配成文火，將火鍋火鍋底料或是麻辣燙底料裝進去，炮製溶化。放進一絲水，依據本人口感添加適量的米酒、水、糖、鹽，等水燒開之後，將豆油皮放進鍋選用文火漸漸地燉，使豆油皮充足的進味，隨後將熬料好的豆油皮撈起來。
在鍋中放進適當的油，燒造濕熱時，將豆油皮放入鍋中開展炸制，炸成香氣、色調炸制淡黃的情況下撈起來。把炸好的豆油皮放調配好的油辣子和色拉油中滾一圈，依據本人口感勻稱的撒上一些辣椒面、五香粉、孜然粒、白砂糖、熟芝麻，攪拌均勻，美味可口的自製辣條就大獲全勝了。
辣片我們能夠多做一些，搞好之後貯藏在電冰箱，吃上兩三天也沒有問題。此外辣片是辛辣食物的食材，盡管朝天椒帶有豐富多彩的維他命C，多吃辣可以祛寒化濕，提高胃口，讓人出汗，可是吃多易上火，因此也要適度控制，人體才算是最重要的，但是自己製作的辣片無論是成年人還是小孩子都能吃

4. 美食小知識，在家怎麼用豆皮自製辣條

我們用豆皮製作辣條需要的食材：油豆皮，蔥。蒜，八角，花椒，麻椒，辣椒面，小茴香，芝麻。調料有孜然粉，胡椒粉，13香，鹽，油，味精。

注意：將豆皮切成片兒之後，一定要擦取多餘的水分，也可以控干水分，油，花椒，蔥，蒜，炸香之後，一定要把剩餘的殘渣撈出來扔掉。

配料根據自己的愛好添加，如果喜歡吃自然的話可以多加點兒。大家也可以用腐竹做辣條，但是一定要提前把輔助泡發防止出現夾生的現象。
自製辣條，用豆油皮兒，辣椒粉，孜然粉，熟芝麻，五香粉。洋蔥，菜籽油，鹽，糖，

第一步，豆皮兒泡好了，最好是泡八分鍾，然後撈出來控干水分。

第二步，把孜然粉，五香粉，花椒粉，熟芝麻倒到碗裡面。攪拌均勻。

第三步，在鍋裡面燒熱。放入菜籽油，油熱了之後放蔥塊兒，把洋蔥炸成金黃色。第四步，把油溫成七成熱。然後放到攪拌好的粉裡面。沸騰冒泡就合適了，熱油倒進粉里馬上攪拌，不要讓油涼下來，這樣不會把粉燒糊。之後可以放入鹽和糖。

第五步，把豆油皮放進調好的油潑辣子裡面進入味道。第六步，用保鮮膜放到冰箱裡面入味兩個小時，這樣既健康又營養的辣條就做好了。

5. 豆腐皮辣條的製作方法

准備材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。

製作步驟：

1、豆皮加鹽、料酒腌一會兒。

2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。

3、油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。

4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒腌一會兒。

5、將成品切片即可食用。

調料 蔥適量，泡椒2個，泡姜2個，蒜瓣4個，鹽適量，辣黃豆醬一勺，油辣子一勺，生抽10克，糖2克，香油適量。

做法 1·准備好食材，干豆皮用清水浸泡1-2個小時然後洗凈。

2·胡蘿卜切片，青紅椒切塊，准備好調味料。

3·炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和泡椒，加入一勺辣黃豆醬。

4·再加入一勺油辣子，炒出香味。

5·倒入豆皮翻炒均勻，加入胡蘿卜和木耳繼續翻炒。

6·加入生抽，糖，和少許鹽。

7·翻炒均勻後加入青紅椒快再次翻炒，淋入香油。

8·翻炒均勻關火。

6. 干豆皮片辣條的做法

教你用干豆皮自製辣條，香辣可口、油而不膩，滿滿的小時候味道

教你用干豆皮自製辣條，香辣可口、油而不膩，滿滿的小時候味道

辣條真的是一種神奇的東西，沒吃之前饞得慌，吃了以後又擔心長胖、下決心要戒掉，但過幾天還是想吃。相信和小編一樣有這種感覺的朋友一定不在少數，雖說常吃辣條不健康，但又有幾個人能拒絕這樣的美味呢？

記得以前上學的時候，每到放學就會拿著家裡給的零花錢去買幾包辣條，幾個小夥伴分著吃，那個味道現在想想還忍不住要咽口水。長大以後，對於辣條依舊無法拒絕，隔三差五也會去小賣鋪買上幾包辣條來解解饞，不得不說，現在的辣條價格叫一個貴啊，一包40克的辣條就能賣到3塊錢。

前幾天正好在網上看了一個自製辣條的視頻，今天正好有時間就在家裡嘗試了一下，味道超出了我的期望，香辣可口、油而不膩，不比外面賣的衛龍差哦！下面小編就把自製辣條的詳細做法和步驟分享給大家！

---【自製辣條】---

准備食材：干豆腐絲500克、辣椒面50克、孜然粉20克、花椒粉5克、鹽適量、雞精適量、白芝麻適量、食用油150克、蔥段適量、薑片適量、八角三顆、桂皮一片、香葉3片。做辣條的食材大多以各種豆製品和面製品為主，除了干豆腐絲，腐竹、油豆皮、牛筋面等等都可以用來做辣條。

做法步驟：

1、首先把干豆腐絲放在盆中，加入沒過豆腐絲的清水，浸泡半小時以上，讓豆腐絲吸足水分，完全泡發。

2、把泡發好的豆腐絲控干水分，鍋里不加油，把鍋燒熱後下入豆腐絲翻炒，把豆腐絲中多餘的水分炒出後盛出備用。

3、鍋里加入150克食用油，涼油下入蔥段、薑片、八角、香葉和桂皮，全程小火慢炸。

4、把50克辣椒面、20克孜然粉、5克花椒粉、適量鹽和白芝麻放在盆中攪拌均勻備用。

5、把香料炸干、炸香後撈出料渣不要，把油溫繼續升到6成熱，把熱油澆在辣椒面中，用勺子攪拌均勻。

6、接著把處理好的干豆腐絲放入盆中，加入適量雞精，用筷子翻拌，把辣椒油和干豆腐絲完全拌勻即可。

7、拌好以後在表麵包上一層保鮮膜，靜置晾涼後即可食用。

這樣做的辣條香氣濃郁、辣度適中、油而不膩，喜歡吃辣條的朋友一定要試試哦！

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小貼士：

1、辣條做好以後一定要進行密封保存一段時間，這樣香料和辣椒的香味不會流失，可以使辣條更加入味。

2、做辣條的時候調料要足，油也要稍微多一點。

2、辣條雖好吃，但常吃的話非常容易上火，偶爾吃一次解解饞就可以了。