Ⅰ 涼拌油皮的做法
1. 買來的油皮是半幹了，放在涼水中稍微浸泡一下，然後洗凈切條。黃瓜也切絲
2. 切好的油皮和黃瓜加鹽，糖，生抽，陳醋，辣椒油拌勻，最後撒點熟芝麻
豆腐皮、色拉油、辣椒、蔥、姜、蒜、洋蔥絲、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
製作步驟
美味涼拌豆腐皮
美味涼拌豆腐皮(20張)
1、將豆腐皮切成粗細均勻，約0.5厘米寬的絲；
2、將切好的豆腐皮絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出；
3、將燙過的豆腐皮絲自然放涼；用少許色拉油將辣椒面拌勻；
4、鍋中放油，油熱後放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸干，稍焦一點也沒關系，充分炸出香味；
5、將炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；豆腐皮絲放入胡蘿卜絲、香菜絲、蔥絲，加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻即可。
做法編輯
食材准備
油皮100克，菠菜500克，香油15克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，醋5
美味涼拌豆腐皮
美味涼拌豆腐皮(29張)
克，大蔥5克，姜5 克。
製作步驟
1、將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗內。
2、將菠菜擇洗干凈，放入沸水鍋內略燙一下，撈入冷開水內投涼
3、撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥薑末調勻，澆在豆腐皮上即成。
食材准備
豆腐皮，黃瓜，香菜，小紅辣椒各適量。
涼拌豆腐皮
涼拌豆腐皮
製作步驟
1、先把豆腐皮和黃瓜切成絲，把辣椒也切成絲，香菜切成段。
2、把切好的豆腐皮放進沸水裡燙一下，撈出備用。
3、把切好的辣椒裝進不怕燙的器皿，澆上煮沸的油。把各種原料放在一起加鹽和味精少許，再倒進適量蝦油即可。
食材准備
豆腐皮、蒜末、生抽、香辣醬、鹽、雞精、小麻油各適量。
涼拌豆腐皮
涼拌豆腐皮
製作步驟
1、燒開水，豆腐皮切絲放入滾水中煮兩分鍾；
2、撈出豆腐絲，裝盤，放於生抽、鹽、蒜末水、香辣醬；
3、加點小麻油，加點雞精，最好再加點香蔥更有賣相。
注意事項
豆腐皮絲燙好的要自然放涼，不能用涼水過涼，否則水分過多會影響涼拌後的味道和口感。
主料： 油皮200克 青豆50克 雞肉150克
輔料：
調料： 鹽3克 味精2克 姜5克 大蒜5克 香油10克
製作工藝
1. 將雞肉煮熟並切成絲；
2. 蒜切成末；
3. 干豆腐（油皮）切成絲，用沸水氽好，用涼水投涼裝盤；
4. 把雞肉絲、青豆放在豆腐絲上面，加入姜絲；
5. 把高湯、精鹽、味精、蒜末、香油調成汁，澆入盤內即成。
Ⅱ 豆油皮有哪些食用價值
豆油皮的功效與作用
