豆油皮炒什麼做好吃

Ⅰ 豆油皮怎麼做好吃 雙椒燴炒豆油皮的做法

1、材料：豆油皮1個，青椒2個，紅椒1個，青蒜2根，生薑1片，鹽適量，料酒少許，生抽少許。

2、將青、紅椒洗凈去蒂去籽，切條絲狀備用；青蒜，蒜白用刀拍散切段，蒜葉切段備用，豆油皮剪去捆線，用溫水稍加沖洗，瀝水後切條絲狀備用。

3、鍋燒熱，注入少許油，中小火將薑片及青蒜，蒜白爆香；下青、紅椒絲，轉大火爆炒至斷生，調入少許精鹽炒勻。

4、下豆油皮翻炒，噴少許料酒、生抽及少許高湯(或清水)翻炒入味後，倒入青蒜葉一同翻炒，出香味後熄火出鍋裝盤。(豆油皮帶少許鹽味，酌情添加精鹽)。

Ⅱ 豆油皮怎麼炒好吃

1 蘑菇 豆腐皮切絲

2 鍋里放油置火上，油5成熱，放蔥姜蒜末，爆香

3 放蘑菇 翻炒2-3分鍾

4 放豆腐皮絲，加鹽、蚝油，大火翻炒2分鍾，加味精，翻炒均勻即可

鮮蘑菇250克，豆腐皮150克。 ,生油2大匙，生抽1大匙，蒜3粒，蔥之條，鹽和料酒適量，胡椒粉和味精少許。

製作方法

2. 將金針菇切2段香菇豆腐皮和紅椒切條黑木耳撕小片油菜切段。

3. 鍋中倒油，依次倒入香菇黑木耳和金針菇翻炒1分鍾。

4. 然後倒入豆腐皮翻炒。

5. 然後將鍋中的菜移到鍋邊，倒入適合油。

6. 再倒入油菜翻炒至顏色變深。

7. 加入適合泡香菇的水邊煮邊翻動。

8. 最後加入紅椒翻炒幾下加鹽和味精調味即可。

小貼士

菌類先炒或用水焯也行。

2.炒好的菌類可以先盛出，再加油炒菜，我是偷懶的方法。

3.泡香菇的水千萬別倒了，可以當水用放在湯中或炒菜時都可以，提鮮。

4.炒蔬菜的時間不能過長，先放根部不容易熟的先炒

Ⅲ 油豆皮怎麼做好吃又簡單

【酸辣油豆皮】所需材料：油豆皮（干）100克、花生米半碗、香菜1棵、油鹽適量、大蒜2瓣、干辣椒3-4個、辣椒粉半湯匙、花椒粉1茶匙、白糖半湯匙、生抽2湯匙、香醋2湯匙、

