牛肉麵加什麼油皮好吃

A. 牛肉麵怎麼做

牛肉麵做法

牛肉麵

材料：牛肉，面條，小白菜，蔥，姜，大蒜，八角，辣椒，醬油，酒，辣豆瓣醬，麻油少許。

做法：

1、牛肉洗凈切塊，氽燙去血水。

2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。

3、水燒開，煮熟面條撈出再燙熟小白菜。

4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可，好吃的牛肉麵就做好了。

小白菜營養價值：

1.含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍。
2.小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C。

牛肉營養價值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。

2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力。

B. 牛肉麵的配方是什麼應該怎麼做

生活中有很多人都是喜歡吃麵食的，尤其是牛肉麵，也是非常的美味的，所以我們在做牛肉麵的時候，首先就是需要先去選擇一個牛骨頭架子雞架子，豬大骨，然後焯水，然後再放到鍋裡面去進行熬煮，這樣煮出來的底湯也是更加的鮮美好喝的，所以我們首先也是需要去熬一個這樣的底湯來做牛肉麵的湯。

首先我們在做牛肉麵的時候，我們也是需要准備一塊兒牛腱子肉，因為牛腱子肉也是裡面有金，這樣吃起來也是更有嚼勁，吃起來也是比較好吃的，而且我們也是要將牛腱子肉切成薄薄的片兒，這樣不管是老人還是孩子，吃也都是比較好嚼的。