腐,豆皮的營養成分差不多,豆皮相對多一些。大豆經過加工後,吸收率會大大增加。豆腐,豆皮的吸收率高達90%以上。所以可以多吃點加工後的豆製品。豆腐皮中含有豐富的優質蛋白,營養價值較高；含有大量的卵磷脂,可預防心血管疾病,保護心臟；含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。中醫理論認為,豆腐皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高,據現代科學測定,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力,促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康,又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
Ⅲ 豆油皮怎麼泡 豆油皮的功效
大家知道豆油皮應該怎麼泡嗎，豆油皮有哪些吃法呢，豆油皮應該怎麼做呢，豆油皮怎麼做才好吃呢，豆油皮的泡法有什麼講究嗎？今天就一起來看看吧！
豆油皮怎麼泡
干豆油皮泡法：
將它先洗干凈，然後全部放入冷水中浸泡十分鍾，待其全部軟化後撈出。
干豆油皮食用方法：
因為豆油皮本身是熟的，可干吃，但不如放湯里煮著美味，通常用於火鍋食用。
豆油皮拌黃瓜的製作方式是，先准備豆油皮1張，小黃瓜1根，熟花生碎，熟芝麻，蔥蒜，石香菜（可不放），香醋，白糖，鹽，香油，紅油，油各適量。
將豆油皮用廚房剪剪成三長塊，然後從一頭捲起來，用繩子捆住。鍋里多放些油，油熱後放進豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黃色即可。
要小火慢炸，炸三四分鍾即可。
豆油皮的功效與作用
豆皮的營養成分差不多,豆皮相對多一些。大豆經過加工後,吸收率會大大增加。豆腐,豆皮的吸收率高達90%以上。所以可以多吃點加工後的豆製品。豆腐皮中含有豐富的優質蛋白,營養價值較高；含有大量的卵磷脂,可預防心血管疾病,保護心臟；含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。中醫理論認為,豆腐皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高,據現代科學測定,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力,促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康,又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
腐竹與豆油皮的區別
腐竹是表面凝結的第一層薄皮類似於奶皮子挑出去。然後繼續煮，豆漿表面還會凝結並挑出多層的薄皮甚至絮狀物。這些東西掛起來晾乾就是腐竹。
而豆皮，千張，百頁其實是不同地方對同一種東西的愛稱，說簡單一些就是薄薄的豆腐乾的感覺，市面上也分不同厚薄的，用作不同的菜繫上面，厚的就適合切條來做炒鹹菜、砂鍋骨頭、吃火鍋等，中百葉做的百葉結，薄的就拿來卷薺菜或包千張包。
經期可以吃豆腐皮嗎
豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結干制而成的豆製品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的;皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。
營養價值
1. 豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高;
2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;
