豆油皮怎麼燒

⑴ 請問豆油皮怎麼做好吃

豆油皮用開水燙一下，涼拌更加好吃。

⑵ 豆油皮怎麼做好吃 油皮怎麼炒才好吃

主料： 泡發豆油皮200g，鮮香菇80g，洋蔥80g，胡蘿卜50g，姜蒜10g，食用油15ml，花雕酒10ml，鹽3g，雞精5g，白糖3g
1.准備好材料，豆油皮泡好切塊，香菇切片

2.鍋燒熱放油，炒香姜蒜

3.放入香菇煸炒干水分

4.放入洋蔥炒勻

5.放入豆油皮炒勻

6.放入料酒提味

7.放入胡蘿卜炒勻

8.放入鹽，雞精，白糖調味

9.翻炒均勻出鍋，好美味的養生菜

⑶ 油豆皮怎麼做好吃又簡單

【酸辣油豆皮】所需材料：油豆皮（干）100克、花生米半碗、香菜1棵、油鹽適量、大蒜2瓣、干辣椒3-4個、辣椒粉半湯匙、花椒粉1茶匙、白糖半湯匙、生抽2湯匙、香醋2湯匙、

做法步驟：

1.准備好所需材料，油豆皮有有新鮮的和乾的兩種，如果是新鮮的那就更省事了，如果是乾的那就要泡發後才能製作。

2.把大蒜切末，干辣椒切成辣椒圈，香菜切小段。

3.干豆皮需要泡發。鍋內加入水，冷水下入豆皮，水開後，關火，將豆皮撈出。

4.把豆皮撈出後，放到清水中泡5-6分鍾。把辣椒粉和花椒粉，辣椒圈一起放入碗內，碗要耐熱一些的，太薄的碗遇熱容易裂。

5.鍋內加入油，油量可以適量稍多一些，下一步可以炸辣椒油用，冷油下入花生米，小火炒制，把花生米炒熟盛出。

6.把炒花生米的熱油，分兩次淋在裝辣椒粉和花椒粉的碗內，攪拌均勻。

7.碗內再加入生抽、香醋、白糖、鹽、蒜末和香菜末，攪拌均勻，這樣調料汁就調好了。如果家裡沒有香醋，就用米醋代替也可以。

⑷ 油豆皮怎麼做好吃

可做成紅油豆皮食用：

用料

主料；干豆皮2張、小米辣2個、小香蔥2根

輔料；生抽2勺、香醋3勺、白糖1大勺、蚝油1勺、香油適量、白芝麻適量、紅油適量

1、干豆皮就是這種。

⑸ 豆腐皮棍怎麼燒

剛出鍋的山粉圓子爽滑鮮香、軟糯彈牙。五花肉的鮮香與油膩被山粉很好地吸收化解，圓子粘而不稠、油而不膩，讓人忍不住大快朵頤。

官莊老豆腐

官莊做豆腐的歷史久遠，祖輩相傳，以白、嫩、鮮三大特色遠近聞名，官莊有條街，踏上這塊土地，空氣里就飄盪著豆腐的香味，故稱為 「豆腐街」。

農家手工豆腐是我吃過的最好吃的豆腐，機器打出來的豆腐與其無法比擬，農家豆腐的口感細膩絕對讓你回味無窮。如果說手工豆腐是一種非遺美食文化，那我卻正在享受這種傳統飲食文化的留存。

豆皮棍燒肉

選用官莊豆皮棍，豆皮棍在燉制中慢慢吸收了湯汁的鮮香，五花肉肥而不膩還帶著淡淡豆香。

黃柏小河魚

黃柏人一提到家鄉最具特色的小菜，不用問了，一定都會說是：辣椒炒小河魚。妥妥的最地道的家鄉味。天然、野生、營養、美味，是黃柏野生小河魚的四大特色，魚兒雖小，但個兒肥，味道特鮮。

辣椒配小河魚，沒有太多的花巧，只是簡單的家常燒法，卻透著原始自然，原汁原味，口感十足，吃著好生過癮。

還有肉蒸掛面、炒粉絲、千張火鍋……每一道菜都是那麼的親切而熟悉。

記憶里關於萬物生長時節食材本身最美好的滋味，當屬奶奶種的蔬菜瓜果，不用太多的調味料，只需輕輕點綴，那股子的新鮮畢生難忘，而這里的時令蔬菜恰巧都是自己種植的，綠色健康，菜色清爽美味。

