油皮的肉不爛怎麼辦

A. 豬肉皮不容易煮爛怎麼辦

豬肉皮不容易煮爛多帶雹煮一段時間就可以煮爛了。
豬肉皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料，其中含有大量的膠原蛋白質，可以為常食野畢之物，亦作為葯物
豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有蠢脊帆重要的生理保健作用。豬皮里蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。

B. 如何讓豆油皮煮不爛,有嚼勁

開水下鍋燙軟後，勺起加油與肉即蒸，食之即可。
我答怎樣？

C. 豬皮煮不爛是怎麼回事

豬肉皮中含有豐富的膠原蛋白等營養物質，是對我們的皮膚非常有利的一種食物。煮熟後的豬肉皮吃起來口感非常有彈性，如果煮的方式不對，或者煮的時間不夠，豬肉皮吃起來就難以嚼爛。煮豬肉皮的時間和方法都非常的重要，下面就來一起斗禪看看吧。
豬肉皮煮不爛最常見的問題就是煮的時間不夠，一般要先等鍋中的水燒開緩銷隱，然後再加入豬肉皮，蓋上鍋蓋，用中火或者小火煮，一般煮20分鍾左右，豬肉皮就會煮爛。有的人是用先少量的油翻炒豬肉，然後直接加入冷水煮，這樣很容易導致原本比較緊實的豬肉收縮得更緊了，所以導致豬肉皮難以煮爛。
在煮豬肉皮時，可以加入一些桂皮或者香葉，不僅能使煮出來的豬肉皮具有很好的香味，還能擾廳釋放一些能讓豬肉皮肉質酥爛的物質。還能加入一點山楂或者橘子皮，山楂或橘子皮含有大量的酸性物質，能起到軟化肉質的作用，能幫助豬肉皮快速煮爛。

D. 豬肉皮不爛是怎麼回事

豬肉皮本身它里悔談大信面膠原蛋白含量比較碧仿碰高，所以他是很不容易爛的，一般的熬出動的時候都要熬很長時間的，如果你要是想讓它爛得快的話，最好用高壓鍋去給他熬熟，然後再進行熬制。

E. 熏肉皮不爛怎麼處理

可以先將肉放入鍋中，然後加大料、花椒、茴香、桂皮、丁香、肉蔻、蔥段、姜絲、精鹽和清水，置於旺火上煮沸，然後倒入醬油、甜面醬和紅腐乳拌勻，改用文火煮決4小時至肉爛。

熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面醬等的佐料慢火燜煮而成的。

清乾隆年間，懷安柴溝堡鎮有一個叫郭璽的人，開設熏肉鋪。他總結了前人製作熏肉的經驗譽唯，創出一套獨特的製作工藝。

使柴溝堡熏肉身價倍增，據傳說，八國聯軍侵入中國，慈禧太後和光緒皇帝外逃時，路經柴溝堡進膳，對柴溝堡熏肉頗為贊賞。此後即被慈禧太後點為貢品。

熏肉的選購

看上去顏色淡而干凈的熏肉，美味而安全。

如果是經由線下門店，或者網購途徑購買到的話，首先要查看錫紙袋有沒有破損，然後再觀察有沒有包裝鎮虛慧袋鼓脹的情況，發現的話還需要及時丟棄處理，或者聯系賣家。

以上內容參考：網路御答-熏肉

F. 每次炒帶皮肥肉，肉皮嚼不爛怎麼辦

帶皮的豬肉要煮一下肉皮才咬得爛
你可以先把肥肉的瘦肉分開，先煮一下肥肉，煮的時候放的花椒和鹽（花椒用來壓肉腥味的）煮的時候肉皮向下，感覺差不多的時候用筷子插一下，如果一下子筷子能穿過皮的話就OK了
你也可以先把生肉切成片在炒之前少放一點點水煮一下，這樣比較快，用水比較少。
瘦肉炒之前放點嫩肉粉和料酒腌一下，再炒效果會更好