3. 並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
適用人群
一般人皆可食用
1. 適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用;適宜高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用;
2. 平素脾胃虛寒，經常腹瀉便溏之人忌食。
Ⅳ 豆腐皮有什麼營養及害處
營養價值：豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。
害處：過量會危害健康，促使腎功能衰退、導致碘缺乏、促使動脈硬化形成、引起消化不良等。
(4)吃油皮有什麼作用擴展閱讀：
豆腐皮保健作用
1、保護心腦血管。豆腐皮對人類的心腦血管也有很好的保護功效，它含有大量的卵磷脂，這種物質進入人體以後能防止血管老化，也能加快血液流動，對血栓和心肌缺血以及動脈硬化等高發的心腦血管疾病都有明顯的預防功效。
2、延緩衰老。卵磷脂的作用和蛋白質並重，有「第三營養素」的美稱，卵磷脂有調節血糖、消除體內結石、延緩衰老等作用，通常，中老人需要多攝取卵磷脂，老年痴獃等疾病。
3、預防心腦血管疾病。因為豆腐皮當中含有大量的卵磷脂，該成分可以防止血管硬化，從而起到預防心血管疾病，保護心臟。
參考資料來源：搜狗網路-豆腐皮
參考資料來源：人民網-豆腐皮有這些營養價值
推薦2款豆腐皮的家常菜
Ⅳ 豆油皮的營養價值及功效
家裡還有豆油皮和黑木耳，就用它們來搭配。 豆油皮營養豐富， 含有大量的植物蛋白質、鈣、礦物質， 多吃補鈣防止骨質疏鬆、降低膽固醇、軟化血管，還能補充體力。雖然是道簡單的素菜，但營養豐富，松茸菇味道鮮美;而豆油皮吸收了菌菇的鮮美味道，軟嫩鮮香，像更有點吃肉的感覺，它絕對是打開你味蕾的一道下飯菜。
【木耳油豆皮鬆茸菇】
原料： 松茸菇 1根 油豆皮 1盤 黑木耳 1小蝶 生抽 1勺 蚝油 1勺 油鹽 適量
製作：1. 准備好原材料; 2. 鍋中放入適量的油，煸炒松茸菇片; 3. 翻炒幾下後加入油豆皮進去翻炒; 4. 再加入黑木耳進去翻炒; 5. 加入生抽進去翻炒; 6. 加入少許水燉煮兩分鍾; 7. 加入蚝油進去翻炒均勻; 8. 加入鹽調味，大火收汁;
9. 盛入缽中，撒上小蔥末。
小貼士：1.黑木耳和油豆皮提前用冷水泡軟; 2. 先煸炒松茸菇， 激發其鮮味; 3. 加入點蚝油提鮮。
在我們的身邊，食物也是多種多樣的，有不同的蔬菜也有著不同的效果，能夠治療我們身體當中非常好的疾病，但是有的人也是會給我們的身體帶來非常多的危害著，所以在平時的時候選擇不同的蔬菜來治療我們身體當中的症狀，讓我們的身體更加的健康才是最好的。
Ⅵ 小米粥涼後有一層油皮,這層油皮有什麼營養價值
上面那層粥油是小米最精華的部分，主要作用是益氣健脾。
小孩脾胃生發力最弱，常常會腹瀉，喝了粥油以後，很快就會好了。民間流傳的偏方：據說糖尿病人經常吃這層米皮能緩解身體病症。
希望對你有幫助
Ⅶ 油性皮膚的好處有哪些
油性皮膚的人要比其他類型肌膚的人更顯年輕，皺紋更少。油性皮膚由於油脂分泌旺盛，所以很多人油性皮膚的人基本都不用使用高保養滋潤的護膚品，所以也節省了不少錢！
還有就是油性皮膚分泌的油脂在臉上，可以說形成一層天然的保護膜，外界的灰塵，部分的紫外線以及一些污染物都難以進入皮膚。
