⑴ 芹菜怎麼炒
炒芹菜做法一,
材料
主料:芹菜500克,
調料:植物油30克,醬油15克,油皮3克,花椒1克,大蔥5克
做法
1.切去芹菜根須,除去菜葉和老根,取其嫩梗放入清水中洗凈瀝水,切成4厘米長的段;
2.將炒鍋置於旺火加熱,倒入食油燒至六成熱時,放入花椒略炒即取出不用;
3.再讓入蔥花稍爆,隨即倒入芹菜翻炒均勻後,加入醬油、鹽,再翻炒數下,即可出鍋裝盤。
做法二,軟絲炒芹菜
材料
"芹菜 五根","軟絲(或是魷魚.透抽) 一隻","鹽巴 一湯匙","橄欖油(沙拉油) 兩大湯匙","辣椒 依個人口味"
做法
1:先將芹菜葉子拔掉不要,因為葉子一起炒會苦苦的,芹菜切段約4公分,軟絲切長方形大約5公分左右。
2:放橄欖油約一湯匙,之後軟絲先下去炒,加一小匙鹽巴,吃辣的朋友辣椒可以多放點,若不吃辣的可以不用放,軟絲中大火炒3分鍾後拿起來備放。
3:一匙橄欖油然後芹菜丟下去煮,此時就不用加調味料羅,因為剛剛軟絲加過了,芹菜大約炒5分鍾之後剛剛的軟絲放進來一起炒,炒個兩分鍾左右就可以起鍋了。
做法三,清炒芹菜豆皮
材料
"芹菜 1把","炸豆皮(或豆包) 3塊","蒜 3瓣","紅蘿卜(可不加) 半條","鹽巴 1小匙"
做法
1:將蒜頭切碎末,芹菜切段,炸豆皮泡軟切細條,紅蘿卜切絲。
2:鍋里放油爆香蒜末。
3:有蒜香後拌炒紅蘿卜絲到變軟。
4:看到油變紅蘿卜色後,加入豆皮絲一起拌炒,撒上1小匙鹽巴,再加入1/3杯水。
5:開大火,加入芹菜段拌炒到略收汁,就可以上菜了。
6:喜歡微辣的,可以加胡椒粉或辣椒喔。
⑵ 芹菜腐皮的好吃做法
芹菜腐皮的好吃做法
腐皮和芹菜炒在一起,也是相當清爽可口。這個菜很家常,做法也不復雜,每個人都可以嘗試一下。
主料:芹菜150克腐皮2張3人份
輔料:油3克鹽2克醬油2克蒜3克
芹菜炒腐皮的做法
步驟step
1
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放些辣椒點綴即可。
⑶ 芹菜炒豆皮怎麼做好吃
⑷ 芹菜豆腐皮怎麼炒
1張圖片
「家裡人都愛吃豆製品,物美價廉且營養價值高,在我們這個小縣,豆腐皮最受歡迎,可以涼拌,可以清炒,還可以涮火鍋,怎麼都好吃。豆腐皮根據厚度,可以分為三種,以前都是最厚的,現在有稍薄的和最薄的,最薄的如同干絲的厚度,有1毫米,非常勁道,今天用的便是最薄的。」
食材明細
豆腐皮四張
芹菜三棵
花生油適量
干辣椒2個
大蒜4瓣
清水適量
鹽適量
雞精適量
微辣口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
【山東】豆腐皮炒芹菜的做法步驟
1
芹菜洗凈切段,豆腐皮備好
2
豆腐皮切寬條
3
大蒜切片,辣椒切段備用
4
鍋里放水燒開,放入芹菜和豆腐皮焯一下
5
熱鍋冷油,油熱時放入大蒜和辣椒炒香
6
倒入焯好的芹菜和豆腐皮翻炒,然後放鹽和適量雞精,翻炒均勻後倒入適量清水煮一分鍾即可出鍋
7
成品
小竅門
這道菜比較清淡,鹽的量要適當少放,豆腐皮和芹菜本身用鹽少
使用的廚具:炒鍋
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⑸ 芹菜油豆腐皮如何做,清爽可口不油膩,簡單方便還好吃呢
芹菜油豆腐皮如何做,清爽可口不油膩,簡單方便還好吃呢?
經常吃些芹菜,針對立即消化吸收、填補本身所必須的營養成分,維系正常的的生理機能,提高人體抵抗能力,都大有益處。經常吃些芹菜有利於清熱去火、除病強身健體。
肝火過旺、皮膚不光滑者及睡眠質量不好、頭疼得人可適度多吃些,因為芹菜含有礦物質元素,因此處在生長發育期的兒童及孕媽媽、已經哺乳期的女性,更宜多吃芹菜,以提升身體內的鈣和鐵。與此同時,芹菜還帶有揮發物的香葉醇,香氣誘惑,吃些芹菜對增進食慾,促進消化、消化吸收都大有益處。
假如是男士,不必經常吃芹菜,由於芹菜殺精!古代里男人避孕措施的葯方里都是有芹菜。豆腐皮富有營養成分。不僅帶有豐富多彩的蛋白、糖原、人體脂肪、纖維,也有鉀、鈣、鐵等人體必須的礦物。長期食用,能減少人體的心率和碳水化合物,提高人體對肝病和軟骨病的預防水平。
今天我使用的食材便是以上兩類化學物質:芹菜和油豆腐皮,豆腐皮清洗干凈,泡在冷水中,豆腐皮切成絲。蒜和姜剁碎預留。喜歡的可以試試。食材:小香芹1把、油豆腐皮1張、油適當、姜1片、蒜2瓣。
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以提升身體內的鈣和鐵。與此同時,芹菜還帶有揮發物的香葉醇,香氣誘惑,吃些芹菜對增進食慾,促進消化、消化吸收都大有益處
⑹ 豆腐皮炒芹菜的做法
食材准備:芹菜400克、干豆皮100克、辣椒8克、鹽1勺、雞精少許、蔥1棵
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烹飪方法:1、先准備好乾豆皮和芹菜,提前將芹菜葉子擇去淘洗干凈,切成小段備用。2、這種干豆皮不能直接下鍋炒,要提前將干豆皮放入溫水中浸泡半小時,泡軟為止。但不要泡太長的時間,泡好後擠干水分備用。3、將泡好的干豆皮切成小段,再將蔥和辣椒都切成小顆粒狀。4、鍋中燒開水,倒入芹菜焯水2分鍾後撈出,再過一遍涼水。芹菜也可以不焯水,不過焯水了,可以讓芹菜口感更加脆爽。5、炒鍋燒熱後,倒入食用油搖勻潤鍋,並放入蔥和辣椒炸香。6、再倒入芹菜、鹽、雞精,開大火翻炒均勻,大約1分鍾左右。7、再倒入豆皮繼續大火爆炒2分鍾,入味即可關火裝盤,因為芹菜已焯水了,所以無需炒時間太長。