做法步驟：

1.准備好所需材料，油豆皮有有新鮮的和乾的兩種，如果是新鮮的那就更省事了，如果是乾的那就要泡發後才能製作。

2.把大蒜切末，干辣椒切成辣椒圈，香菜切小段。

3.干豆皮需要泡發。鍋內加入水，冷水下入豆皮，水開後，關火，將豆皮撈出。

4.把豆皮撈出後，放到清水中泡5-6分鍾。把辣椒粉和花椒粉，辣椒圈一起放入碗內，碗要耐熱一些的，太薄的碗遇熱容易裂。

5.鍋內加入油，油量可以適量稍多一些，下一步可以炸辣椒油用，冷油下入花生米，小火炒制，把花生米炒熟盛出。

6.把炒花生米的熱油，分兩次淋在裝辣椒粉和花椒粉的碗內，攪拌均勻。

7.碗內再加入生抽、香醋、白糖、鹽、蒜末和香菜末，攪拌均勻，這樣調料汁就調好了。如果家裡沒有香醋，就用米醋代替也可以。

Ⅳ 炒鮮豆皮怎麼做好吃

1 蘑菇 豆腐皮切絲

2 鍋里放油置火上，油5成熱，放蔥姜蒜末，爆香

3 放蘑菇 翻炒2-3分鍾

4 放豆腐皮絲，加鹽、蚝油，大火翻炒2分鍾，加味精，翻炒均勻即可

鮮蘑菇250克，豆腐皮150克。 ,生油2大匙，生抽1大匙，蒜3粒，蔥之條，鹽和料酒適量，胡椒粉和味精少許。

製作方法

2. 將金針菇切2段香菇豆腐皮和紅椒切條黑木耳撕小片油菜切段。

3. 鍋中倒油，依次倒入香菇黑木耳和金針菇翻炒1分鍾。

4. 然後倒入豆腐皮翻炒。

5. 然後將鍋中的菜移到鍋邊，倒入適合油。

6. 再倒入油菜翻炒至顏色變深。

7. 加入適合泡香菇的水邊煮邊翻動。

8. 最後加入紅椒翻炒幾下加鹽和味精調味即可。

小貼士菌類先炒或用水焯也行。

2.炒好的菌類可以先盛出，再加油炒菜，我是偷懶的方法。

3.泡香菇的水千萬別倒了，可以當水用放在湯中或炒菜時都可以，提鮮。

4.炒蔬菜的時間不能過長，先放根部不容易熟的先炒

Ⅳ 豆油皮怎麼炒好吃家常

1、豆油皮辣條：首先准備好適量的豆油皮、辣椒、孜然粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉、食鹽、白糖、食用油等待用;首先將准備好的豆油皮用溫水泡開後清洗干凈瀝干待用;將孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉等攪拌均勻後待用;鍋中燒熱油後將洋蔥片炸至金黃色撈出;油燒熱至7成熟後用勺子倒入攪拌好的辣椒粉中攪拌均勻後放涼，加入適量的呃食鹽和白糖繼續攪拌均勻;將處理干凈的豆油皮加入辣椒油中均勻沾滿後撈出加入盤中，然後保鮮膜蓋住後入味幾個小時後便可食用。
2、三色豆油皮：首先將豆油皮在溫水中泡製20分鍾左右，直至變成柔軟的狀態時切成長條狀待用;四季豆清洗干凈後切成均勻的段狀待用;金針菇清洗干凈後切成段狀待用;火腿腸切成片狀待用;油鍋燒熱後將四季豆煸炒至起皮狀態，然後將金針菇、火腿腸依次加入翻炒後再將豆油皮加入翻炒，加入適量的生抽、開水燉煮3分鍾後即可加入適量的食鹽翻炒均勻後收汁出鍋食用。
3、豆油皮鮮肉卷：豆油皮清洗干凈後加入溫水中泡發瀝干待用;准備好肉餡加入胡蘿卜、小蔥剁碎後加入蛋清、香油、食鹽、胡椒粉等攪拌均勻待用;處理干凈的豆油皮切成均勻的方塊狀，然後將調制好的肉餡塗抹在豆皮上，然後將豆油皮捲起來放置在盤中;蒸鍋中加入適量的清水，然後將豆油皮肉卷加入隔水蒸10分鍾後即可出鍋切片食用。

Ⅵ 豆皮和什麼炒好吃

問題一：豆皮跟什麼炒才好吃 青椒炒豆腐皮用料：豆腐皮2張 花椒、雞精、香油、蔥各適量 做法：1、豆腐皮洗凈後切成絲，放開水裡焯一下。 2、青椒去蒂去籽，切成細絲備用。 3、豆鍋內放油，加入花椒和切好的蔥段炒香，腐皮絲加入鹽，少量糖（提味），炒熟。 4、再加入青椒絲稍炒兩下，最後加入雞精、滴入少許香油即可出鍋。韭香豆腐皮材料：豆腐皮，韭菜，油，鹽，料酒，生抽，蚝油，蒜蓉做法：1.豆腐皮切成小片。2.將所有的配料混合成一碗調料，先將豆腐皮下鍋炒一炒，再放韭菜，最好倒入那碗調料，稍稍燜一分鍾即可。小訣竅：這道菜相當便宜，做的時候又快，但絕對好吃，冷藏起來，還可以做佐餐小菜呢。紅燒豆腐皮肉卷 材料：豆腐皮、豬肉餡、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉、紅油做法：1、姜剁碎，加入肉餡中，少許生抽、料酒、胡椒粉、雞粉調味，順一個方向攪勻。2、分次添加少許清水，繼續順一個方向攪打上勁。3、豆腐皮提前用溫水泡發，用剪刀裁成小正方形。 4、肉餡捏成長條狀，擺在豆腐皮中央。 5、先將豆腐皮的一角向上折起，水平方向的兩個角也分別對折。 6、最後一個角上抹點干澱粉，將收口粘住。 7、收口朝下，全部包好的肉卷整齊擺放在盤中。 8、平底煎鍋燒熱，刷少許油，小火，下豆腐皮肉卷兩面煎至金黃。 9、煎好後，繼續收口朝下，盛出擺入盤中。 10、利用鍋中余油，爆香蒜末，加入高湯，鹽、雞粉、紅油調味。 11、煮沸後，下煎好的豆腐皮肉卷，小火燜至湯汁濃稠，撒上蔥絲即成。豆腐皮拌萵筍主料：油皮200克，萵筍300克， 調料：香油10克，辣椒油10克，味精3克，鹽3克，醬油10克，白砂糖5克，醋10克，大蔥3克，姜3克做法：1.豆腐皮切成細絲，用開水連續焯兩次，再用涼開水浸泡，撈起瀝干； 2.大蔥去根洗凈切成絲； 3.姜洗凈去皮切成絲； 4.萵筍削皮洗凈切成細絲用鹽腌一下，擠去水分； 5.豆腐皮、萵筍放入盆中，放入姜、蔥、糖、醋、醬油、味精、紅油、香油拌勻裝盤即可。芹拌豆腐皮做法：油豆腐皮洗凈切三角塊，香芹切斜刀，分別過開水後投涼，然後拌上鹽、糖、蒜蓉、香油、少許醋，喜歡辣的可以拌上些辣椒油！鯽魚豆腐皮湯材料：鯽魚1條豆腐皮50克蔥1條香菜2條姜3片水：6碗做法：1. 豆腐皮洗凈，切成寬條狀，用開水汆一下撈起；2. 香菜洗凈切長段，蔥洗凈切粒；3. 洗凈宰好的鯽魚，瀝干水；4. 拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃，加入生薑和清水，武火煮沸後轉中小火煮20分鍾；5. 下豆腐皮繼續煮20分鍾，放香菜和蔥粒，下鹽調味即可食用。功效：益氣補虛，利水消腫、健脾胃，養顏美膚。