雖然油性皮膚的好處很多，但也有很多護膚注意事項的哦！油性肌膚過多的油脂分泌，如果經常面部清潔不幹凈，就容易堵塞毛孔，形成毛囊炎，痘痘，粉刺等肌膚問題哦，很多油性肌膚的人還容易出現毛孔粗大的問題！
油性皮膚的好處是：皮膚不幹燥、滋潤，主要的是不願長皺紋。但每天要清潔干凈。否則堵塞毛孔，容易長粉刺。
如果硬要說好處的話，那可能就是從皮脂的特性來說了。
皮脂腺分泌出皮脂，與角質細胞脂質、汗液、脫落角質混合在一起，經過低溫乳化，在皮膚會形成一層皮脂膜。
這層皮脂膜發揮著不小的作用：
① 屏障：鎖水，防止外界水分與大分子物質投入；
② 滋潤：脂質部分能有效滋潤皮膚，讓皮膚保持柔潤；
③ 抑菌：皮脂膜的弱酸性，以及所含的游離脂肪酸可抑菌殺菌。
那皮脂膜所帶來的屏障、滋潤、抑菌作用，能給我們帶來什麼好處就顯而易見了。
一是，皮脂膜本身具有一定屏障效果，所以不容易被外界過敏源刺激到；
二是，皮脂多的人，廢舊角質不容易脫落，導致角質層較厚，更加不怕外界刺激。
不過這既是好處也是壞處，為什麼這么說呢？
一是，皮脂中的大量不飽和脂肪酸堆積在皮膚上，更容易導致角質異常，以及長痘；
二是，大量皮脂 + 角質較厚，會讓皮膚更容易顯得暗沉、粗糙，更重要的是，很多護膚品有效成分將更加難滲透，得用猛葯。
這其實不算好處，只是相對皮膚幹得來說，實際上差距不會太明顯。畢竟皮膚經常乾燥的話，更容易長皺紋，特別是細紋、干紋。持續久了，可能就會成為固定性皺紋了。
油性皮膚雖然也會出現乾燥問題，但普遍比乾性皮膚要出現得少。
這個也是相對，畢竟皮脂膜能發揮一些鎖水，封閉水的功效，可以減緩皮膚水分蒸發速度。
相比於那些皮膚較干，皮脂又少的人來說，油性膚質的人皮膚相對沒那麼容易乾燥。
實際上，大部分油性膚質的人，還是感覺挺苦惱的。油光滿面、毛孔粗大、膚色暗沉、皮膚粗糙、容易長粉刺長痘，想想都讓人煩躁。這種小好處，不要也罷，還是不那麼油膩且不那麼乾燥的皮膚最舒服。
盡管許多人不喜歡油性皮膚，但重要的是你要理解它有幾個好處。事實上，有些人對擁有油性皮膚感到非常自豪，因為他們已經意識到擁有油性皮膚的好處。
1.抗老化性能
油性皮膚通過防止細紋、老年斑和皺紋在皮膚上形成，顯著減少衰老。這實際上是油性皮膚的主要優勢，因為它含有天然的抗衰老特性。
2.保持化妝時間更長
大多數沒有油性皮膚的人通常在臉上化妝時會有問題，尤其是粉底。這是因為它會滲入皮膚，在皮膚上留下不良的片狀斑塊。另一方面，油性皮膚不存在這樣的問題。油性皮膚有助於保持妝容清新，同時保持皮膚 健康 。
3.提供均勻的膚色
油性皮膚通常曬得均勻，讓你看起來更自然。如果你想曬得更均勻，那麼你應該在陽光明媚的日子出門。
4.治療更簡單
盡管治療乾性皮膚似乎很容易，但實際上很難擺脫它。大多數人認為，通過每天早晚使用潤膚霜，以及一天中的間歇使用，你會治癒皮膚乾燥的問題。然而，如果你沒有油性皮膚，徹底消除乾性皮膚可能會很令人沮喪。油性皮膚的人可以很容易地治療他們的乾性皮膚問題。
油性皮膚的一個主要缺點是它會吸引更多的灰塵和污垢，從而導致痤瘡的發生。除此之外，痤瘡會影響個人的自信，而且很難治療。
油性皮膚…好處大概是防止早戀，幫助學習吧…
油性皮膚是因人體皮脂腺分泌旺盛所產生的，皮膚中的皮脂腺特性由遺傳因子決定。臨床上根據皮膚表面脂質量的多少，可將皮膚大致分為：油性皮膚、乾性皮膚、中性皮膚和混合皮膚等多種類型。
油性皮膚者，皮脂腺的分泌功能比較旺盛，面部油膩，不易清潔，有影響美觀的油光；同時還易出現面部相應的皮膚疾病，如痤瘡。脂溢性皮炎等。控制皮脂腺過度分泌、減輕出油症狀，是保持皮膚 健康 的關鍵。
油性肌膚的好處