⑹ 只有豆油皮應該怎麼做好吃

豆油皮的做法有很多，最簡單就是家常拌豆油皮。

⑺ 韭菜豆油皮怎麼做好吃

主料

五花肉120克 韭菜200克
豆皮一張

輔料

蒜頭 生抽
油 鹽
花肉韭菜炒豆皮的做法步驟
1. 五花肉切成薄片,放鹽和胡椒粉腌10分鍾.
2. 韭菜洗耳恭聽凈控干水,切成小段,豆皮切絲。
3. 油燒熱後,把蒜頭放進鍋里爆香,撈出不要,然後把五花肉倒進鍋里翻炒1-2分鍾後,然後把火調小,慢慢把花肉的肥油煎出來(中途切記不要加水).大約5分鍾後,倒點生抽,把花肉炒至均勻上色後,盛起備用.
4. 鍋不用洗,再倒點油到鍋里,燒熱油後把切好的韭菜和豆皮倒進鍋里炒,此時如果太乾的話,可以溜點水,等韭菜開始變軟後,把炒過的花肉倒進同炒,最後下鹽調味就可上碟.

⑻ 豆油皮怎麼做好吃簡單

涼拌豆油皮的做法步驟11.原料：簡簞豆油皮一張
青瓜150克
胡蘿卜150克
香菜 大蒜 花椒 適量
調料：香油 油 鹽 胡椒粉 生抽 醋
涼拌豆油皮的做法步驟22.豆油皮使用涼水浸泡10分鍾
涼拌豆油皮的做法步驟33.豆油皮需要泡10分鍾，這時可以准備輔料，黃花胡蘿卜切絲，香菜切段。
涼拌豆油皮的做法步驟44.大蒜拍碎和香菜桿 花椒一同放到碗里備用
涼拌豆油皮的做法步驟55.炒鍋擦乾，鍋燒熱，放適量油燒沸。燒沸後倒入有大蒜香菜花椒的碗里
涼拌豆油皮的做法步驟66.熱油潑大蒜 香菜桿 花椒 可以激發出食材的香味。（喜歡吃辣的可以放點干辣椒段或者粉）
涼拌豆油皮的做法步驟77.10分鍾左右豆油皮泡好了，
涼拌豆油皮的做法步驟88.把泡好的豆油皮瀝干水分，折疊成條裝切成細絲
涼拌豆油皮的做法步驟99.所有材料准備好，放到一個大碗裡面。
涼拌豆油皮的做法步驟1010.碗里加入適量鹽 胡椒粉 香油 生抽 醋 （各家口味不同 調料的分量按家裡喜愛分量來哈）
涼拌豆油皮的做法步驟1111.把主角豆油皮和輔料 調料統統 拌 拌 拌 攪拌均勻即可。
涼拌豆油皮的做法步驟1212.一碗壓塌樓小米粥 一份涼拌簡簞豆油皮 清清爽爽的晚餐

⑼ 熏豆油皮怎麼做好吃

好吃的熏豆油皮做法
主料：油皮(100克) 山葯(50克) 香菇（鮮）(50克) 木耳(水發)(50克) 腌雪裡蕻(50克) 輔料：雞蛋(150克)
調料：小蔥(10克) 姜(5克) 味精(2克) 鹽(3克) 胡椒粉(2克) 澱粉(蠶豆)(30克) 豬油（煉制）(40克) 植物油(20克)
1. 豆油皮（油皮）用冷水發開；
2. 豬肥瘦肉剁成茸；
3. 山葯洗凈，拍碎；
4. 香菇去蒂，洗凈切丁；
5. 肉茸、山葯、香菇丁一同入碗中拌勻； 6. 雞蛋60克磕入碗內，加澱粉、精鹽、味精少許、蔥花、薑末攪拌均勻製成餡心； 7. 將豆油皮切成6 塊大小相等的塊；
8. 將油皮塊逐個抹上一層濕澱粉，攤平肉茸，捲成筒狀菇卷；
9. 雞蛋磕在另碗中，加澱粉攪勻成全蛋糊； 10. 炒鍋置旺火上，倒入熟豬油燒至七成熱，將菇卷逐個粘上蛋糊下鍋炸約4 分鍾，呈黃色時撈出
11. 將菇卷豎直碼入碗中，碗面圍滿，上籠置旺火上蒸20 分鍾；
12. 炒鍋置旺火上，倒入植物油燒熱，下入蔥段、薑片煸出香味，將氽過的木耳、腌雪裡蕻放入煸炒幾下加精鹽、味精出鍋盛盤； 13. 將菇卷從籠中取出，潷出湯汁，翻扣入菜盤中；
14. 將潷出的湯汁用濕澱粉勾芡，淋上熟豬油，澆在菇卷上即成。湖北菜式，多有先炸後蒸再澆芡汁而成者，雞鴨魚肉皆可仿此製作。