問題二：豆皮配什麼炒著吃 豆皮炒青菜
材料:
油豆皮半張（約50g），小油菜100g，白砂糖1g，芝麻香油3ml，鹽1g，油5ml
做法:
將油豆皮切成小菱形片，放入滾水中略煮30秒，待其變色、變軟後即可撈出，備用。
小油菜清洗干凈，切成0.5cm長的小段，待用。
中火燒熱鍋中的油，放入小油菜段翻炒片刻，再放入煮好的油豆皮小片、白砂糖、鹽和芝麻香油拌炒均勻即可。
打字不易，如滿意，望採納。

問題三：豆腐皮怎麼炒好吃 你好我是一名東北廚師，其實做法很簡單但想做好就需要下工夫了呵呵，下面我給你介紹一下超做方法，首先把切好的豆腐皮放到開水裡燙大概一分鍾這樣會讓豆腐皮吃起來口感更好不咽人，然後用漏勺把水控凈備用，然後鍋里放油蔥姜蒜爆鍋，加入醬油烹出香味，鍋里添水放十三香，加鹽味精，用澱粉勾芡即可

問題四：豆腐皮炒什麼好吃。。。。。。 1.大頭菜
2.胡蘿卜片
3.雞蛋
4.黃瓜片
5.韭菜

問題五：豆腐皮兒炒什麼菜好吃 豆芽，韭菜，蒜苗

問題六：豆腐皮和什麼菜一塊炒好吃?? 家常炒豆腐皮 1.將豆腐皮泡軟洗凈,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青紅椒,冬筍象眼片.花椒泡水後留水備用.
2.香菇及冬筍入沸水中焯一下攻出.
3.勺內加油燒熱,放入薑末熗鍋,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇湯炒熟.
4.加味精,用濕澱粉勾芡,淋入料酒出勺裝盤. 蘿卜炒豆腐皮 用料：豆腐皮1張，白蘿卜100克，素油、鹽、蔥適量。 做法：清水泡發豆腐皮後切成細絲，白蘿卜洗凈切絲，共用素油煸炒後加蔥、鹽等調味品佐餐，每日1劑。

問題七：豆腐皮怎麼做好吃，炒豆腐皮的家常做法 步驟
1.鍋內放油燒熱
2.放入肉絲翻炒炒至變色
3.放入蔥花炒出香味
4.放入青椒翻炒
5.放入豆腐皮翻炒，並加入適量的調味料，翻炒3分鍾即可出鍋

問題八：干豆皮怎麼炒好吃 和黃花菜香菇一起炒著吃，很不錯，我家都是這樣做的

問題九：豆腐皮的做法，豆腐皮怎麼炒好吃 1.鍋內放油燒熱
2.放入肉絲翻炒炒至變色
3.放入蔥花炒出香味
4.放入青椒翻炒
5.放入豆腐皮翻炒，並加入適量的調味料，翻炒3分鍾即可出鍋

問題十：油炸豆皮炒什麼好吃? 我喜歡吃油豆皮炒木耳和青紅菜椒或者海帶

Ⅶ 豆油皮怎麼炒好吃

食材

• 主料

• 泡發豆油皮

  200g

• 鮮香菇

  80g

• 洋蔥

  80g

• 胡蘿卜

  50g

• 輔料

• 姜蒜

  10g

• 食用油

  15ml

• 花雕酒

  10ml

• 鹽

  3g

• 雞精

  5g

• 白糖

  3g

• 步驟

• 1.准備好材料，豆油皮泡好切塊，香菇切片

• 2.鍋燒熱放油，炒香姜蒜

• 3.放入香菇煸炒干水分

• 4.放入洋蔥炒勻

• 5.放入豆油皮炒勻

• 6.放入料酒提味

• 7.放入胡蘿卜炒勻

• 8.放入鹽，雞精，白糖調味

• 9.翻炒均勻出鍋，好美味的養生菜