一、油性皮膚的人不易衰老
油性皮膚的人要比其他類型肌膚的人更顯年輕，這是毋庸置疑的肌膚常識，當其他類型的肌膚都出現了衰老的症狀，皺紋頻出，而油性肌膚的你卻完全不用花巨資買抗衰老面霜和血清治療。你只需要使用溫和的清潔產品，就能hold住年輕態。
二、油性皮膚很滋潤
拋開油脂分泌嚴重的夏天不說，來說秋冬季節，油性皮膚完全完勝好不好，這個buy在季節乾燥的冬季和秋季，簡直就是可以我們省了，滋潤霜的錢啊。在冬秋季節，如果皮膚沒有其他問題，完全只要繼續的補水就可以了。
三、油性皮膚年紀大時不容易長皺紋
油性皮膚的人比其他肌膚類型皺紋少很多，當皮膚均開始走下坡路的時候，乾性皮膚、中性皮膚、混合型皮膚等都出現皺紋的時候，油性皮膚則會顯得年輕很多。這是因為皮膚長時間在油脂的保護下，不容易產生細紋、皺紋。
四、油性皮膚是一個均勻的發光體
雖然我們建議不要日光浴，但是如果你是美黑一族，那麼又恰巧你是油性皮膚，那麼你可以好好的享受日光浴。因為油性皮膚有一種天然的發光顏色，可以抵抗紫外線，所以你不必擔心日光浴會刺激皮膚和其他肌膚防曬相關問題。
五、油性皮膚是突然的保護屏障
油性皮膚自動開始保護體啊，因為油脂是為了保護肌膚所產生的，整天滿滿油的我們，根本就不怕各種物理的攻擊好不好，什麼灰塵、風啊根本就沒有關系，但是一起灰塵滿滿的時候，回到家一定要好好清洗面部。
六、油性皮膚不容易乾燥脫皮
油性皮膚分泌的油脂是臉部天然的滋潤劑，油性皮膚分泌出來的油脂使得皮膚在乾燥的環境下不容易因為缺水而導致皮膚乾燥脫皮。
七、油性皮膚不容易過敏
為什麼說油性皮膚不容易過敏，這里是與嬌柔的乾性皮膚作對比，油性皮膚，皮層厚。油性皮膚厚的皮層，真菌、細菌，想輕易的進入想想就很困難吧。
油性肌膚如何護理
一、清潔
油性皮膚的重點是做好保濕，但首先我們要做好清潔，去除毛孔內多餘油脂。之後再補充保濕成分，維持肌膚水油平衡，防止油分過度分泌。我們要選擇適合自己膚質的清潔產品。比如，你可以清潔效果比較強的潔面乳，可以把毛孔深處的油脂污垢洗凈。
二、冷熱水洗臉
先用熱水洗臉讓毛孔張開，可以將毛孔內的污漬都清洗干凈。水的溫度控制在40度左右，過高的溫度可能會使你的毛細血管擴張，造成更多的油脂分泌，所以40左右還是要控制好的。熱水洗臉的時候要用洗面奶、香皂等清潔用品，但是用冷水洗臉的時候就不要用了，冷水就是為了讓你的毛孔收縮，減少皮脂分泌。這種方法洗臉，一天至少早晚兩次洗。
注意事項
1.化妝不宜過濃
油性皮膚化妝不宜過濃，以免「妝粉」滲入皮膚，留下瘢痕。要使用不含油質的化妝品，上妝前應先塗上隔離霜，並使用控油粉底，如果皮膚油性很大，可以用吸油紙，並且要注意及時補妝。
2.注意皮膚問題
當面部出現感染、痤瘡等問題時，要及早治療，以免病情加重，損害擴大，以致愈後留下瘢痕及色素沉著。
3.注意飲食
在飲食方面也要注意，應以清淡為宜，多吃蔬菜、水果，多喝水，以保持大便通暢，改變皮膚的油膩粗糙感。少吃油膩食物甜食和刺激性食品，不喝濃咖啡或過量的酒，以減輕皮膚油脂的分泌。
4.注意休息
充足的睡眠，避免疲勞、熬夜、憂慮等。
1.油性皮膚的人不容易有皺紋，但是，臉容易骯臟，有痘痘。油性皮膚油脂分泌旺盛；毛孔粗大。油性皮膚的人的額頭遠遠看上去都是油亮亮的，就像鏡子一樣反光；具體表現在很明顯的「油光滿面」。2.油性皮膚的人在秋冬乾燥季節也可適當地選用乳液及營養霜。入睡放最好不用護膚品，以保持皮膚的正常排泄通暢。每周可做一次薰面、按摩、倒膜，以達到沏底清潔皮膚毛孔的目的。3.飲食上要注意少食含脂肪、糖類高的食物，忌過食煙酒及辛辣食物、應多食水果蔬菜，保持大便通暢，以改善皮膚的油膩粗糙感
油性皮膚的九大好處如下：
1、油性皮膚的女性皮膚摸上去很滋潤，飽滿的感覺，皮膚分泌的油可以說是天然滋潤護膚品，試想一下乾燥的皮膚摸上去手感不好吧， 健康 有光澤觸感不錯，就算是冬天洗完澡也不會感覺到乾燥。
2、油性皮膚的女性不易顯老，乾性皮膚的女性臉上長年缺水不管補多少水臉上總是很乾，一缺水就容易長皺紋，很多抗衰老產品都很油，那油性皮膚天然就不易衰老。
3、皮膚分泌出的油性是女性有天然保護屏障，防止環境中的細菌侵入皮膚，風和灰塵不能影響你的臉，陽光不會輕易滲透到你的皮膚層。
4、油性皮膚的女性化妝不用打高光粉，臉上就會天然發光，讓女性靚麗一整天。
5、油性皮膚的女性，皮膚更細膩幼滑，用護膚品選擇性更多。
6、油性皮膚的女性化妝後，能保持更久。
7、油性皮膚的女性更不容易過敏，很多女性都知道過敏很多原因是皮膚缺水導致。
8、油性皮膚的女性隨著年齡的增加，會慢慢轉為中性皮膚，而乾性皮膚的女性皮膚狀況只能每況愈下。
9、油性皮膚偏鹼性，而大多數護膚品是酸性，所以油性皮膚用護膚品效果更好。
供參考。
油性皮膚也有很多好處，不易長皺紋，不幹燥，比較滋潤有彈性。皮膚偏油性，由於體內的油脂分泌旺盛，會在皮膚的表面形成一層保護膜，不利於細紋的產生。這層油脂，可以遮擋日曬和風吹，不易帶皮膚表面上的水分，從而保持濕潤，不容易乾裂。皮膚分泌出來的油脂，是一種天然的潤滑劑，比使用化妝品更有效，而且沒有化學物質，對皮膚沒有傷害，具有鎖水的功效，水分不易流失。皮膚變得光滑滋潤、韌性增強，變得有彈性。雖然油性的皮膚容易長痘痘，但是還是優點多。
油性皮膚也有很多好處：
1.就是油性皮膚，偏鹼性，彈性比較好，不易衰老，不易長皺紋。
2.不容易形成乾燥的症狀，皮膚一般不會因為乾燥而缺少營養，比較滋潤有彈性。
3.皮膚偏油性，由於體內的油脂分泌旺盛，會在皮膚的表面形成一層保護膜，不利於細紋的產生。
4.這層油脂，可以遮擋日曬和風吹，不易帶皮膚表面上的水分，從而保持濕潤，不容易乾裂。
5.皮膚分泌出來的油脂，是一種天然的潤滑劑，比使用化妝品更有效，而且沒有化學物質，對皮膚沒有傷害，具有鎖水的功效，水分不易流失。
雖然油性的皮膚容易長痘痘，皮膚容易出現脂溢性皮炎等。但是還是優點多。
只要平時要注意盡量使用溫熱水洗面，不使用劣質的化妝品，以免堵塞毛孔容易導致感染。
Ⅷ 豆腐皮的營養價值
豆腐皮的營養價值：豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
豆腐皮的製作方法
選用濃豆漿，倒入平底鍋中，加熱時注意不要煮沸，鍋中豆漿的表層就產生一層皮膜，用竹簽等工具恰當地撈出並使之慢慢地乾燥，但也有在未乾燥時就加以烹調食用的。此膜撈出後鍋中會再次產生皮膜，繼續撈出，這樣如此反復，豆漿的濃度會逐漸稀薄，要適當地給予補充。
Ⅸ 油皮金桔的功效
油皮金桔的功效
油皮金桔的功效，金桔不僅美觀，而且果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能、防止血管硬化和高血壓等疾病有一定的作用，下面給大家分享油皮金桔的功效。
1、止咳化痰
油皮金桔含有檸檬酸以及其他微量元素，其成分不僅可以滋潤咽喉，而且還具有止咳化痰的功效。將油皮金桔切開之後加入冰糖熬煮，加熱15分鍾之後就可以製成金桔糖水，喝一碗金桔糖水可以滋潤咽喉，對感冒的人有益。
2、健胃消食
油皮金桔含有果糖可以幫助腸胃形成胃黏膜，因此食用油皮金桔還具有健胃消食的作用。油皮金桔其中含有的膳食纖維不僅可以幫助人體腸胃的蠕動，而且還可以潤腸通便，便秘的人吃油皮金桔可以改善便秘症狀。
3、美容養顏
油皮金桔含有大量維生素，其中含有的維生素C可以幫助肌膚補充水分，女士用油皮金桔泡水飲用還可以美容養顏。油皮金桔有一種獨特的清香味，每次吃完油膩的食物之後喝一杯油皮金桔泡水，就可以去膩清腸。
油皮金桔的主要價值
1、防治心血管疾病金橘果實含金甙及豐富的維生素C（其中80%在於皮中，故食之切勿去皮）、維生素P，對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用。高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。
2、對血壓的雙向調節金橘果皮中的松柏甙、丁香甙給SHR－SP大鼠靜注/100g，能升高大鼠血壓；而去氧工松柏醇4B－葡萄糖甙、柑屬甙B、C、D和6，8－二葡萄糖基芹菜素則降低血壓，其中6，8－二葡萄糖基芹菜素的降壓作用特別顯著。
3、行氣，化痰，醒酒金橘氣香而悅脾，味辛而行散，味甘酸能生津，具有行氣解郁，消食化痰，生津利咽醒酒的作用。為院腹脹滿，咳嗽痰多，煩渴，咽喉腫痛者的食療良品。
4、化痰散結，理氣止痛金橘核味辛而入肝、肺二經，具有行氣散結，化痰，止痛的作用。可治療咽喉腫痛、疾病、疝氣、睾丸腫痛、乳房結塊等病症。常食金橘，還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。
油皮金桔的特徵特性
土挖栽植穴拉線定距，挖定植穴，穴深、寬各80，然後壓綠肥50深，回填土40高栽植；田起壟栽植8米帶溝（溝寬㎝,深）開廂,每廂起2壟（壟寬1、5m，壟中心距4m，壟高）。栽植時將苗木的根系適度修剪後放入定植穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實，使根系與土壤密接。澆足定根水，在樹苗周圍做1m的樹盤，用糠殼覆蓋。
油皮金桔的作用與功效
金橘容貌一直很美觀大方，大多數情況下都被用於作為裝飾物。可是金橘也具備很多的維他命和金橘甙等成份，能維護心臟，能夠避免動脈硬化、高血壓這些病症。金橘也具備一些健脾開胃的作用，能夠做為食品健康保健，飲金桔汁能生津解渴，加蘿卜汁、梨子汁飲服能治咳嗽。
金橘還具備止咳化痰，止咳化痰，醒酒這些的實際效果，常常吃金橘能夠提升身體的耐寒工作能力，提升機體免疫能力。能夠預防發燒感冒、軟化血管。
酥皮金桔的功效
油皮金桔有抗感染、去痰、抗潰瘍、助助消化、降血壓、提高心臟作用和行氣止咳化痰等作用，對支氣管炎有較明顯的功效功效。
酥皮與油皮金桔的差別
油皮金桔與油皮金桔實際上是一樣的。出產地廣西省融安,融安叫油皮金桔。桂林陽朔以後引入種植,營銷推廣時又叫成油皮金桔。
金橘帶有豐富多彩的維生素D，對皮膚起著關鍵的作用，能合理的防止色素沉著。常常吃金橘能夠提高皮膚光澤度與延展性、防止皮膚松馳生皺、緩解衰退。還能夠防止一些經，好像血管變病及癌症，更能行氣止咳化痰、健胃消食、止咳化痰、防止哮喘及支氣管炎。
金橘不但美觀大方，其果子帶有豐富多彩的維他命C、金橘甙等成份，對維護保養心腦血管病作用，避免動脈硬化、高血壓等病症有一定的功效。
金橘80%的維他命C都存於外果皮中，外果皮對肝臟之祛毒作用、雙眼的保養、人體免疫系統之健康保健皆極具作用，並且金橘的外果皮比瓜瓤甜。
做為飲食療法保健產品，金桔蜜餞能夠健脾開胃，飲金桔汁能生津解渴，加蘿卜汁、梨子汁飲服能治咳嗽。